Påskekake (basert på oppskriften til Bork-brødmakeren)

Påskekake (basert på oppskriften til Bork-brødmakeren)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Melk	200 ml
Smør	50gr
Egg	1 STK
Hvetemel	340gr
Sukker	80gr
Salt	0,5 ts
Tørrgjær	1,5 ts
Rosiner, tørkede aprikoser, valnøtter	100-120gr
Vaniljesukker	2-3gr
Bakepulver	1 ts
Muskat, kardemomme, gurkemeie	0,5 ts

Kokemetode

• Varm melk, mykgjort smør, hell egget i bøtta til brødmaskinen. Tilsett siktet mel, salt, sukker, vaniljesukker, gjær og krydder (du kan tilsette litt mer gurkemeie for farge). Slå på "Basic mode", etter at lydsignalet tilsettes hakkede tørkede aprikoser, nøtter, rosiner.
• Skorpen er lett (den vil brenne på "medium"), vekt 750g.
• 
• 

Retten er designet for

750gr

Tid for forberedelse:

3 timer og 30 minutter

Matlagingsprogram:

Modus

Merk

Kaken er veldig øm, ta den forsiktig ut av bøtta, ikke med en gang - la den avkjøles i bøtta til HP.
Aromaen er fantastisk og smaken også - vi spiste alt på en gang, og ventet så vidt til det ble avkjølt. Men det er bedre å spise dagen etter - det blir enda bedre !!!!
Jeg håper noen vil finne denne oppskriften nyttig!
Til din helse!

Lignende oppskrifter

Påskekake (missX)

Påskekake med sjokolade (Lorchen)

Påskekake fra mamma (Natusik)

Jeg tar den i bruk, det er fortsatt litt igjen - jeg vil absolutt prøve. Takk

[Kis Anya,]

Kis Anya,Jeg vil være glad hvis du liker det!
Prøv det for god helse!

Marina, jeg vil definitivt lage en kake i morgen etter din oppskrift (eller rettere sagt, jeg vil legge deigen i en brødmaskin og bake den i ovnen). Jeg vil definitivt rapportere tilbake!

[Evgeshka]

Evgeshka, Jeg ønsker deg lykke til - kan alt ordne seg for deg!

Så jeg skynder meg å rapportere! Som lovet lagde jeg påskekaker etter oppskriften din i dag. Hva kan jeg si, jeg telte oppskriften på 300 ml melk (siden jeg ikke bakte i en brødmaker, men i ovnen, og jeg ville bare ha deig fra brødmakeren, som viste seg å være utmerket!) Og jeg legg 150 g sukker (min hjemmelagde søte tann, jeg ønsket å tilsette enda mer, men jeg var redd for å ødelegge deigen, siden jeg bare mestrer brødmakeren). Deigen ble laget på "hovedsakelig med tilsetningsstoffer", i min HP er det 2 timer 20 minutter. Deigen viste seg å være nesten en full bøtte, og før den var den "levende", øm, generelt, utmerket! Jeg la den i skjemaene (som jeg smurte med en ikke-klebende blanding, for oppfinnelsen som jeg bøyer meg for forfatteren av!) Og satte den på for korrektur i 1 time. Hun bakte i en ovn forvarmet til 180 grader i 50 minutter. Vel, her kjenner alle ovnen hans, og du må navigere deg selv i neste. siden jeg skal forkorte steketiden, ble det litt mørkaktig. Påskekakene viste seg å være vektløse, og fylte ut skjemaene med 1/3. En fotorapport og en smaksrapport (det første stykket av min elskede svigerinne, jeg venter på henne nå) vil jeg definitivt gi i helgen (med en datamaskin til DEG, datteren min kommer og hjelper til med å sette inn en bilde). Hvis det er skrivefeil, beklager, jeg ble våt overalt mens jeg skrev.
Ja, jeg glemte å legge den til, fordi jeg økte sukkerhastigheten, så på bunen under elteprosessen, og anså det som nødvendig å tilsette 1 vanlig spiseskje med mel.

Eugene! : rose: Jeg er så glad for at du likte oppskriften og alt ordnet seg for deg! Du sendte meg en så detaljert rapport, og hvis du filmet alt trinn for trinn, så får du bare en mesterklasse!
Jeg håper å se gode bilder, ellers er all skjønnheten ikke veldig synlig på mine (jeg tok den nesten om natten, bildet var gammelt).
Du ser, i løpet av alle fortellinger - mine fra "Bork", din - fra mine, vil du få et slags mesterverk som et resultat av felles kreativitet!
Jeg vet ikke om du fikk beskjeden om nøtter om at det er bedre å ikke kutte dem?
Nå vil jeg bake denne kaken i ovnen!
Evgeniya, kan du fortelle meg hva slags non-stick blanding og hvilken størrelse er formene dine? Takk!

Fra normen for 510 gram mel (det vil si at du økte de gitte proporsjonene med halvparten), fikk jeg 2 kaker i form for muffins som målte 20,5 cm øverst i diameter (nederst 10 cm), høyde 10 cm og 2 Påskekaker som måler på toppdiameter 15cm, bunn 7cm, høyde 6cm.
Non-stick blanding (jeg fant den her på siden, jeg husker ikke hvor nøyaktig)
1 glass smult (fett), 1 glass vegetabilsk olje (jeg tok luktfri), 1 glass mel (jeg målte alt med 250 g glass, vel, det er like praktisk for deg, det viktigste er å måle med ett glass, kl. minst ta 300 gr). Hun blandet alt med en skje i en kjele til det var mer eller mindre homogent, og slo med en mikser i 2-3 minutter. Jeg la den i en liter krukke. Eieren av oppskriften skrev at en slik blanding lagres i 1 år ved romtemperatur. temp., eller i kjøleskapet (jeg legger det i kjøleskapet). Smør formene med et tynt lag pensel. Påskekaker kommer vakkert ut, selv om tidligere disse skjemaene bare var foret med papir, ellers var det ingen annen måte.
Nå om smaken av påskekake. Svigerinnen likte påskekaken veldig, men for meg mangler den så mye tyngdekraft, den ble veldig luftig, men deilig! Takk igjen! Til påske vil jeg gjøre det i henhold til oppskriften din, fordi jeg av helsemessige årsaker ikke kan gå eller stå lenge, og oppskriften din er en livredder for meg !!!
Jeg vil avsløre kakeskåret med døtrene mine i helgen.

Takk, Evgenia, for det detaljerte svaret, oppskriften på non-stick blandingen, og jeg er glad for at svigerinnen din likte alt! Jeg vil også lage en slik blanding. Og i dag, uten å vente på oppskriften på denne blandingen, bakte jeg en Shrimati-kake (fra Omela). Formen ble smurt med en blanding av smult og rasset. oljer. Også ikke brent. Og jeg anbefaler paien - den er indisk, den vokser. smør uten egg og med epler!
Lykke til!

Jeg takket for en testkakeoppskrift ... Deigen ved elting viste seg som en charlotte ... Jeg vet ikke, er det riktig? ... så jeg begynte å tilsette mel ... generelt la jeg til ca 7 måleskeer til en myk bolle ... Jeg likte alt om oppskriften ... spesielt kuppens kuppel ... bare silke å ​​ta på ... massen er god ... skorpen er myk. .. Flott rask oppskrift ... Takk!
Sørg for kvaliteten på bildene, de kommer fra telefonen ((

[Grrrr,]

Grrrr,veldig glad for deg! En god kake, porøs - og viktigst av alt, det du liker!
Og deigen er egentlig veldig øm, men kolobok-regelen du må alltid observere og korrigere kolobok under elting, slik de lokale guruer lærer. Takk for rapporten!

[Gr-r-r,]

Gr-r-r,veldig glad for deg! En god kake, porøs - og viktigst, hva du liker!
Og deigen er egentlig veldig øm, men kolobok-regelen du må alltid observere og korrigere kolobok under elting, slik de lokale guruer lærer. Takk for rapporten!

takk, ellers var det fortsatt tvil)

og hva la du inn som bakepulver?

og hva la du inn som bakepulver?

Jeg skal være ansvarlig for Marina, jeg legger i nøyaktig bakepulveret, som selges i poser, og som det står "bakepulver" på.
Jenter, resten av kaken er allerede to dager gammel, men den er myk, og den smaker, synes jeg, enda bedre !!! Marinochka, takk igjen !!!

og hva la du inn som bakepulver?

og jeg setter bakepulver, men hvis du ikke har det, kan du erstatte det med en blanding av brus og sitronsyre

))) Marish, legg den andre delen av påskekake, detaljer i morgen))

[Gr-r-r - Natasha,]

Gr-r-r - Natasha, som lovet rapporterer jeg at etter å ha tilsatt mel (7 ss. l) bakte jeg en kake i ovnen. Deig - tilberedt i KhP. Kaken viste seg å være veldig velsmakende, enda bedre enn før. Jeg har allerede lagt merke til at gammeltidene på nettstedet allerede har byttet til ovnen fra HP - i det er brødet på en eller annen måte livligere ...

[Adams,]

og hva la du inn som bakepulver?

Adams, Jeg kan ikke annonsere den, jeg har den i en gul pose (10g) "Deig bakepulver". Du kan også bruke brus, som Natasha råder.
Takk alle sammen og godt humør og vellykket baking !!!!

Marina, ventet på datteren min, jeg bærer en rapport





Beklager kvaliteten på bildet.

Evgenia, tusen takk for rapporter, bilder! Du har laget en veldig vakker påskekake!
God ferie !!! Fred for deg og ditt hjem!

Marinochka, og alt det beste for deg!

[eugeshka]

eugeshka, søt påskekake))

helt ny, I ovnen er det definitivt bedre ... ja, med fersk gjær eller surdeig ... eh ... Jeg har en slik ovn at det er lettere å henge meg selv ... Jeg er ikke venner med henne i det hele tatt. .. men det er synd ((jeg drømmer bare om en god ... forresten, jeg er glad for at tilsetningen av mel forbedret kaken din ... Og nå fortsettelsen av "kakeepos")

forsøk nr. 2
endret oppskriften litt

• tørr gjær saf-øyeblikk 2t. l.
• hvetemel "Sokolnicheskaya" 470 gr
• salt 0,75 ts
• granulert sukker 100 gr
• vanillin 2 gr
• bakepulver Dr. Otcher 1,5 ts.
• egg 2s 2 stk
• smør 60 gr
• melk 3,2% 200 ml
• cognac 1 ss. l.
• finskåret sitronskall 1 ss. l.
• rosiner full dispenser

størrelse L, lett skorpe, program 3 (grunnleggende med rosiner) - til x / p Panasonic-2501

1. batch på "pelmeni" -programmet - blanding av produkter og etterbehandling av deigen:
"Pepperkakemannen skal være et kryss mellom vanlig hvete og rug, myk,
krøller seg inn i en boa-constrictor og prøver å komme seg ut av ovnen, etterlater et fuktig sengetøy i bunnen. "
(c) Et høydepunkt i Pokhlebkin-kakeoppskriften i x / p.

I løpet av 20 minutter av programmet eltes deigen godt ... så byttet jeg til hovedprogrammet og forstyrret ikke lenger ...

sl. Jeg smeltet ikke smøret, bare kuttet det i små biter
melk varmes opp i mikrobølgeovnen (30 sek ved maksimal effekt)
andre produkter ved romtemperatur

deigen hever seg godt, myk, glatt, silkeaktig ... med en fantastisk rygglignende deiglukt ...

En flokk med sultne husholdninger sirklet rundt den nybakte påskekaken, strakte ut hendene mot den og stønnet og stønnet:
"Vel, når det avkjøles, la meg bryte av et stykke!"
Jeg knuste standhaftig hendene deres med et håndkle og sa:
"Bilder først! Få hendene dine unna!"
... det hjalp ikke ... de lot det ikke kjøle seg ned ... skjebnen hans ble forseglet lenge før kvelden kom ...

Det er så mykt å ta på, med en så delikat skorpe, med en så ubeskrivelig lukt ... mmmmmm ... Pulp b gulaktig, med en diskret ettersmak av sitron og cognac ...

Men taket ble sprengt litt igjen ((((sannsynligvis ville det lønne seg å gripe inn og gi mer korrektur ... men ingenting ... fremdeles fremover))
Du kan ta flere egg (eggeplommer) og smør ...

Dommen var utvetydig - deilig kake!)))

[Natasha,]

Natasha, takk for at du opprettet en ny oppskrift basert på min "Bork". Alt fungerte bra for deg og praktisk talt en mesterklasse! Jeg vil prøve å bake deg også. Men for å være ærlig er jeg så sliten - jeg bakte 2-3 produkter om dagen etter flere oppskrifter i 3 dager. Resten av husarbeidene er ikke kansellert. Jeg vil gjerne ta tid, men ... du går til nettstedet vårt og ... du baker noe igjen!
Det er flott, Natasha, at vi nå har to basert på en oppskrift. Men dette er riktig, for alle justerer oppskriften for seg selv og familien og får sin egen!
Takk igjen og god ferie!

[Marish]

og du, Marishtakk) Hvis det ikke var for din "Bork", ville jeg lete etter noe annet, men som de sier, enkelt og smakfullt) er det grunnlag, Gud vil gi resten): jente_haha: vi vil hvile og igjen i kamp) og deg på høytider, soler)

Natasha, si meg, pzhl, bruker du en matprosessor eller en bil? Jeg vil kjøpe Kenwood KM266. Det er kjøttkvern og kraft nok. Men plutselig er det noe billigere med samme kraft ...

[Gr-r-r,]

Gr-r-r,veldig glad for deg! En god kake, porøs - og viktigst, hva du liker!
Og deigen er egentlig veldig øm, men kolobok-regelen du må alltid observere og korrigere kolobok under elting, slik de lokale guruer lærer. Takk for rapporten!

Men på påskekaker, regelen om en bolle og gjelder ikke!! Se på oppskriftene på kaker fra "guruen", hvor deigen viser seg å være vannaktig !!!!!!!! Ikke kjør på folk.

[gjelder ikke!]

Men på påskekaker, regelen om en bolle og gjelder ikke!! Se på oppskriftene på kaker fra "guruen", hvor deigen viser seg å være vannaktig !!!!!!!! Ikke kjør på folk.

: ja: ærlig talt, og dette var ikke i mine tanker ... spesielt siden den andre prøven viste seg i henhold til kakeregler)

I dag prøvde jeg min egen oppskrift fra "Bork" fra "Nordic" mel. Dette melet trenger ikke tilsettes - alt er strengt i henhold til oppskriften. Deigen viste seg å ikke være så luftig som med premiummelet vårt. Så velg - hvem elsker hvilken deig. Bakt i ovnen ved 180C i 50 minutter. Vi har slike kaker. Former med en diameter på 12 cm, høyde 8. Det viste seg to påskekaker.

Marish, kommer bakepulver i veien for denne oppskriften? Så vidt jeg vet har brus en deprimerende effekt på gjær ...
Er det virkelig en ingrediens i oppskriftsstandardene?
Nå skal jeg ta i bruk oppskriften din på HP ... din tur er kommet: 0) Jeg forbereder meg påskeferien, for å si det sånn ...

ME er også interessert i spørsmålet om bakepulver. Legg den sammen med alle krydder?

Natasha, Anastasia! Takk for interessen din for oppskriften!
Hvilke gode medmennesker du er - forbered deg på forhånd til påske!
Jeg angav alt i henhold til oppskriften fra instruksjonene, alt ble bra både i HP og i ovnen.
Jeg bakte mye - jeg tok to besøk (jeg behandlet alle jeg kunne). Smaken gjorde alle glade.
Det var ikke tid til å eksperimentere den siste ferien ... Hvis du gjør det og deler det, vil jeg være veldig takknemlig!
Bakepulver tilsettes sammen med resten av ingrediensene.

[Marish]

Marish, nøyaktig! Her er de, i flerfargede skall!

Mennesker, de er dessverre ikke veldig synlige ... For en godbit - veldig originale.

Marish, så må vi gjenta og beskrive prosessen i detalj!

Kjekk! :: bravo: Jeg begynner! Jeg vil definitivt dele inntrykkene mine.

Kjekk! :: bravo: Jeg begynner! Jeg vil definitivt dele inntrykkene mine.

[Filat,]

Kjekk! :: bravo: Jeg begynner! Jeg vil definitivt dele inntrykkene mine.

Filat, Jeg vil holde neven for deg slik at alt ordner seg! Lykke til!
Jeg gleder meg ...
Glad for å møte deg, kom innom!

Marina, siden vi ikke vil kjøpe skalaer, kan du fortelle meg at 340g mel er hvor mange målebriller til BORK X500 komfyren eller kanskje et vanlig fasettert glass?

Og et annet spørsmål, fordi jeg bare lærer, fortell meg hva slags glasur som kan lages på sandpipere?

[hjort30,]

hjort30,et måleglass fra "Borka500", så vidt jeg husker 130-135 g (avhengig av kvaliteten på melet). Jeg har ikke brukt et glass på lenge, fordi alle ingrediensene i oppskriftene er gitt i gram og jeg kjøpte vekten. Det er et emne her på siden om måling av containere - skriv inn søkemotoren, du finner det, mens det ikke er noen skalaer, bruk det. Men skalaene vil etter hvert være behov for.

Jeg lagde forskjellig glasur.
Bare en sirup med sukker og juice (vann), så kan du strø kokos på toppen av sirupen. Klassisk proteinglasur med sukker. Om dette emnet kan du også bruke søkemotoren - øverst er "finn" -knappen.
Lykke til!

Marina tusen takk for rådene dine. I går bakte jeg en kake, la 2,5 kopp mel + et par st. L., viste seg med et smell, veldig velsmakende, så ømt. Jeg bestemte meg for å behandle alle til påske. TAKK

olenka30, veldig glad for deg!
Bake for god helse og for kjære glede! Lykke til!

Hurra! Jeg fikk også en kake, jeg bestemte meg for å bake en test en, ellers fikk jeg aldri kaker. selv om jeg sannsynligvis tilsatte 120 gram mel i hovedoppskriften og byttet ut litt av smøret med smult. HP elte alt, men jeg la det bare i form og inn i ovnen, for en sjarm som er rask og enkel og veldig velsmakende! Jeg prøvde ikke engang hardt, men alt ordnet seg.
Tusen takk for oppskriften!

[Anastasia]

Jeg prøvde ikke engang hardt, men alt ordnet seg.

Anastasia, Takk. Jeg er glad for at jeg likte kaken!
Jeg likte også denne oppskriften nettopp for sin enkelhet.
Og viktigst av alt - kakene er også deilige!
Og jeg skal bake påskekakene mine på skjærtorsdag og også i henhold til denne oppskriften - den har blitt sjekket mange ganger, dessuten er kostnadene minimale.

Takk for oppskriften !!! Jeg bestemte meg for å prøve det på forhånd i dag))) Kaken viste seg å være utmerket: luftig, vakker. Det eneste er at jeg ikke la til krydder, jeg bakte den rent med rosiner.Veide sukker og mel på en skala, Pacmaya gjær. Nå skal jeg definitivt bake den til påske! Jeg legger ut bildene senere. Ja, Scarlett brødmaskin, 750 gr., Lett skorpe, "Søt" setting og 10 min. bakt på "Pastry", ellers var toppskorpen ganske blek)))

[Yulia]

Jeg bestemte meg for å prøve det på forhånd i dag))) Kaken viste seg å være utmerket: luftig, vakker.

Veldig glad, Yuliaat jeg likte kaken! Bake for god helse!
Jeg bakte også min i dag: Jeg lagde deigen i KhP, og bakte den i ovnen. Jeg har bakt påskelam - i morgen tar jeg alle gaver. Det viktigste gjenstår - å male eggene, men dette er om kvelden ...

[Marina,]

Marina, hvordan bake en kake er et evig spørsmål, hvilken bør du velge igjen, slik at den blir velsmakende og uberørt? Jeg har min egen samling - en stor, men alt er så vanskelig ... Og jeg skal bake i år etter din oppskrift! Jeg tror det blir mest!

Og jeg skal bake i år etter din oppskrift! Jeg tror det blir mest!

Ja, Ol, ta en sving eller noe - tross alt en enkel! Jeg tenkte bare på det selv ... Telepati, derimot. Jeg vil også ha det igjen !!!

God kveld! Fortell meg hvilken modus som skal stilles på HP, jeg forstår ikke noe

[Dosa]

Dosa, oppskriften sier "Basic" -modus. Du kan også bake i ovnen, bare elte deigen i KhP ved hjelp av "Dough" -programmet. I dag gjorde jeg nettopp det. God bakst!