A la svisker i en elektrisk tørketrommel

[Jeg tilegner min første tilberedte oppskrift til alle vennene mine fra Te Gazebo, ledet av elskerinnen hennes lappl1 Lyudochka!]

A la svisker i en elektrisk tørketrommel

Kategori: Blanke

Ingredienser
Plomme Ungarsk (Ugorka)	3-4 kg

Kokemetode

• elektrisk tørketrommel Ezidri Snackmaker FD500
• trespyd for fjerning av bein eller sushi-pinne (spiss)
• varmt og kaldt vann
• natron, sil
• Jeg tilegner min første tilberedte oppskrift til alle vennene mine fra Te Gazebo, ledet av elskerinnen hennes lappl1 Lyudochka!!
• På vårt unike nettsted er det mange veldig interessante oppskrifter for matlaging av frukt og grønnsaker i elektriske tørketromler. Jeg har brukt dem i flere år. Jeg tørker, jeg tørker mye og med glede. I dag bestemte jeg meg for å dele oppskriften min for tørking av Vengerka (Ugorka) plommer.
• For tilberedning av plommer "a la Prunes" er det bedre å ta en moden, men tett ungarsk, dessuten liten. En stor er mulig, men vær forberedt på en lang, lang tørking))
• Plommen min. Ta to gryter (eller store boller). Hell kaldt vann i en og sett til side for nå.
• Hell vann i det andre, legg det på komfyren og kok det nesten (t 85-90C).
• Tilsett brus (bare litt, for 2 liter vann er det nok en teskje brus uten lysbilde). Dette vil myke huden på plommen og øke tørkeprosessen senere.
• Legg plommen i en sil i små satser og legg den i en brusoppløsning i bokstavelig 1 minutt, og send den i kaldt vann. Slik stopper vi kokeprosessen.
• 
• Deretter tørker du plommen på et stort håndkle eller laken.
• Et lite hvitt belegg kan vises på plommen. Den kan stå på eller kan tørkes av med et håndkle før styling.
• Hell på skuffene til den elektriske tørketrommelen, og slå på High-modus (60 grader) og glem i 7-8 timer. Hvis du har et annet merke av elektrisk tørketrommel, anbefaler jeg deg å bytte skuffer med jevne mellomrom steder (i Ezidri er dette ikke nødvendig).
• Jeg bruker en grunne plomme, men hvis den fremdeles "løfter" skuffen og det dannes et lite gap, er det bare å legge lasten og fjerne den etter en time eller to. I løpet av denne tiden vil plommen bli mykere.
• 
• Etter at angitt tid har gått, slå av tørketrommelen og la avløpet avkjøles helt.
• Nå trenger vi et langspyd av tre eller en sushi-pinne (bare pekt på den ene siden).
• Klemmer plommen i håndflaten din, stikk en spyd i basen og skyv ut beinet. Det skal allerede være godt fjernet. Hvis ikke, slå på tørketrommelen i noen timer til, og gjenta.
• Etter at alle bein er fjernet, er det bare å tørke plommen.
• 
• Jeg anbefaler å slå av tørketrommelen etter å ha kjørt den i 7-10 timer og la avløpet avkjøles helt, og fortsett deretter.
• En skikkelig blankt plomme er nesten svart i fargen. Noen ganger kan den forbli mørkebrun (noe som ikke påvirker smaken i det hele tatt).
• Ferdiglagde a la svisker slipper ikke juice ut når den presses. Selv om du tørker det ut, er det greit. Bare når du tilbereder din favorittrett med den, sug den i varmt vann, vel eller i alkohol, hvis oppskriften krever det.
• Den ferdige plommen lagres i glassbeholdere under et lokk på et kjølig sted utenfor kjøleskapet.
• For å forhindre at det dannes mugg under lagring, er det viktig å tørke plommen grundig under prosessen.
• Jeg synes ikke det er verdt å liste opp oppskrifter for å tilberede retter med svisker, dere er alle erfarne vertinner og dere vet selv mange interessante.
• 

Retten er designet for

5 brett

Tid for forberedelse:

avhengig av størrelsen på plommen, kan tørking ta 2 til 3 dager med avbrudd

Matlagingsprogram:

Høy modus (60 grader).

Merk

Den ungarske varianten (Ugorka) passer til denne oppskriften. Siden huden hennes er tett, sprenger den praktisk talt ikke (bare 3 ting har sprukket for meg).

Tanya, med initiativet, for en fin fyr, hun tok med og viste slik krem.

[Tatyana!]

Jeg vil ikke gjøre det selv, men jeg vil prøve her Takk,Tatyana!

[Gaby]

Gaby, Vikusya, Lystakk for at du kom innom her

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha, takk for at du delte tørkemetoden din !!!

Tørkede svisker!
Vi elsker dette!
Takk, Tanyusha!
Jeg vil definitivt prøve deg!

[GuGu]

GuGu, Natasha, alba et atra, Helen, takk!)

Tancha! Skjønnhet og deilighet! Hvis jeg kommer på besøk, vil du behandle meg svisker? Så gjem deg litt for meg!
Med den første oppskriften! Bra gjort!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, gratulerer med første oppskrift !!!!!!

[Guzelka]

Guzelka, Jeg har alltid dette bra for deg og jentene))) Takk, kjære! 🌹
Zena, Zhenya, takk! 🌹

Vel, spør man seg, var det nødvendig å sitte i buskene så lenge og skjule slike oppskrifter for oss?
Bra gjort, Tanyusha! Med en start!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lenus, jeg liker å lære av alle dere, jeg blir så høy av dette))) Men noen (veldig bevisste og allerede elskede personligheter) "presset"
Takk for at du var innom!

[Tatka1]

Tatka1, Tanya med den første oppskriften!
Fortsett å glede oss med de nødvendige og smakfulle oppskriftene!
Guzelka vil smake et fremmed bær fra deg og fortelle oss!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, takk, Tonya! Jeg følger dere alle sammen!))

[Tatka1]

Tatka1, Tanechka, godt utført for å fylle ut oppskriften. I år er det ingen plomme, men neste år vil jeg prøve å lage den etter oppskriften din.

[francevna]

francevna, og vi, Allochka, i år hennes sjø!))) Jeg lagde det hele, og i halvdeler, og tørket det)))
Takk skat for at du kom innom!

I år har jeg samlet to store bøtter med svisker fra unge plommer! Alt gikk til tørking, halvparten bare tørket (jeg vil lage kompotter på forespørsel) og halvparten først kokt i sirup og deretter tørket. Utad, hvordan ble din en til en! Før tørking i brusoppløsning ble den ikke bleket og tørket av gangen, uten avbrudd. Bare tørket - jeg kuttet halvdelene 3-4 ganger - tørket i omtrent en dag for et medium i Isidri, fra sirup - bare i halvdeler - nesten halvannen dag i samme modus

[Tatka1]

Tatka1, med debut på HP deg, kjære! Takk, Tanechka, for både oppskriften og dedikasjonen! Det var veldig hyggelig å lese den.
Flott oppskrift. Så alt er klart og skrev i detalj at selv uten et bilde presenterte jeg hvordan jeg skulle gjøre alt. Men ikke vær avslappet. Først neste år kan du legge til trinnvise bilder (spør sjefen om muligheten til å redigere oppskriften, han gir en slik mulighet). Og for det andre, vi venter på andre oppskrifter, for eksempel det fantastiske brødet ditt. Vel, og andre godbiter. Du er smart, du kan lære mye av deg.
Det er synd at vi ikke har hatt plommer på lang tid - i juli var alt over. Eh, og jeg tørket bare plommen. Tørket mye. Velsmakende, men teknologien min var den vanligste - jeg bare tørket den og det er det - i halvdeler ... Forresten, svart plomme ser ut som en svisker i halvdeler for meg. Hvitt viste seg også å være mørkt, men ikke svart. Så jeg lar oppskriften din være bokmerket for nå. Jeg vil definitivt gjøre det neste år.

[lana lys]

lana lys, kokt i sirup er allerede tørket, og det er ikke nødvendig å blanche med brus, siden det hele vil koke. Jeg er enig i å smake, selvfølgelig, veldig kul. Bare rykkete for kjøttretter med svisker er ikke egnet. Jeg respekterer virkelig svisker med poteter
Ta en ny titt Dessert svisker våre Admin-Tanyusha, det er generelt dødelighet. Jeg forberedte det så mye)))

Lagt til søndag 25. september 2016 21:38

lappl1, Lyudas, og vi har det akkurat nå, i september, det er så mye på markedet. Small er bare en krone.
Takk, kjære! Bli frisk og kom raskt til din hedersplass i lysthuset!

Tanya, jeg vil absolutt prøve! Så jeg har ikke tørket enda.

[Yunna]

Yunna, du blir ikke skuffet, Natasha! Takk for tilliten!

Tatiana tusen takk for oppskriften. Jeg tar det med sparegrisen min til neste år.

[Tumanchik]

Tumanchik, takk, Ira, jeg er fornøyd!

[Tatka1]

Tatka1, Tanyusha! Slik har du kommet med oppskriften din i tide .... Vel, mens jeg lå, kan du si med et lik, plommen min har ikke tørket opp ... Og omtrent halvparten av bærene kan gropes. Jeg tror at i morgen skal jeg oppnå denne bragden !!! Og jeg vil ha svisker med og uten groper.
Og jeg blancherte også bærene i en brusoppløsning.
Og når alt kommer til alt, er ikke alle plommene høstet ....

[Valyushka]

ValyushkaSå glad jeg er for at oppskriften kommer godt med!
Til jul stapper jeg svisker med nøtter, dypper dem i smeltet sjokolade og i kjøleskapet i et par timer. Hva slags "kjøpte" søtsaker er der))) De står ikke engang i nærheten

[Tatka1]

Tatka1, Jeg husker om oppskriften din fra i fjor, jeg vandret rundt for å se og være klar, plommen synger, mye smuldrer, men jeg håper den blir værende til tørking. Avmeld deg senere når jeg tørker.
Takk for oppskriften!

[marika33]

marika33, Marisha, la oss håpe sammen!

Tanya, vi har en sen variant, jeg vet ikke hvilken, er den egnet for tørking eller ikke?

[marika33]

marika33, Marinochka, jeg gjorde bare alltid Ugorka (ungarsk), på en eller annen måte prøvde jeg aldri en annen

Tanya, så på bildet av Ugorka, vi er like, men ikke sikre. Jeg prøver uansett, det skal ordne seg.

[Tanechka]

Tanechka, jenter, vi trenger et kollektivt sinn ...

Jeg aner ikke hva slags plomme jeg har, men beinet, til og med fra overmodne frukter, er rett og slett atskilt fra det. Å, åh, hvor ille ...

Plommen jeg fikk på hotellet ser slik ut:

Jeg ønsket å sette avløpet på meg a la svisker , men jeg er ikke sikker på hva det vil være mulig å slå ut beinene med en spyd ...

Jenter, kanskje noen allerede har hatt erfaring med å lage svisker av en lignende plomme, hva tror du, starter eller ikke?

[Tatka1]

Tatka1, Tanya, og hvis en svisker i utgangspunktet er veldig vanskelig å ta ut et bein, vil denne oppskriften gjøre det?

[Lilechka]

Lilechka, så jeg er interessert i det samme ovenfor ...

Lilechka, så jeg er interessert i det samme ovenfor

Jeg, Innochka, vil nok gjøre det uansett.

[Lily]

LilyJeg tror at etter at man har visnet, vil beinet begynne å løsne bedre, og så kan du ta det ut

Innochka, Jeg måtte på en eller annen måte ikke tørke en annen variant, bortsett fra Ugorka, så jeg kan ikke fortelle deg det for ikke å svikte meg. Kanskje du kan banke på Admin-Tanya i en personlig melding? Han har vært med oss ​​lenge i denne Guru-virksomheten.

[Tatka1]

Tatka1Takk Tanechka, jeg skal prøve.

[Lilechka]

Jeg ønsker deg, Lilechka, gode resultater og deilig

Jeg ønsker deg, Lilechka, et godt resultat og deilig

Jenter, kanskje noen allerede hadde opplevelsen av å lage svisker av en lignende plomme, hva sier du, start eller ikke

Nå skal jeg koke plommen på denne måten

Ungarsk plomme, naturlig, i sin egen juice (ovn) (Admin)

Det spiller ingen rolle om hun er ungarsk eller ikke. Legg på et dypt bakeplate med beinene, tilsett sukker og inn i ovnen.
Plomme viser seg å være deilig

Og ikke bekymre deg for bein hvis de ikke kan fjernes.

Og det viser seg så velsmakende også

Ovnbakt plomme med salt og pepper (Admin)

[Administrator]

Administrator, Tanya, oppskriftene er nydelige Og tørket i ovnen, jeg liker nå mer enn tomater
Plommen min er helt annerledes ved utgangen, den er solid etter tørking, så fyller jeg den med en nøtt og lager godteri i sjokolade.
Og en venn suger inn alkohol og pisket krem ​​...

[Tanyusha]

Tanyusha, du har gode oppskrifter - jeg vil huske Det er en eske med store plommer

[Tatulechka]

Vi tar to potter ...

Dette vil myke huden på plommen og øke tørkeprosessen senere.

Tatulechka, Jeg forstår riktig, denne prosedyren kan utelates, men vil det ta lengre tid å tørke?

Eller ikke ?

Det er så lat å bry seg med kasseroller, jeg godtar en lengre tørketid, hvis ...

[Hekle]

Hekle, Innochka, i ingen tilfelle savner dette øyeblikket
Det er nødvendig og viktig !!! Sørg for å gjøre dette med alle frukter med tett skinn.

Har det !!!

Jeg skal gjøre alt som skrevet !!!

Og jeg visnet tomater med tett skinn rett i live (uten noen foreløpig varmebehandling) i halvdeler, de viste seg forresten suverent !!!

PATAMUSTA-tomater er ikke kirsebær, druer og plommer

Og jeg er en tomat med tett skinn, rett i live

Innochka, hva slags krem ​​tok du?

Jeg er enig her, de (tomater) er definitivt ikke dem (kirsebær, druer og plommer) ...

Olenka, ja, akkurat "krem" ...

[Tatovering]

Jeg anbefaler å slå av tørketrommelen etter å ha kjørt den i 7-10 timer og la avløpet avkjøles helt

Tatovering, og hvor lenge lot du tørketrommelen kjøle seg ned, husker du?

Jeg er fortsatt tørr, noen av sviskene er klare, og for andre er det fortsatt for langt fra å være ferdig ...

[Hekle]

Hekle, Innochka, time 2
Jeg tørket også ujevnt. Og andre tørkede ting også (kirsebær, kirsebær, rosiner osv.). De som passer, tar av, tørker resten. Tørketiden er avhengig av romtemperatur og fuktighet. Hvis det er fuktig ute, er det lenge. Den andre dagen ble basilikumet tørket i nesten to dager
Å tørke alt er ikke raskt
Smak for beredskap etter kjølig.
Hvis det er veldig få av dem som ikke har tørket opp, overfør dem i ett lag til noe, dekk med gasbind og tørk dem på et varmt sted.
Jeg tørket vanligvis på varmekjelen når den allerede var slått på.
Jeg tørker surdeig til for eksempel brød.

Jenter, kan noen hjelpe til med å identifisere plommesorten - på bildet?
Plommen er stor, rund og søt.

Jeg prøvde, som beskrevet i oppskriften, å dyppe plommen i vann med brus - umiddelbart glir huden av (
Og hele plommen på isidri-brettet passer ikke i høyden - det vil si at oppskriften ikke passer meg? (



Hadde alle hemoroider med bein, eller er det mine skjeve hender?
Fortell meg oppskriften der det ikke er noen pine med bein