Kefir paier

[Med kjøtt]

Kefir paier

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Margarine	200 gr.
Kefir (romtemperatur)	0,5 l
Soda	1 ts
Mel
Salt

Kokemetode

• Smelt margarin, kul. Tilsett kefir, salt, natron blandet med mel, og elt deigen (elastisk, men ikke stram). La deigen ligge i 15-20 minutter.
• Fyllet kan være hvilket som helst (til og med søtt, noen ganger lager jeg det med tykk syltetøy).
• På bildet er kjøttkaker. Jeg liker også disse paiene med kål.

Merk

Jeg lagde pizza av restene av deigen. Sidene viste seg å være litt sprø, men etter at pizzaen hadde ligget over natten i kjøleskapet, ble de myke.


Med kjøtt


Med løk og egg


Med surkål

hvordan baker du dem ?? I olje?

stek i en panne

Og hvor mye mel? Et kilo?

Og egentlig, hvor mye mel trenger du?

Du trenger så mye mel for å gjøre deigen elastisk. Jeg målte det aldri i gram, jeg heller bare melet på bordet og blander det sakte inn i deigen.

I går stekte vi paier med grønn løk, deigen ble igjen. Ikke verst, forresten, viser pizza seg

Denne formen er uvanlig, som pannekaker eller noe flytende.

[Tatyana]

Tatyana, de er pottemage bare fra den ene siden. Bilder mislykkes