Galette-informasjonskapsler (tabell nummer 1 og for barn)

Galette-informasjonskapsler (tabell nummer 1 og for barn)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Vann	60 g
Vegetabilsk olje	10 g
Salt	1/5 ts
Sukker	10-30 g
Mel	130 g
Maisstivelse	20 g
Bakepulver	0,5 ts
Vanillin	liten klype

Kokemetode

• Varm vannet litt, oppløs sukker, salt i det, tilsett vegetabilsk olje, mel, stivelse, bakepulver og vanillin. Elt en tett deig som for dumplings. La den hvile i 15 minutter.
• Rull ut tynt ~ 2-3 mm. Jeg ruller ut på en nudelmaskin i tykkelsen 3. Skjær kakene. Noen ganger lager jeg en runde, og oftere (dette går raskere) legger jeg deigark på et bakepapir som dette og deler dem i kaker med et hjul for kaker:
• 
• Hvis du gjør dette, er en del av deigen nok bare for et 38x38 bakeplate. Hvis den er rund, passer ikke alle informasjonskapslene i ett bakeplate.
• Nå må du bake kjeksene riktig. Det er viktig!
• I prinsippet skal kjeks ikke bakes som vanlige kaker, men tørkes som kjeks. Det vil si at ovntemperaturen ikke skal være høy, et sted rundt 130-150 grader (avhengig av ovnen). Informasjonskapslene skal ikke skifte farge til brune, bunnen og toppen vil ha samme farge, veldig rødmodig. Tørk i ca 30-40 minutter.
• Korrekt tilberedt kjeks er velsmakende, sprø, men ikke smuldret. Hvis du baker dem feil, får du kjeks med smak av mel.
• Her er de inne (ikke en veldig vakker farge kom ut, men strukturen er bedre sett på denne måten):
• 
• Dette er informasjonskapsler med 10 g sukker, de er praktisk talt ikke søte. Hvis du vil ha det som i en butikkake, må du legge 30 gram sukker.

Merk

Da jeg leste sammensetningen av kjekskakene i butikken, har ønsket om å kjøpe den forsvunnet. Jeg måtte finne på en oppskrift selv (selv om det er vanskelig her). Jeg liker virkelig .

Hvis du kan legge til tilsetningsstoffer i form av valmuefrø, sesamfrø og andre godbiter, kan du trygt legge dem i kjeks.

Nyt måltidet !

Lignende oppskrifter

Curd kjeks med plommer (nila)

Kjeks med tørkede plommer og mozzarella (MariS)

Maiskjeks i chapatnitsa (Omela)

Jeg har lett etter en lignende oppskrift i lang tid, takk for babykakene

I familien min blir det kjent under kodenavnet "Computer". En kveld å se en film før du legger deg, krever nødvendigvis noe å "gnage" på tråden, og dette er et fantastisk alternativ.
Takk!

[SanechkaA]

SanechkaA, til din helse. Slike informasjonskapsler kan trygt gis til barn.
povitrulya, om helse. Da trenger du bare å strekke ut en porsjon. Stek minst to. Hvis du ikke trenger et kostholdsalternativ, kan du strø med grovt havsalt, valmuefrø eller noe annet velsmakende før du baker kjeksene.

For en fantastisk oppskrift! Så snart jeg kommer hjem, vil jeg definitivt tørke kjeks (jeg elsker dem veldig)

[Qween]

Qween hva en enkel og nyttig oppskrift. Dumplings kan spres med syltetøy og ost

fantastiske kjeks! og så kosthold!

Jenter, jeg er glad for at jeg likte oppskriften. Kok til helsen din!

Datteren min elsker disse informasjonskapslene! Men jeg finner ikke maisstivelse hvor som helst (jeg trenger det til andre bakevarer). Si meg, er det mulig å erstatte den med en potet?!

[vorobyshek]

vorobyshek, i prinsippet kan du. Jeg leste lenge at det ifølge GOST maisstivelse er satt i Marias kaker, så jeg legger det i disse kjeksene. Du kan til og med bake av ett mel, men da blir informasjonskapslene litt mindre smuldre, men ikke dramatisk.

En interessant oppskrift. Og du har ikke en oppskrift på Maria-cookies ved en tilfeldighet, siden du vet hva som er der ifølge GOST.

Takk for oppskriften, jeg elsker lett, mager bakst og er bra for helsen min !!

[ta på]

En interessant oppskrift. Og du har ikke en oppskrift på Maria cookies ved en tilfeldighet, siden du vet hva som er der ifølge GOST.

Jeg baker og Maria - veldig smakfulle, smuldrende informasjonskapsler oppnås. Denne leveren inkluderer også tørkemomentet i stedet for vanlig baking på 5-10 minutter. Det var en gang jeg bare bakte tørre kaker for første gang, og jeg hadde en veldig rå melsmak i min smak, så jeg bestemte meg for at kakene kanskje ikke skulle bake på veldig kort tid, men de vil være deilige. I GOST leste jeg ikke om temperaturen og tilberedningstiden, det gikk bare etter erfaring.

Oppskrift i kg:

Mel av høyeste karakter - 100
Maisstivelse -7,49
Granulert sukker - 23
Inverter sirup - 0,75
Margarine - 12
Helmelk - 11,5 - 14,61
Melange - 3.5
Vaniljepulver - 0,75
Salt - 0,75
Brus - 1.0
Ammonium - 0,1

Kjeksfuktighet 6,0 ± 1,0%

Husk, hvis du baker, at når du åpner ovnen under baking, kommer ammonium ut av den i en veldig sterk, luktende bølge. Ikke åpne ovnen med en gang, vær forsiktig og prøv å holde deg på et stykke. Det er bedre å oppløse amonium i melk, og ikke legge krystaller i deigen - selv om dette heller ikke er stavet i GOST, virker det for meg at dette er bedre.

Takk for oppskriften, jeg elsker lett, mager bakst og er bra for helsen min !!

ta på, bake til helsen din.

Takk, jeg vil prøve å gjøre det.

I dag kokte jeg pichenki, de gjorde meg veldig glad, og det vanligvis hvis hjemmelagde kaker, da med mye olje. Jeg lagde søtsaker (30g sukker), jeg skal tilsette mindre salt neste gang. Spørsmålet mitt er at det under rullingen av deigen tok mye mel i tillegg, og det var kjekseget, noe utmerket (tilsynelatende der det inneholdt mindre mel). Hva skal deigen være å trille. kjøre maskinen? Da det lå (15 min.) Ble det uskarpt.

Jeg glemte det viktigste! Datter 1,4 år gammel, veldig godkjent, Sonny vil komme for å prøve, jeg tror han også vil sjekke det ut

[K. Marina]

K. Marina, hvis du legger alt i henhold til oppskriften, blir deigen som for dumplings. Hvis det fløt og mel ble tilsatt under rulling, så var mel av denne kvaliteten. Jeg ruller den ut på en skrivemaskin, og jeg støver ikke engang deigarkene med mel. Jeg deler en del av deigen i 4 deler og triller hver med en gang. Deigen stikker ikke i det hele tatt, og hvis den legger seg, flyter den ikke, men holder formen god.
Jeg legger de ferdige arkene på et bakeplate (jeg smører ikke det) og der deler jeg dem med et hjul i småkaker. Deigen holder seg ikke til hjulet og rekker ikke etter det. Hvis jeg lager runde småkaker, så legger jeg deigarkene på bordet og skjærer ut sirkler med en form - deigen holder seg heller ikke til formen.

Jeg gjorde alt strengt etter oppskriften, kan det være det melet? Vi har nettopp kjøpt en pose. Jeg vil absolutt gjøre det! Jeg vil prøve å gjøre det salt og tilsett av tørt. hvitløk, jeg tror det blir veldig bra.

Og hva er dette maisstivelsen? og hvor får du det?

Maisstivelse er maisstivelse.

Jeg gjorde alt strengt etter oppskriften, kan det være det melet?

Jeg synes det er en slik pine. Deigen skal ikke flyte. Jeg elter den og bretter den til en ball. Så det holder på som en ball, blir ikke uskarpt.

Fortell meg hvor du skal få Amonius? Jeg vil virkelig prøve "Maria

Fortell meg hvor du kan få Amonius? Jeg vil virkelig prøve "Maria

Amonium selges i supermarkeder blant krydder (for eksempel i Silpo DR. Etker), i markeder

Denne oppskriften er flott, du må prøve den. Barn har allergi. Har du noen flere diettoppskrifter? Tørker du i solsikkeolje uten egg? Suharikov?

Tusen takk for kjeksene !!! Veldig velsmakende, raskt og problemfritt! Jeg gjorde det for barnet, spiste mer enn det han gjorde, selv om jeg egentlig ikke spiser bakevarer

Jeg lette bare etter bakevarer til diett nummer 1. Jeg vil absolutt prøve, takk for oppskriften.

[Qween]

Qween Her er kjeksene jeg fikk. I ovnen puffet de opp som puter. Etter 40 minutter var de helt hvite og måtte bringes til konveksjon. Litt søt og sprø etter smak. Nydelig. Takk for oppskriften

Takk for oppskriften! Stor informasjonskapsel viste seg !!!!

Hei, si meg, hvis du bare legger brus i stedet for bakepulver, må du slukke det med eddik?

Interessant, i en pizza maker vil det vise seg å bake en slik glede?

Hei, si meg, hvis du bare legger brus i stedet for bakepulver, må du slukke det med eddik?

Kan jeg svare? Hvis informasjonskapsler er for barn, så definitivt sitron / appelsin / mandarinjuice i stedet for eddik. Og du trenger ikke å slukke, bare tilsett først juice i deigen (bytt ut noe av vannet med det), og rør deretter inn brusen, så reagerer den gradvis når du baker.

DD! Kan noen fortelle deg mer presist, hvis du gjør med natron i stedet for bakepulver, hvor mye juice og brus du trenger? Jeg trenger informasjonskapsler til sønnen min))) Jeg likte oppskriften din, jeg vil prøve.
Og ikke smør bakeplaten, de fester seg? Kanskje sette dem på papir?

Og ikke smør bakeplaten, de fester seg? Kanskje sette dem på papir?

Jeg smurte brettet. Ikke fast

Takk for deilige informasjonskapslene!

Takk for oppskriften, veldig smakfulle kaker viste seg. Sukker tok 55 gram (laget en tredobbelt norm), det ble bra, og bare med te og smeltet ost til frokost.

Takk for informasjonskapslene, raske, enkle, rene og viktigst av alt, naturlige. Det er ikke noe bakepulver, legg brus 0,25 ts, resten er i henhold til oppskriften. Utmerket magert alternativ))
Tørking ved 150 grader i 40 minutter.
Tror du at du kan lage mer deig, og deretter oppbevare den i kjøleskapet?

Qween, tusen takk for informasjonskapslene, likte det.

Vi satte oss sammen med hele familien for å kjøre ovnen for lat til å bake i en pizzaprodusent. Jeg vil også prøve i mikrobølgeovnen. Jeg lurer på om det ordner seg? tørre kjeks der

Takk til deg også! Jeg vil behandle tanten min, hun elsker kjeks. Jeg la 10 gram sukker, det virker søtt, mindre mulig. Neste gang jeg skal gjøre det mer blid, lurer jeg på hva kjennerne vil si

Overraskende nok spiser barnet og med glede

[Qween]

Wow, hvordan savnet jeg en slik oppskrift? Jeg tok det til bokmerker, jeg respekterer kjeks veldig mye
Qween, takk for oppskriften!

Dasha 001, hva slags pizza maker bruker du, hvilken temperatur setter du og hvor mange minutter?

[Svetlana201]

Svetlana201, bare så. Helvete i gf. Temperaturen er 185, men jeg husker ikke tiden. Jeg husker at jeg bakte på et teflonnett og etter min mening vendte jeg dem om