Cookies "Møre følelser"

Cookies "Møre følelser"

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kondensert melk (ikke kokt!)	200 g
Mykgjort smør	125 g
Eggeplomme	1 STK.
Melis	2 ss. l.
Maisstivelse	90 g
Mel	260 g

Kokemetode

• Bland kondensert melk, smør, eggeplomme og melis.
• Tilsett gradvis mel med stivelse, elt deigen. Det vil være mykt og ømt.
• Kjevle ut til en tykkelse på ca 3-4 mm, kutt kakene forsiktig med form.
• Forvarm ovnen til 160-170 * C og stek i 12-15 minutter. Ved servering kan du strø over melis.

Merk

Kilde: 🔗

Deigen er veldig lett, melkeaktig, nesten hvit. Derfor er den vakkert malt i forskjellige farger. På bildet ble informasjonskapslene samlet som en konstruktør av deigen i tre farger - hvit og to nyanser av rosa. Og så ble den bakt. Jeg spionerte på denne teknikken på nettstedet "Cook".

Den originale oppskriften inneholder 150 g stivelse og 200 g mel. Jeg likte ikke disse proporsjonene (stivelsen føltes veldig mye) og jeg endret forholdet mellom stivelse og mel med 1/4, som i kakemel. Kakene smakte bedre.

Nyt måltidet!

Lena, takk for de vakre informasjonskapslene og en interessant oppskrift.
Jeg kan bare ikke forstå. Hvorfor har du dem rosa og røde? Å si at dette er glasur er lite sannsynlig. Mastik? ja, det virker også, nei. Tilførte du deigen farge? Eller er det en annen forklaring på denne informasjonskapselfargen?

Selvfølgelig tonet jeg deigen. Selve deigen er nesten hvit, melkeaktig i fargen. Spesielt på Valentinsdag søkte jeg på internett etter en oppskrift på en nesten hvit deig slik at jeg kunne fargelegge den med rosa. Farget med gelrødt fargestoff. Så klippet hun ut hjerter fra forskjellige farger og brettet informasjonskapsler som en designer.

Nå skal jeg legge til oppskriften. Og egentlig, bildet la ut en flerfarget informasjonskapsel. I Temka om dekorering av informasjonskapsler beskrev jeg denne nyansen, men her savnet jeg den.

[lenkor]

Veldig fine og vakre informasjonskapsler, lenkor, Takk ! Men sannsynligvis ville det være tydeligere hvis du la ut trinnvise bilder. Kanskje neste gang ?

Ærlig talt - jeg likte det og til og med veldig mye!
Alt om dem er møre: smak, aroma, farge og konsistens.
Og da jeg så på forholdet mellom publikasjoner og takknemlige anmeldelser, kunne jeg ikke tro på øynene mine !!!
Fysikk ligger! Den evige bevegelsesmaskinen eksisterer! Effektivitet = 118/90 = 1,31 eller 131%

Si meg: kan jeg erstatte maisstivelse med potetstivelse? Jeg ønsket å bake nå, maisen var over.

[dopleta]

dopleta

det ville vært tydeligere hvis du postet trinnvise bilder. Kanskje neste gang ?

Jeg vil definitivt lage en MK neste gang og supplere oppskriften med bilder

Medusa
Takk skal du ha! Virkelig deilig oppskrift

Den evige bevegelsesmaskinen eksisterer! Effektivitet = 118/90 = 1,31 eller 131%

Og spesiell takk for effektiviteten, aritmetikken smilte og fla meg.

Nina S

Si meg: kan jeg erstatte maisstivelse med potetstivelse? Jeg ønsket å bake nå, maisen var over.

Jeg har ikke prøvd det, ærlig talt. Overalt i konditoriet bruker jeg bare mais.

Jeg bakte påskekaker med denne oppskriften:

🔗 🔗

Lena, fortell meg, hvor lenge kan slike informasjonskapsler lagres uten å miste kvalitet? Over tid, "dubber det ikke"?

Lena, fortell meg, hvor lenge kan slike informasjonskapsler lagres uten å miste kvaliteten? Over tid, "dubber det ikke"?

Jeg kan ikke svare nøyaktig på dette spørsmålet, vi har disse informasjonskapslene flyr bort om dagen. Men jeg antar at det dubs som en hvilken som helst sand. I morgen skjuler jeg de resterende par brikkene og gjennomfører et eksperiment.

Lena, fortell meg, hvor lenge kan slike informasjonskapsler lagres uten å miste kvalitet? Over tid, "dubber det ikke"?

En lykkelig ulykke (eller rettere sagt multippel sklerose) hjalp oss, og jeg kan nå svare på det spørsmålet.
Det første innlegget på bildet er en informasjonskapsel som jeg lagde til Valentinsdag. Jeg lagde og pyntet mange kaker da, jeg satte av noen til familien, og for at kakene ikke skulle bli forvirret under hendene mine, la jeg dem på skuffer i en elektrisk tørketrommel og lukket dem med lokk. Og jeg glemte ham !!!

I går kjøpte mannen min og jeg jordbær for tørking. Jeg åpner den elektriske tørketrommelen (jeg brukte den ikke til det tiltenkte formålet om vinteren) for å spalte jordbærene. Og hva ser jeg? Flere paller med pyntede Valentins kjeks.
Generelt lo vi av sklerosen min og prøvde informasjonskapslene. Jenter, ikke i det hele tatt bedøvet! Nydelig! Det varte i 3,5 måneder, og det smakte som det ble bakt i går.

Vi hadde et teselskap med kaker til akkompagnement av jordbæraroma fra en elektrisk tørketrommel.

Klasse! Takk for informasjonen, jeg skal bake! (Jeg skulle allerede, men jeg vil gjøre det "med margin")

Helen, hei! Noen ganger møter vi noen ganger: girl_wink: Takk for detaljert beskrivelse og oppskrift på informasjonskapsler! Jeg vil definitivt lage det!

Jeg skal bake! (Jeg skulle allerede, men jeg vil gjøre det "med margin")

Kan bakes med stor margin, sjekket

Noen ganger møtes vi nå og her

Hei Irisha! Bli med, velkommen til brødmakeren. Det er varmt, vennlig, velsmakende og koselig her.

[lenkor]

lenkor, Lena, jeg har allerede åpnet munnen min for informasjonskapselen din. Kan du fortelle meg hvor mange informasjonskapsler som er laget av en porsjon? Hvis jeg har rektangler 9 * 9 cm, blir det mange?

Kan du fortelle meg hvor mange informasjonskapsler som er laget av en porsjon? Hvis jeg har rektangler 9 * 9 cm, blir det mange?

Elechka, det kommer an på tykkelsen på deigen. Jo større kakestørrelse, jo tykkere må den lages. Men i prinsippet er informasjonskapsler lette. Jeg elter alltid 2 porsjoner, det viser seg mye kaker. Det er sant at vi spiser det veldig raskt.
Etter vekt, veier en porsjon rå deig omtrent 700 g. Når du baker, er det selvfølgelig et vekttap.

[lenkor]

lenkor, Lena, takk. Jeg vil prøve, de overflødige vil definitivt ikke gå tapt.

Jeg vil prøve, de overflødige vil definitivt ikke gå tapt.

Lykke til! Skriv deretter hvor mange brikker du kan få.

Ja, Len, jeg vil definitivt gjøre det i slutten av måneden.

Lena, det har gått mindre enn et halvt år siden jeg laget den, deilig, øm, snøhvit. Selv om det er synlig og stekt, men jeg ble distrahert og temperaturen klatret opp.

Trenger du ikke natron eller bakepulver?

og det interesserer meg. Vel, jeg mener brus og bakepulver? Er det fortsatt mulig å erstatte maisstivelse med potet?

Jeg la til en pakke bakepulver, det var ingen bobler.

og lignende
Takk for oppskriften, dette er valentines vi fikk med vår 7. sønn. Uten bakepulver (brus) viste det seg å være veldig delikat og smuldret. Nå er det viktigste at de lever opp til ankomsten til pappa (ellers "går de" veldig raskt) Jeg hadde potetstivelse, de var ganske vellykkede med å erstatte maisstivelse. Bare den kondenserte melken min var ikke helt hvit (eller ikke hvit), så ideelt fungerte ikke hvite informasjonskapsler

Baking av pepperkakeprodukter og salg av dem ble bare avsluttet i går. Nå vil jeg også prøve å lage og dekorere disse informasjonskapslene. Så skal jeg rapportere

det var det som skjedde med meg. Jeg likte de fargede

God ettermiddag, kokker! Jeg er ny her, men jeg likte oppskriften og informasjonskapslene utvendig. Det gjorde jeg, men det oppstod et spørsmål. Deigen viste seg å være veldig myk, jeg la alt i henhold til oppskriften. Det var vanskelig å overføre til et bakeplate, resultatet ble ujevnt. Kanskje du trenger å legge mer mel?

God ettermiddag, kokker! Jeg er ny her, men jeg likte oppskriften og informasjonskapslene utvendig. Det gjorde jeg, men det oppstod et spørsmål. Deigen viste seg å være veldig myk, jeg la alt i henhold til oppskriften. Det var vanskelig å overføre til et bakeplate, resultatet ble ujevnt. Kanskje du trenger å legge mer mel?

Ikke prøvde å gjøre det på bakepapir med en gang? Ingen overføring - alt papiret på et bakeplate - og bake!

Neste gang prøver jeg det med en gang på papiret. Takk skal du ha.

Jenter, hei! Og av en eller annen grunn ble jeg solid, jeg må fortsatt prøve med en ripper.

Jenter, takk for at du delte erfaringene dine.

Jeg setter aldri natron og bakepulver i disse kjeksene. Jeg gjør det nøyaktig etter oppskriften. Cookien er alltid velsmakende, absolutt ikke vanskelig, men ikke sprø, noe som er veldig viktig for å dekorere informasjonskapsler.

Jeg ruller alltid ut og kutter ut informasjonskapsler (fra hvilken som helst deig) umiddelbart på papir. Ellers vil enhver informasjonskapsel fra deigen deformeres under overføring.

Ikke tilsett mer mel. Sett deigen i kjøleskapet i en time, og jobb deretter med den.

Lykke til og god appetitt.

[lenkor]

lenkor,
Lenochka! Jeg kom til deg med stor takknemlighet for oppskriften på denne informasjonskapselen.
Kakene er bare super, deigen er veldig enkel å tilberede, og jeg likte kjeksene
Og viktigst av alt, denne deigen var egnet for begge matriser (tegningen holder godt), og for Marcato cookie press
Bare jeg byttet ut 30 gram mel med 30 gram kakao og fikk sjokoladekjeks.
Og ja ... det var rester av maisstivelse, bare 30 gram, så resten av stivelsen var potet.

[lenkor]

lenkor,
kom til deg med stor takknemlighet for oppskriften på denne informasjonskapselen.

For din helse, Nelya!
Nyt måltidet

Takk for den deilige og enkle informasjonskapselen ble veldig, veldig

[Olga_Z]

Olga_Z, hvordan laget du doble hjerter?

og likevel, på høyden av ferien, ville MK fra forfatteren være veldig relevant

Takk for den deilige og enkle oppskriften.

Til helse

på høytiden før ferien ville MK fra forfatteren være veldig relevant

Oppskriften er så enkel at alt kan forklares med ord)). Still spørsmål, jeg vil svare på dem.

[, hvordan laget du doble hjerter?]

, hvordan laget du doble hjerter?

Stek to småkaker av samme størrelse, hvorav den ene er farget med fargestoff, og den andre har et hull i en mindre form. Lim med syltetøy når det er kult.

Jenter, i oppskriften anbefales det å kjevle deigen opp til 3-4 mm, men har noen prøvd den tykkere?
Hvis du tar et halvt egg, blir det bakt? Generelt, hva er den maksimale tykkelsen som normalt vil bake, og vil ikke kantene bli mer solbrune med forskjellige tykkelser?

For en utrolig vakker informasjonskapsel!
Jeg vil definitivt prøve å gjøre det og avslutte abonnementet.
og et amatørspørsmål om mosaikkaker - hvordan får man dem til å "smelte" når man baker? En gang prøvde jeg det fra vanlig kakdeig - til og med tett pressede biter etter baking forble separate elementer. Jeg synder på overflødig mel i deigen, men jeg er ikke sikker. Kanskje du trenger å smøre skjøten med noe for pålitelighet?

[lenkor]

lenkor, tusen takk - slike deilige kaker! 5 minutter for elting, 5 minutter for rulling og kutting (rullet, kuttet og bakt på en teflonmatte). Og en hel tallerken med informasjonskapsler. Klasse

[lenkor]

lenkor, Lena, jeg gir deg en rapport! kakene er veldig smakfulle, deigen er myk, jeg lagde den sammen med mine små sønner, alle er glade !!!! Vi vil gjøre det gjentatte ganger !!!
Det eneste er at jeg vil redusere stivelsen litt og erstatte den med mel. Det blir ikke verre, ikke sant?

God dag. Fortell meg på hvilket stadium er det bedre å legge til fargestoffer?

Lagt til fredag ​​16. desember 2016 16:06

noe er helt klart galt. vennligst fortell meg hva som er fangsten?

[Arinushka12]

Arinushka12, mest sannsynlig, har ikke sukkeret løst seg, deigen har ikke blitt blandet.

[Tatyana]

Tatyana, laget et nytt parti uten å haste, det viste seg å være en utmerket informasjonskapsel. i dag skal vi samle juletrær med døtrene våre. Og far spurte om ikke å sette fargestoffer - det er skummelt å spise sterkt)

[Arinushka12]

Arinushka12, smart jente! Ser du, alt ordner seg !!!)

og her er treet

Jeg glemmer stadig å si takk for denne oppskriften
En livredder når det er behov for kaketoppere, men for eksempel veldig små ett år gamle barn og ingefærdeig vil ikke være aktuelt.
Eller hvor nylig det var en kunde med allergi mot honning - hvordan hun roste dem. Takk!!!