Melkepudding (fjærprøve)

Melkepudding (fjærprøve)

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Kondensert melk	1 boks (380gr)
Melk	800 gr fetere
Vanilje
Stivelse	1 ss. l.
Egg	4 ting.
For glasur:
Sukker	1 kopp (250 ml)
Vann	1 ss. l.

Kokemetode

• Bland egg med en mikser med kondensert melk (ikke slå)
• tilsett vanilje
• rør stivelse med kald melk (først med en liten mengde)
• deretter med all melken og bland alt.
• Du får en flytende blanding.
• Ta deretter en passende form for pudding, gjerne med en erme i midten (dette er vakrere).
• Slik at denne formen passer fritt i tregkokeren.
• Og lag sukkerkaramell: Hell sukker i en stekepanne, hell vann i den og smelt over svak varme til sukker karamelliseres.
• Smør formen med denne karamellen til den har frosset, rett fra bålet.
• Karamell fungerer som et middel som vil forhindre at puddingen kleber seg til formen, og det blir automatisk en deilig saus som vi vil helle vår pudding med.
• Deretter setter vi et tallerken på bunnen av tregkokeren, på tallerkenen vår, og heller melkeblandingen i formen.
• Hell deretter varmt vann i tregkokeren langs veggen (slik at den koker raskere),
• slik at vannet når midten av puddingpannen.
• 
• Hun lot vannet avkjøles litt, fjernet puddingen fra tregkokeren og la den i kjøleskapet over natten.
• Om morgenen fikk jeg den ut ved å snu den på en tallerken.
• Mine kommentarer
• Smaken er fantastisk - akkurat det jeg forventet. Delikat, med smak av kondensert melk, ikke saftig søt.
• Smakfullt greit.
• Men formen led av latskapen min.
• Jeg bestemte meg for å bruke honning i stedet for karamell, men jeg klarte ikke å jukse puddingen min ..
• Nå gjenstår det å jobbe med skjemaet.
• På slutten dekket jeg den med sjokoladeglasur.
• Det var en hyggelig smakskombinasjon av melk, honning og kakao.
• Dette er ikke min siste pudding, jeg vil jobbe med feil.

Tid for forberedelse:

2,5 timer

Matlagingsprogram:

høy modus

Lignende oppskrifter

Apple-ostemasse-pudding (merke 37501) (Manna)

Plomme og eplepudding (Trofast)

Risgrøtpudding (Tanyulya)

Synd at du ikke kan redigere meldingene - jeg glemte å vise kutterens bilde

Flott, som alt du lager !! Og hvordan kan du bytte ut en sakte komfyr i denne saken?

her er lenken til puddingen

🔗

den kokes i en gryte med vann på gass i mt. skjema.

Som alltid - MASTERPIECE !!!!! Elskerinne !!!!

Åh
Jeg har det så slurvet

[PUDDING MELK (korrigere feil)]

PUDDING MELK (korrigere feil)

Jeg skal skrive litt om hvorfor jeg er så avhengig av denne puddingen.

I min ungdom, da vi alle hadde Sovjetunionen, studerte jeg på instituttet, og afrikanske studenter studerte hos oss på en vennlig utveksling.
Jeg var venn med en svart skjønnhet, hun het MARIA ZHU.

I det første året hadde hun en kjærlighet med en afrikansk student, og fra denne kjærligheten ble en liten gutt Pavlik født, ifølge deres Paulo.
I løpet av den første sommerferien måtte de sende barnet til foreldrene i Angola. Og foreldrene så aldri barnet sitt igjen.
Det siste året var hjertene deres så utmattet av en slik atskillelse fra deres førstefødte at de bestemte seg for å ta babyen slik at han skulle tilbringe det siste studieåret med dem.
Og de tok med barnet, kom med det i september, da studiene allerede hadde startet. Og mens de lette etter en barnepike, sa jeg ja til å sitte med gutten til de kom tilbake fra instituttet.
Her, men denne gutten snakker ikke russisk

Og jeg må på en eller annen måte kommunisere med ham

Og han er liten

Vi fant en vei ut - vi spilte Dandy-konsollen, tankene hele dagen.
Og i løpet av å spille studerte jeg portugisisk.

Og i takknemlighet for at jeg hjalp dem, inviterte Maria meg til middagsselskap. Hun unnet meg retter fra kjøkkenet hennes.
Og til dessert tok hun frem PUDDINGEN.
det var oransje, lys oransje.
Før det hadde jeg ikke spist noe sånt.
hva visste vi da? - olivier, napoleon ...

Mine ideer om pudding var, jeg trodde det var bakt grøt.
Men jeg fikk aldri sjansen til å lære meg å lage Marias pudding.
Jeg lette etter en oppskrift, men fant den ikke.
Og til slutt fant jeg det.
Nå skal jeg lage det oftere og prøve forskjellige smaker.
Kanskje en av dere bestemmer ...

denne gangen kokte jeg i en 2 liters teflonfat.

Jeg telte produktene for 2 liter.
1 b kondensert melk
8 egg
3 ss stivelse
1400 l melk
1 kopp sukker

Jeg smurte formen med smør og puddingen kom vakkert ut.
Jeg kokte i 3 timer på en sterk modus.

Det er synd at jeg måtte ta bilder om kvelden. Kvaliteten på bildene lider.




Smaken er noe, delikat kremet melk nyama

[laget uten kondensert melk.Jeg tok bare dobbel melk og tilsatte 3/4 kopp sukker.]

I går kokte jeg pudding ikke i form, men bare i porsjoner.
Det viste seg å være veldig praktisk for en familiemiddag.

Og hun forenklet oppskriften, den påvirket ikke smaken.

laget uten kondensert melk.
Jeg tok bare dobbel melk og tilsatte 3/4 kopp sukker.


det var det som skjedde

Et mesterverk! Jeg gleder meg til å fortsette!

[natamylove]

natamylove, er det virkelig mye mer interessant i porsjoner?

Jeg lagde en sjokoladeversjon, fordi sønnen min sa til vanilje at den smakte for omelett og ikke spiste, men sjokoladen gikk med et smell.

Oppskriften er som følger:

- 400 ml melk (bedre enn krem)
- 3 eggeplommer
- 1 egg
- 80 g sukker
- 1 pose vaniljesukker

Melk (fløte) med vanilje kokt opp og helles i piskede eggeplommer med egg og sukker, mens du fortsetter å slå.

Den resulterende massen ble helt i former (100-150 ml) og plassert i en dyp form fylt med vann, vannet skulle nå midten av disse formene.

Så la jeg den i ovnen i 45 minutter, forvarmet til 150 C
Men i prinsippet kan du prøve det i en sakte komfyr, selv om jeg ikke vet hvordan det vil fungere der ute uten vanndamping, tror jeg du ikke kan gjøre uten stivelse.

Jeg vet ikke hva det heter riktig, pudding-dessert-krem, jeg skjønte bare at jeg med denne oppskriften var i stand til å komme litt nærmere favorittkremen min som barn, som vi gikk og spiste i Fantasy-kafeen, og bare på denne eneste kafeen i hele byen forberedte en så fantastisk godbit. Så jeg anbefaler for en endring

Her er hva jeg fikk med denne oppskriften:

[2 ss. l kakao]

Glemt i oppskrift + 2 ss. l kakao

[julifera]

julifera
Ja, det er mye mer interessant, det er lett å gjøre.
Jeg bestemte meg for å gjøre det i porsjoner, super.
Jeg nyter melkesmaken for nå

Og mannen min liker det, men den neste skal jeg lage sjokolade.

Jeg laget den med pærer fra kompott

Jeg kuttet pæren, la den i et krus og helte den med melk-eggblanding.

Og hun hentet PUDDING til dessert.
det var oransje, lys oransje.

Hvordan lager du den kremete puddingen oransje uten å curd melken?

[nykker]

nykker
Jeg har ikke prøvd det med sitrus ennå, men jeg vil prøve.
Jeg spiste pudding og møtte oppskriftene på nettet.
Det blir noe med melk når det blandes med fett og egg at det ikke krøller seg.
Så vi lager majones uten egg - melk, smør, eddik, og melk stivner ikke, selv om vi heller eddik i det.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=126&topic=8958.msg186640

Jeg vil absolutt gjøre det, forresten, jeg så på videooppskriftene til helgen av Alexander Seleznev, så det viser seg at det er mange retter som er tilberedt etter lignende oppskrifter.

OG Creme brulee
og videre clafoutis

her 🔗

[🔗]

her 🔗

Klasse! Noe som jeg gjorde kirsebærterte. Bare der, i stedet for varmebestandige små former, var det en stor, på bunnen og veggene der det var shortbreaddeig. Og uten kanel: Jeg liker det ikke så mye i desserter. Jeg bruker den bare med varm side eller i noen kjøttretter.

jenter, min beundring, har nettopp kjøpt en mdv, jeg mestrer den, og hver dag elsker jeg henne mer og mer!

Temaet er gammelt, men likevel vil jeg skrive.Denne retten kalles (det er portugisisk) pudin de casa. Bokstavelig talt - hjemmelaget pudding. Dette er den vanligste desserten i portugisisktalende land. Jeg lærte å lage det i Angola.
Forfatteren gir oppskriften feil, så forfatterens resultat er uviktig. Formen på den trenger en rund, ikke ribbet, med en flat bunn og et rør i midten. Ikke avtakbar. Den tilberedes i et vannbad, i ovnen.
Det skal ikke være stivelse og vann i oppskriften... Matlaging er lettere enn dampet kålrot. Stor pudding oppskrift. Veldig stor ...
3 ss. ss sukker
2 bokser kondensert melk
2 bokser (fra denne kondenserte melk) med melk
8 middels egg (eller 6 store)
Videre er det generelt tull: hell 3 ss sukker i formen din (klassisk er den laget av aluminium) og varm denne formen på moderat varme til sukkeret smelter - rør, for hvis sukkeret blir overopphetet vil det være en bitter smak. .. Smeltet - sett den til side og ikke bli overrasket karamellen blir et godteri i bunnen. Da vil den smelte.
Bland alle de andre ingrediensene med en visp, men visp ikke på noen måte. Hell over karamell og ordne alt dette i ovnen på et vannbad. Se, hell litt vann når kantene ligger bak formen og innholdet er elastisk, men mykt - ta ut. Stå litt, kjøle seg ned - legg en plate på formen og snu den med en trygg bevegelse. Sett i kjøleskapet og spis etter aldring i kjøleskapet, ellers smaker et varmt egg sterkt. Det blir rikelig med velsmakende saus og en fin brun toppskorpe.

Lagt til lørdag 16. april 2016 00:20

For meg er dette en favorittoppskrift, så (beklager, forfatter) tolererte ikke misbruk av denne oppskriften.

[Macha]

Macha, det virker for meg som om oppskriften natamylove har rett til å eksistere, selv om den ikke samsvarer med de klassiske kanonene.
Og oppskriften din er veldig interessant. Det ville være flott om du la det ut som en egen oppskrift, i tillegg til en gave til forfatteren av emnet og andre medlemmer av forumet, fortalte hvordan man lager "hjemmelaget pudding" basert på en grunnleggende oppskrift med annen smak, for for eksempel med appelsin, som du en gang likte så godt Nate.