Duftende kylling bakt med grønnsaker i Brand 35128 airfryer

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Vekt av slaktekylling	1 kg
Ung courgette	1 STK.
Stor løk	1 STK.
Frisk tomat / kirsebær	2-3 stk. / 2 greiner
Søt pepper	1-2 stk.
Hvitløk	2-3 tenner
Oliven olje	2 ss. l
Smør (mykgjort)	30 gr.
hvitvin	0,5 kopper
Rosmarin, hakket timian, rosa pepper *
Laurbærblad / pepperkorn / allspice	1 stk / 6 stk / 3 stk
Salt	2 ss. l.
Varmt / kaldt vann	1 glass / 3 glass

Kokemetode

Vask kyllingen, fjern innmaten, tørk med tørkepapir.
Tilbered marinaden: 2 ss. l. Hell salt i en dyp bolle med varmt vann. Oppløs saltet helt. Tilsett 3 glass kaldt vann. Senk kyllingen i løsningen. La stå i nøyaktig 1 time.
Bland smøret med finhakket hvitløk, rosmarin, timian og nykvernet rosa pepper. (* Jeg byttet ut tobakkskrydder for kylling med riktig sammensetning i mengden 1 ss).
Fjern kyllingen fra saltlaken etter en time og tørk den. Ha olje med urter under huden og inni kroppen og fordel jevnt.
Vask grønnsakene. Skjær squashen i "skiver". Fjern frø fra pepper og skjær i store skiver. Skjær tomatene i 4-6 biter. La kirsebæret ligge på grenen. (Jeg la til 3 poteter til, kuttet i 4 stykker). Skjær løken i 6 biter.
Ha i en bakebolle midt i kyllingen. Fordel grønnsaker rundt (unntatt tomater). Salt grønnsaker litt, dryss over olivenolje. Hell vin over alt. "Pakk" skjemaet inn i en bakehylse.
Stek i ovnen eller lufttørkeren ved 180 * C i 1 time og 20 minutter. Stek de siste 20 minuttene ved å ta av ermet og tilsett tomatene.
Nyt måltidet!

Merk

Jeg glemte helt: stedene der det er mest smør under huden vil rødme mer, selv under bakehylsen (dette er de mørkeste stedene). Og enda mer uten ham. Derfor, når jeg fjernet hylsen, dekket jeg hele midten av kyllingen med en firkant av folie og sikret den med et par tannpirker.