Eggkake "Patchwork"

Eggkake "Patchwork"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
hvetemel	350 g
melk	170 ml
eggeplommer	2 stk
smør	30 g
lett melasse	2 t l
salt	1 ts
fersk gjær	8 g
sesamfrø svart og lett, kalonji for dryssing

Kokemetode

• 1. For deig, bland gjær med 100 ml varm melk og melasse, bland med 100 g mel og la stå i 30 minutter.
• 2. Bland det resterende melet med salt, melk med eggeplommer. Kombiner den tilberedte deigen med mel, hell i melk-egg-blandingen og elt på middels hastighet i 5 minutter. La deigen hvile i 3-5 minutter, tilsett smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur, og elt alt sammen i ytterligere 10-12 minutter. Rund ferdig deigen og la den heve i 60-75 minutter.
• 3. Legg deigen på en skjærematte og strekk den forsiktig til et ca. 1,5-2 cm tykt rektangel, og brett den deretter i en konvolutt og la den hvile i fem minutter.
• 4. Lin en bakebolle med bakepapir og overfør deigen i den og strekk med hendene slik at bunnen er helt dekket. La heve i 30-40 minutter (til den dobler i volum). Skjær deretter deigen nesten til bunnen med en skarp kniv, smør med melk og dryss med sesamfrø (tilsett kalonji i svarte sesamfrø). Smør deretter med melk igjen og sett i ovn forvarmet til 220 C.
• Fem minutter etter bakstarten, senk temperaturen til 180 ° C og bring kaken til beredskap (i ovnen min tar det 15-20 minutter).
• 5. Fjern den ferdige kaken fra formen og avkjøl på et rist.
• 
• 

Merk

Tortillaen er luftig, med en flassende smul og en sprø skorpe.
Kok med kjærlighet og god appetitt!

[Marina]

Og jeg var den første som kom løpende etter et stykke kake! Marinaså godt! Jeg dro alt bort!

[Vitalinka]

Vitalinka, unn deg helsen din !!!

Og jeg vil prøve en slik skjønnhet !!! Marish, vel, du er en nålkvinne ... Så vakker!

Bli enige!!! Håndverkskvinne !!!

Marina, hva er størrelsen på formen?

[Marisha,]

Marisha, prøv du vil ikke angre på det!

Ksyushenka, tusen takk for slike snille ord !!!

Vitalinka, Jeg gjorde det i en form på 25 x 15 cm. Du kan ta litt mindre.

Marinochka, takk. Jeg vil definitivt gjøre det. Jeg har en så kul form. Jeg lager ruller i den.

🔗 🔗

[Tanyusha]

Tanyusha, Prøv det, jeg håper du liker det.
Og formen er klasse! Og jeg ville ha dette!

Jeg elsker denne formen veldig mye. Jeg er med på det og engelsk. Født. kake bakt. Anbefaler sterkt.

[Tanyush]

TanyushTakk for tipset. Jeg gikk for å studere sortimentet, kanskje jeg ser etter noe i tillegg til skjemaet.

Marinochka, takk! Og jeg skrev ut oppskriften!

[Marine]

Marine - fargerikt og velsmakende, noe som på en eller annen måte er ulikt en kake

[Irisha]

Irisha Håper oppskriften kommer godt med!

julifera, takk for en slik vurdering!

liksom i motsetning til en kake

Det virker slik på bildet, eller kanskje fordi det ble bakt i formen

Jeg likte veldig godt bunen, jeg vil også ha denne!

Jeg har en så kul form.

Og jeg vil ha en slik form, VELDIG!

[Vika]

Vika, unn deg helsen din! Jeg ville være veldig glad hvis du liker det!

[Vika]

Vika, unn deg helsen din! Jeg ville være veldig glad hvis du liker det!

Av en eller annen grunn godtas ikke min takk? Han sier at jeg allerede har takket, ja, han lyver!
Marina, tusen takk bra BUN !!! Jeg, på jobb. Jeg vil alltid ha noe så fyldig og mykt!

Marina, kom nå hjem og så en slik skjønnhet. Det er umiddelbart klart at arbeidet ditt. (y) Jeg tar det med til bokmerker. I går kokte jeg Aleksandrovsky-brødet ditt og smurte det med gjær. Du har 7gr i oppskriften. fersk. Og jeg har bare tørre for brødprodusenter.Et sted i hodet mitt satt et forhold på 1: 3 fast. Jeg måler 21 gram. gjær, jeg kan ikke tro øynene mine og hjernen min anstrenger seg fra det jeg så, men jeg elter den fremdeles til deig. Brødet viste seg, men med gjær pa: rose: hen ...

[Natasha]

Natasha ! Jeg håper du liker kaken!

Du har 7gr i oppskriften. fersk. Og jeg har bare tørre til brødprodusenter. Et sted i hodet mitt satt et forhold på 1: 3 fast. Jeg måler 21 gram. gjær,

Blimey! Jeg kan forestille meg hvordan brødet lukter gjær! Men ingenting, tror jeg, etter det vil gjæropptellingen alltid være riktig

Jeg likte oppskriften, men jeg kan ikke legge den til bokmerker - det er ingen slik nøkkel, av en eller annen grunn

ps Fant ... Mellom svar og varsle et lite lite iøynefallende ikon uten signatur ... Legg merke til dette!

[Marina]

Marina, Jeg så oppskriften din og ville bake en slik kake!
Jeg fikk noe "tannete" (liksom klarte jeg ikke å kutte dypt, jeg var redd for å rynke), men veldig velsmakende !!!

Tynn sprø skorpe og veldig delikat og duftende smul, husstanden min skjøv straks nesen inn i krummen, de liker denne skammen ...
Tusen takk

[Marish]

Marish, og hvis det ikke er melasse ... og ingen i det hele tatt. hva kan da erstattes? og er det kvalitetskritisk?

[Olya,]

Olya, Jeg er veldig glad for at husstanden din likte det !!! Mine i denne kaken spiser smulan hver for seg, uten noe. Og skorpen med ostepasta respekteres
og kaken, basert på bildet, har du den mest fantastiske! Spis til helsen din og nyt!

Tanyushahvis det ikke er melasse, kan du ta flytende lys honning. Eller bare sukker, men tilsett litt melk - omtrent en spiseskje eller litt mer, så må du se på deigens konsistens når du elter.

Takk!