Rafaello kake

[Kaker:]

Rafaello kake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kaker:
Egg	2 stk.
Sukker	100 g
Smør	100 g
Mel	400 g
Rømme	100 g
Soda	1 ts
Krem:
Melk	750 ml
Mel / Mel halvert med stivelse	8 Art. l.
Sukker	300 g
Egg	6 stk.
Olje	300 g
Kokosflak	70 g

Kokemetode

• Kaker:
• 2 - egg + 100 g - pisk sukker sammen, tilsett smeltet smør, mel, rømme, 1 ts natron. Elt alt sammen og avkjøl / over natten /
• Del deigen i 5-6 biter.
• Rull ut litt, dryss med mel, som om du strekker det.
• Stek ved 180⁰ C.
• IKKE La brettene brenne! De skal være hvite, men godt bakt.
• Krem:
• Mel (jeg tok 4 ss mel og 4 ss stivelse) blandet med sukker og vaniljesukker.
• Bryt egg med en gaffel eller mikser og hell i melk, rør.
• Hell gradvis melk og egg i mel med sukker og rør godt så det ikke blir klumper.
• Kok opp på svak varme, mens du rører hele tiden slik at massen ikke brenner og at det ikke er klumper. La det ikke koke i mer enn ett minutt.
• Fjern fra varmen, avkjøl.
• Pisk smøret med en mikser til det er hvitt.
• Rør kokosflak med kald vaniljesaus og pisket smør.
• Montering:
• Fordel krem ​​over hver skorpe, sider og toppen av kaken og dryss rikelig med kokosnøtt. La stå på bordet for bløtlegging i 8-12 timer.
• Deilig, enkel og krevd kake!
• 
• Slik skal kuttet være. Helt hvitt uten å brenne. Kaken er lett å tilberede og deilig. For den angitte mengden ingredienser oppnås mer enn 2 kg av den ferdige kaken (unntatt dekorasjoner). Det vil si at når du begynner å lage det, må du forstå nøyaktig det for 1 kg - det blir bare en gjengrodd kake. Rafaello refererer til tungvekter.

Retten er designet for

2 kg

En interessant kake, og klovnen er sjarm.

Valya, da jeg valgte oppskriften på Raffaellos kake, så jeg også på denne.
Jeg liker det. Takk! Jeg vil definitivt prøve å gjøre

Og hva er klovnen selv laget av? Og så hvordan kutte "live" på hodet? Smertefullt, er klovnen god!

Takk for kakepynten!

Fin kutt og takk for oppskriften! Jeg har sett på Rafaelo lenge og det var akkurat som "hvitt" inni. Jeg vil definitivt prøve, bare spon "Jeg er ikke egentlig" - jeg vil gi deg alt i midten, sannsynligvis kokosnøttbizet.

[nink]

nink Og sponene i denne kaken er nesten umerkelige. Prøv minst en halv del av den originale oppskriften først, og endre deretter noe. Jeg var veldig forvirret av 1 ts brus. Men jeg bestemte meg for å gjøre alt i henhold til oppskriften og gikk ikke galt. Brus er helt uhørlig. Det er også sponene. Smaken er ikke uttalt. Jeg til og med legger til mer av det enn oppskriften.

[nink]

nink Og sponene i denne kaken er nesten umerkelige. Prøv minst en halv del av den originale oppskriften først, og endre deretter noe. Jeg var veldig forvirret av 1 ts brus. Men jeg bestemte meg for å gjøre alt i henhold til oppskriften og gikk ikke galt. Brus er helt uhørlig. Det er også sponene. Smaken er ikke uttalt. Jeg til og med legger til mer av det enn oppskriften.

Takk for rådet! : blomster: Og jeg vet om brus ... ofte med "rullede" kaker er det mye brus - jeg er selv alltid "redd" også ...

Slik jeg forstår det slukkes brus med rømme i deigen. Men du kan nok bruke bakepulver?

[Tan]

Og så hvordan kutte "live" på hodet? Smertefullt, er klovnen god!

Tan, de samme tankene er veldig livlige, kunne ikke kutte

Jentehode laget av puffet ris og festet til kakene med sjokolade. De bare tok den av og la den til side. Og uten hode er det bare en kake !!!

veldig interessant oppskrift! Takk så mye! Jeg har en venn som elsker kokosnøttkaker! Jeg vil absolutt prøve! Har allerede lagt merke til det!

Fin kake! Og tydeligvis deilig! Trenger å prøve!

Deilig kake !!! Det er bare ikke en snøhvit krem ​​som viste seg å være mørkere enn kakene, jeg tror det kommer an på eggene. Takk for den velsmakende godbiten, min søte tann knirket av glede !!!
hvordan du setter inn et bilde, fortell meg

: hei: Du kan ikke spise en slik kake! Dette er en hån mot et kunstverk! Bare en kunstner kan mote Pierrot. Og oppskriften på selve kaken er veldig bra. Vi må bake. Takk for deilighet og skjønnhet.

[ronika07]

Deilig kake !!! Det er bare ikke en snøhvit krem ​​som viste seg å være mørkere enn kakene, jeg tror det kommer an på eggene. Takk for den velsmakende godbiten, min søte tann knirket av glede !!!
hvordan du setter inn et bilde, fortell meg

ronika07, hvordan du setter inn et bilde

Takk, jeg tok det til kategoriene. Jeg ville prøve det lenge, nå vil jeg definitivt gjøre det

Kake til meg !! Elsker Rafaello
Er det greit at en kake med en krem ​​som inneholder smør, vil stå ved romtemperatur i 12 timer?

Kaken er bare for min smak! Valyusha, fortell meg, hva fettinnhold i rømme skal være? Kan du erstatte den med yoghurt?

[ronika07]

ronika07,

og kutter, for rapporten

Jeg beklager kvaliteten på bildet, jeg vet ikke hvordan jeg skal ta bilder vakkert

wow, du er så høy!

wow, du er så høy!

Det virker slik, bare for denne mengden produkter jeg brukte formen på et hjerte, er den liten. Og fra den gjenværende deigen viste det seg mini-kaker. : girl_cleanglasses: Kaken er såååå deilig !!!

[prascovia]

prascovia Nei, du kan ikke erstatte rømme. Kakene her er mer sandete, det vil si at de krever mye fett, og yoghurt gir ikke smuligheten som ligger i denne kaken, men vil gjøre konsistensen mer gummiaktig. Når du elter, bør du få en slags fettklump, og med yoghurt får du en tyktflytende masse. Hvorfor skriver jeg så detaljert ..... Jeg prøvde det .... Men det var ikke nødvendig .... å forbedre det gode Men akkurat i henhold til oppskriften og uten perepalivaya kaker, mmm-tale I fjor bestilte jeg bare Raffaello og Orange kjeks, jeg hadde allerede et kryss med neste bestilling, men jeg noterer fortsatt-Cake fra en serie populære !!!!

Jenter. Jeg kjevler ut deigen, og det ser ut til å gå i en haug (mot midten), dvs. diameteren avtar ... burde ikke dette være?

Valya, og et annet spørsmål, rulles tynt ut? vil den heve seg litt når du baker?

[Apelsinka]

Apelsinka eventuell deig trekker mot midten. Og rull ut ca 0,5 cm. Den vil stige litt mer enn 2 ganger, det vil si at den vil være litt mer enn 1 cm

[Apelsinka]

Apelsinka eventuell deig trekker mot midten. Og rull ut ca 0,5 cm. Den vil stige litt mer enn 2 ganger, det vil si at den vil være litt mer enn 1 cm

Takk! Jeg har allerede bakt, for et utvalg av forskjellige tykkelser, så rapporterer jeg!

Valya. Jeg elte deigen og sendte den til kjøleskapet klokka 15.30. Spørsmålet er, hvor lenge skal deigen stå i kjøleskapet? Og så har jeg en veldig konvensjonell forestilling om natt, jeg har en kveld og ... og så umiddelbart morgen ... Kan jeg begynne å bake kaker i dag klokka 23 ?, Det vil si etter 7-8 timer? Eller la det stå til i morgen kveld (bake etter jobb).

Vel, natten min er også et betinget konsept. Jeg tenker 7-9 timer. I dette intervallet ..

Det betyr at jeg skal bake om natten mens jeg har litt tid. Og jeg skal pakke kakene og la tallene ligge til den fjerde, kan du, ikke sant?

Hei alle sammen, jeg lagde en kake i en halv porsjon, den gikk ikke for meg hvit = ((avhenger tilsynelatende mye av egg (eggeplommen min er oransje rett), og kakene hevet enten ikke i det hele tatt, eller de rullet veldig tynt, så de ble tynne i bakt form 0, 5 cm, igjen å suge, i morgen prøver jeg å ta av kutteren, men du trenger ikke å suge den med noe? Takk for oppskriften

Jeg gjorde det ikke bra heller, men jeg skal ikke skrive en rapport, men spør Valya hva jeg gjør galt. Jeg fikk også sålene, de gikk litt helt opp.En kake, jeg lagde den med stor diameter var bedre, men ... liksom ikke velsmakende. Kaken er veldig tett, den smaker kjent, men jeg husker ikke hva den ligner på, det ser ut til at kaken er på 8 kopekk. i kantina ... Jeg dynket kakene såååå rikelig, men ... likevel, kaken er tung. Kremen er tynn og på grunn av dette viser det seg å være et veldig tynt lag, og jeg fikk en hel bil av den (jeg la den i andre kaker). generelt, Valya, jeg er en dårlig student! Rafaello taklet en annen klokka 5, men med din taklet hun ikke.

Jeg fikk dem som harde pepperkakekaker, vel, det virket i det minste for meg at jeg ikke smakte på det, jeg liker det ikke hver for seg, men den vanlige kremen ser ut til å være tykk, jeg smurte kakene rikelig og bare i tilfelle, dynket 3 ts per kake med kompott (18 cm), var jeg redd for at de skulle forbli tørre, nå venter jeg ...

Vooot, du er en C-student, og jeg er en C-student - kremen min er for tynn, den legger seg ikke i et lag ... I det minste gjorde du det! Og jeg skyllet kakene i varm søt melk med cognac

: gal: hvilke gode studenter =))
og her er kutteren, den ser litt tørr ut, jeg prøvde den, sannsynligvis likevel var det nødvendig å suge den opp med noe, men på grunn av det faktum at kakene mine er tynne, viste det seg å være praktisk talt ikke følt, eller er det slik for meg, fordi jeg liker godteri generelt sett en god kake, interessant og deilig, men jeg har den virkelig ikke hvit

Ja, virkelig ... læreren kommer, og vi vil bli forbløffet

[P4elk @]

Ja, sannheten din var forbløffet!
-dette er originalen.
Og oppskriften sier - hvite kaker, ikke brenn. Kremen min er tykk, nok til å ikke spres (flisen i kremen gir tykkelse) og kremlaget er det samme som kakens lag. Jeg suger ikke kakene med noe, for etter en natt med stående er de allerede våte og kaken smaker som en enkelt masse, og ikke en kake hver for seg - krem ​​hver for seg. Kakene bakes raskt og hever seg kraftig. Vel, selvfølgelig går appelsinplomme ikke i krem, det er sikkert
Se på hva luft ganske smulete kaker og tykkelsen på kremen og, aller viktigst, fargen. Hvit (vel, krem, for å være nøyaktig) og kaker og krem.
P4elk @ Kremen er god og mye, men kakene er ikke fra denne kaken, de vil heller trekke på en honningkake. Det virker for meg at du rullet dem ut mye, og til og med bakte dem. Du skjønte det allerede selv.

[ilonnna]

ilonnnaJeg forstår ikke engang hvordan du Ilona, ​​med 8 ss mel, 6 egg, 300 g smør og 70 g spon, kunne lage en flytende krem? Dette er rett og slett ikke mulig. Her er det flere tykke komponenter enn flytende, og til og med brygget til en pasta. Gjorde noe galt. Denne delen av krem ​​er akkurat for en porsjon deig, ikke mer, ikke mindre. I fjor passerte jeg under tegnet av denne kaken. Alt er alltid det samme. og til og med en vekt på 2100,2170, dvs. svingninger på 70 gram.

[ilonnna]

ilonnnaJeg forstår ikke engang hvordan du Ilona, ​​med 8 ss mel, 6 egg, 300 g smør og 70 g spon, kunne lage en flytende krem? Dette er rett og slett ikke mulig. Her er det flere tykke komponenter enn flytende, og til og med brygget til en pasta.

Valyush, her har jeg en lime! Men ikke gelé, selvfølgelig, men heller ikke krem. Du skjeller ikke på oss, stakkars studenter. De dagene før ferien gjorde jeg så mange ting på en gang at jeg nå ikke husker finessene av hva og hvordan. Jeg husker at jeg sto ved kasserollen med en skje under omrøring og ventet på å koke ... Så ble den avkjølt og kombinert med pisket smør. Men det så ikke ut som en krem ​​i konsistensen. Og om de flytende komponentene er det allerede 750 ml melk!
Val, hvor mye er din bakte kakehøyde?

Standard 6! og avhenger så av konseptet med kaken. Juster om nødvendig kakens diameter. Jo mindre diameter, jo høyere kake, en kake er mer SS og omvendt

Val, du forstod ikke spørsmålet mitt. Ikke hvor mange kaker du baker, men hvor mye er omtrent høyden på en kake når den allerede er bakt?

Ikke mindre enn 1 cm. Kanskje litt mer. Vel, bare litt.

Å, Val, så gjorde jeg det riktig. Jeg tok til og med et bilde av kuttet, men jeg vil ikke krype for å vise det på noen måte. Jeg skal modnes - jeg skal kaste den. Og her er det som er interessant.Denne kremen, hvis du ikke dekker den med noe på kaken, vil ende opp med en skorpe. Har du også, eller lot du den ikke være åpen, men straks belagt den og lagt den i mastikk?

Valentine, takk for oppskriften. KAKE LIKET !!!!!!! Ikke rart at han er etterspurt hos deg !!!
Bilderapporten min.
Jeg gjorde en halv porsjon, relativt hvite kaker og krem ​​viste seg. Jeg la til dobbelt så mye spon og mandelflis. Uten en mutter, som for meg, i "Raffaello"

Hei Valentine, og hva er diameteren på formen som trengs for å få 1 cm kaker?

Takk, jeg likte kaken, det er ikke mye tid brukt, men resultatet er utmerket. Jeg gjorde alt nøyaktig i henhold til oppskriften, bare jeg la 1 ss i kremen. l. likør pina colada. Da jeg kokte fløten, virket det som om det var mye mel og stivelse, massen viste seg å være veldig tykk, men etter at den ble tilsatt glasset. smør så at med en mindre mengde mel og stivelse, ville kremen vise seg å være flytende. Jeg lagde deigen om morgenen, og bakte kakene etter klokka 16.00.

Valentina, jeg har sett på denne oppskriften lenge, nå er det tur
Jeg trenger en kake med en diameter på 20-22 cm og en høyde på minst 10 cm. Serverer en nok?
Eller på en annen måte vil jeg stille spørsmålet: Hvis deigen er delt inn i 5-6 deler som i oppskriften, hvilken diameter vil kakene ha?

[Sveta_]

Sveta_ ja, jeg tror det er nok.

Valechka, tusen takk for oppskriften! Det viste seg å være den mest delikate kaken, og hvilken smak du rett og slett ikke kan formidle !!!

Valya! Tusen takk for oppskriften! Bakt for lærerdagen, til skolen! Alle er glade !!!!