Påskekaker og bakervarer

Hvem har hvilke former for påskekaker? Og er det silikon på salg, og hvor, hvem så?

Hvem har hvilke former for påskekaker? Og er det silikon på salg og hvor, hvem så (METRO, AUCHAN, etc.)?

Med meg på den gammeldagse måten. Men påskekaker viser seg å være flotte, i forskjellige størrelser.



Det største kruset er 1,5 liter, middels 0,5 liter, lite 0,3 liter. Jeg har 8 av dem totalt.
Jeg kjøpte dem spesielt i jernvarehandelen. Og det merkeligste er at deres produksjon er India

Jeg kjøpte en pasochny på Auchan et sett: en pasochna, kandiserte frukter, vaniljesukker, vaffelpynt, alt i en vakker pakke. Og jeg tok eggedekorasjonssettene på Crossroads. Kyllinger der er vakre til kake, luftige, nesten 50 kyllinger på en trepinne.

[FORMER FOR BAKE RENGJØRERE og FORES FOR PÅSKE]

FORMER FOR BAKE RENGJØRERE og FORES FOR PÅSKE

FORMER FOR BAKEMANNER kan være som følger:


Kulichnitsa (Metal) Russland, tidlig på 1900-tallet



Det er ikke behov for å smøre, dekke, pudder ... Den ferdige deigen ble lagt ut, ventet på full korrektur, bakt, avkjølt, dekorert toppen. Det er praktisk å ha med seg et sted (å velsigne, å besøke), kaken tørker mindre (men fuktes ikke). Ser veldig elegant ut, ta en titt:



Påskekaker kan bakes i slike metallkrus av forskjellige størrelser:



Hvis det ikke er noen spesielle skjemaer for påskekaker hjemme, kan du bruke "improviserte" midler og bruke potter til forskjellige formål, for eksempel:


Hvis du ikke har passende retter i det hele tatt, eller trenger ekstra bakervarer, eller du trenger bakervarer i forskjellige størrelser, kan du bruke hjemmelagde bakervarer.
For å gjøre dette trenger du vanlig bakefolie i ovnen og ethvert kjøkkenutstyr av passende størrelse for deg (hermetikkbokse, glass, glass osv.).

Og i en så liten form fra et glass til vin (100 ml) får du fantastiske påskekaker til en gave, til babyer og til husdyrene dine - katter og hunder!



For å gjøre dette, brett folien i to lag for styrke, pakk den rundt boksen (glass), la folien ligge på siden på sømmen, som rulles innover flere ganger og presses mot formen. Du kan deretter fikse sømmen med en stiftemaskin.
Snu glasset opp ned og overlapp forsiktig kantene på folien langs bunnen av krukken, slik at du får en flat bunn i form av krukken, og slik at formen kan stå jevnt alene uten krukken.
Fjern formen forsiktig fra folieformen, glatt veggene og bunnen.
Skjemaet er klart til bruk!

Før bruk må alle skjemaene legges ut med bakepapir (skrivepapir er også egnet), smurt med vegetabilsk olje eller spesielt konditorfett.
Bunnen av formen må også legges ut med en oljet papirsirkel.

Sammensetningen av konfektblandingen kan lages hjemme, for hvilken blanding i like proporsjoner (volumer) svinekjøtt, luktfri vegetabilsk olje og mel.
FORMER FOR TILBEREDNING AV PÅSKE kan være som følger:


Et skjema for matlaging påske kan lages hjemme og på egen hånd.
Her er skjemaet og forfatterkommentaren.

Administrator, beklager, men så vidt jeg vet er den første formen en puddingform.

Dette skjemaet ble kunngjort på internett som "Kulichnitsa (Metal) Russland, tidlig på XX-tallet" - og dette er allerede en sjeldenhet.

Og så har forskjellige folk sine egne ideer om påskebaking og dens form, den samme rom baba, en krans og andre

Dessverre vet antikviteter ikke alltid hvilken av konfektinventarene egentlig er.


Dette er en veldig moderne form for pudding.


dette er en side fra en 1960-bok

God dag!!!
Jeg vil avklare, ikke smør papirkaker i det hele tatt, ikke engang bunnen? Jeg kjøpte dem og jeg vil bake kaker, men jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre alt riktig for å få det til å fungere.
Vær så snill å fortell meg!!!
Takk på forhånd, Olya !!!!!!

det er slike former for kaker med forskjellige diametre

Bunny, jeg bakte i papir i fjor. Du trenger ikke å smøre dem med noe.
Selve kakedeigen er rik og fet - ingenting vil feste seg. Tross alt vil du ikke ta dem ut, de vil kjøle seg ned akkurat i denne papirformen. Formen er spesielt perforert (jeg tror jeg sa riktig) - det vil si at det er så små hull - for ventilasjon, for å si det sånn.
Så når du spiser påskekaker, klipper den rett med papir, kommer den lett av.

Anemone - bare disse skjemaene er dyre, med tanke på at kake bakevarer faktisk er en gang i året. Vi har en slik pris i Metro - 80-100 UAH uniform.
Men jeg mistenker at de er veldig komfortable

Jenter, hvor kan du kjøpe papirskjemaer, ikke sant? Jeg løp rundt i alle butikkene, nei ((

Og pasochnits (som en rød plast på bildet) så jeg på torsdag på karusellen. Det koster 129 rubler. Jeg har en, det er ganske hyggelig for meg at alt viste seg i den.

det er slike former for kaker med forskjellige diametre

Jeg så en slik form i vår SPAR - prisen på 500 rubler for en 0,5 liters form er veldig dyr

I St. Petersburg kostet de for 200 rubler for små påskekaker (med en diameter på ca. 10 cm langs bunnen), men på grunn av den lave etterspørselen kjøpte hun heller ikke noe. Vel, ikke bake det samme 1 stykket. Selv om prisen er veldig attraktiv.
Men temaet er temaet - dette er formene!

Jeg ble eier av disse skjemaene


12,11,10,9 og 8 cm i diameter. God kvalitet (ingen sømmer eller grader, vil ikke bøyes i hendene). Hun la ut bunnen med pergament, og bare oljet sidene - som et resultat ble de ferdige produktene sittende fast. Det er nødvendig å dekke sidene med papir eller prøve med en non-stick blanding.

Da hun ikke visste om eksistensen av non-stick fett, smurte hun boksene sine med fersk smult og drysset med semulegryn. Heng etter uten problemer.

Jeg har nylig kjøpt papirskjemaer. Rimelig og praktisk!

Jeg har nylig kjøpt papirskjemaer. Rimelig og praktisk!

OG HVOR? Jeg kan ikke finne ((

OG HVOR? Jeg kan ikke finne ((

Hvor er du fra? Jeg tok fra Lily mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0
Her er en annen Moskva-butikk ... https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12785.0
Jeg vet ikke hvilken som er nærmere deg

Jeg tok inn Simferopol, jentene organiserte et joint venture, det viste seg billigere (henholdsvis 0,5 = 1,80 UAH, mindre er billigere.

Jeg vil ta disse med til moren min i landsbyen 🔗
Jeg ringte, du kan ikke ta engros der, hvis noen er i Kiev, kan jeg gå etter ferien ...

I går var jeg med venner i forstedene. Former, for eksempel KAVA 50 UAH ..., vanlig liten aluminium 30-40 og mer. det vil si at det er dyrere med 10-15 UAH enn i Kiev, sannsynligvis er dette ikke en forstad, men Monte Carlo

I mange, mange år har jeg brukt kakeformer laget av bokser - fra en liten krukke med babykjøttpuré til store to-tre-liters bokser, og jeg vet ikke hvorfor. Jeg smører bare med margarin, jeg strør ikke over noe, jeg sprer den ikke, jeg tar den ut med en gang varm - ingenting stikker noen gang. Du trenger bare å først legge skjemaet på fatet, og banke det flatt på bordet - kaken dukker perfekt opp selv.
Jeg ville kjøpt en form til påske, men jeg finner den ingen steder ennå

I dag gjennomførte jeg tester for formteamet mitt, ett sett (etter min mening, vanlig tinn) jeg kjøpte i SILPO 18 gram, for 3 stykker, jeg samlet ildfaste kopper og glass "kakeformet", noen av dem ble smurt med ildfast fett, den andre delen ble smurt med den. Jeg drysset den med semulegryn, og la bakepapir i en form, bakte vanlig brød, kom jeg til den konklusjonen at for enhver kvalitet på formene, ildfast fett og en sirkel med oljet papir lagt på bunnen av formen er nok. Brødet ble tatt ut perfekt, og gitt at kakedeigen inneholder mye fett, synes jeg det ikke skulle være noe problem med påskekaker.

jenter og hva slags smøremiddel er det? og hvor kan du kjøpe den?

Hvem har allerede bakt i papirformer? Hvor mye søkte du på? 1/3?

Hvem har allerede bakt i papirformer? Hvor mye søkte du på? 1/3?

Bakt i små papirformer 9x9 cm "Deilig påskekake fra Elena Bo". Jeg delte deigen i 4 deler - det viste seg at skjemaene ikke ble fylt av en tredjedel, og ikke halvparten - noe i mellom. Før deigen ble sendt til ovnen, nådde deigen ikke kanten av formen med omtrent en centimeter. Bakt 180 grader i konveksjonsmodus i mikrobølgeovnen i 25 minutter. I løpet av de første 3-4 minuttene av baking hellet tAAAk opp, at jeg var redd for at høyden på micrushka ikke ville være nok ... Ikke forgjeves - det var ikke nok jeg måtte "slå avføringen ut fra under føttene mine "- fjernet risten, som det vanligvis er en form med deig på ... Alt ble bra Kulichiki er 4-5 cm over kanten av skjemaet
P.S. 25 minutter var mye - 20 ville vært nok (temperaturen inne var 98-99 grader etter 25 minutter).

Bakt 180 grader i konveksjonsmodus i mikrobølgeovnen i 25 minutter.

Med denne modusen tørker toppen min, lar ikke deigen heve ordentlig, selv om vann helles på pannen under risten. Vi må lukke skjemaet med et lokk ...
Lukker du skjemaene med noe? Og toppen tørker ikke ut? Og uten fukt?

jenter og hva slags smøremiddel er det? og hvor kan du kjøpe den?

De har allerede gitt oppskriften mer enn en gang, men jeg husker bare ikke hvor ... hvis det er mine egne ord, så er det nødvendig å blande smult (ghee), vegetabilsk (raffinert) olje og mel i like store mengder.

Med denne modusen tørker toppen min, lar ikke deigen heve ordentlig, selv om vann helles på pannen under risten. Vi må lukke skjemaet med et lokk ...
Lukker du skjemaene med noe? Og toppen tørker ikke ut? Og uten fukt?

Beklager, jeg savnet dette øyeblikket. Da jeg så at toppen ble rød for fort, dekket jeg den med fuktig bakepapir (det er alltid et pliktark for hånden, til og med et gjenbrukbart - spesielt for å dekke toppen).
Det virket ikke for meg at påskekakene ikke hadde hevet nok - heller, snarere tvert imot.
Men ifølge denne oppskriften "vokser" påskekaka veldig bra i HP - den river "taket" veldig mye.
Skorpen og fatet viste seg å være ganske tørt og overkokt, eller noe ... Jeg synder at jeg overeksponerte det - jeg kunne ha tatt det ut tidligere.
Av fuktighetsgivende komponenter - bare blandet eggeplomme med rømme (smør toppen).

P.S. Jeg er ikke spesiell ... Bare "veldig amatør" ...

Er det mulig å erstatte smult med noe annet? (Mel + smult + vegetabilsk olje)

det er slike former for kaker med forskjellige diametre

Men trenger du ikke legge ut denne med oljet papir? (Har du tak i en her)

det er slike former for kaker med forskjellige diametre

Fortell meg hvem vet, men dette skal ikke spres med oljet papir? Jeg fikk tak i en her. og generelt, bør kaken tas ut av dette papiret, hvis du bruker den?

er det mulig å bytte ut smult

... bland deretter smeten i like store mengder (smeltet smør), vegetabilsk (raffinert) olje og mel.

Form med tefl. belagt? Du trenger ikke engang å smøre - deigen er feit. Og om papiret forsto jeg ikke ... spiser du med det?

Det ser ut som teflon, hvorfor papir? Jeg baker i emaljepotter, boller, liter krus, bare med smør. fett-fly ut med en fløyte, bare du trenger å sette en avis rett ut av ovnen på en våt i 3 minutter, hell kaldt vann på den og legg den der, bavianmetode)))

Takk skal du ha!

Tidligere bakte hun i forskjellige improviserte retter - krus, gryter, en (dessverre) leirform kom fra svigermor. Siden jeg ikke har nok former for en fane av deigen og en porsjon bakst til ovnen, bestemte jeg meg for å kjøpe forskjellige former, og i år begynte jeg å lete etter dem på forhånd.

Allerede om vinteren i "New Line" dukket aluminium opp, vårt, Zaporozhye (det virker ...). Liter. Nå selges de i markedene en og en halv gang dyrere, siden de pleide å være i aluminium. bakt brød, deretter pålitelig og sjekket, alt er som vanlig - det var ingen problemer. Kanskje dukket det opp senere former av andre størrelser der, men jeg hadde ikke tid til å spesielt reise til Kiev for dem.

Så kjøpte jeg et sett med tre skjemaer for testing i "Silpo". Selvfølgelig er kvaliteten så som så, myk tinn, bøyer seg i hendene. Men prisen er riktig, for baking en gang i året vil gå. Det eneste er at sømmene er dårlig forseglet, olje lekker ut. Disse formene ble dekket med folie fra bunnen.

Vel, jeg kjøpte de kuleste i forrige uke i MegaMarket (i Brovary, i terminalen) - laget av rustfritt stål, polsk, størrelsene er veldig forskjellige. Men litt dyrt. Form 9 cm høy - nesten 16 UAH, 10 cm høy - nesten 20. Men de er verdt det! Jeg angret allerede på at jeg tok litt - bare 2 stk. de ovennevnte størrelsene (jeg savnet disse).

Alle skjemaene var like smurt med olje, på bunnen en sirkel av papir. For pålitelighet og for å gjøre det praktisk å ta ut de ferdige kakene, la jeg to lange papirstrimler på tvers i hver form, slik at spissene så ut over deigen. Så dro hun ut påskekaker for disse tipsene.
Alt hoppet bemerkelsesverdig opp!

Jeg så et cupcakeformet rustfritt stål uten hull i terminalen? Jeg trodde da at det ville stikke vilt, sannsynligvis.

I St. Petersburg, men hvor nøyaktig, i hvilken butikk? Kan du fortelle meg?

Ja, ja, jeg er også veldig interessert i hvor i St. Petersburg du kan kjøpe papirskjemaer :) Produktene i dem ser veldig presentabelt ut, og jeg gir gjerne bakverk og brød til mine venner og bekjente :) Fortell meg hvem vet, Jeg vil være veldig takknemlig

anemona, hei! Kan du svare, hvor har du sett avtakbare former for kaker? Jeg mener Peter. Hvilken butikk i St. Petersburg? Jeg ville sett ... Påsken kommer snart.

Med meg på den gammeldagse måten. Men påskekaker viser seg å være flotte, i forskjellige størrelser.



Det største kruset er 1,5 liter, middels 0,5 liter, lite 0,3 liter. Jeg har 8 av dem totalt.
Jeg kjøpte dem spesielt i jernvarehandelen. Og det merkeligste er at deres produksjon er India

Administrator, god ettermiddag!
Jeg har veldig lyst til å kjøpe slike former til påskekaker, mens du lager mat! Kan du fortelle meg hvor dette kan gjøres i St. Petersburg?

Administrator, god ettermiddag!
Jeg har veldig lyst til å kjøpe slike former til påskekaker, mens du lager mat! Kan du fortelle meg hvor dette kan gjøres i St. Petersburg?

Ja, disse krusene er i alle husholdninger. og en porslinsbutikk
Hvor i St. Petersburg - spør i avsnittet Kommunikasjon med landsmenn / St. Petersburg

Takk! Jeg vil lokke ut)

Og i år skal jeg prøve å bruke papirformer til kaker, jeg lurer på hvordan det vil bli?!

I så mange år har jeg ikke møtt en eneste klage på papirkakeformer

Kanskje noen vet om det er mulig å lage en form for pergament selv og om det vil ordne en kake. Samtidig ba de om å bake en kake, men jeg har ikke en form av denne størrelsen?

Trenger du å olje papirformer før du baker?

[UZhanka]

UZhanka, ikke nødvendig .

Kanskje noen vet om det er mulig å lage en form for pergament selv og om det vil ordne en kake. Samtidig ba de om å bake en kake, men jeg har ikke en form av denne størrelsen?

Du kan, se i emnet her, jeg har et utvalg av en folieform, for størrelsen på retter av hvilket som helst volum

Administrator vennligst spesifiser i hvilken del jeg skal se etter noe jeg ikke finner, tapt