Tynne patties

Tynne patties

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	hvor mye vil ta
Bortskjemt melk (myse, kefir hva er gjæret melk)	1 ss.
Salt	1 ts
Egg	1 STK.
Soda	0,5 ts
Fylling:
Kokte poteter	3-4 stk.
Kokt lever	100-200 g
Bue	1 STK.

Kokemetode

• Deigen skal ha konsistensen av dumplings. TE er tett nok. (I prinsippet vil enhver annen oppskrift på dumplingsdeig du vil gjøre.)
• Kokte poteter eltes. Dessuten, jo mindre væske den inneholder, jo bedre, ellers blir deigen fuktet. Leveren knuses og stekes med løk. Alt er blandet, krydret med salt og pepper. Ofte kaster jeg bare rester av paté, potetmos osv. I kjøleskapet. Du kan generelt begrense deg til poteter med stekt løk.
• Når fyllet er klart og kaldt, begynner vi å danne paiene. Skjær deigen i små biter og lag vanlige dumplings. Jo mindre jo bedre. Så tar vi hver dumpling og ruller den tynt ut - tynt, forsiktig for ikke å rive. Nå gjør jeg det på en spaghettimaskin - kult, praktisk!
• Stek paier i vegetabilsk olje i en stekepanne. Vi fyller den med rømme. Bedre hjemme

Merk

Hvis noe slikt allerede har skjedd - ikke bli fornærmet

Moren min lager disse paiene. (Dette er blant annet - hun er en underholder). Paiene er generelt upretensiøse, men originale. Det eneste negative er mye oppstyr (i tide). Men med fremveksten av en brødmaskin (for elting) og en spaghettimaskin (for rulling) har prosessen blitt enklere.

Oppskriften er enkel - og paiene er deilige, og det er mange av dem. Med denne andelen oppnås en heftig bolle.
Nevøen min elsker dem. Han sa til sin potensielle kone: "Jeg trenger tre produkter i kjøleskapet - pølse, majones og bestemors paier."
Prøv det. Men jeg vil ikke sette inn bildene ennå. I uken skal jeg lage paier - jeg tar et bilde. Og nå er det ikke tid for begynnelsen av skoleåret.

Å, moren min gjorde også noe lignende, og også med en slik fylling var bare størrelsen "favoritt" - et sted omtrent 17-18 cm i lengde. Men deilig - kjempebra! (y) Kanskje fordi de er rullet ut?