Kondensert melk

[du må lage mat med lokket åpent i høy modus.]

Kondensert melk

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Melk under kua	1 liter
Sukker	0,5 kg
Soda	1 ts

Kokemetode

• Og hva kom inn i hodet mitt for å gjøre det? - Jeg vet ikke.
• Men jeg vil plassere eksperimentet mitt.
• Hvor lenge lagde jeg det? - Jeg vet ikke.
• Sannsynligvis hele dagen.
• Selv om det begynte å bli brunt den andre timen.
• Jeg begynte nettopp å lage mat med lokket lukket, og det tyknet ikke lenge, fordi vannet ikke fordampet.
• Fra hele eksperimentet gjorde jeg følgende konklusjon -
• du må lage mat med lokket åpent i høy modus.
• Og så deilig.
• Utgang-800 ml

Jeg vil absolutt prøve, men jeg vil ha litt hvit kondensert melk. Åpne lokket på samme måte, siden du trenger å fordampe væsken. Jeg lyktes ikke i salongen av samme grunn, og den fjernede ventilen reddet ikke
Jeg leste at produksjonen av ferdig kondensert melk skulle være lik sukkervolumet.

Jeg lagde 500 gram sukker per liter melk, det viste seg nøyaktig en halv liters krukke, men heller ikke hvit, men som en karamell. Men deilig, yayayay, og ditt eget brød.

Jenter, se oppskriften her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9668.0

her tilbyr jenta å lage sukker sirup.

Jeg tror at det raskt vil bidra til å tykne melken, og den blir ikke karamellfarget.

og jeg brukte melken min her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=27283.new;topicseen#new

jeg klarte

Sigøyner, det vil si at du kokte sirup og deretter helte melk i den, i varm?

[;-Sigøyner]

;-Sigøyner

Vel, hva er du så gjerrig, jeg gjorde det.

Og bildene ???
Hva er oppskriften?
hva det er?

Jentene gjorde dette:

700 gram sukker + 100 ml vann, alt dette i lang tid prøvde å bringe til sirupstilstanden i en langsom komfyr, bortsett fra krystallisering på veggene til en hvilken som helst sirup, spyttet og helte 2 liter kokt pasteurisert melk og 1 ts. soda. Varila fra 15.00 til 23.00. Det var nødvendig å lage mat lenger, det hadde vært tykkere, men jeg hadde veldig lyst til å sove. Ja, på slutten dryppet jeg litt vanilje, men nå lukter jeg ikke.

på sidene av pannen kan du se hvor mye melk som har kokt bort



Den smaken av akkurat den fargen

Bra gjort!! fargen er vakker.

Sirupen må kokes på gass, jeg hadde gjort det på 15 minutter.

Jeg vil absolutt prøve.

Jeg vil ha en farge som din.

Og jeg bestilte 3 liter melk fra en ku til i morgen, jeg skal lage cottage cheese.

Si meg, hvordan lagres den ??? Tross alt, 800 gr, selv om du er veldig glad i henne, vil du ikke mestre det. Jeg vil lage mat, men jeg vet ikke hvordan jeg skal lagre det

Jeg brygget 3 liter for første gang, for et år siden
2-sur. Gråt
sto i kjøleskapet.

Vel, du kan tenke på det slik at det ikke blir surt

Du planlegger bare når du skal lage kondensert melk en slags rett ved å bruke den.
Noe bakverk, og du slår to fugler i en smekk, og så spiser du, og du lager noe.

vrila for påfølgende bearbeiding til sjokoladesmør, og jeg elsker også pannekaker

Vel, du kan tenke på det slik at det ikke blir surt

Moren min hermetiserte marinal i halv liters krukker med et jernlokk.

hvor kondensert melk skal legges

Sigøyner! Jeg ber om en oppskrift på denne fantastiske kreasjonen!

skapelsen er ikke min
dette er kanelboller
🔗

Kokosmandel
🔗

[soda]

Jeg har også en kondensert melk oppskrift et sted, jeg husker ikke nøyaktig proporsjonene nå, men soda det er ikke akkurat! Hvorfor natron?
Og det sies å lage mat i 4 timer ...

Og denne oppskriften (men ikke i en langsom komfyr):
🔗
Og det er karamell i nærheten.

Jeg kokte kondensert melk i går. Denne gangen bestemte jeg meg for å ta en risiko og ikke sette brus, jeg leste at folket og uten brus ordner alt. Så kondensmelken kom flytende ut, jeg trodde den ville kjøle seg ned og tykne - nifiga! Jeg vet ikke hva jeg skal tenke, om denne melken blir fanget, eller brus påvirker tettheten av kondensert melk. Neste gang skal jeg lage mat med brus igjen .. ellers viser oversettelsen av produkter seg

[sigøyner]

sigøyner Jeg kokte 500 ml med brus. Prostokvashyno melk + 250 g sukker og en klype brus viste seg å være flytende, men smakte på kondensert melk, og mens det var på syklusmodus Jam 2 luktet det ...

Og jeg trodde at brus ble gitt som et sikkerhetsnett slik at melk ikke skulle kumle ...
For i oppskriften min er det ingen brus.

Jeg setter bare brus hvis jeg tviler litt på melkens absolutt friskhet, og jeg lager vanligvis uten det. Men jeg lager kondensert melk i 2 dager

Det avhenger ikke av tid for meg, jeg lager mat slik at to liter melk koker ned til 1 liter, mens det fortsatt er 700-750g sukker. Det kokte ned, men væske er forferdelig, som vann.

Si meg, hvordan lagres den ??? Tross alt, 800 gr, selv om du er veldig glad i henne, vil du ikke mestre det. Jeg vil lage mat, men jeg vet ikke hvordan jeg skal lagre det

lagret perfekt, hell i sterile retter under lokket og i kjøleskapet.

Hei alle sammen! Vel, jeg kan ikke overmanne kondensert melk! I går fikk jeg en sakte komfyr - og satte den straks på kondensert melk. FUNGTE IKKE. Jeg lagde sirup, tilsatte melk + brus. Kokt i ca 10 timer. Fargen er lett smørbrød, smaken er fantastisk, men flytende. Pamagggite!

prascovia, jeg håper de ikke dekket det med et lokk?

Ja, jeg kokte den under lokket!

Ja, jeg kokte den under lokket!

Semyon Semyonitch-deksel, ta av koke til minst halvparten av det fordamper

Det er! Kameratsjef! Jeg setter meg ned for natten og rapporterer tilbake i morgen

prascovia, hva er resultatet?

Hei! Jeg rapporterer - jeg kokte i omtrent 10 timer og det ble mye bedre - fargen er kremaktig og smaker veldig bra, men ikke tykk, men ikke lenger flytende. Jeg kokte på Low, eller skal jeg være på High?

Gratulerer!
på høy, på høy, vil den fordøyes raskere og tykne deretter.

Takk kjære sigøyner! Jeg vil avhende denne melken og gjøre det riktig! Vent med seier

Denne kondenserte melk er en fantastisk iskrem ...

Allerede gjort. Svært velsmakende

Du kan oppbevare kondensert melk i fryseren i små plastbeholdere. Jeg tapper 200 gram, det er veldig praktisk å oppbevare og bruke. Bare du trenger å ta den ut på forhånd, jeg anbefaler deg ikke å varme den opp. Den lagres uendret i seks måneder. Og ingenting blir surt, forsvinner ikke.

Hvor flott jeg kom over, vil jeg prøve i helgen. Og så har jeg elskere av kondensert melk. Jeg husker i fjerne tider at jeg lagde mat fra babymat, etter Kid's mening
Men hva om væsken produserer pektin eller stivelse på slutten av tilberedningen?

Som lovet rapporterer jeg.
Skjedde !!!!
Dessuten ekte, lett, uten karamell.
Jeg tok 500 gram sukker og 1 time for 1 liter melk. l brus (selv om hvorfor er det? Jeg tenker å mykne, neste gang du kan legge en halv teskje)
Jeg fylte den ut, la den på High, blandet den og lukket den med et lokk. Det kunne tilberedes slik i omtrent 30 minutter slik at melken varmet opp og sukkeret kunne omrøres. Når sukkeret løste seg, åpnet jeg hele lokket og kokte det med lokket åpent i sterk modus i lang tid ( Jeg la ikke merke til mye), men rundt 5-6 timer så jeg langs beltet som danner sukker at det var nesten halvkokt. slått den av, la den avkjøles litt og helte den i krukker, tror jeg 600 ml. skjedde. Flott, familien var fornøyd og trodde ikke umiddelbart at den var hjemmelaget. Sammenlignet med butikken vår er den søtere, som bare er +.

Ja, jeg rørte med jevne mellomrom uten å anstrenge meg når jeg av en eller annen grunn nærmet meg kjøkkenet, men jeg gjorde det mest sannsynlig av nysgjerrighet, jeg tror du kan la det være, det viktigste er å røre det godt i begynnelsen, til sukkeret er helt oppløst

[sigøynere,]

Jeg glemte å sette den i tide, jeg rapporterer det - jeg kokte kondensert melk - en liter melk til 350 gram sukker i 9 timer med åpent lokk - nifiga ble det ikke hvitt, som sigøynere, men ekte, at ingen av dem er kokt



shl. der i Israel er ikke mabutmelk sånn og sukker, for jeg husker absolutt sigøyner kvinne fotu - hun er hvit og tykk. Det er uansett deilig

[IRR]

IRR, kondensert melk har en vakker farge! Smaker det annerledes enn butikken?

damer, fortell meg hva jeg gjorde galt.
tok tre liter fersk melk. tilsatt 1 kg sukker. høy modus under lokket til det koker, fjern lokket og la det stå i høy modus.
det hele startet i går klokka 17, nå 8-30, og melken er som vanlig flytende og er allerede brun.
mer enn 12 timer matlaging - er dette normalt? hvor mye lenger kan du holde det slik? eller allerede å skyte? og hva skal jeg gjøre med det nå?

Jeg liker faktisk tykk og hvit kondensert melk.