Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Jeg tenkte aldri på fettinnholdet i melk. Eller rettere sagt ikke min! Og ku ... Vi elsker veldig mye melkebrød i henhold til oppskriften fra instruksjonene. Og jeg kjøper melk fra samme kvinne. Melken er deilig, naturlig! Stå litt i kjøleskapet, du kan skumme kremen på toppen med en skje ... Her. Og brødet er alltid under lokket! Til 500 g mel. Alltid! (smør fra butikken, hva slags smør det er, det er bedre å ikke kjenne igjen ...)

Irochka tusen takk for svaret

Irochka tusen takk for svaret

BAAAAlshoe 🔗

[P.S. Jeg minner deg også om at en enkel "takk" i emnet kan fjernes ved å redusere antall innlegg for større lesbarhet av emnet. Hvis du likte oppskriften eller fikk nyttig informasjon, klikker du på "Takk" under avataren til forummedlemmet du er takknemlig for. En slik takknemlighet vil vare evig.]

P.S. Jeg minner deg også om at en enkel "takk" i emnet kan fjernes ved å redusere antall innlegg for større lesbarhet av emnet. Hvis du likte oppskriften eller fikk nyttig informasjon, klikker du på "Takk" under avataren til forummedlemmet du er takknemlig for. En slik takknemlighet vil vare evig.

Ok, jeg skal prøve å bake melk på gårdens ufortynnede melk. Mulige tap på din bekostning (((((((((((

Og hvis det blir deilig, husk et par stykker med samme gårdsmelk!

jeg er enig

: girl_love: Hei, hallo jenter og gutter !!! Hvem vil skrive til meg en vinn-vinn-oppskrift på kli-brød? Jeg ville hatt 500 g mel, det vil si en gjennomsnittlig størrelse. Jeg liker egentlig ikke dette selv, men familien spør. Jeg vil veldig gjerne at det ikke bare er nyttig, men også velsmakende. Kliet mitt er naturlig rug, fra en diettbutikk, bakermel av høyeste grad "Makfa". God dag alle sammen!

Lyudochka, jeg tilsetter kli til absolutt ethvert brød etter ønske ... samtidig er de ikke i det hele tatt "tydelig uttrykt i brødet", men oppløses heller .. Jeg tilsetter ca 40-50 gram i stedet for mel og ser på "væsken" ... noen ganger trenger du ikke å legge til noe, og noen ganger bokstavelig talt 10-20 ml vann ..

Det er synd, jeg har ikke kli nå. Og så ville jeg prøve å lage oppskriften på legebrød til en brødmaskin. Hvis jeg er interessert, skjuler jeg et sitat fra informasjonskapselen under spoileren.

niga Ershova - veldig bra, men ikke alltid nøyaktig. I dette tilfellet skal oppskriften på "Doktorens brød" være som følger:
For 3 stykker på 200 g hver eller 6 stk på 100 g hver (ca.)
Hvetemel av høyeste karakter - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Kosthold hvetekli - 85 g **
Presset bakegjær - 5 g * / 5 g **
Bordsalt - 6 g **
Granulert sukker - 25 g **
Usaltet smør - 12,5 g **
Vel, med vann ser det ut som du allerede har funnet ut
________________________ _________________
* Opara
** Deig
*** Skjæring
De produseres i en rund form med en masse på 100 og 200 gram.
Deigen tilberedes på svamp, uparat eller intensiv.
Den gjærede deigen blandes grundig, en løsning av sukker og salt, kli, olje, vann tilsettes og mel helles under omrøring av hele massen. Etter 50 ... 60 minutter, ta en treningsøkt.
Gjæringstid:
- deig 210 ... 240 min
Deig:
- 90 ... 120 min
Endelig korrektur:
- 30 ... 45 min
Steketemperatur + 210 ... 230C
Steketid 15 ... 30 minutter avhengig av vekt.

🔗

[Hvetemel av høyeste karakter - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***Kosthold hvetekli - 85 gr]

Det er synd, jeg har ikke kli nå. Og så ville jeg prøve å lage oppskriften på legebrød til en brødmaskin.

Ershovs bok er veldig bra, men ikke alltid nøyaktig. I dette tilfellet skal oppskriften på "Doktorens brød" være som følger:
For 3 stykker på 200 g hver eller 6 stk på 100 g hver (ca.)
Hvetemel av høyeste karakter - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Kosthold hvetekli - 85 gr**

Da jeg akkurat begynte å drive med bakst, hadde jeg en samtale med en teknolog om ulike emner, blant annet om kli-brød. Så hun sa at i henhold til sovjetiske normer skulle kli i brød ikke være mer enn 10% av den totale vekten av mel.Dette ble forklart med det faktum at det er i kli det er en stor mengde nitrater inneholdt, og overskuddet av kli-normen fører allerede ikke til helsemessige fordeler, men snarere tvert imot. Jeg hevder ikke noe og kan ikke gi noen referanser til GOST (det er ikke tid til å se nå), men denne informasjonen har kuttet inn i minnet mitt. I ovennevnte oppskrift på kli, mer enn 30% ... Det er tvil om nytten av slikt brød. Jeg fraråder ikke noen, jeg foreslår bare å huske på denne informasjonen.

Ved massen av mel viser det seg ikke 30, men 22% (mel 410 g). I massen av deigen vil ca 15 vise seg (videresendt, men fortsatt mindre). Legebrød har alltid vært i kostholdet, oppskriften er i samsvar med GOST. Jeg tror at kli for dem ble sjekket, det var obligatorisk.

Oppskriften sier "diettkli", det vil si at du må ta minst en offisiell produsent, og ikke fra en eller annen venstre mølle.

Lyudochka, jeg legger kli til absolutt ethvert brød etter ønske ... samtidig er de slett ikke "tydelig uttalt i brødet", men oppløses heller .. Jeg tilsetter ca 40-50 gram i stedet for mel og ser på "væsken" ... noen ganger trenger du ikke legge til noe, og noen ganger bokstavelig talt 10-20 ml vann ..

Både jeg og jeg! Nå er vi ferdig med brødet. Bakt i melk, fra hvitt mel, tilsatt, med øye, et par spiseskjeer hvetekli. Du kan ikke se eller høre i det hele tatt, men brødet er deilig.

I går bakte jeg eggebrød fordi det var lite melk i huset. I dag kjøpte jeg gårdsmelk med et fettinnhold på 4% og satte min favorittmelk. I dag brukte jeg det samme melet som i går, det samme saltet og det samme sukkeret. I går kom brødet super ut. I dag ble bunen formet utmerket, uten problemer, men ved å åpne ovnen etter slutten av bakingen, fant jeg ut at taket på brødet falt. Åpenbart er saken i fettinnholdet i melk, jeg ser ingen andre faktorer som fikk taket til å falle.

I går bakte jeg eggebrød fordi det var lite melk i huset. I dag kjøpte jeg gårdsmelk med et fettinnhold på 4% og satte min favorittmelk. I dag brukte jeg det samme melet som i går, det samme saltet og det samme sukkeret. I går kom brødet super ut. I dag ble bunen formet utmerket, uten problemer, men ved å åpne ovnen etter slutten av bakingen, fant jeg ut at taket på brødet falt. Åpenbart er saken i fettinnholdet i melk, jeg ser ingen andre faktorer som fikk taket til å falle.

I går var det en annen oppskrift, deigen er tyngre. Og taket kan falle gjennom på grunn av for mye gjær eller væske.

Gjær ble helt helt i henhold til oppskriften akkurat som melk. For tre dager siden viste den samme oppskriften seg suveren med et veldig vakkert tak som alltid. I dag ble bunen veldig bra og plutselig var det en slik overraskelse.

Jeg har en modell SD-2501, jeg kjøpte den for 10 dager siden, jeg er veldig fornøyd med HP. På bildet er det hvitt brød med valmuefrø.

Hvor er brødet?

:) dette er brødet mitt!

JA! HVOR?!

:) dette er brødet mitt!

Hvordan sette inn et bilde fra galleriet

For en kjekk mann! Og en velsmakende en helt sikkert, rett. Gratulerer, jeg ønsker deg å bake så deilig skjønnhet i fremtiden!

Og veldig kjekk!

Jeg kunne ikke legge til et bilde med en gang!

Tusen takk! Jeg har akkurat begynt å mestre siden!

Tusen takk! Jeg har akkurat begynt å mestre siden!

Jeg ønsker deg suksess! Og du kan stole på vår hjelp.

Å gutter! Jeg baker og baker, jeg har ingen styrke til å stoppe. Vi prøver og prøver. Og fotik brøt i det hele tatt, ikke engang for å skryte. Vi har koset oss med deilig brød i en uke nå. Kjæledyr sier at en ting er dårlig med ham - det ender veldig raskt
Jeg prøvde diettoppskriften fra instruksjonene. Og vakkert, og bakt, men ... gikk ikke. Vi spiste det selvfølgelig, men på en eller annen måte er det for kosthold, ikke vår smak. Jeg likte Darnitsky veldig godt, jeg gjorde det allerede to ganger, og i dag prøvde jeg Krestyansky. Super deilig! Fra den hvite likte jeg egget i melk. To spiste, de ber om mer. Vel, ikke rom for kreativitet
Og snart vil det ikke være noe sted i notatene, hvor mange oppskrifter jeg har trent. Takk alle for oppskriftene, endringene og merknadene. Hvor mange ideer er det på forumet!
Takk alle sammen og varmt brød !!!

Og snart vil det ikke være noe sted i notatene, hvor mange oppskrifter jeg har trent.

Jeg forestiller meg at jeg de første dagene jeg brukte brødmakeren, ønsket å omfavne enormen. Jeg husker, selv på japanske nettsteder valgte jeg oppskrifter, oversatt og bakt

Lyudochka, jeg legger kli til absolutt ethvert brød etter ønske ... samtidig er de slett ikke "tydelig uttalt i brødet", men oppløses heller .. Jeg tilsetter ca 40-50 gram i stedet for mel og ser på "væsken" ... noen ganger trenger du ikke legge til noe, og noen ganger bokstavelig talt 10-20 ml vann ..

Takk Anyuta! Det vil si at hvis jeg baker for 500 g mel, så tar jeg 450 mel og 50 kli? Får jeg det riktig? Resten er reseptbelagt, ikke sant? Min diettkli skal ikke være helseskadelig. Det er sant at de er rug, ikke hvete. Kort sagt, jeg skal prøve det i morgen.

Det er synd, jeg har ikke kli nå. Og så, jeg ville prøve å lage oppskriften på legebrød til en brødmaskin. Hvis jeg er interessert, skjuler jeg et sitat fra informasjonskapselen under spoileren.

niga Ershova - veldig bra, men ikke alltid nøyaktig. I dette tilfellet skal oppskriften på "Doktorens brød" være som følger:
For 3 stykker på 200 g hver eller 6 stk på 100 g hver (ca.)
Hvetemel av høyeste karakter - 210 gr * / 200 gr ** / 5 gr ***
Kosthold hvetekli - 85 g **
Presset bakegjær - 5 g * / 5 g **
Bordsalt - 6 g **
Granulert sukker - 25 g **
Usaltet smør - 12,5 g **
Vel, med vann ser det ut til at du allerede har funnet det ut
________________________ _________________
* Opara
** Deig
*** Skjæring
De produseres i en rund form med en masse på 100 og 200 gram.
Deigen tilberedes på svamp, uparat eller intensiv.
Den gjærede deigen blandes grundig, en løsning av sukker og salt, kli, olje, vann tilsettes og mel helles under omrøring av hele massen. Etter 50 ... 60 minutter, ta en treningsøkt.
Gjæringstid:
- deig 210 ... 240 min
Deig:
- 90 ... 120 min
Endelig korrektur:
- 30 ... 45 min
Steketemperatur + 210 ... 230C
Steketid 15 ... 30 minutter avhengig av vekt.

🔗

Irisha! Takk skal du ha! Oppskriften er interessant. Jeg vil også prøve denne helgen!

Da jeg akkurat begynte å bake, hadde jeg en samtale med en teknolog om forskjellige emner, inkludert brød med kli. Så hun sa at i henhold til sovjetiske normer skulle kli i brød ikke være mer enn 10% av den totale vekten av mel. Dette ble forklart med det faktum at det er i kli det er en stor mengde nitrater inneholdt, og at overskuddet av kli-normen allerede ikke fører til helsemessige fordeler, men snarere tvert imot. Jeg hevder ikke noe og kan ikke gi noen referanser til GOST (det er ikke tid til å se nå), men denne informasjonen har kuttet inn i minnet mitt. I ovennevnte oppskrift på kli, mer enn 30% ... Det er tvil om nytten av slikt brød. Jeg fraråder ikke noen, jeg foreslår bare å huske på denne informasjonen.

Tusen takk for informasjonen. Jeg håper jeg ikke vil skade meg selv og familien min!

Både jeg og jeg! Nå er vi ferdig med brødet. Bakt i melk, fra hvitt mel, tilsatt, med øye, et par spiseskjeer hvetekli. Du kan ikke se eller høre i det hele tatt, men brødet er deilig.

Marina! Jeg vil prøve og deretter vise alt!

Utsikten er absolutt grå, men nyttig.

Mine sier også at brødet er grått. Og det er så deilig for meg og for barna ... Jeg går dit for 50 gram. rug, mais, bokhvete og tilsett opptil 650 hvete. Åh, mentalt! Og noen ganger gir jeg brød til vennene mine på T-banen. De tar ham ikke med hjem, de spiser underveis. Det tar en time å kjøre ... Spør dem om fargen på brødet ... Så om fargen på brødet, jeg tror ikke vi vil høre et tilstrekkelig svar ... Farge er ikke alltid en indikator på kvalitet . Det kommer an på hva vi gjør. Hvilke oppgaver ... Godt brød til alle!

: rose: Et veldig interessant forslag. Videre, nå selger de forskjellige mel og alle slags tilsetningsstoffer til den. ta notat!

Venner!
Jeg skal bake noe. Gi råd om oppskriften.

Det er:
- hjemmelaget rug surdeig (hvitt rug kvass er laget på den)
- tørrgjær
- presset gjær
- skrelt rugmel
- hvetemel 1 klasse
- melk
Det er ingen malt, kli.

Jeg vil ha noe deilig, fra favoritten din.
Gjerne to typer mel, ikke bare hvitt brød.
Sannsynligvis med bruk av deig og lang korrekturtid vil det være bedre enn med hurtiggjær?
Gi råd om oppskriften på hva du skal bake.

s. fra.Bare send meg ikke til oppskriftsdelen))
Der løper øynene opp for mengden.
Og jeg vil prøve noe veldig vellykket og testet av deg personlig.

Arnaut-type brød har vært i bruk i lang tid.

6-8 gram komprimert gjær
500 gram hvetemel av 1 eller 2 klasse
320 ml vann
1,5 ts salt
1,5 ss. l. smør (grønnsak eller et stykke smør)

Elt gjær + halvmel + halvt vann på "pizzaen", etter 15 minutter tilbakestill programmet, tilsett resten av maten i bøtta og sett "hoved" med en forsinkelse på et par timer. Alt!

Takk skal du ha! Jeg vil absolutt prøve, men en annen gang.
Faktum er at jeg nå har oppdaget at jeg har lite hvete og ikke vil ha nok til oppskriften din (

Så))) !!! Fremgang på bordet))) !!! Du kan se to brød i galleriet mitt.
eller her
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗
🔗

Hallo! Jeg er en veldig, veldig nybegynner. I går ga de meg en brødmaker på DR - Panasonic 2500, jeg la den på en fransk bolle for natten. målte alt nøyaktig i gram etter oppskriften. og om morgenen - et mirakel! bolle i ovnen er vakker og velsmakende! utrolig, men det er et faktum! Jeg vil si takk til dette forumet og til menneskene som delte sine inntrykk av komfyrene og hjalp meg med å bestemme meg og velge Panasonka-bildene av miraklet:

Kalinevera, gratulerer, brødet viste seg å være veldig vakkert og sannsynligvis deilig

ja, deilig! Jeg kan bare ikke tro det - jeg helte all slags søppel i ovnen for natten, om morgenen - en rull!

[Kalinevera]

Kalinevera med det første brødet! : bravo: Og kutter

Takk! uventet trodde jeg at det ikke ville fungere. Selvfølgelig har jeg tidligere studert anmeldelser, rangeringer og så videre om brødmaskiner, det virker som Panas er de mest populære, og det er mange anmeldelser om at alt ordnet seg første gang. egentlig

Kalinevera, med en start !!!! Skjønnhetsrullen viste seg

Hei alle sammen! Vi vil virkelig kjøpe en brødmaker. Men nå synes vi det er vanskelig å velge ... Hvis jeg i det minste valgte å skifte mellom modellene når jeg valgte en multikooker, men her kjenner jeg ikke modellen heller. Jeg har nettopp hørt at du må velge Panasonic ... Her er hva du trenger:
- bake muffins;
- tilberedning (elting) av deig (dumplings, pizza);
- evnen til å tilsette ingredienser;
- bagettbaking;
- matlaging syltetøy, syltetøy;
- timer (legg til nødvendige produkter),
- forsinket start;
- oppvarming.
Kondensatoppsamling. Vel, det er også funksjoner og moduser som jeg ikke vet om ennå. Kanskje .. Det er en Panasonic SD-ZB502-modell! Er det bra?

God ettermiddag, Wolverine!
2502-modellen har alt du har oppført,
unntatt baguetter.
Og hva slags triks er dette, "kondensatinnsamling"?
Noen posisjonerer dette som en egen funksjon?

Og hva slags triks er dette, "kondensatinnsamling"?
Noen posisjonerer dette som en egen funksjon?

Nei nei. Noen fortalte meg at det ser ut til at det strømmer vann ... Det er ingen slik funksjon.
Hva mer kan 2502 gjøre?

Når du jobber, flyter ingenting hvor som helst, det er sikkert!
Og hva annet kan
hva vil du for eksempel?
Vel, gå til butikken der, kjøp mel, gjær?

Nei nei. Noen fortalte meg at det ser ut til at det strømmer vann ... Det er ingen slik funksjon.
Hva mer kan 2502 gjøre?

Her er det skrevet at hun kan:
SD-ZB2502 Bruksanvisning:
#
Og om å samle kondensat - det er tøft! Har denne gått langt? Kan du fortsatt innhente ham og be oss fortelle denne sykkelen mer detaljert?

Vel, gå til butikken der, kjøp mel, gjær?

Hvorfor går han ikke? Å-å-å, men jeg trodde at jeg skulle gå til butikken og gi meg mel, sukker, smør ...

Her er det skrevet at hun kan:
SD-ZB2502 Bruksanvisning:

Takk! Og hva er prisen? 8000?

Hvorfor går han ikke? Å-å-å, men jeg trodde at jeg skulle gå til butikken og gi meg mel, sukker, smør ...

: cray: ja, han går ikke i butikken, og han veier heller ikke produktene.