Koteletter på pergament

Koteletter på pergament

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Svinekjøtt	500g
Kalvekjøtt	500g
Bue	2-4hoder
Rusks	2-4st. l
Salt, pepper etter smak	smak

Kokemetode

Kjøttdeig, hopp over løk 2 ganger gjennom kjøttkvern, tilsett 1-2 egg, 2-4 ss bakte kjeks (kan erstattes med brød dynket i vann eller melk), salt og pepper etter smak. Bland kjøttdeig godt, pisk det ut.

Med hender fuktet med varmt vann, dann koteletter,

ha i en stekepanne foret med pergament.

Stek over svak varme, dekket til de er møre.

Under stekeprosessen frigjøres nok fett og væske (egen juice) og pluss kondens. Øk derfor brannen til slutt på siste trinn.

Om ønskelig kan kotelettene stues i tillegg. Selvfølgelig er det estetiske utseendet til kotelettene ikke spesielt attraktivt, men det er tilstrekkelig)))

Trenger å prøve !!! flott om det fungerer !! takk for ideen

Vær så god. Lykke til!

hva er poenget? hvorfor pergament? Jeg trodde det var nødvendig for baking i ovnen. forklare?

Kid, koteletter stekes på pergament uten å tilsette vegetabilsk olje, kokt i sin egen juice, nesten damp; Vel, jeg tok av pergamentet etter steking, skyllet pannen - og all virksomheten

klasse! Jeg har aldri hørt om denne metoden!

Og jeg har dem, på samme måte, på papir, bare i ovnen ...

fronya40

Og jeg har dem, på samme måte, på papir, bare i ovnen ...

Caprice, eller flere detaljer: hvilken modus, tid?

Og jeg har en halv kotelett igjen i ovnen på pergament, den er stekt

Klasse! Bare flott. Leveren min er ikke veldig fet, men du kan lage kyllingkoteletter og pinnsvin. Takk. Jeg vil definitivt bruke den noen ganger.

Klasse! Bare flott. Leveren min er ikke veldig fet, men du kan lage kyllingkoteletter og pinnsvin. Takk. Jeg vil definitivt bruke den noen ganger.

Du kan også bruke hakket kylling, men du må fortsatt tilsette litt kyllingfett.

Allerede flere ganger stekte jeg koteletter på denne måten, jeg likte det veldig godt !!!! Tusen takk for veien !!!