Enkel svampekake (trykkoker Steba DD1 Eco)

Grøtmodus, trykk 0,3, tid - 1:10. Kjeksen i seg selv er velsmakende, men ikke luftig, så ... tett (men dette påvirker ikke smaken på noen måte) Kan du stille temperaturen på grøtmodus? Jeg trodde det var et standardprogram. Jeg må lese instruksjonene igjen.

Temperaturen la ikke merke til hva?

Jeg skal bake - jeg vil se, jeg vil skrive. Tatyana, takk

[TiLDA]

TiLDA, kjeksen kan heve seg dårlig hvis deigen piskes kraftig med en mikser. Når jeg tilsetter melet, rør jeg det forsiktig med en visp og det er det. Prøve)

Og i dag bakte jeg en 0,3 valmue kake på grøt (faktisk en smørkjeks, i stedet for mel - malt valmuefrø og mandler). Levert 1t20min. Virket litt fuktig. Brødtermometer - 90 grader. Jeg ble overrasket over at ventilen lukket seg. Temperaturen etter 1.20 var 102 grader. Jeg tok den på i 10 minutter til.
Avstengningstemperatur 105 grader. Damp ble tvunget av. På et brødtermometer - 95 grader, på en fyrstikk - ganske tørt. La avkjøles under lokket.

Jomfru, jeg er i ferd med å bake en charlotte. På "grøt" satte 0,3 1,20. Åpnet - den steg bra, men toppen er flytende. Poeng, fordi jeg må dra snart. Jeg tok den på i 30 minutter til. Hjelp

[Tanyulya]

Kjeksen min steg ikke begge ganger. ((Jeg er helt uerfaren i å piske hvite. Jeg gjorde det i henhold til oppskriften og videoen. Den andre gangen jeg skilte de hvite eggeplommene. De hvite pisket ikke til noen topper). Jeg pisket med en blenderfot (på landet bare han). Kanskje på grunn av dette? Eller eggene er foreldede? Hvordan blir jeg frisk da? Jeg tar inn litt bie eller dixie eller ashan ...
Temperaturen på slutten gjettet ikke å se ut.
Kan du virkelig slå de hvite med en mikser med en trådvisp?
Ps. Charlottes (1: 1: 3) Jeg har alltid gode i ovnen og til og med i en stekepanne på komfyren. Jeg har ikke prøvd det i staben ennå.
Generelt er jeg forvirret over hvorfor denne kjeksen ikke gikk ...Tanyulya, og videoen din er bare fantastisk! Takk!

Proteiner piskes ikke opp til noen topper. Jeg slo den med en blenderfot (bare han i landet).

De vil ikke slå med en bøyer, det er bedre å slå med en mikser med visp, toppene skal vise seg nøyaktig.

Hurra! Jeg fikk vaniljekokende vann i dag! Den neste blir denne i staben. Jeg får smake på kjeks!

Stekemodus ruller slett ikke i 20 minutter, kaken er ikke brent, men fargen var rik brun, tørr og høyden er 3 cm! Og i modusen stiger grøten til 4 cm og blir ikke bakt selv om 2 timer ved et trykk på 0,3!

[Tanyulya]

Tanyulya
Kan jeg bruke olivenolje i stedet for smør?
Jeg antar at det ikke er noen forskjell?
Det er lettere å spraye fra en spray, og det er mer nyttig. Ved denne temperaturen kan du bruke uraffinert.
Takk.

Jenter, legg 0,3 på grøten i en time, en time senere åpnet jeg den som deigen var, og den er ... legg den med en åpen kdapan, og lokket ble lukket. Hva betyr omslaget skrått ??? Fortell meg hva som er galt ???

[vlasik]

vlasik, og hva er din Shteba?

[vlasik]

vlasik, og hva var temperaturen på skjermen, la merke til?

[vlasik]

vlasik, Jeg baker på Kasha både i første Shteba og i den andre, jeg lukker vanligvis lokket, ventilen spiller ingen rolle om den er åpen eller lukket.
Prøv å bake i 1t30min

[vlasik]

vlasik
Dekk til skrått


Tatyana
Dette er din Steba.
Zapchuril fra en av oppskriftene.
Det var ikke noe annet bilde.

Hjelp til jenter som er her!
En kjeks leveres. Som i oppskriften: 0,3 115 minutter. Visa teller ned, og topplinjen er tom - linjer ... Bør det ikke være temperatur ??
Så .. trykknivået dukket opp på topplinjen ...
Jeg forstår ingenting, men om hvilken temperatur de skriver høyere ??? Hvor kan jeg se det ???

[Elena]

Elena, på dd 2 er det lettere å småkoke kjeks + 110 gr

[Tante Besya]

Tante Besyaviser topplinjen trykk, ikke temperatur. Når stekingen tilberedes, oppnås ikke trykket, fordi det ikke er væske og følgelig damp. Og temperaturen vil være synlig når Shteba går i oppvarmingsmodus.

Jeg er en tupus ... Jeg kunne ha fullført hjernen. Hjernen fungerte ikke ...
ZHDEMS !!!
Takk jenter !! Vel, hva ville jeg gjort, hvis ikke du !!!

[Elena]

Elenavises temperaturen først etter tilberedning, ved oppvarming, øverst, i stedet for trykk.

TADAM !!!!!
🔗 🔗
Selv ikke noe å si, vel, bortsett fra det faktum at Tanyushka er en GENIUS !!

[Sedne]

Len, jeg er glad for at det ordnet seg! Jeg hadde ingen punkteringer på Kasha på 0,3.
SednePå en eller annen måte har jeg en ikke veldig høy kjeks, selv om den samme ikke er dårlig.
Jeg baker kjeks og charlottes tooolko på Stebian og elsker dem for det unødvendig

Takk, jenter))) Jeg har en annen stab, jeg satte bunnen i ytterligere en time (((men kjeksen ble kul, porøs, lett)) Vi vil eksperimentere. ki, trenger du dekselet skrått eller ikke ??

[Elena]

Elena, på dd 2 er det lettere å småkoke kjeks + 110 gr

Og hvor lenge skal du satse?

Vi lukker lokket hvis vi baker på Kasha 0.3 eller i DD2 er det mulig å tumle på 110 (men jeg personlig liker det bedre på Kasha)
0,3 skal ikke brenne i non-stick skålen på Kasha.
Jeg satte minst 60 minutter på Tomit.

[Tatyana]

Tatyana
Kan / bør du tilsette skallet sammen med mel og bakepulver når du elter (i videoen din)?
Eller - kna egg med sukker, tilsett zest - bland, og tilsett deretter mel med bakepulver?
Takk

Jeg blandet skallet i eggene, og bare bland forsiktig inn melet og bakepulveret.

1-2 ss. kan du? Vil det kna?
Skal etter fint rist, ikke malt til pulver.

Jeg vil legge skallen i eggene

Hell i umiddelbart, før du elter? Eller bland inn pisket?

Du oljer også sidene på bollen. Er det nok å smøre bare bunnen for å få den til å heve seg bedre?

Jeg gjør det ikke med glede, så jeg vil ikke si det helt sikkert.
Det er nok å smøre bunnen.

[Tatyana.]

Bakt

Vi måler

Vi kutter

Impregnere

Vi samler inn


Simring + 115 grader 40 minutter.
Tatyana. Åpnet lokket, han, som du sier i videoen - "puster". Tiden virket kort, la til litt mer. Forgjeves, sannsynligvis.
Toppen stakk litt til Cupen. Du må smøre hele bollen, ikke bare bunnen.

Impregnering - Sitronkrem
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7232.0

For en luftig du har! Takk for at du prøvde

[Tatyana]

Tatyana - flott teknologi!
Har du noen instruksjoner om hvordan du koker / kna sitronkrem til denne kjeksen i Kenwood, uten å bytte boller?
Spurte jeg i profiltråden. I prinsippet forklarte de, men 2 boller er nødvendig, eller ekstra. elting for hånd.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114203.0
Takk

Takk for oppskriften. Siden hvetemel ikke er tillatt for yngre familiemedlemmer, erstatter jeg hvetemel med ris og (eller) bokhvete.
Kjeksen med rismel viser seg å være veldig øm og luftig, med bokhvete viser den seg å være litt brunaktig og litt tettere. Erfaringsmessig viste det seg at rismel må tilsettes litt mer (et sted i en spiseskje) enn angitt i originaloppskriften.
Forleden viste det seg at sukker også er forbudt. Tenker på hvordan du skal erstatte sukker i denne oppskriften? Stevioside er i tankene, men om det viser seg å være spiselig er bare empirisk mulig å avgjøre

[Natalia]

Natalia
Sukker, primært - protein fixer, uten den - "vil falle".
Sukker - i sødme - erstattes av honning, halvparten av normen, i enhver rett / oppskrift.

unnskyld...

Her er kjeksen min fra Shteba

Bakt på Kasha, trykk 0,3. Etter tid - 1 time. 39 minutter + 25 min. Lokket ble åpnet etter 20 minutter. etter signalet. Temperaturen på tidspunktet for signalet var 112 *.
Deretter ble kjeksen kuttet i 3 kaker og smurt med fløte fra kokt kondensert melk med smør. Det var ikke tid til å fotografere, men det jeg klarte å fotografere etter to timer

Eggene var med en veldig lys eggeplomme, og derfor viste kjeksen seg å være så gul

Jeg trenger også en slik oppskrift, for Shtebochka kommer om en måned. Vi må holde øye med oppskriftene hennes

[Olga]

Olga, hva en kjekk mann viste seg. Noe jeg kastet bakverk i Shtebe. Men når jeg så på kjeksen din, ønsket jeg det samme

[Natalishka]

Natalishka, og jeg, da jeg fikk Shteba, nå bare i den baker jeg kjeks og honningkake

[Olga]

OlgaVel, ser på den kjekke mannen din, nå begynner alle å bake også
Mlyn, vi kjøpte så mange retter. enheter, som nå vet du ikke hva ovnen er i: girl_red: Det er problemet
Og hva er oppskriften på honningkake?

[Biryusa]

Biryusa, for en nydelig kake! Abonner på spørsmålet om en honningkake for en shteba?

[ang-kay]

Og hva er oppskriften på honningkake?

Abonner på spørsmålet om en honningkake for en shteba?

Jenter, jeg baker honningkake etter Angelas oppskrift (ang-kay)

En veldig enkel honningkake (Aurora multicooker) (ang-kay)

Her slik Jeg får det i Shteba
Jeg beklager at jeg snakket utenfor emnet

[Olga]

nå bare i den baker jeg kjeks og honningkaker

Olga, du forfører, jeg kan bare ikke vente på at min Shtebochka kommer

Fortell meg, i Shteba trykkokeren starter ikke nedtellingen før trykket har bygget seg opp. Presset ditt vinner ikke, men nedtellingen er på, hvorfor? Jeg har en DD2 trykkoker når jeg setter bokhvete grøt for å lage mat, trykket ble ikke samlet, fordi flottøren satt fast, nedtellingen startet ikke, mens grøten ble kokt til vannet kokte bort, grøten brant til pannen , en brent lukt gikk av, og jeg slo av enheten manuelt ...

Jeg baker en vanlig varm svampekake i den andre modellen. Men forumet har mange oppskrifter til 1 og alle er bakt i grøt.
Hvordan forstår du hvilken tid og temperatur du skal stille under sløvhet?
For eksempel en sebraovn eller rømme?
Fant en kjeksoppskrift, jeg vet ikke hvordan jeg skal nærme meg den.
6 egg, 150 g sukker, 115 g mel og 25 g kakaopulver, 40 g smør. Hvordan bake, fortell meg grader og tid for kjeks og rømme, ellers trenger du å bake i morgen, gjestene kommer.

[Sikorka]

Hvordan bake, fortell meg grader og tid for kjeks

Sikorka, her er en kjeksoppskrift tilpasset DD2 https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=392333.0

[Biryusa]

Biryusa, Olga,

Bakt på Kasha, trykk 0,3. Etter tid - 1 time. 39 minutter + 25 min.

det viser seg at tiden er 1 time 39 minutter og ytterligere 25 minutter, det vil si 2 timer 4 minutter? så langt? Jeg kan ikke få venner med bakverk i Shteba, jeg er den første. Ostekake bakt, jeg glemte allerede regimene.

[Florichka]

det viser seg at tiden er 1 time 39 minutter og ytterligere 25 minutter, det vil si 2 timer 4 minutter?

Florichka, Irina! Det viser seg at så Selv om Tanyulya på "Kasha" 0,3 baker i 1 time og 10 minutter. Kanskje avhenger denne tidsforskjellen av selve trykkkokeren? Eller fra nettspenning?
Jeg og honningkake fra Angela også 1: 39 + 0: 20 min

[Biryusa]

Biryusa, Takk. Jeg vet allerede hvordan.
Jeg er interessert i mer komplekse med smør og rømme i komposisjonen og som et tempo. og tid til å stille ut ...