Krystallsalat

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kyllingfilet	1 STK.
Egg	5 stk.
Poteter	4-5 stk.
Sylteagurk	2-3 stk.
Pære løk	1-2 stk.
Majones
Gelé
Buljong (vann)	4 ss.
Gelatin	3 ss. l.
Hvitløk	1 tann.
laurbærblad	1 STK.
Salt
Pepparkorn

Kokemetode

Den vanligste salaten, deilig, men designen hekta ...
Jeg hadde veldig lite tid, så jeg la ikke toppen og sidene veldig pent ut
Mariner finhakket løk på forhånd i en løsning av vann og eddik. Kok poteter, egg. Kok kyllingfilet, tilsett salt, pepperkorn, laurbærblad og et presset hvitløksfedd i vannet. La buljongen være med kyllingfilet, den vil bli brukt til tilberedning av gelé, vi trenger 4 ss av den, hvis buljongen ikke er nok, kan du fortynne den med kokt vann til ønsket mengde.
På bunnen av en hvilken som helst dyp form, lin bollene med folie.
Første lag finkuttede poteter. Så baugen. Smør med majones.
Så terninger med syltet agurk.
Neste lag er hakket kylling og majones på toppen.
Deretter små terninger med kokte egg og majones.
Om ønskelig kan fyllingen deles i 2 deler, og utformingen av lagene kan gjentas. Sett salaten i kjøleskapet.
Nå må vi lage geléen. Sil kyllingbuljongen gjennom osteklær eller en sil og tilsett gelatin der (for 4 ss kjøttkraft, 3 ss gelatin). Varm opp til gelatinen løses opp, rør hele tiden, ikke kok. Hell geléen i en dyp serveringsbrett eller bunnen av en stor gryte for å lage en væske som er ca. 1-1,5 cm høy. Sett i kjøleskapet for å stivne.
Når geléen har stivnet, fjern den fra kjøleskapet og senk beholderen med gelé i noen sekunder i varmt vann og fjern den på en brett. Skjær i terninger 1-1,5 cm side
Ta ut salaten, vend formen med salaten forsiktig på en tallerken og frigjør den fra filmen. Smør salaten med majones på toppen og sidene.
Ha geléterningene på salaten. Begynn å legge ut fra bunnen, gå opp.

Merk

Hvis du vil ha en gjennomsiktig gelé, kan du lage den ikke i kjøttkraft, men i vann, salt og klem hakket hvitløk gjennom osteklut.

Jeg tok oppskriften fra Kuharo4ka-nettstedet, forfatter - Elena Tyufekchi
🔗, her kan du se salaten i all sin prakt