Dampede kinesiske dumplings (mantou)

Dampede kinesiske dumplings (mantou)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Kjøkken: kinesisk

Ingredienser
Ris mel	150 g
Hvetemel	150 g
Tørrgjær	3 g
Vann	1 glass

Kokemetode

• Det er populært i det sentrale Kina. I nord er den bare laget av hvetemel. Jeg liker begge deler, selv om smak og tekstur er veldig forskjellige.
• Sikt mel i en bolle. Rør gjæren i varmt vann. Hell blandingen i mel og elt deigen. Du får en bolle. Dekk til med plastfolie og la den stå i 30 minutter. Kjevle ut pølsen og del den i 14 stykker. Form koloboks, legg i en damppanne, dekk med et håndkle og la stå i 15 minutter.
• Kok vann i bunnen av dampbåten, legg skuffene og kok på høy varme i 25 minutter. Server med soyasaus til salater eller supper.

Retten er designet for

14 stk

Tid for forberedelse:

45 minutter korrektur og 25 minutter matlaging

Matlagingsprogram:

Dobbel kjele

Vi må prøve, interessante og ikke forvirrende. Og rett uten salt?!

[Babushka]

Babushka - disse mantouene er så enkle å lage
Og hva slags smultring inne i tetthet oppnås? Hvor lenge holder de seg foreldede, eller skal de spises med en gang?
Jeg har aldri kjøpt rismel, jeg vet ikke hva slags bakevarer det viser seg.

Jeg vil ha en gryte ...

Pampushki interessant, men spesifikk. Det tilsettes ikke salt da de serveres med salater og soyasaus eller suppe. Inne ser de litt ut som risboller. Jeg vil foreslå å prøve uten rismel til å begynne med. Bare fra hvete. Hvis du liker det, kan du også gå med ris. Vi selger rismel i koreanske og kinesiske butikker. Den ser litt ut som stivelse og er tung i vekt. Bambusdamperen ble hentet fra Kina. Jeg liker å lage mat i den ...

Vi selger slike bambusdampere. Men etter min mening er en vanlig damper mye mer hygienisk, det er bedre å vaske den.

Jeg har en Tefal elektrisk damper, men jeg lager kinesiske retter i bambus. Jeg liker det slik. Så jeg skraper meg ...

I en sakte komfyr for et par kan du sannsynligvis også.

[Babushka]

Babushka, Takk ! Vi bestiller alltid risboller på kinesiske restauranter, men det har ikke falt meg inn å lage dem hjemme. Jeg vil absolutt prøve!

I en sakte komfyr for et par kan du sannsynligvis også.

Ja, det kan du absolutt! Deilig blir det! Det er kakerlakkene mine i hodet som vil lukte som et dampet tre!

Ja, det kan du absolutt! Deilig blir det! Det er kakerlakkene mine i hodet som vil lukte som et dampet tre!

Vel, hva slags kakerlakker er det? Dette er ekthet! For hvilken - en egen respekt!

Ja, det kan du absolutt! Deilig blir det! Det er kakerlakkene mine i hodet som vil lukte som et dampet tre!

Og i restaurantene våre er disse trebitene noen ganger foret med bananblader.

Jeg vil ha en gryte ...

Rett telepati .. Nåværende i går så på dem på internett.

Og i restaurantene våre er disse trebitene noen ganger foret med bananblader.

Vi har et problem med bananblader. Men jeg vil gjerne ... Jeg legger noen ganger firkanter med bakepapir under smultringene. Det er de individuelle rutene slik at dampen går fritt.

[Tanya!]

Tanya! Takk for oppskriften! Jeg må prøve å gjøre dette i Oliver. Hvis du tilsetter salt i deigen? Vil det fungere?

Og jeg har aldri sett slike dampere. Hun er bare vakkert eksotisk!

[Skinne,]

Skinne,, Jeg tror Olivers dampbåt vil være flott! Om salt - jeg er ikke sikker. Aldri, og også i Kina spiste jeg fete smultringer. De er vanligvis kjedelige og serveres med noe krydret: kjøtt, saus ..

Og jeg tok denne dampbåten fra Kina. Selv om jeg har en elektrisk Tefal ..

En av disse dagene skal jeg gjøre det! Jeg skal prøve med og uten salt. Jeg er veldig interessert i smaken av disse smultringene! Og jeg vil rapportere!

[Sveta]

Sveta, lykke til!

Dampede kinesiske dumplings (mantou)

Svært velsmakende. Jeg kokte uten salt, jeg føler ikke engang fraværet.
Og jeg lagde rismel av ris - jeg malte det på en kaffekvern.

Wow, jeg har aldri sett en slik mantou i landsbyen vår på en kinesisk restaurant. Trenger å prøve.
Jeg likte bildet veldig godt, så alt er på kinesisk - en damper, en tekanne, et krus. Veldig estetisk.

[Babovka]

Babovka, Jeg er veldig glad for at jeg likte det! Jeg lager disse smultringene veldig ofte.

Bro, Natasha, takk for at du kom innom! Nylig har jeg brukt disse smultringene med soyasaus, som jeg legger til mye fersk koriander på. Det viser seg at en slik kinesisk-koreansk blanding ...

I en sakte komfyr for et par kan du sannsynligvis også.

Og jeg tror du kan. Steamer, hun er en dampbåt i Afrika.

[Babovka]

Babovka, Jeg er veldig glad for at jeg likte det! Jeg lager disse smultringene veldig ofte.

Bro, Natasha, takk for at du kom innom! Nylig har jeg brukt disse smultringene med soyasaus, som jeg legger til mye fersk koriander på. Det viser seg at en slik kinesisk-koreansk blanding ...

Wow, verdt et forsøk.

OM! Jeg elsker disse smultringene! Og i soyasaus med grønn koriander tilfører jeg også vridd rød pepper med hvitløk, den som brukes til å kle på chimchi.
Babushka! Hvor vakker du er!

[AnetKa]

AnetKa, prøv det, deilig! Jeg lager dem regelmessig!

Rita, soyasaus, koriander og chili - alt vårt! Takk for komplimentet!