Hjemmelaget lapskaus (flerkoker merke 37501)

[Jeg helte ikke vann!]

Hjemmelaget lapskaus (flerkoker merke 37501)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Messingbiff kategori A	~ 700 gr.
Kyllingbrystfilet	~ 500 gr.
Løk, gulrot	1 stk.
Salt, pepper, laurbærblad, pepperkorn

Kokemetode

• Det vasket kjøttet ble kuttet i store biter og satt i multikookerskålen. Jeg helte ikke vann!
• 
• Slått på "Slokkemodus" - 4 timer.
• 
• To timer senere tilsatte jeg salt, malt pepper, løk, grovhakkede gulrøtter, pepperkorn og laurbærblader i kjøttet.
• 
• Etter signalet la jeg den stå på oppvarming i 6 timer (det var bare natt!)
• Om morgenen åpnet jeg lokket og så en ganske anstendig, smakfull luktende lapskaus med biff og kyllingbryst
• 
• Jeg setter den varme lapskausen i en sterilisert krukke
• 
• Kjølt og sett i kjøleskapet.

Merk

Hvis du ikke lar den stå på oppvarming over natten og med et stort volum kjøtt, kan du koke lapskausen litt lenger - 5-6 timer i Stew-modus.

[Ksyushk @ -Plushk @]

kul! Ksyushk @ -Plushk @, men du kan nok rulle opp en slik lapskaus? vel, for lengre lagring?

[Olga]

Olga, ja, for langvarig lagring er det bedre å spre den varme lapskausen i steriliserte krukker og rulle opp.

vel, flott !! Jeg elsker lapskaus. Takk!

[Ksyushka]

Ksyushka, ungdom! Jeg ville bare lage en lapskaus av biff, og mannen min vil ta med en ny bolle til multikookeren. Jeg vil gjøre det i den, den vil være bedre fra den nye.

Åh, i den nye bollen, smaker den selvfølgelig bedre.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @
en slik godbit vil komme godt med! tok til bokmerker!

Sette. I en ny bolle Pure beef kilo 100

Jeg venter på resultatet sammen med deg.

Så han vil være nærmere natten. Det viktigste er ikke å glemme å tilsette salt, krydder

Og jeg har ikke hastverk noe sted ...
Ja, ja, ja, ikke glem, ellers blir resultatet svakt

Sjekket ... hva er bra med multikookeren? det ble interessant - åpnet lokket
Svinekraft vil smelte fett der, og kylling også. er det virkelig fett i biff? Og jeg tok den ut av stativet for å sjekke den, jævla den, på "taket" på hylla der tegneserien sto - dampkondensat. Og så jeg lure Jeg var glad for at det var praktisk og ikke forstyrret på bordet Teperich var på bordet, jeg måtte flytte pannekaken
Jeg varmet den opp for første gang - av fett. Forresten, den må kjøle seg ned, så smør den, så kan du bake den, ikke sant? _{Vel, samtidig spurte jeg}

Ja, det blir mye buljong. Kjøttet mitt var helt fettfritt, men selv da var det nok væske. Dette er kjøttjuice.

Og jeg varmet ikke engang pannekakemakeren

Kokk, bart er klart (c) Jeg tar et bilde i morgen. Allerede overført til banker, er det avkjølende

[Olga]

Olga, ja, for langvarig lagring er det bedre å spre den varme lapskausen i steriliserte krukker og rulle opp.

Å, jenter, det er bedre å ikke gjøre det. I industrien lages lapskaus i autoklaver under press. Og hermetisk fisk .... Så i trykkoker - tenker du kanskje, men som du antyder - nei.
I beste fall eksploderer det, i verste fall, botulisme.

Å, jenter, det er bedre å ikke gjøre det. I industrien lages lapskaus i autoklaver under press. Og hermetisk fisk .... Så i trykkoker - tenker du kanskje, men som du antyder - nei.
I beste fall eksploderer det, i verste fall, botulisme.

Jeg ønsket også å skrive dette, men sa ingenting. Gryteretten er nydelig, men det er bedre å oppbevare den i fryseren, og det er veldig farlig å rulle opp lokkene selv. I mitt liv var det en forgiftning med hjemmelaget lapskaus. De spiste, spiste, og fra en boks falt hele familien.

Jeg pleier også å fryse mer. Men denne gangen mislyktes jeg. De visste alt raskt.

Jeg pleier også å fryse mer. Men denne gangen mislyktes jeg. De visste alt raskt.

Assortert kjøtt er deilig, hvor kan han bo der! Jeg liker veldig godt å lage mat med tallerken, i det siste har jeg laget pilaf av kyllingbryst og svinekjøtt, ca 50:50.

Her er lapskausen ... 2 til 0,5 Allerede i dag eller i morgen skal vi spise (vyhi på nesen), ellers er vi ikke veldig harde biffkjøtt for oss, svinekjøttelskere. Og i denne formen, akkurat

[Macha]

Jeg ønsket også å skrive dette, men sa ingenting.

åh, jeg var selvfølgelig opprørt, men i slike tilfeller er det ikke nødvendig å være stille i det hele tatt!
Macha, takk for advarselen, jeg visste ikke, nå vil jeg huske.

Fra barndomsminner: fra jakten hadde faren min stadig med mange villgjess (15-20 gjess), og han hadde en idé om å lage lapskaus. Hvordan optimalisere plukkingsprosessen? - i en stor gryte smeltet de parafin, dyppet fuglen og fjernet den med en skorpe ... Jeg hentet inn en industriell autoklav - jeg husker jeg sto midt på kjøkkenet min høyde. Mye av det inkluderte 0,5 glass på en gang ...
Nok en gang, det som gikk galt der (lukket feil, sannsynligvis) og all lapskausen var på veggene og i taket. Autoklaven migrerte til låven ... Det var på 70-tallet ...

Å jenter, jeg er med min innovasjon
m:
og hvis lapskaus i bokser og i luftføtten for sterilisering i en time?!

Jeg tror du kan, ganske.