Brød med rødbeter på moden deig (ovn)

[Moden deig]

Brød med rødbeter på moden deig (ovn)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Moden deig
hvetemel	150g
vann	100g
fersk gjær	2g
salt	2g
Hoveddeig
hvetemel	270g + 50g
rugmel	30g
fersk gjær	7g
moden deig
vann	30-40g
betejuice	30g
kokte rødbeter	190g
solsikkefrø	60g
salt	8g

Kokemetode

• Moden deig
• Elt alle ingrediensene til de er glatte. Det viser seg nesten en tett bolle. La stå ved romtemperatur, dekket med folie (dekk 0, i 1 time. Overfør deretter til kjøleskapet. I kjøleskapet skal deigen være på 5C, fra 12 til 24 timer. 30 minutter før bruk, ta deigen ut av kjøleskapet. for akklimatisering.
• Hoveddeig
• Pureer de kokte rødbeterne med en blender. Klem juice fra ferske rødbeter.
• Smuldre gjæren til mel. Tilsett alle ingrediensene unntatt salt. Elt i 4 minutter, tilsett deretter salt og elt i ytterligere 5 minutter. (laget i HP)
• Overfør deigen til en beholder og la den heve i 90 minutter. * Strekk-fold * etter 45 minutter.
• Når du er ferdig, bretter du deigen til en ball. Plasser i korrekturkurven, søm opp. La heve, avhengig av temperaturen, i 45-60 minutter
• I løpet av denne tiden varmer vi ovnen til 250C.
• Vi baker de første 15 minuttene med damp, eller på en stein med lokk, ved 250C.
• Fjern deretter dampen, senk temperaturen til 200 og stek i ytterligere 20-25 minutter.
• 
• 
• 
• 
• Kilde: internett.

Merk

Rødbeter er den beste vennen for et sunt hjerte. Å styrke brød med rødbeter, som inneholder nitrogenoksid, kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom ved å senke blodtrykket og forbedre vaskulær funksjon. Dette fremgår av en ny studie.
En ny studie har vist at brød kan brukes som et supplement for å forbedre den beskyttende effekten av rødbeter på hjertet. Dermed kan rødbeterbrød gi flere alternativer for personer som sliter med høyt blodtrykk.
I en artikkel i Journal of Nutrition rapporterte forskere at å spise fire skiver (200 gram) rødbeterbrød reduserte det diastoliske blodtrykket med 7 mm. rt. Kunst. sammenlignet med at kontrollgruppen fikk vanlig hvitt brød.
"Disse spennende nye dataene viser for første gang at brød som inneholder rødbeter forbedrer blodkarfunksjonen," sier forfatterne. "Dette er et viktig tillegg til den økende mengden bevis for helsemessige fordeler av nitratrike matvarer."
De legger til at studien også støtter funnene fra tidligere studier om at betejuice kan senke blodtrykket.

Ha Smuler det er en fantastisk oppskrift på sukkerroerbrød på HP,https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=56971.0

[Natasha,]

Natasha, nok et mesterverk!
Veldig fint brød! Og hvordan ser det ut i seksjon - er fargen den samme?

[Natusya]

Natusya Jeg er sjokkert. Hvilke vakre brød du får

Jeg vil ha et bilde i sammenheng med brød - nydelig !!!!

[Natasha]

Natashafor et vakkert brød! Interessant oppskrift, bokmerk den!

[Jenter]

Jenter, tusen takk!
Sanechka A., har kutteren allerede blitt satt
Marisha Twist, brød er bare for oss, "unge" jenter med press

fargen er den samme?

Mariska MariS, men du vet, en merkelig ting. Sist jeg bakte var skorpen litt rosa, men smula var generelt som en rug. Du kan se resultatet i dag. Men uansett er brødet sååå mykt, veldig velsmakende og med en fantastisk lukt!

[Natasha!]

men du vet, en merkelig ting. Sist jeg bakte den, var skorpen litt rosa, men smulken var generelt som en rug. Du kan se resultatet i dag. Men i alle fall er brødet sååå mykt og har en fantastisk lukt!

Rødbeter er tilsynelatende forskjellige. Hvor vakkert du har brød Natasha!
Jeg lurer på hvordan brødet smaker (jeg forstår, det er vanskelig å uttrykke, men prøv det, pzhl!)

[Natasha]

Natasha, nydelig brød! Og hvor vakkert kuttene skilte seg!

[Marish]

Å, Internett sviktet meg i går, eller rettere sagt vinden.
Marish, vel, hvordan kan jeg fortelle deg om smaken? Smaken er slik at vi om gangen spiste et halvt brød sammen (aha, farvel til figuren) Dette er hva jeg tror, ​​brødet er godt

Og hvor vakkert kuttene skilte seg!

Manechka, takk kjære! Jeg tenkte det min mine brød
OG Marish, og en ting til. Rødbetene var de samme. Men! Jeg legger 10 ml mer juice og 10 g mer puré. Og det påvirket tydeligvis

Fantastisk å stå opp - for en skjønnhet!