Slow cooker oppskriftsbok (diskusjoner, tips, problemer)

[Qween]

Qween
og hvor mye vil det ta på denne grillen?
Jeg har en lignende for mikrobølgeovn med gummiføtter (høy og lav).
Vil paprika gi henne et rødaktig utseende, eller hvordan vil en dampet kylling bli rødaktig? Jeg gjorde det flere ganger, men det viste seg nærmere brun og for mye juice (eller supermarkedvann) kom ut.

[rusja]

rusja, i høy modus vil den koke om 3 timer allerede, men jeg prøver å beregne tiden slik at den vil koke i 4 timer, den vil fortsatt ikke tørke ut. Jeg angir tiden omtrent, siden det avhenger av fuglens størrelse. Jeg har angitt en minimumstid for en kylling på ca 2 kg.

Paprika gir bare farge, jeg smaker ikke smaken til slutt. Men selv uten paprika tilberedes en ganske rød fugl, men selvfølgelig ikke den samme som i ovnen.

Jeg la også merke til at en mindre feit fugl blir rød bedre. La oss bare si, etter min erfaring viser det seg at overflødig fett forhindrer dannelsen av en tynn, rødaktig hud.

Jeg kan ikke si om et stativ med gummiføtter, siden jeg ikke brukte en. Men jeg tror du kan prøve. Fett og væske vil renne fra avtrekkeren, og gummiføttene steker ikke av tørr varme.

Jeg blir rosenrød, stekt, som i ovnen. Det er også juice, men det er i bunnen og en skorpe på toppen.

[rusja]

Ovnen min fyrer spesielt, til og med armhulen til fuglen er brunet. I alle fall (for meg) i en sakte komfyr, fungerer det ikke akkurat som i ovnen. Den blir rød - ja, fettet smelter og skorpen blir tynn - ja. Men tregkokeren fikk ikke opp ovnen min på den jevnt røde, like sprø huden. Selv om hvordan rusja skrev at den dampede-stuvede hammeren viste seg, så kan jeg ikke si det om kukene mine - de er ikke dampkokte.

Men koker du lenge i lav modus, så får du en smak som lapskaus.

Selv om jeg ser på bilder for oppskrifter, selv på forumet vårt, ser jeg virkelig ovnene rødme på forskjellige måter. Så alle disse rødme og ikke-rødme er veldig individuelle.

[rusja]

Generelt har de ikke spist beinene enda - 1 nummer,
vi lager fotosessioner av kyllingene våre fra DVA

Jenter, hva? Viser vi kyllinger til Olga? rusja , speshl fo yu - HER

Det mest interessante er at jeg bare bestemte meg for å prøve kyllingen min i DEKH (50 som)

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89830.0

Der og på beina ble huden stekt, men litt overeksponert (jeg gjorde 2 sykluser med "Baking" i 45, og han maler til det fulle) og mens hun trakk den ut, skrællet den av
Men smaken er god, aromatisk, bakt kylling, ikke dampet, men sååå myk

Jeg kokte også en hel kylling i en tegneserie, bare i Panasika. Det viser seg å være veldig velsmakende! For å være ærlig husker jeg ikke at kyllinger ikke var velsmakende, det er bare at hvert apparat blir deilig på sin egen måte.

Forbereder seg veldig bra. Legg til kikerter, bønner, gulrøtter, noe tråd av kjøtt, løk, krydder og for hele natten - deilig

[sigøyner]

sigøyner
Godt nytt år!
Og for hele natten - dette er på HI eller LOW

Godt nytt år til alle sovende arbeidere!
Den første opplevelsen ved MVD var uforståelig. Den 31., på ettermiddagen, bestemte jeg meg for å lage en kompott av tørket frukt til "test av pennen" for å si det sånn. Jeg la det på Auto, slik Polinka lærte, i håp om at alt skal gjøres av seg selv. Pokla bakte kaker til en kake hos moren min, det gikk 2 timer. Jeg kommer, og kompotten er varm nok, men du kan dyppe fingeren, den skålde ikke, det vil si at den ikke kokte. Jeg spyttet og satte på High.en time senere kokte det allerede sakte, jeg var veldig fornøyd, men siden det fortsatt var tid, byttet jeg til Auto igjen, jeg vet ikke hvorfor, sannsynligvis, for å la ham bytte til sakte modus senere, fordi det kokte i omtrent time. Jeg løper og ser gjennom lokket - hva er der.
Ytterligere 4 timer gikk, det var allerede tid til å dekke bordet, og kompotten min frøs gradvis, så jeg slo den av og la den avkjøles til morgen, siden en halv dag hadde gått, så lenge som mulig. Totalt teleporterte jeg de syv timene hans. Selvfølgelig ble alt ødelagt der, kanskje du selvfølgelig trenger å bli vant til slik matlaging, eller har jeg noe galt med modusene?
Forklar meg pzhlsta hvordan de fungerer naturlig?
I dette tilfellet Auto-modus. Skal noe merkes eller ikke, eller er det normalt at det bare varmes opp sakte og ikke en gang koker? Eller skal jeg bare ikke legge merke til det? Det er viktig for meg å forstå for å forstå om det fungerer som det skal eller ikke er normalt? Og hvordan, da, denne Lowe? Varmar han knapt der? (Jeg har ikke prøvd det ennå)
Generelt, hjelp med råd! Vel, i alle fall ser det fremdeles ut som en "oppvarming" i stedet for å lage mat. Eller er dette vanlig arbeid?
Generelt sett må du forstå! Jeg gikk for å se dronningens kylling ved hjelp av lenken, jeg likte den, men jeg tvilte på at den ville være slik i min med en slik "knapt-tre" -modus. (... og drakk ikke noe til ferien ... ærlig talt!) Og dronningens vegger er til og med stekt, - du kan se. Det ser ut til at jeg ikke lykkes

[inusya]

inusyaJeg tror du ikke burde ha trukket regimene frem og tilbake. Når det gjelder temperaturregimene - i en veldig importert bok (engelsk) står det at begge regimene varmer maten til samme temperatur, bare for forskjellige tider. Som en person som har gnidd mot biologi nesten hele livet, kan jeg si at langvarig 80-90 ° C er ganske nok til å drepe mikroorganismer som vi ikke trenger (les på Wikipedia hva pasteurisering er), så vel som til å denatureringsprotein (det vi trenger for å lage det samme kjøttet). Bare kokende vann, der vi alle lager mat, er nesten den eneste tilberedningsmetoden, temperaturen (100 ° C) og tiden det er lett å kontrollere. I den langsomme tilberedningsmetoden trenger du bare å venne deg til, det viktigste er å få en viss "sum av temperaturer". Jeg la kompott på bilen hele natten.

Fuh, Rinushka, takk, ellers trodde jeg at ikke alt er som normale mennesker. Jeg vil ikke få panikk. Jeg forsto alt, så alt er i orden med innenriksdepartementet. Godt nytt år! Takk for "beroligende"

Hva er det, jeg oppbevarte en aprikoskompott (fra tørkede aprikoser) i omtrent 15 timer ... Jeg glemte det bare.

Og i dag kjente jeg forskjellen. I går om natten satte jeg bønnene i lav modus, i dag kokte jeg gulrøtter + selleri + eik + sopp i en mult. Kort sagt, det er en salat. Kummen fløy bort ved lunsjtid i en sittende. Så kom gjestene, det var også den samme salaten. Jeg prøvde .... Å, jenter, for en fantastisk enhet vi har! GODT NYTT ÅR FOR ALLE DEG!

Og du med ny lykke!
Om kvelden i 2 timer for høyt, deretter for hele natten for lavt.

og steke det hele uten vann? viser det seg i sin egen juice eller tilsett litt?

Jeg heller kokende vann, viser det seg med buljong-saus. Bønner og kikerter tar opp noe av vannet.
I forgårs kokte jeg dette med kalkunnavler og la vår israelske tarm (jeg elsker henne).

å takk for ideen, jeg elsker også kylling patroshki, jeg vil gjøre dem på denne måten

Og i dag "reiser jeg de døde". Jeg fant bønnene, som jeg en gang glemte, og skjønte da at jeg ikke ville koke dem på grunn av alderdom og heller dem i en vakker flaske. Så hun dekorerte kjøkkeninteriøret mitt i 2 eller 3 år, men i dag ble jeg lei av denne dekorasjonen og helte den i MV og satte den på lav modus i 9 timer. Jeg lurer på hva som vil skje I dag har vi "dårlig vær" - regn, for lat til å krype ut av huset, og i morgen vil jeg sannsynligvis flytte til den andre MV.

[m-e-d-l-e-n-n-o-in-a-r-to-a]

Irenka, vil du fortelle oss senere om suksessene dine med å lage to år gamle bønner, og generelt si meg, har du allerede kokt bønner i en tregkokere? Med eller uten presoak, men i lang tid?
Og jeg kokte fra 30. desember til 31. desember om natten, jeg kokte et kalvekjøtthjerte for en salat, det viste seg i hele klassen.

Innusya, du må bli vant til det, for hun m-e-d-l-e-n-n-o-in-a-r-to-a, her i hjernen skal alt snus på hodet eller omvendt.

Min "døde mann" venter fortsatt. Jeg ser ikke under lokket, jeg er redd jeg kokte normale bønner uten lås, helte kaldt vann i forholdet 1: 1, la dem i lav modus i 8 timer (om natten).
Nå gikk jeg til foreldrene mine, jeg kommer tilbake - jeg avslutter abonnementet, sannsynligvis vil det skje noe

Jenter! Pasienten er mer levende enn død! Bønnene er nesten OK! Lagt til ytterligere 4 timer i lavmodus, kanskje mye, men eksperimentet må fullføres

Og jeg smeltet baconet til smult, og slike grever viste seg å være vakre! Og duft over hele leiligheten! I morgen skal jeg vri kraklingene med løk og urter! Og bakte kaker fra smult - yummyaaaa!

Og jeg smeltet baconet til smult, og slike grever viste seg å være vakre! Og duft over hele leiligheten! I morgen skal jeg vri knitrende med løk og urter! Og bakte kaker fra smult - deilig!

Så interessant
fortell meg mer detaljert, varmet du keak?
gjessene mine er nå under kniven.
Jeg matet dem på denne måten, en 2,2 liter smult viste seg å være en elefant.

Kan det være bedre i en langsom komfyr?
ellers skulle jeg gi grovene til hunden.

og informasjonskapslene? hvor er oppskriften ?? ønsker.
ellers vet jeg ikke alltid hvor jeg skal sette smulten

Vi er heller ikke gjess, men griser .. bare fete .. (Svigersønnen hakk gjessene ... de sier at de er for fete). Men jeg vet hvordan jeg skal takle det ... Jeg har alt dette gåsefettet, ja, jeg tilfører manti kjøtt ... Smaken er ujordisk ... Det er veldig kjedelig ... Manti med et gresskar og en gås. .. kjeks med smult - Jeg vil også ha en oppskrift. Jeg har en oppskrift et sted, men har aldri prøvd den. Jeg var redd på en eller annen måte ...

Og min "døde mann" ble levende! Først var duften i hele leiligheten i går kveld deilig og krydret. Jeg prøvde det i morges, det er allerede kaldt, veldig bra. til og med ingenting, sir. Brun, nesten svart. Kom, jeg sover den!

[Irene]

Irene, på vårt forum til og med de døde kommer til liv
Jeg, som den obizyanaen, husket om mine avsetninger av bønner, gudskjelov, ingenting startet, og satte i gang med å lage mat. Jeg tenker å lage potetmos med smør av henne om kvelden. Jeg liker det noen ganger i stedet for poteter, yum!

Ir, og legg ut oppskriften på gåsemantas med gresskar, jeg vil !!!!

akkurat nå kan du kjøpe gresskar og spise gjess

Bare her om dagen husket Natamailav deg, for takket være deg lærte vi alle om en slik enhet som en tregkokere, godt nyttår for deg! Lykke, helse, kjærlighet og harmoni! Og + 1 for å åpne et kikkhull på en slik enhet.

Natus, for en oppskrift .. (spesielt fra meg). Vse- "med øye" ... Vi lager kjøttdeigfylling - gås (finhakk) - Jeg vri den i en kjøttkvern, for det er ikke noe for meg å hogge inn i en smule med en kniv .... Løk - hakk med terninger - Berner-rivjern hjelper til ... Men .. Jeg vrir et par løk sammen med kjøtt ... Gresskar - også Berner (eller det kan raspes) ... Forholdene for fyllingen er slik - gåsekjøtt - 60%, videre - løk-30 og gresskar-10 ... Salt, pepper, etc. ... Jeg elsker at det var mye juice i manti, og løken og gresskaret hans gir ... vel, gåsefett. Mannen min liker ikke gresskar, vi elsker det med barna. Derfor har vi separate måltider ... Og jeg liker chouxdeig. Tanyulya la det ut. Den kuleste tingen. Ikke tøff, elastisk, ikke revet. For manti er det tingen ... Og under hver mantel legger jeg et stykke kålblad i en dobbel kjele, så hylser ikke mantlene og knekker ikke ... noen av dem ble revet før, og så leste jeg et sted at du kan sette gulrotkretser, vel, gulrøtter som jeg ikke likte det, men kålbitene satt fast ... Og interessant, kålbarna kjemper allerede for bladene ...
Andelene av kjøtt-løk-gresskar er omtrentlige. Jeg elsker generelt løk og gåsefett fra det samme gresskaret, men folk vil ha kjøtt også ... Derfor blir alt eksperimentelt funnet. Gresskaret er søtt, men når jeg spiser det, legger jeg til en skje med hjemmelaget adjichka til hver mantik, og inni er det en lys oransje slik en duftende juice, buljong og kjøtt ... eee ... FFFse ... i Magadan , det er ingen gjess, ingen gresskar .. .. Jeg skal i det minste litt gelé kjøtt ... spise det ...

Jeg varmet baconet som vanlig - kutt det i biter og i Low.Jeg tok væsken med en skje. Det er noen spinnende grever igjen! Litt senere vil jeg legge ut informasjonskapseloppskriften - den er gammel, gammel, omtrent 30 år gammel. Men smaken er øm, hyggelig!

[Gabishechk]

Hallo jenter!

Gabishechktakk for de fine ordene.
Jeg bytter ikke tregkokeren - jeg elsker den bare.

til det nye året kokt stek - gås + poteter
Jeg tror det viste seg å være den mest ideelle steken i mitt liv å smake - holdt i 5 timer i høy modus, og deretter slått den av
og omtrent 3 timer før bordet var det fremdeles i tregkokeren, åpnet det ikke.

Ira -takk for oppskriften -Jeg vil prøve.
Jeg skal kjøpe gresskar, akkurat nå vil jeg bare ha det av en eller annen grunn, men i dag ble to gjess fanget, jeg knullet med dem hele dagen, allerede i fryseren

Kalmykova- Jeg venter på oppskriften.
vi har oppvarmet så mye smult i helgen
fra en geit en liter og og fra en gjess 3,5 liter

generelt begynte året med drap
geit, 3 gjess og kylling ble plassert i fryseren.
alle normale mennesker har kuttet dem alle i lang tid - og vi har flokker som går rundt - korn er ikke synd
tenk 1200 gr tonn

[Irene]

Irene, Jeg her i går kokte bønner etter ditt eksempel (vel, jeg har ingenting å lage mat ennå, de har ikke spist ennå), så jeg var selv veldig fornøyd. Dette var min andre tallerken etter å ha testet MDV med kompott. Jeg la den på Hai og glemte i 4 timer. Bønnene var akkurat som de er, usøtet. Så da jeg begynte å prøve det (det så ut som om det hele var intakt, bare oppblåst), og det hele kryper ut i puré under en gaffel. Vanligvis er det så velsmakende når du blander det med smør eller med alle slags sauser, og dette er bare et mirakel uten noe. Jeg forstår først nå hva denne mirakelmaskinen er! Jeg kan ikke få nok av det! .. Ikke bli overrasket over min entusiasme, jeg lærer strømmen, dere er alle avanserte her, allerede vant til det, og jeg er fortsatt fornøyd, og derfor skryter jeg ...
Nå, på fastedagene mine, er jeg redd for at jeg vil legge konkurrenter til min kjempegode hjemme ... Generelt vil 6,5 liter være helt fint ... Men tross alt så de alle på meg med sympati, dumme. .. Jeg skal utvide sortimentet ...

[inusya,]

inusya, åh hvor glad jeg er for at alt går bra. Jeg selv hver gang bastard fra bassenget mitt.
akkurat nå satt en kylling som dronning... allerede i teorien er det klart, vi vil vente på mannen min og vi vil prøve.

God morgen Country!
Jenter, gratulerer meg med dronningens grøt Det ble som på bildet, men smaken ... dette er - jeg skal si deg, i paradis gir de dem slik, sannsynligvis dronning, takk

Jenter! hvor hyggelig det er å lese at alt er bra ...

men jeg vil bare klage, vel, alle er fornøyde med det langsomme ... alle! I tillegg til å lage poteter, vil jeg ikke vokse sammen med det. Kokt sylteagurk med perlebygg. perlekorn etter 5 timer (trepotet, kan man si glass). Vel, jeg vet at det hele kommer an på potetene ... men til du kjøper det og prøver det, vil du ikke forstå hvordan det er ... ehehehe ... generelt, forresten ... MV for alt , etter min forståelse. Bortsett fra poteter. For poteter vil jeg kjøre en trykkoker. På 20 minutter er hun fantastisk i det. Både i potetmos og i saus. Videre noen.

(mumler) så de spør hvorfor - hvorfor så mange gryteretter? .... men nada!

[IRR]

IRR, rar! Jeg laget en gangs potte poteter og en gang borschik - alt syntes å være ok. selv om borscht har spilt lenge, for å være ærlig.

akkurat nå, tenkt, må jeg rotere oppgavene til hjulene mine. før vi hadde nok suppe fra en tegneseriebøtte til alle i to dager. ikke nok nå. Så jeg bestemte meg for å begynne å lage supper på Moscow International House. og her forteller du slike lidenskaper om supper ...

[IRR]

IRR, rar! Jeg laget en gangs potet og en gang borschik - alt syntes å være ok. shh ...

Vi vil? hva sa jeg ...

Polechka, dotsya! kok-kok, siden du lykkes .... Kanskje jeg er så uheldig med poteter. Kanskje det kommer an på volumet, jeg har 3,5. Så fortell meg hvordan det er ...

[Rinka]

Rinka smart vil komme og gi

Doktor, du smigrer meg!

Så langt på MdV har jeg laget potetfries (poteter + gris + løk + litt vann). Alt ordnet seg

Men ... jeg stekte potetene i dypt fett, slik at de stakk på toppen med en skorpe. Er det pianospill?

Jenter, trenger du å plage poteter i 5 timer i en langsom komfyr? Har du nok andre elektriske panner til dette?

[rassssssolnik]

Jenter, trenger du å plage poteter i 5 timer i en langsom komfyr? Har du nok andre elektriske panner til dette?

hør, professor!


Duc, jeg skal forklare igjen ... Jeg kokte suppe med bygg, kastet potetene der (ikke hell det i en vanlig tegneserie, selv om jeg tenker alt sammen) ...

A-a-a-a-a-a-! Jeg tror at jeg forsto feilen min - jeg lagde mat rassssssolnik vel ... nå er alt klart ... (delvis, jeg skriver det av)

[rassssssolnik]

Ikke slå, nå forstår jeg ...

Det er bare det at seks liter perlebygssuppe på en eller annen måte er for mye for meg, det er derfor jeg ikke lager supper i tregkokeren.

A-a-a-a-a-a-! Jeg tror at jeg forsto feilen min - jeg lagde mat rassssssolnik vel ... nå er alt klart ... (delvis, jeg skriver det av)

Dette er hvor nyttig det viser seg å ha en samtale med en intelligent person (i betydningen av seg selv)!

mens jeg skrev suppenavnet, gikk det opp for meg ...

men det nådde meg ikke ... hva er fangsten? hvorfor er det umulig å sylte?

men det nådde meg ikke ... hva er fangsten? hvorfor er det umulig å sylte?

I et surt miljø koker poteter veldig dårlig (solbrun), så du må tilsette sure ingredienser (syltede agurker, tomatpuré osv.), Selv når potetene er litt kokte.

men det nådde meg ikke ... hva er fangsten? hvorfor er det umulig å sylte?

og der, i agurker, syre, har det ikke en veldig gunstig effekt på kokte poteter. Lucy,

som dette ... med en liten bevegelse av hånden et par setninger, og jeg føler meg hul

åh, så det er nødvendig å kaste tomatpuré i borsjten til slutt?

som dette ... med en liten bevegelse av hånden et par setninger, og jeg føler meg hul

åh, så det er nødvendig å kaste tomatpuré i borsjten til slutt?

God morgen Country!

ikke bare en tomat, men også en bete stuet med tilsetning av syre kastes i borsjten helt på slutten, for ikke å fordøye og ikke miste farge! Og surkål kastes også på slutten av matlagingen ...

Lev og lær

God morgen Country!

ikke bare en tomat, men også en bete stuet med tilsetning av syre kastes i borsjten helt på slutten, for ikke å fordøye og ikke miste farge! Og surkål kastes også på slutten av matlagingen ...

Lev og lær

Rina, hvordan kan jeg kaste den på slutten av matlagingen hvis jeg for eksempel koker kålsuppe av surkål? Stew det separat et sted til det er kokt?

Og noe venetiansk forsvant Mabud sho i Paris med en ny MV-disseksjon

og venetianeren, som den siste idioten, tror at det ikke er noen nye meldinger fordi det nye året og ikke fordi det ikke kommer meldinger!
Jeg vil rapportere. På grunn av den planlagte avgangen "til paris" (faktisk til hyggelig og deretter til Russland) ble det besluttet å rømme kjøleskapet. Ved denne anledningen ga hun opp å spare strøm og begynte å eksperimentere. lapskaus grønnsaker. Courgette - flott, uten vann, jeg har ikke smakt bakulanter ennå, men uten vann, men nå slukkes brokkoli, så jeg måtte helle vann der, ga ikke juice ...

men på den annen side vil jeg bestille meg selv i overmorgen for 3b5 liter og en ny poltorashka med "å holde varmen" (kanskje en poltorashka ikke hadde vært, men en sjanse dukket opp - for 6 euro !)

ja, ja, ja, jeg hørte også dette søplet at potetene er fra syren av det, og jeg koker agurkene separat i sylteagurk og heller i saltlaken sist ... men jeg koker ikke surkålen ... men det er kanskje fornuftig å koke potetene hver for seg?