Hermetiserte tomater "Favoritt" fra svigermor

Hermetiserte tomater "Favoritt" fra svigermor

Kategori: Blanke

Ingredienser
Tomater	hvor mye som passer
Eple, kuttet i 4 stykker, med hud, ingen kjerne	1 STK.
Gulrot du kan vise frem og figurativt kutte	1 STK.
Søt pepper uten frø	1 STK.
Plomme eller kirsebærplomme	3-4 stk.
Hvitløk	5-6 tenner
Nellik	2 stk.
Bitter pepper	1/5 del pod
Sukker	3 ss. l.
Salt med en ss. l for 1 liter vann 3-liters krukken inkluderer ca. 1,5 liter vann	1,5 ss. l.
Eddik 9%	3 ss. l.
laurbærblad	1-2 stk.

Kokemetode

• Krukkene mine og la dem sterilisere i en kald ovn. Jeg slår på ovnen med full effekt i 15 minutter.Etter å ha slått av ovnen uten å åpne den, gir jeg bankene 10-15 minutter til å hvile.
• Jeg tar ut glassene fra ovnen, legger de vasket tomatene og alle ingrediensene ovenfor, inkludert salt, sukker og eddik, heller kokende vann under halsen og dekker med kokte jernlokk.
• Jeg setter boksene i ovnen og slår den på i 25 minutter. Etter 15 minutter ser jeg inn og hvis jeg ser at vannet fra boksene strømmer for aktivt ut, reduserer jeg brannen. Jeg slår av ovnen. I tur og orden tar jeg ut boksene, vrir, snur og pakker dem inn i et teppe til de avkjøles helt. Hermetikken min oppbevares i et vanlig skap

Retten er designet for

3 liters krukke

[Sommerboer]

Sommerboer Tanyush! Jeg vil prøve å lage et par flasker i år. Men jeg vet ikke om det er mulig å gjøre uten en ovn, vel, der, hell kokende vann for første gang i 10 minutter, og den andre gangen med alle krydderne ... Eksploderer ikke, tror du?

Fortell meg hvor mange grader ovnen er full, ellers har jeg maks 270, er det ikke for mye? og et annet spørsmål, har du prøvd den samme metoden med agurker?