Slow cooker oppskriftsbok (diskusjoner, tips, problemer)

En feil, en sakte komfyr er veldig godt egnet for gelert kjøtt. Han viser seg best der

Han kommer kanskje best ut, men er alle mikrober og så videre. innbyggerne dør ved 70 år? Selv om noen få timer?

Han kommer kanskje best ut, men er alle mikrober og så videre. innbyggerne dør ved 70 år? Selv om noen få timer?

Når det koker, blir det desinfisert. Der er temperaturen ikke 70 - mer. Det er bra å resonnere når du har denne enheten. Bedre enn 2.
Så Lika eksponerte ikke verbalt bildet. Vi, fra tregkokere, har ikke dødd av dysenteri ennå

[IRR]

IRR

wow ... har du en til?

Og jeg har fortsatt ikke kjøpt en stor Kenwood ... Men jeg vil ikke lage mat i Comfort, ikke min størrelse. Der for guttene mine å spise til ett måltid

Jeg mener at gelékjøtt skal vise seg å være kjempebra, jeg har ikke prøvd det bare fordi jeg ikke lager gelé med "homeopatiske doser"

Jeg vil ikke kjøpe denne enheten, det viste seg for meg unødvendig rett etter å ha lest nøye instruksjonene for den! Generelt stoler jeg på en eller annen måte anbefalingene fra produsentene - det er skrevet - ikke egnet for gelert kjøtt - jeg tror han, produsenten er ikke en tosk, jeg tror han ikke vil skrive dårlige ting! Men jeg er veldig glad, folkens, at du ikke lider av dysenteri!
Og produsenten løy på turen og skrev at temperaturen i tregkokeren ikke når 100 C! Her er imidlertid et skadedyr!

[floran]

nei, du trenger ikke, floran, denne enheten er unik. Han er aktuell for masochister som respekterer russisk roulette - Vil bære denne gangen eller ikke
floran,
Hvis du respekterer instruksjonene så mye, hvordan, fortell meg, kan du lage melkegrøt på stingprogrammet? Det er ikke nok tre til å skrive en instruksjon til riskokeren min om to knapper. Det er nåværende suppe og ris. Og vi steker og baker i den. Instruksjoner lider som regel av dårlig Google av lav kvalitet, ganske enkelt referert til som ord for ord. Og her på forumet - en opplevelse som penger ikke kan kjøpe. Grip øyeblikket!

[Zest]

OM, Zest! Bekreft at det koker i tregkokeren! Men de tvilende menneskene ble fanget ... ??? Akkurat nå til dere alle Zest si - det er gurgler?

Jeg løp gjennom forumet og lette etter noen å "utfordre"

Ja, ja, det er, alt det gurgler for seg selv, og hvis du glemmer det helt, så røyker det.

Men jeg vil ikke overbevise deg om å kjøpe. Hvordan skjer det? .. Det du kan forsikre deg selv om, det vil skje.
Og vi er her - et herdet folk, vi knekker til og med tørrherdet kjøtt uten helseskade

[Zest]

IRR, jeg forsto ikke "nei-nei" for meg denne enheten, det betyr BØR eller IKKE BØR. (Tatt i betraktning at jeg IKKE er masochist, vel, om bare litt, og under andre omstendigheter har jeg ingenting å gjøre med matlaging)
Og på proggen koker jeg ikke grøt, jeg kan ikke dele min erfaring, akk ... Men det stemmer, noen ganger lager jeg mat i omtrent 15 minutter, etter programslutt, melkegrøt. Men dette er meg om Panasonic multikooker. Og jeg har ikke riskoker heller på grunn av den lave funksjonaliteten.
Instruksjonene er selvfølgelig dårlige, i betydningen oversettelse, men jeg fanger på en eller annen måte essensen (temperaturmodus for matlaging, i dette tilfellet).
Og også, selvfølgelig, fanger jeg din uvurderlige opplevelse, takk bare til ham at jeg fikk en brødmaker, og smaken og interessen for mange ting, som min takknemlighet til foruminnbyggerne er uendelig for!
Zest, tørrherdet kjøtt - vest!

Generelt stoler jeg på en eller annen måte anbefalingene fra produsentene - det er skrevet - ikke egnet for gelert kjøtt - jeg tror han, produsenten er ikke en tosk, jeg tror han ikke vil skrive dårlige ting!

vel, vel, Amerika har kokt kjøtt i en langsom komfyr i 50 år og lever fremdeles, og vel er en langsom komfyr ideell for kjøtt og belgfrukter, og billig kjøtt i det kokes ned til tilstanden av lapskaus, kjølt gelékjøtt

[FSE. Jeg gikk til hvile - det tunge artilleriet var koblet sammen!]

vel, vel Amerika 50 år i

FSE. Jeg gikk til hvile - det tunge artilleriet var koblet sammen! (smiley på en solstol som vifter av seg selv)

Noe synes for meg at dette ikke er stedet for debatten om tregkokeren. Vi har et tilsvarende tema der alle fordeler og ulemper blir diskutert.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4286.0
Generelt er metoden for langsiktig matlaging uten å koke enda mer kjent enn tregkokere i Amerika.
Om det faktum at 80 grader ikke er nok til å ødelegge alle patogener.
1. Det er en slik metode som kalles pasteurisering. Så opprinnelig besto det i det faktum at melken ble oppvarmet til 50-55 grader.
2. Hvis du ser på moderne termometre for kjøtt, vil du se at området som kjøtt anses som klart er fra 60 til 85 grader. Dette er ikke graden av beredskap for kjøttet, men graden av sikkerhet.

Jeg har et smil som fortsetter å vifte ...
Her er det folk på forumet (Sigøyner, Rinka) hvorpå verken legger til eller trekker fra. Rett, politimann ble født

Jeg så ikke noe i instruksjonen til Kenwood om at gelé kjøtt ikke skulle tilberedes.

Metode for pasteurisering av melk har vært kjent i lang tid! Men pasteurisering av kjøtt ... Faktisk handlet det opprinnelig om tilberedning av KALDT og at produsenten av tregkokeren skrev i en egen linje "enheten for matlaging KALDT er ikke egnet." Og Morphine Richardson skrev om det! Jeg leste ikke instruksjonene til Kenwood, som jeg ærlig innrømmer! Og slik at tregkokeren ikke forveksles med tregkokeren. Temperaturen er ikke den samme! Og det er alt ...
La oss avslutte på dette, va? .. Temaet handler om merkevaren multikooker.

Faktisk handlet det opprinnelig om tilberedning av KALDT og at produsenten av tregkokeren skrev i en egen linje "enheten for tilberedning av KALDT er ikke egnet". Og Morphine Richardson skrev om det!

men de kunne ikke skrive det! (engelskmenn), de har ingen slike retter

men de kunne ikke skrive det! (engelskmenn), de har ingen slike retter

HER og jeg sitter og fniser))
Og så kunne engelskmennene fortelle om vårt gelékjøtt

[gelé kjøtt på engelsk]

Vet du hvordan det er - gelé kjøtt på engelsk - dette
du kommer på besøk, spiser alt gelékjøttet og drar uten å si farvel

HER og jeg sitter og fniser))
Og så kunne engelskmennene fortelle om vårt gelékjøtt

Og det er sant, stakkars engelskmenn, med mindre havregryn deres kan konkurrere med vårt gelerte kjøtt!

Jeg husket enten en historie eller en skjegget anekdote om dette emnet. En engelskmann, eller kanskje en amerikaner, deltok i et russisk bryllup, og fortalte så vennene sine at russerne serverer frossen suppe på bordet

Kollegaer, jeg kom tilbake fra en shoppingtur og fortsetter om skorpen. Jeg heller ikke vann i kjøtt og kylling, mye juice slippes ut. Og det er ikke mye biffjuice i ribbeina, så de ble sveiset til meg om morgenen! Men deilig - skrekk! Og emaljen sprekker ikke. Skorpen oppnås hvis du koker lenger.

Og produsenten løy på turen og skrev at temperaturen i tregkokeren ikke når 100 C! Her er imidlertid et skadedyr!

Jeg skal fortelle deg om min lille MR. Hvis jeg koker suppe på Hai, er gurglene svake i kantene. Det er ingen boller i sentrum, noe som betyr at det ikke er noen temperatur på 100 grader. Det vil si at gjennomsnittstemperaturen virkelig er under 100 grader. Men hvis jeg slakter kjøtt, så er bulks aktiv nesten til sentrum. Men det generelle inntrykket er at det virkelige ikke når 100 grader.

Jeg er også imot bruk av vann til matlaging av kjøtt.

Kokte jeg en and, en kanin og en gås, tilførte jeg aldri vann, så jeg la bare kjøttet i bunnen. Jeg spesifiserer alltid dette punktet i oppskriften.
Det er nok fuktighet i kjøttet, det kommer så å si ut.
Her krever potetene væske. Hvis jeg dekker kjøttet med poteter, så tilsett 200-250 mil vann. Dette er maksimalt.

Jeg tror at overflødig vann vil gjøre kjøttet til kokt, og vi vil miste i smak.

[Luysia]

Luysia, det er sannsynligvis sent med råd.Men jeg tror likevel at det er bedre, før du forstår hva som er hva, å lage noe kjøtt om dagen.

Lyudochka! Bare deilig å se på! Vi er ikke i tvil om at det er deilig!
Jenter, det var jeg som druknet melk i babyen i går. Så ble jeg sliten og la meg.

[Gabi!]

Gabi!Vic, i METRO har vi fortsatt 3,5 liter til 280 eller hva? Da jeg skjøt en fryser i går, kom hun IMHO inn i rammen, jeg kastet den i iskremprodusenten. En gjennomsnittlig MV er også bra, en liten kylling kan passe strømmen inn i den sånn! ... Det er ovalt. Og du kan fylle et fjell med grønnsaker! Koker ukritisk, selv om det er til øyeepler, søler ikke ut. (Jeg meldte meg også her for å motta meldinger)

Kollegaer, jeg kom tilbake fra en shoppingtur og fortsetter om skorpen.
Skorpen oppnås hvis du koker lenger.

Jeg bekrefter 100% at skorpen oppnås med lengsel.
Her er min hjemmelagde pølse, jeg brukte 4 timer i CF - 2 på sterk og 2 på svak.

TAKK VELDIG MYE Kalmykova for kunnskapen !!!!

[Rusya!]

Rusya! Det er ikke synd å sende en slik pølse 5 ganger! La innlegget mitt fjernes samtidig med en slik pølse (hvis hånden er løftet)

Takk for støtten!
Jeg gjorde det for første gang, til og med fra tarmene som Nusya overførte fra Uzhgorod før Paska. Kjøttet var veldig fettete, så det var et nesten fullt 350 gram glass (fra rømme) med smult.
Jeg vil også lage pølse uten kjøtt med frokostblandinger eller revet poteter med knitrende (slik gjør de i Polesie og i Hviterussland).
Ingen vet oppskriften på kjøttfri pølse?

Med kjøtt. Foto før matlaging. Etter det forsvant de veldig fort et sted.
Jeg er allerede liten 3,5 liter. Det er på tide å gå videre til store volumer.
Og uten kjøtt, gjorde jeg det med selleri (rot), og greenene var der også ... Det var deilig. Men jeg var interessert i oppskriften fra bloggen til den tyrkiske kvinnen. Jeg venter på oppskriften. Jeg elsker paprika, selv om jeg er det som kalles en "kjøtteter".

Hvis fontener ikke er nok til å komme med en oppskrift på matlaging av kjøtt, bruker jeg denne: Blanding = vegetabilsk olje + flytende røyk + salt + "Klassisk" marinade slik:



Strøk kjøttet med marinadeblandingen og tregkokeren. Steketid fra 3 til 6 timer. Det viser seg deilig og aromatisk !!! Kanskje noen kommer til nytte!

oppskrifter for tregkokere, det er gode bilder
🔗

Krypterte oppskrifter, ingen Google-dekoder, ingen måte ...

Jeg spør deg mer! Jeg lastet kjøttet, slo på det, tallene 0:00 dukket opp, jeg valgte High-modus, men ingenting endret seg i tallene, jeg trodde at en nedtelling fra 4 timer ville vises, men ingenting - akkurat de samme tallene 0:00 og modusikonet. Jeg forstår ikke at hun lager mat eller ikke ??? Instruksjonene er helt uforståelige, mannen leste den og sa - gå til forumet ditt og spør :-)

Og hvordan forstå - hvor lenge hun lager mat, det samme for meg, elektronikkbrettet ...

[danuca]

Jeg spør deg mer! Jeg lastet kjøttet, slo på det, tallene 0:00 dukket opp, valgte High-modus, men ingenting endret seg i tallene,

danuca , med et kjøp! Først må du stille inn tiden med "+" -knappen, og deretter modusen. Lykke til!

Takk! tog! lukt over hele leiligheten :-)

Jeg rapporterer - fårekjøttet ble flott, kjøttet er saftig og veldig mykt.
I dag kokte jeg borsch, i Strong-modus i 5 timer, smaken og lukten av borsch er fantastisk, men kålen ble ikke kokt på 5 (!!!) timer. Det er sant at jeg helte grønnsaker med kaldt vann, hvis det var varmt, ville det sannsynligvis koke ...
Hvor langt kan du legge grøt (hvete, ikke frokostblanding) og på hva er den beste modusen?

[danuca]

Hvor langt kan du legge grøt (hvete, ikke frokostblanding) og på hva er den beste modusen?

danuca , Jeg gjør i 6-8 timer på en sterk modus. Kornet kokes ikke. Jeg vet at jenter blir kokt opp på høyden og deretter blir stående over natten i 6 timer på lave.

Andre gang koker jeg kålsuppe i en langsom komfyr. Vel, virkelig - veldig velsmakende. Du kan føle smaken av alle krydder, buljongen viser seg å være veldig duftende, rik (selv om barna mine elsker kålsuppe nesten uten kjøtt, så lager jeg i henhold til deres begrensninger - jeg lager små kjøttkaker av kjøttdeig, koker dem separat , tilsett deretter i kålsuppe).Bare det er nødvendig å fylle det med varmt vann, for første gang kokte jeg borsch med kaldt vann - kålen var med en skorpe.
Og praktisk, jeg la alt til lunsj, så la meg med barna, så hadde jeg en ettermiddag, så tok jeg meg en tur og kom tilbake - varm kålsuppe :-)
Jeg laget også linsesuppe, den ble veldig velsmakende.
Men kjøttet (biff) gikk ikke. Det viste seg tørt og vanskelig å tygge ... selv om kjøttet var godt. Gjorde det nesten uten vann, kanskje dette er tilfelle? Jeg lagde lam med vann, det var mykt ...

[danuca]

Men kjøttet (biff) gikk ikke. Det viste seg tørt og vanskelig å tygge ... selv om kjøttet var godt. Gjorde det nesten uten vann, kanskje dette er tilfelle? Jeg lagde lam med vann, det var mykt ...

danuca , Jeg var den samme. Jeg tror det fortsatt kommer an på kjøtt.

[Kalmykova]

Men kjøttet (biff) gikk ikke. Det viste seg tørt og vanskelig å tygge ... x

Jeg lager kjøtt uten vann, bare når det er mye løk, tomater eller kål - de gir juice. Selv om det virker Natasha Kalmykova Jeg laget ribbeina uten noe - hvis ribbeina var svinekjøtt eller ribbe: benådning: Jeg husker ikke.

[Kalmykova]

det virker som Natasha Kalmykova Jeg laget ribbeina uten noe - hvis ribbeina var svinekjøtt eller ribbe: benådning: Jeg husker ikke.

ga ... og det gjorde jeg - elg

[Kalmykova]

Selv om det virker Natasha Kalmykova Jeg laget ribbeina uten noe - hvis ribbeina var svinekjøtt eller ribbe: benådning: Jeg husker ikke.

chi Misteltein tse bula med bjørneribbe

I går kokte jeg biffetunge i MD, satte den på en sterk modus i 6 timer, fordi tungen var sunn. Tilberedt perfekt - kjøttet er mykt, men brytes ikke ned i fibre, slik det skjer hvis du fordøyer det.
Jeg vil steke kålen i dag. Si meg - tilsett vann i kålen eller ikke?

Jeg vil steke kålen i dag. Si meg - tilsett vann i kålen eller ikke?

hvis kålen er ung, ikke la saften i seg selv. DROP OLJER + løk, gulrøtter (hvis du legger dem) - dette er også juice ..

Jeg har stuet kål allerede fire ganger, to ganger med sopp, to ganger bare med stekt løk og gulrøtter. Jeg la til mungbønner, la den ikke engang i bløt, den kokte godt.

Jeg tar tak i og tar tak i bøker på samme layout, men jeg har ikke nok tid til å skrive og oversette tekster på nytt.

Dagens kjøp: Everyday Slow Cooker Oppskrifter (230+ oppskrifter). Det ser ut til å være et australsk forlag. 2010 år.

Fra verktøyet umiddelbart tegnet

Tid i ovnen eller på komfyren: 0: 15-0: 30/0: 35-0: 45/0: 50-3: 00
Langsom matlaging LAVT: 4: 00-6: 00/6: 00-8: 00/8: 00-12: 00
Langsom tilberedning HØY: 1: 30-2: 30/3: 00-4: 00/4: 00-6: 00
det er forresten oppskrifter på kaker

Saktekokeren min står aldri inaktiv dag eller natt ... I løpet av dagen blir det ofte stuet kjøtt i den eller kål. Og hver kveld legger jeg en kompott på LOU i 8 timer. Det viser seg å være en veldig rustikk brygge, som fra en ovn! Jeg legger ikke et eneste gram sukker, men det er veldig velsmakende. Jeg kaster inn en håndfull rosiner, tørkede epler, 2-3 tørkede aprikoser og heller i to liter kokende vann. Om morgenen heller jeg den i en mugge og barna drikker hele dagen.

Jeg lager også kompott bare i en sakte komfyr

Har noen stuet kål på Low? Jeg vil sette den klokka 8 om natten, blir den stuet ut, blir den ikke til grøt? Jeg legger vanligvis ut omtrent fem timer i høy modus, det viser seg at.

Jeg kokte kål om natten (og allerede to ganger), det fungerer bra, men likevel, hvis det er i høy modus i 4 timer, så virker det for meg bedre, selv om denne kålen kanskje ikke var veldig god.

"Si til jenta, kjæresten din"
HVORDAN tilberedes poteter på DVA? Hvis med saus og kjøtt, viser det seg ikke solid?
I to år har jeg aldri hatt behov for det. All melken er bakt, grøt og stuet frukt, og nå har jeg kokt svineribbe i den i en hel uke og ønsket å koke den med poteter i saus. Og nå tror jeg at i kapusnyak en gang tilberedt i MDV, ble det litt eik på grunn av surkålsyren. Bør det være mykt av seg selv?