Lingon jam

Lingon jam

Kategori: Blanke

Ingredienser
Frossen tyttebær	2 pakker
Middels epler med skinn skjær i tynne skiver	2 stk.
Skal av 1 liten appelsin kutt i tynne fyrstikker
Sukker eller fruktose	600 g
Saft av 1 sitron

Kokemetode

• Legg alt i en brødmaker, ikke ta ut kniven, Jam-modus.

Merk

Det viste seg en gjennomsiktig syltetøy med hele bær og epleskiver, med en syrlig smak, sterk aroma. Ganske flytende når det er varmt, tyknet ganske kraftig etter avkjøling.

Brukte den i en cupcake til denne oppskriften
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=82.0

Det ble bra, ikke så søt og herlig aroma!

Lignende oppskrifter

Frossen jordbærsyltetøy (flerkoker merke 701) (Tyafa)

Gresskar syltetøy med tyttebær (Omela)

Kvede-syltetøy (tilberedt i en langsom komfyr) (Hekle)

Hvor mye koster to pakker?

pakker etter min mening, standardpakker er på salg, gram 450 - 500

I prinsippet kan denne syltetøyet lages uten sitron og appelsin på surere epler. Lingonbær med epler er en flott kombinasjon, takket være Alexandra for påminnelsen - nå er det tyttebær og en naturkatastrofe av epler - du må lage mat i reserve

Appelsinskall tilfører smak og smak. Jeg har et minne om akkurat en slik syltetøy fra barndommen ...

Alternativ - tilsett kanel og nellik i stedet for glød. En liten bit. Skandinavisk oppskrift.

Jeg lagde syltetøy i dag for første gang i en brødmaker
Dette er så deilig, det skal jeg fortelle deg !!! Jeg har ikke prøvd hjemmelaget syltetøy på 6 år, siden dachaen ble solgt, og jeg har ikke engang prøvd å lage den - det er ikke noe spesielt, og det er plagsomt å stå ved komfyren for å blande seg! Og her!!! Jeg sovnet, gikk for å gjøre forretninger, lukten er fantastisk, og smaken er rett og slett umulig å beskrive
Hva jeg gjorde: Jeg ønsket å lage tyttebærsyltetøy, jeg hadde en pose med tyttebær, men veldig liten i vekt - 300 g. Jeg bestemte meg for at det ikke var nok bær. Gjorde dette:
Lingonberry 300gr. (frossen)
Solbær 400gr. (frossen)
Apple 1 stk.
Sitron - 1 stk. (juice og 1/4 zest)
Sukker 600g.
Jeg var redd for at komfyren skulle sprute, man vet aldri at den ville koke - jeg dekket den med folie, men alt ordnet seg rent, av en eller annen grunn kokte det ikke engang, jeg gjorde det i 1,5 timer på hele programmet. Følelsen av at den tømmer, slikkepinnen roterer veldig svakt, sukkeret forble litt i bunnen.
Det er ingen ord for deilighet og skjønnhet!

Det er ingen ord for deilighet og skjønnhet!

Og i går prøvde jeg å lage syltetøyet.
Jeg gjorde som i instruksjonene - ikke mer enn 450 g bær. Men jeg har 450 g bær + sukker under tilberedning, dekket knapt bladet på mikseren. Ingenting sprutet. Jeg tror at en kilo lett kan legges. Og til og med halvannen.

[Komfyr]

Komfyr, med den første syltetøyet !!! 🔗

[Alexandra]

Alexandra, takk for oppskriften. Basert på den laget jeg en saus til kjøtt:
750 gr frosne tyttebær
230 g sukker
1/2 ts hver malt kardemomme, ingefær, kanel
3 stk nellik
1/2 liten sitronsaft

Utmerket søtsurssaus, selv om noen uansvarlige borgere har spist bokhvete-pannekaker med den i 4,5 år

[Lika]

Lika,

Deilig med deilig mat! Med pannekaker inkludert ...
Til din helse!

Men forleden lagde jeg favorittsyltetøyet mitt, som bestemor gjorde i mai, smaken av kombinasjonen av disse to ingrediensene var veldig imponert selv i min fjerne barndom
pærer ca 80%
tyttebær, henholdsvis 20%
sukker (i mitt tilfelle fruktose eller stevia + fruktose) - å smake på en rull eller mye å stå
i en brødmaker når den ønsket konsistens uten problemer (pæren blir til velling, og bærene forblir tette)
sørg for å gjøre det!

Jeg støtter forrige høyttaler - tyttebær med pærer er NOE! Bare bestemoren min gjorde det med hele pærer, du trenger harde slik at de ikke koker i potetmos. Jeg gjorde det året før - bare en del av pærene mine viste seg å være understandard, og jeg kuttet dem bare i skiver og lot resten ligge.Server hele pærer til dessert om vinteren til te, gjennomvåt med tyttebærsirup og med en pannekake (pannekake, iskrem) Alexandra, Irisha,

Jenter, takk for at du delte

Et veldig interessant alternativ med pærer.

Jenter, takk for at du delte

Et veldig interessant alternativ med pærer.

Med dette syltetøyet (som med hele pærer) har vi en familievits! Det skjedde et sted på 50-tallet, faren min var bare et barn. Bestemor kommer hjem fra jobben og legger merke til en slags klissete sti på gulvet og hører barnestemmer i pantryområdet, følger stien - og det er en rekke nabobabyer, og pappa legger hånden i en 10-liters flaske med ovennevnte syltetøy, tar ut hele pærer og gir ut til medskyldige, de løper over leiligheten til gaten, biter av pærer og slikker fingrene på farta!

Jenter, kan du være mer presis i å beskrive oppskriftene for visse av dine kreasjoner? Jeg forstår at alt dette er så vakkert - "etter øye", men jeg vil gjerne ha nøyaktige tall.
Her har jeg en oppgave - å bearbeide 8 liter tyttebær. Jeg søkte på det hele på jakt etter en oppskrift på tyttebærsyltetøy i en brødmaskin, men de som jeg fant ble samlet "med øye" - "to poser", "etter smak" ...
Jeg vil være takknemlig for mer nøyaktige oppskrifter.
Takk!
Gutt

Bæresyltetøy til en brødmaskin er som en klode for femte klasse.
Jam er jam
Ta din klassiske favorittoppskrift og lag i en brødmaker
Det viktigste er å følge instruksjonene for maskinen din, jeg mener maksimal vekt etter vekt og modus (i forskjellige ovner kan det kalles annerledes)
I prinsippet, her ga jentene de nøyaktige proporsjonene i kommentaren, jeg insisterer ikke på min egen
Vanligvis tilberedes syltetøy i like store deler av bær og sukker, til syrlige bær og til konservering, kan det brukes et og et halvt mål sukker, og hvis ikke til lagring, så virkelig å smake
Du kan lage forskjellige syltetøy fra 8 kg, uansett, flere belastninger - med epler og appelsinskall, og med kanel og nellik og med pærer

Suksess!

Alexandra, jeg vil også sette pris på en klode for første klasse.
Fortell meg, for å lagre fremtidig syltetøy i kjøleskapet, kan jeg bruke et forhold på 2/1 for bær / sukker? I følge oppskriften på blåbærsyltetøy var denne andelen for brødprodusenten. Jeg hadde allerede dette / dette blåbæret, og det ble veldig velsmakende. Kan du gjøre dette med tyttebær?
Og videre.
Er det mulig å ikke knuse tyttebær, men å lage mat som det er - en hel bær?

Basert på anbefalingene til oppskriften på blåbærsyltetøy (som fulgte med brødmakeren), vil jeg prøve å bruke den på tyttebær.
dvs.
700 gram tyttebær
400 gram sukker
Dryss lagvis og kok i "jam" -modus.
Er det bra? Eller trenger du å rette opp noe?

Eventuelle praktiske råd vil bli verdsatt.

Din kjære,
gutt

Eugene, "gutten min"
Det er her jeg må tilstå
Jeg kokte syltetøy ikke engang med sukker, men med fruktose for siste gang akkurat da, i 2007, da denne oppskriften ble lagt ut
Dette ble fulgt av diabetes og et eget tema, som jeg har her (oppskrifter i profilen) og på det vennlige nettstedet "Alexander. Oppskrifter og hemmeligheter med sunn mat"
I stedet for sukker og fruktose bruker jeg Stevia, en naturlig honningerstatning.
Men akk, steviosid er ikke hermetisert som sukker.

Når det gjelder tyttebær - de er generelt motstandsdyktige mot lagring, spesielt i kjøleskapet
Du kan helle hele bær med vann, dette er dynket tyttebær
Kan fryses i poser og tilberedes etter behov
Og hvilken som helst mengde sukker vil lagres i kjøleskapet - du trenger bare å sterilisere glassene med lokk
Imidlertid er jeg ikke en guru i denne saken :))))

Takk for svaret ditt, Alexandra!
Og ... jeg trodde ikke jeg berørte et "sårt" tema. Jeg beklager!

Din kjære,

Nei, tvert imot, det har blitt en livsstil og en kulinarisk hobby)))
Hvis du vil gjøre noe ufarlig velsmakende og søtt uten sukker, kom innom, vel, det er is, godteri, bakverk

Takk for invitasjonen!
Til den dag i dag, for gastronomisk eksotisme, "gikk" jeg til avskum på udaff. Med kjøp av komfyr og utdyping i temaet kom jeg hit og ... Her er jeg!
Det er ett tema på tegneserien som ikke er studert ennå. Nylig kjøpte jeg en gjøk, og jeg vil mestre grytekunsten. Inntil nå trodde jeg at alle disse komfyrbenkene er for late. Og jeg likte ikke smaken av mat fra "potten" - i barndommen og ungdommen min spiste jeg supper / kålsuppe / stuvede poteter fra den russiske ovnen.
Jeg bestemte meg for å eksperimentere med meg selv.

Din kjære,