Brød "Trio"

Brød "Trio"

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
valg 1
bakt melk	170 gram
premium hvetemel	350 gram
egg	1 stk
honning	20 gram
smult	15 gram
tørrgjær	6,5 gram
salt	6 gram
johannesbrød	8 gram
matcha te	5 gram
vann til johannesbrød og te	4 ts
Alternativ 2 (mager)
vann	200 gram
premium hvetemel	350 gram
honning	20 gram
vegetabilsk olje b / s	15 gram
salt	6 gram
tørrgjær	6 gram
johannesbrød	8 gram
matcha te	3 gram
vann til johannesbrød og te	3 ts

Kokemetode

• La oss fortynne te og johannesbrød i forskjellige retter.
• Deigberedning i alternativ 1 og alternativ 2 skiller seg ikke ut. Bare forskjellige ingredienser.
• Bland mel med gjær. Varm melk (vann) litt.
• Oppløs honning i væske. Tilsett alle ingrediensene (etter eget valg) bortsett fra smult (olje) og salt.
• Du kan kna i en brødmaker eller matprosessor.
• Etter fem minutter fra begynnelsen av eltingen tilsett salt og smør i deigen. Fortsett å blande. Den totale tiden er 10-15 minutter.
• Del deigen i tre like store biter.
• Ett stykke er hvitt. Rør inn johannesbrød i den andre, og te i den tredje. Elt til fargen er jevn. Oppgaven er ikke lett.

• Legg deigen til å modnes. Gjæring i 1 time.

• Få deigen ut. Elt og la hvile i 20 minutter, dekk til med en film eller et håndkle på toppen slik at deigen ikke tørker ut.

• Rull ut 3 lag og brett det ene oppå det andre.

• Rull opp til en tett rull. Klem kantene og legg med en søm i bunnen i en smurt bakervarer.

• Korrektur 50-60 minutter
• Dryss brødet over med vann og stek. Ovn 200 grader. Stek i 10 minutter. Senk deretter temperaturen til 180 grader og stek til de er møre.
• Den totale steketiden var 30 minutter. Hvis toppen begynner å brenne, må du dekke den med folie.
• Vi tar den ut av ovnen. La stå i form i noen minutter. Vi tar ut, kjøler, kutter og nyter et deilig og aromatisk brød!
• 
• 

Retten er designet for

1 rull

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

ovn, mikser, brødmaker.

Merk

Jeg bakte to typer brød. Dette skyldes innlegget. Den opprinnelige oppskriften bruker vanlig melk eller kefir (jeg har bakt melk), smør (jeg har smult), sukker og honning (jeg tok ikke sukker), kakao (jeg har johannesbrød). Jeg tok mindre te enn i kilden.
Carob er et "kaffe" pulver som er hentet fra de tørkede belgene til det subtropiske johannesbrødet. Det er en plante av belgfrukterfamilien.
Carob er veldig rik på kostfiber, som har en gunstig effekt på tarmens mikroflora. Anbefales som erstatning for kakao og sjokolade for diabetikere og overvektige. Den inneholder mye protein og et rikt sett med vitaminer. Carob inneholder ikke koffein, forårsaker ikke allergi, øker ikke blodtrykket.
Mine følelser. Til venstre er brød på vann, og til høyre melk. Deigen oppførte seg annerledes under gjæring og baking. Det som gikk opp med melk var verre, men i ovnen "eksploderte" det mer. Krummen er mer porøs. Begge brødene er veldig, veldig myke, luftige. Jeg smakte ikke på te. Jeg la det i mindre enn resept. Kerob ga et spesielt notat, ikke sjokolade. hvordan ville kakao gitt. En mer delikat smak oppnås, og for meg er den litt nøtteaktig.
Oppskriften ble hentet på melforumet fra Natali06. Laget av meg med endringer og tillegg. Basert på den "opprettet" jeg en mager versjon.

Bedre enn yin og yang

[Kokk,]

Kokk,Takk. Jeg er veldig fornøyd med å ha lagt merke til det!

[Angela]

Bedre enn yin og yang

Ja))) filosofisk brød

Veldig fint, Angela, bra gjort!

[Irina]

Irinaog dette er for deg

Å takk

[Angela]

Nydelig !!!
Angela, du kan takle hvilket som helst brød!

[Hake,]

Hake,takk for slike snille ord. Jeg er veldig fornøyd.

[Angela]

Angela, Husket jeg umiddelbart et eventyr: "Men det er slikt brød bare på store helligdager!"
og kuttet er fantastisk, og brødet er en fest for øynene!

[ang-kay]

ang-kay, Jeg er overrasket over kvaliteten på smulan, ideen og utførelsen !! Jeg vil definitivt gjenta denne brødorienterte gåten!

[Tanyushka,]

Åh,Tanyushka,helt flau! Men hvem vil gjøre oss til ferie, om ikke de selv!

[Olka!]

idé og utførelse

Olka!Ja, du er selv en overraskelsesmester!

[ang-kay]

ang-kay, ren beundring
Veldig imponerende og jeg synes deilig

[Natalia]

Natalia, kjempegod! Takk!

[ang-kay]

ang-kay, for et appetittvekkende og fargerikt brød. Så vårgrønn

[Lenochka,]

Ja,Lenochka,virkelig vår! God vår!

Ja, ja, våren. Med grønt gress og blomstrende trær

det er så vakkert! Hviske!

[Angela]

Angelaveldig imponerende brød! Det virker for meg at du ikke vil spise så mye som å nyte skjønnheten! Takk !

Her er Angela, og jeg ble ikke overrasket i det hele tatt, jeg skjønte umiddelbart - oppskriften din. Liker du å bake farget brød! Jeg stjal alle oppskriftene dine sånn! Flink jente! Og brødoppskriftene dine er fantastiske !!!!!

[ang-kay]

ang-kay, er det nødvendig å samle kutt, innrammet på veggen, her er en hobby, og du kan endre!

Nydelig snitt - oljemaleri! Mer presist med olje

[Angela!]

For et vakkert brød Angela! Jeg kom også med min egen versjon! Ja-ah-ah ... Talent for brød - det er enten der eller ikke!
Takk for den flotte oppskriften!

For en skjønnhet !!!!! Det er ingen ord!!!!

[Jenter, kjære!]

Jenter, kjære!Tusen takk alle for vennlige ord. Jeg er veldig glad for at du likte brødet. Takk igjen til alle.

Ja, AXIOMA stilte ut lignende brød https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=194077.0.

Han har interessant brød. Så ikke. Takk for at du viste meg.

[ang-kay]

ang-kay, Angela ,!

Vel, noen sa at konkurransen kan stenges Angela, veldig vakkert brød
Og hvor mye mer brød vil våre håndverkere bake?

[Angela]

Et slikt festlig brød viste seg, Angela! Kjekk - du kan ikke ta øynene av! Bra gjort, bravo!

[Natalia]

Vel, noen sa at konkurransen kan stenges

NataliaAlle prøver.

Angela, veldig vakkert brød

Tusen takk.

Kjekk - du kan ikke ta øynene av!

jeg liker det også Marina, Takk.

[ang-kay]

ang-kay, et kunstverk, hva er en johannesbrød jeg fant, og hvor kan jeg kjøpe den?

[Elena]

Elena, Takk. Jeg kjøpte i en nettbutikk. Jeg tror du har.

som det brødet!

: bravo: For en skjønnhet! Når du ser noe sånt, vil du gjøre noe fantastisk selv. Fantastisk vårbrød

[Victor]

Victor, elmiTusen takk for tilbakemeldingene dine.

[Angela]

Angela, veldig vakker! prøvde også flerfarget brød! det er veldig originalt

[NataliARH]

NataliARH, Jeg så. Marmor i HP og dag og natt. Denne typen brød er morsomt, tilfører humør. Sannhet?

Angela, donien min trakk meg bare inn på kjøkkenet i går, og sammen bakte vi det vakre brødet ditt. Tilgi meg at uten et bilde, vil vi ikke få tak i enheten. Vi lyktes absolutt ikke i et så vakkert mønster, men mannen min (pappa) roste oss og vi spiste det med glede. Forstår deg med et vennlig ord. Den eldste sa at vi skulle bake alle dine fargerike skjønnheter. Gå og ha en ny garderobe å feire. De vil definitivt ikke passe inn i den gamle tadaen. Tusen takk for oppskriftene.

[Larissa]

Larissa, så bra! Og hun lo med glede! La dem spise, om bare for helse. Takk for at du skrev om resultatene. Og kanskje ønsker blir oppfylt

Jeg vil også virkelig ha et godt kamera!

Angela, imponerende, jeg vil veldig gjerne bake slikt brød, men jeg begynte å lese om johannesbrød, det er stekt og ikke stekt, noe som er bedre å tilsette i brød, med te er alt klart, det er spesielt for baking №350. Og jeg vil prøve å bake den i en brødmaker, bakeprogrammet, siden jeg egentlig ikke håper på en ovnbunke.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, takk for oppmerksomheten din til oppskriften. Stekt johannesbrød. Han er farget. som kakao. Du kan ta kakao.

Angela, takk for det raske svaret, jeg skal kjøpe og jeg tenker å bake brødet ditt i dag

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Jeg vil vente på resultatet og inntrykkene! Lykke til.

Til slutt bakte jeg den, jeg kunne ikke finne te lenge, det var en fridag.

Det viste seg å være deilig, bakt i en brødmaker i 35 minutter - bakemodus, men av en eller annen grunn ønsket jeg å smøre skorpen med eggeplomme og sukker, og den fantastiske skorpen ble riktig. Det er veldig enkelt å jobbe med deigen, jeg elter raskt de fargede deigbitene til en jevn farge, brødet viste seg å være veldig duftende, luftig og ømt. Anzhelochka takk igjen.


dette er et bilde fra et kamera, og de to er fra en telefon

Kjekt brød! Tanyusha. Og hvor kjøpte du te og johannesbrød? Og hva tok de for smulten?

Irina kjøpte te i nettbutikken WWW.teashop. Av i dag gikk hun for det selv, du leste der, og det er en johannesbrød på vår Komarovka-butikk der er "Bread House"

og en johannesbrød på vår Komarovka er det en butikk "Bread House"

Jeg kjenner en slik butikk. før der tok hun alltid mel og marshmallow til barn, men nå selger Euroopt denne typen ting billigere, og hun har lært å lage marshmallow selv. kjære johannesbrød? og hvis kakao?

Carob 200g 40 tusen, og te 25g 70 tusen, vel, det er en innledende oppskrift med kakao, men jeg tror at kakao har en lysere lukt og det vil dempe alt.
Og i stedet for smult tok jeg smør

Carob 200g 40 tusen, og te 25g 70 tusen, vel, det er en innledende oppskrift med kakao, men jeg tror at kakao har en lysere lukt og det vil dempe alt.

Takk! forstått. Jeg vil også bake denne skjønnheten, men ingrediensene stoppet