Melkeis med ricotta, vannmelon syltetøy og soyasaus

Kategori: Konditori

Ingredienser
ricotta	250 g
melk	500 ml
eggeplomme (valgfritt)	1 STK
soyasaus	1 ss. l.
vannmelon syltetøy	150 ml
I tillegg:
sjokolade	100 g
dryssende konfekt
topping for servering (valgfritt)

Kokemetode

Kombiner melk, ricotta, eggeplomme, soyasaus og syltetøysirup.
Forresten, på bildet er det en mikser, som en kinesisk selger satte for meg som en bonus for en iskremprodusent.
Hell i en iskremprodusent (jeg har en automat Caple IC3308C). Etter en halv times matlaging tilsatte jeg finhakket vannmelonbiter fra syltetøy. Slik blir isen på en time:
På overflaten er den tynnere:
Nederst er det tettere:
Du kan helle med hvilken som helst pålegg (jeg trodde og brukte morbærsyltetøy). Selv om det virket for meg at isen er ganske selvforsynt og spesielle påfyll er unødvendige for ham.
Jeg la noe av isen i spesielle popsicle-former (jeg har kuleformede mini-popsicle-former fra Zoku) og sendte den til fryseren.
Slik ser ballen ut etter frysing. Den kan fjernes veldig enkelt (bunnen av formen er laget av myk silikon, de svinger lett utover når du trekker isen i pinnen).
Det neste trinnet er å tilberede ingrediensene til å dekke popsicleen.
Smeltet en sjokoladeplate i mikrobølgeovnen ved maksimal innstilling (30 sekunder, men det avhenger av kraften). Jeg hadde også rosa sjokoladepålegg.
Dypp hver ball i smeltet sjokolade og dryss raskt på dryss til sjokoladefrosten er frossen.
Du kan spise med en gang eller oppbevare i fryseren (du kan pakke den ispekte isken i plastfolie og oppbevare den i fryseren bare i bulk, slik at den ikke tar mye plass ..
Nyt måltidet!

Retten er designet for

1 liter

Tid for forberedelse:

5 minutter forberedelse + 60 minutter i en iskremprodusent + 2 timer i fryseren + 5 minutter på en popsicle

Matlagingsprogram:

frysing

Merk

Jeg gjorde det, uten å se tilbake på oppskriftene, på et innfall, fra det jeg nettopp fant i kjøleskapet. Resultat: velsmakende, men vannet (smelter raskt). Det var likevel nødvendig å ta halvparten av melk (tilsvarende redusere den søte komponenten), eller bruke fortykningsmidler, for eksempel stivelse. Soyasausen merkes ikke i det hele tatt i sluttproduktet, men den gir den nøytrale smaken av vannmelonsyltetøy.