Slow cooker oppskriftsbok (diskusjoner, tips, problemer)

Og jeg ble vant til å lage erter og linser, på 7-8 timer kokes alt til røyk, du kan ikke rive det av pannen! Jeg spiste så deilig bare i Polen, og nå hjemme kan jeg smake taku!

Duc ja, men helsa mi er ikke nok, jeg setter nå alt på "vedlikehold"!

ja, på italiensk. Ja, alt er synlig der, vel, bortsett fra at det ikke er synlig at hun fortynner tomatpastaen med buljong før den tilsettes. men det er rart for meg at dette er tomatpuré og ikke tomater i sin egen juice.

Så ut, forsto alt. Si meg, en ekte bolognese skal være så grå som hennes, ikke rød?
Og likevel, hva tror du, hvis du gjør det i MV, kan du bare steke kjøttet, eller som hennes - spesifikt, og deretter kombinere alt i MV - en kjele + vin, tomater, krydder?
Når det gjelder rømme, vil jeg si at det smaker bedre med dem, jeg gjorde dette i en kjele alltid om vinteren, og om sommeren er det normalt uten dem.

Så ut, forsto alt. Si meg, en ekte bolognese skal være så grå som hennes, ikke rød?
Og likevel, hva tror du, hvis du gjør det i MV, kan du bare steke kjøttet, eller som hennes - spesifikt, og deretter kombinere alt i MV - en kjele + vin, tomater, krydder?
Når det gjelder rømme, vil jeg si at det smaker bedre med dem, jeg gjorde dette i en kjele alltid om vinteren, og om sommeren er det normalt uten dem.

min er alltid rød, men jeg dunker en boks med tomater. og i oppskriften din er det generelt 2. Og hun har en skje med pasta, og her er resultatet

Jeg stekte lett etter komfyren. Hensikten med steking i dette tilfellet, slik jeg forstår det, er å "knekke" kjøttdeigen slik at den ikke blir klumper. Og jeg steker den til dette øyeblikket. Og å "lodde", som store kjøttstykker, lærer fortsatt ikke kjøttdeig.

min er alltid rød, men jeg dunker en boks med tomater. og i oppskriften din er det generelt 2. Og hun har en skje med pasta, og her er resultatet

Jeg stekte lett etter komfyren. Hensikten med steking i dette tilfellet, slik jeg forstår det, er å "knekke" kjøttdeigen slik at den ikke blir klumper. Og jeg steker den til dette øyeblikket. Og å "lodde", som store kjøttstykker, lærer fortsatt ikke kjøttdeig.

Ja, jeg angrer heller ikke på tomaten. Når det gjelder kjøttet, tror du det vil komme i en klump i MV? Jeg lagde her på en eller annen måte kyllinggrøt, uten å steke, kastet jeg den i MV. Kort sagt, vi må prøve dette og det.

Ja, jeg angrer heller ikke på tomaten. Når det gjelder kjøttet, tror du det vil komme i en klump i MV? Jeg opprettet her på en eller annen måte kyllinggrøt, uten å steke, kastet den i MV. Kort sagt, vi må prøve dette og det.

og faktisk er det fullt mulig at det vil "smuldre". Det er fett i kjøttdeig (som jeg bruker), det vil varme opp og skille alt av seg selv. Og min engangsopplevelse bekrefter dette, selv om jeg stekte kjøttdeig, kom det ganske smuldrende ut.

Og det er også denne pancettaen, fett vil smeltes ut av den .. Jeg lagde ert og linsesuppe i MV, jeg stekte ikke noe, fettet var borte, kjøttet fra venene forble, det ble deilig. Øh, på balkongen min (skjønt glasert, men ikke isolert) ble det igjen en boks tomat i juice, sannsynligvis frossen.

Og det er også denne pancettaen, fett vil smeltes ut av den .. Jeg lagde ert og linsesuppe i MV, jeg stekte ingenting, baconet var borte, kjøttet fra venene forble, det ble deilig. Øh, på balkongen min (skjønt glasert, men ikke isolert) ble det igjen en boks tomat i juice, sannsynligvis frossen.

og jeg setter ikke panshetta. Selv om du bruker kjøttdeig "pure beef" - tror jeg det er verdt det. Har du det der, kjøttdeig uten fett? Eller er du hans egen?
selv om det kanskje ikke er bra å erstatte bifffett med panshetta - svinekjøtt er sunnere. Og hvor er temaet om sunn mat på Moscow House of Arts !!!

og satte også pris på hvordan røkt kjøtt smelter i DVA ... Men kan du virkelig kjøpe tomater fra deg? Da jeg laget min egen lasagne i Russland, kjøpte jeg den uten problemer. Det er sant i Moskva, men jeg fant det ikke i landsbyen der min bor

Nei, det er lett å kjøpe tomater - uansett hva du vil, er det bare synd, deilig hohlyatsky på balkongen.
I utgangspunktet vri jeg kjøttdeig selv, jeg er lunefull og med en voldsom fantasi, jeg har en god kjøttkvern, jeg skal legge det jeg vil ha i kjøttdeigen. Jeg kjenner et par butikker der de ikke gjør narr, kjøttdeig deres er bra, men jeg bruker ikke den "offisielle" ofte. Jeg kjøper sjelden kjøttprodukter i supermarkeder.

Hallo! Men jeg tilbrakte gjestevenninnen min, og vi prøvde spaghetti bolognese med henne. Vel, hva kan jeg fortelle deg om Sakhalin ... Jeg fikk mitt "herlighetens minutt". / Så beskjedent ... /
I følge "min" oppskrift, slik at kjøttet i pannen ikke er en klump, må du først blande det godt med finhakket gulrøtter / i en mikser / og rå løk, og deretter bringe det til en hvit tilstand i en panne, men ikke steke. Deretter tilsetter de rød tørr vin, fordamper den / det skjer raskt /, på dette stadiet kastet jeg den i MDV, fylte den med melk og lot den steke på lav i 4 timer. Det ser ut til at det er tilstedeværelsen av melk og lang matlaging som gjør kjøttet så mørt. Det er selvfølgelig bra å sette ferske tomater, men i februar er drivhus, smakløse fra butikken .... nei, bedre italienske, revet av en tetrapak .... Jeg setter tomaten mot slutten allerede klar i pakken. Ja, melken krøllet seg, men dette påvirker ikke smaken, tror jeg. Drysset med fersk revet parmesan på toppen ... mmm! Og med samme vin, men allerede i glasset - bra!
🔗
Det jeg endret i oppskriften var at jeg ikke la smør, smult i pannen og ikke tilsette kjøttdeig i kjøttdeigen. Etter min mening er dette allerede for godt, jeg prøver fortsatt å bruke så lite fett som mulig. Og hvorfor buljong, hvis kjøttdeig allerede er kjøtt?

vent et øyeblikk, jeg skriver det ned! Jeg har spørsmål - koker potet i to timer for høyt? og for det andre mister ikke rødbeter fargen, hvordan oppnås dette? Er det syre i arbeidsstykket eller hva?

Ja, min kokte godt, til slutt begynte den til og med å koke litt. Det kommer nok også an på typen potet, vi deler den i tre varianter og indikerer på etikettene: kokt - til potetmos, halvkokt til supper og ikke kokt - til salater. Jeg hadde en "suppe".
Om sommeren hadde jeg litt for mye tomat / fra dachaen /, overskuddet måtte på en eller annen måte tilberedes, så jeg stekte dem med løk og fryset eller tilsatt hakkede rødbeter, stuet litt mer og rullet dem i små krukker - til suppe på en gang. Tomater er ganske sure grønnsaker, det ser ut til at jeg ikke la eddik der, ingenting, alt er godt bevart.

klart ... det vil si at syren allerede var i dem ... Jeg lurer på hvordan jeg skal kaste inn de allerede kokte (du kan ikke kjøpe en til her) rødbeter ... suge den i eddik ...

å, jenter, ertene mine blir ikke kokt, i det minste knekker det ... det ser ut som jeg "herdet" det ved å kaste det i en oppvarmet MDV med fortsatt varm overkoking ... Kort sagt, damer, erter - bare i kald gryte!

Til hva? Du kutter bare den kokte en liten og kaster den på slutten, den rekker ikke å miste farge.

Jeg er redd han får tid ... i DVA kjøler det sakte ...

Nei, vent, hvis du har borsjtt med tomat, hvor skal hun hen? Jeg tror ikke. Prøv det.

Nei, vent, hvis du har borsjtt med tomat, hvor skal hun hen? Jeg tror ikke. Prøv det.

i en normal situasjon er ikke syren i selve borsjten nok. Jeg skal prøve, men håper egentlig ikke

[tomatens røde farge og bringebæret av rødbeter er veldig nærme, de trenger innbyrdes, men rødbeter er ikke innlagt på lenge.]

Vil du forresten en annen liten hemmelighet? Jeg elsker også sur borsjcht, og for dette legger jeg til slutt en slik dressing i pulver til salater / halvparten av pulveret er nok /. De er forskjellige, kanskje du har, det er sitronsyre og dill, vel, og også alle forskjellige, men uten smaksforsterker. Og på grunn av fargen jeg skrev om tomaten - tomatens røde farge og bringebæret av rødbeter er veldig nærme, de trenger innbyrdes, men rødbeter er ikke innlagt på lenge.

nei, jeg liker ikke surt, men rødt, bare syren beholder fargen. Og jeg respekterer bare ikke surt.

Venetiansk, hvis du kaster kokte rødbeter på slutten, vil ingenting skje med henne. Jeg lager sånn i en gryte når det ikke er tid til å steke rå rødbeter. Du kan blande det med tomat for forsikring. For sur kaster jeg også inn syltede tomater eller surkåljuice.
Hva er en lemonka fra Russland?

men noe gikk ikke ut for meg ... Enten vil jeg ha for rødt, eller noe ...

ja sitronsyre i krystaller)))

Hør, kanskje rødbetene deres ikke er sånn? Tross alt, også her hender det at det en gang om gangen ikke skjer, spesielt hvis det importeres.
Og til slutt, du skrev Claire riktig at du trenger å tilsette surt slik at rødbetesaften begynner

Hør, kanskje rødbetene deres ikke er sånn? Tross alt, også her hender det at det en gang om gangen ikke skjer, spesielt hvis det importeres.
Og til slutt, du skrev Claire riktig at du trenger å tilsette surt slik at rødbetesaften begynner

det er allerede kokt, hvilken juice ... men det er litt mørkt ...
1 liter? wow ... Jeg har ikke sett mindre enn halvannen) lage grøt i den!

det er allerede kokt, hvilken juice ... men det er litt mørkt ...
1 liter? wow ... Jeg har ikke sett mindre enn halvannen) lage grøt i den!

Og hva får jeg fargen fra? På slutten kaster jeg inn kokte rødbeter revet på et rivjern og en skje tomat eller tomater til den. Borscht viser seg vanligvis å være burgunder, men søtaktig hvis du ikke tilsetter surt. I en slik borsch steker jeg vanligvis ikke noe, jeg legger alt rått bortsett fra rødbeter.
Så jeg planlegger å lage grøt i den.

[Jenter]

Jenter I går kveld bestemte jeg meg plutselig for at jeg bare trenger å lage kompott til dagens pannekaker. Jeg bestemte meg for og gjorde det! Jeg la tørkede epler, frosne solbær i en kasserolle, helte varmt vann og inkl. på LOU klokka 21-00, og om morgenen klokka 7-00 av. Da jeg gikk for å slå den av, kokte vannet stille rundt kantene. Har ikke prøvd det ennå, men lukten ...

[Jenter]

Jenter I går kveld bestemte jeg meg plutselig for at jeg bare trenger å lage kompott til dagens pannekaker. Jeg bestemte meg for og gjorde det! Jeg la tørkede epler, frosne solbær i en kasserolle, helte varmt vann og inkl. på LOU klokka 21-00, og om morgenen klokka 7-00 av. Da jeg gikk for å slå den av, kokte vannet stille rundt kantene. Har ikke prøvd det ennå, men lukten ...

Lyalya Lenochka! Takk for at du minnet meg om tørkede epler. I dag skal jeg lage kompott

[Lenochka]

Lenochka til helse. Jeg kunne nesten ikke vente på at han skulle bli kald. Det ble veldig velsmakende, smaken minnet meg om hvordan den ble gitt i barnehagen, til nå for meg var smaken av kompott en drøm. På komfyren fikk jeg det bare ikke. Nå vet jeg at jeg kan lage en selv.

Kokte noen andre uskyld havregryn? I dag holdt jeg den på LOU i 7 timer, den ble brun, men det kokte ikke for mye - skallene av korn er fremdeles “al dente”. Dette passer meg perfekt, mannen min drar med, men jeg lurer på - kan hun i utgangspunktet bli kokt ned?

Kokte noen andre uskyld havregryn? I dag holdt jeg den på LOU i 7 timer, den ble brun, men det kokte ikke for mye - skallene av korn er fremdeles “al dente”. Dette passer meg perfekt, mannen min drar med, men jeg lurer på - kan hun i utgangspunktet bli kokt ned?

Hilsen fra den iskalde Østersøkysten! : girl_cray1: Jeg skal fortelle deg hvorfor, at systemet er her etter min mening, som perlebyg har. Vil du ha grøt eller fløte - ta en blender i hendene

nei, perlebyg er bare kokt, hvis du sammenligner. men dette slimet gir, men skjellene forblir veldig håndgripelige. Vi må prøve å suge den i lang tid.

Hilsen fra den iskalde Østersøkysten! : girl_cray1: Jeg skal fortelle deg hvorfor, at systemet er her etter min mening, som perlebyg har. Vil du ha grøt eller fløte - ta en blender i hendene

forresten, om blenderen! Har noen prøvd å tulle med en nedsenkbar blender rett i potten? Vil glasuren sprekke eller ikke?

og frys ikke der ... vi er ikke bedre - vi beveger oss trygt til under null ... Jeg tror vi vil.

Vi må prøve å suge den i lang tid.

Pts.riktig tanke! Jeg kokte en gang slikt havregryn og det ble kokt, men natten var våt før det.

nei, perlebyg er bare kokt, hvis du sammenligner. men dette slimet gir, men skjellene forblir veldig håndgripelige. Vi må prøve å suge den i lang tid.

I dag planlegger jeg å levere slikt havregryn. Jeg vil helle kaldt vann med melk. La oss se hva jeg får

forresten, om blenderen! Har noen prøvd å tulle med en nedsenkbar blender rett i potten? Vil glasuren sprekke eller ikke?

og frys ikke der ... vi er ikke bedre - vi beveger oss trygt til under null ... Jeg tror vi vil.

Så du tar det med ro der med en blender, så shuru! Og jeg tok den ut med en skje og deretter la den tilbake.
Ikke frys, for i dag -18 og vinden, tinn.

I dag planlegger jeg å levere slikt havregryn. Jeg vil helle kaldt vann med melk. La oss se hva jeg får

Jeg gjorde det. mitt råd til deg - suge først. Jeg gjorde det to ganger og tenkte at det er nødvendig å suge, hun er veldig "hardfør", men vi respekterer ikke al dente ..

men! Frokost er perfekt for dette været! Jeg tar barna langs vollen til hagen, og hun varmer meg fra innsiden))))

[Jenter]

Jenter I går kveld bestemte jeg meg plutselig for at jeg bare trenger å lage kompott til dagens pannekaker. Jeg bestemte meg for og gjorde det! Jeg la tørkede epler, frosne solbær i en kasserolle, helte varmt vann og inkl. på LOU klokka 21-00, og om morgenen klokka 7-00 av. Da jeg gikk for å slå den av, kokte vannet stille rundt kantene. Har ikke prøvd det ennå, men lukten ...

Og jeg kokte kompotten. .. Jeg har tørkede epler, rosiner, svisker og rose hofter, vel, og litt sukker ... Og, jeg gned også ingefæren der, men du kan ikke høre det, sannsynligvis er natt på lavt for mye for ham.
Å, vi har også et eiketre, så ikke rosene mine fryser i hagen ...

Jeg gjorde det. mitt råd til deg - suge først. Jeg gjorde det to ganger og tenkte at det er nødvendig å suge, hun er veldig "hardfør", men vi respekterer ikke al dente ..

men! Frokost er perfekt for dette været! Jeg tar barna langs vollen til hagen, og hun varmer meg fra innsiden))))

Ok, jeg suger det, så blir resultatet utsatt med en dag. Al dente havregryn tarmene mine tar det ikke lydløst. Så i dag skal jeg sparke det om natten, i denne kulden er det bare det, jeg fullfører det siste baconet til hohlyatskiy ... I forgårs i samfunnet. Jeg gikk på jobb, så mens jeg løp til et stopp og fra et stopp, trodde jeg at nesen min, som Pinocchios, ville være av tre, og til slutt ville den brekke.
Claire, lukk rosene dine før det er for sent. Jeg har hageroser på balkongen, jeg tok dem med inn i leiligheten.

vel, definitivt ikke tørr. Jeg vet ikke, jeg har ikke dynket det over natten.

akkurat nå dynket i MV har jeg noe sånt som meksikansk chilisuppe i kveld
Her er en annen ting jeg gravde i seksjonen oppskrifter på kjøkkenutstyr (multikooker) Hele havregryngrøt med løk Admin (Tatiana) kokte, ble ikke fuktet i 1,5 timer på steking

[Roma]

AAAA !!!! igjen glemte å kjøpe tørket frukt til kompott!

Så mye for AAAA !!!! Sommer sammen med Roma det var nødvendig å tørke i en elektrisk tørketrommel
Og kompotten viste seg å være et eventyr! I tillegg til epler har jeg også en pære, en tørket plomme og en frossen kirsebær

akkurat nå dynket i MV har jeg noe sånt som meksikansk chilisuppe i kveld
Her er en annen ting jeg gravde i seksjonen oppskrifter på kjøkkenutstyr (multikooker) Hele havregryngrøt med løk Admin (Tatiana) kokte, ble ikke fuktet i 1,5 timer på steking

kanskje hun trenger høyere temperatur? Hva skjedde da?

akkurat nå dynket i MV har jeg noe sånt som meksikansk chilisuppe i kveld

Forresten, jeg har en oppskrift på litt chili i en brosjyre til en engelsk kvinne, men vi er ikke likegyldige med meksikansk mat

kanskje hun trenger høyere temperatur? Hva skjedde da?

Ikke noe annet, grøten min hviler. I dag er jeg på jobb til lunsjtid, om kvelden vil jeg legge på meg. Jeg viste en edel suppe, jeg fikk bare en liten gutt med bønner, jeg kokte den to ganger

... Jeg viste en edel suppe, jeg fikk bare en liten gutt med bønner, jeg kokte den to ganger

men jeg har ikke en eneste quinoa på noen måte, jeg vil ikke tilpasse meg entom-tidtakeren, jeg trodde jeg slo på den, men slo den av ... generelt, på grunn av mangel på lukt om morgenen, skjønte jeg at min quinoa ble gjennomvåt))))

Jeg føler med deg. Jeg kommer fremdeles ikke til butikken der disse timerne selges (det morsomme er at det er 5 minutter fra jobben min med bil). Hva skulle du gjøre med denne quinoaen? Og så kokte jeg bare av den på komfyren som en svømmer, nyttig, infeksjon.

Ja, ikke noe spesielt, jeg ønsket det som tilbehør ... nettopp fordi skrekk er så nyttig ... Vel, ingenting, jeg vasker det ikke sånn ...

Og Marusya og jeg formet en sylteagurk i en halv dag i dag. Familien tok prøven, la den 5 +
Det ble veldig velsmakende.
De ga ordre om borsjtt med bønner.

Halloween tregkokere, og i går kokte jeg kylling - så deilig, to timer senere for en høy, kjøttet er så mykt at det begynte å bevege seg bort fra beinene. Hvis det var en landsbykylling, ville det ikke være slik mykhet i to timers matlaging. Jeg kokte i henhold til denne oppskriften - sausen var så velsmakende og kjøttet ga også juice, selv om det ikke var rosenrødt og stekt som Mellisas, men det var verdt det.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158764.0.html

Jeg vil ha en meksikansk Chili Soup-oppskrift.

og vi er også kitsu, men på stolpene ... Ah, dzhevochki, for en strålende gryte, og til og med for late kvinner! Jeg holdt strømmen lenger enn i den lokale oppskriften, mye lenger, men det var ingen fullstendig "kollaps" ... Jeg har lenge hatt en mistanke om at de fikk noe galt med modusene, men det kan ikke være at to på en gang ? Og så ser det ut til at LOU er sterkere enn Haya-frites.
Men! kyllingen viste seg å være utrolig velsmakende og saftig, og alt fettet i bunnen, som det er, vil dø av slik helse)))

Hei og fra meg til hele det ærlige selskapet! Jeg vet ikke hvor jeg skal begynne, vi har frost om morgenen -22 med vinden, høygaffelen er komplett! Så hvis noe går galt, tilgi frostbitt
Først skal jeg fortelle deg om grøten. Jeg hadde den gjennomvåt i nesten en dag, så la jeg melk der, og saltet den på LOU i 9 timer. Det viste seg ikke som al dente, men heller ikke grøt. Type perlekornkorn. Du kan invitere en blender til å hjelpe, jeg skal tenke på det.
Og Gaby spurte om suppen der. Gråtingen din, kjære i Kaliningrad, blir hørt. Hva skal jeg si? Jeg skriver det som det er, og dere, smarte jenter, korriger det som dere vet.
Først kokte jeg mørkerøde bønner, kokte dem spesielt med vann, jeg helte dem ikke ut. Kjøttet jeg hadde var biff, jeg kjøpte den ferskeste massen i butikken, kuttet den i tynne skiver, kastet den i en tegneserie for baking (den kunne vært bedre i en stekepanne). Hun ble litt stekt der. Med et rivjern gned jeg gulrøtter, selleri i strimler, finhakket løken. Jeg kombinerte denne godheten med kjøtt, den ble litt sliten. Jeg tok en flerfarget bulgarsk pepper, kuttet den i strimler. Generelt la jeg alt det ovennevnte i MV til bønnene, tilsatte hakkede tomater i juice fra en krukke, chili, hvitløk, karvefrø, krydder, oliven og på VOC i 5 timer. Jeg gjorde det om natten, så om morgenen hadde jeg en suppe.
Du kan spise den med ost, du kan også lage litt røkt bringebar der eller legge til røkt pølser. Kort fortalt er fantasien ubegrenset.
Jeg ber de virkelige meksikanerne om ikke å slå meg eller skjelle meg, jeg blindet denne suppen ut av det som var med en russisk aksent, ma'bud sho.