Potetbåt i Brand 6051 komfyr-trykkoker

Potetbåt i Brand 6051 komfyr-trykkoker

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: bulgarsk

Ingredienser
Poteter	1 kg
Bue	2 stk.
Tomatpuré	1 ss. l.
Salt, krydder	smak

Kokemetode

• Skrell potetene, skjær i 4 stykker.
• Stek først løken i "Steking" -modus, legg deretter poteter og krydder, salt, hell 1/2 kopp kokende vann med tomatpuré fortynnet i den.
• Slokkingsmodus som standard.
• I den opprinnelige oppskriften tilberedes denne retten i minst 2 timer - poteter + tomat - ikke raskt! Trykkkokeren gjorde det på 20 minutter + 15 minutter med trykkavlastning. Potetene kokte godt uten å miste formen.

Merk

Yakhnia er en kulinarisk rett som er vanlig i Sør-Europa og Balkan. Yahnia er resultatet av innflytelsen fra tyrkisk mat på bulgarske, rumenske og balkanske retter generelt. Dette er lapskaus laget av kjøtt eller grønnsaker, laget som "stekte supper" av tyrkisk (orientalsk) mat. Yahniya ligner veldig sterkt på de sentralasiatiske fortykkede katyklisuppene og har utvilsomt en felles opprinnelse med dem, til tross for forskjellene i sammensetning og detaljer om forberedelse. Denne retten kan tilberedes fra en grønnsak, eller den kan tilberedes fra forskjellige grønnsaker, settet med grønnsaker kan være absolutt hva som helst. Kjøtt og grønnsaker forhåndsstekes som regel litt og legges i en gryte lagvis. Smaken på denne retten er forskjellig hver gang, det avhenger av kokkens fantasi, av settet med grønnsaker, krydder og andelen.

Fra "Slavic Notebook" av Vladimir Soloukhin: "Ved lunsjtid er det lettere å få bønner med kjøtt og generelt alle slags yachnias, noen ganger til og med pop yahnya, det vil si prestelig yahnya, eller et kloster yahnya, kanskje den mest delikate. Yakhniya er hva. Tenk deg et stykke lapskaus som flyter i en rik saus med hele hvitløkshoder og løk stuet rundt på en tallerken. "

vel du slo igjennom!
og bart er så bitende
boom kokk! BOM!

I tilberedningsmetoden - en feil - må du legge til en og en halv kopp kokende vann!

Olga, og jeg kom til deg for å si takk for den fantastiske oppskriften på poteter! Dette er den første retten som jeg startet bekjentskapet med denne trykkoker fra.

Ja?
Til din helse! La trykkkokeren glede deg og dine nærmeste!