Makrellrull (Yummy YMC-506 multikooker)

Makrellrull (Yummy YMC-506 multikooker)
Kategori: Fiskeretter
Ingredienser
Makrell 1 stk
Mokovka 1 stk
Egg 1 stk
Gelatin 10 gr
Salt
Krydder for fisk
Kokemetode

La oss starte med å kutte makrellen, den må kuttes langs magen, fjerne innsiden og rengjøres grundig. Skjær av hodet og halen. Fjern ryggraden og alle bein. Gjør den flat.
Kok gulrøtter og egg. Riv gulrøttene på et grovt rivjern, og skjær egget i sirkler.
Vi begynner å samle fisken vår. Vi bretter foliefilmen, legger makrellhuden ned på den. Dryss makrellen sjenerøst med tørr gelatin, legg gulrøttene i lengden, salt deretter egget, dryss med krydder og igjen med tørr gelatin: og vri med plastfolie. Den må være tett innpakket i plast.
Vi legger rullen vår i en multikoker med vann.
Og vi slår på "Baking" -modus i 40 minutter.
Etter signalet tar vi ut rullen fra fisken, bretter den sakte ut, fjern folie. La nå fisken avkjøle seg rolig, undertrykk den kald, som en matbit)))

Kokeprogram: Baking 40 min.
Merk
Nederst er det en rulle "Saltet makrell med hvitløk".
Gjorde det for første gang, rullene ble godkjent)))

En interessant oppskrift. Takk.
Men det er spørsmål. Hva er gelatins rolle i denne oppskriften og hvor mye vann du skal helle. Jeg er også forvirret av filmene - jeg har aldri kokt den.

Wow, må prøve! Jeg elsker makrell

Gelatin holder sammen, og når du skjærer, faller ingenting fra hverandre (holder formen).
Jeg har aldri kokt i film heller, det trengs for å holde rullen. Påvirker ikke smaken)))
Oppskriften er ikke min, jeg prøver den selv for første gang)))
Vann, slik at fisken svømmer (koker) skal koke i 15-20 minutter.

Takk (y) Jeg vil absolutt prøve, jeg elsker makrell.

Jeg elsker også. Prøv det, veldig velsmakende og vakkert

For en vakker fisk. Jeg vil ha en også. Jeg har aldri brukt tørr gelatin. Det, sier de, skal ikke kokes. Hvordan oppfører han seg i denne rollen? Jeg lurer på om du bruker agar-agar?

Jeg vet ikke om agar-agar. I rullen vil du ikke engang forstå at gelatin tilsettes (ingen smak, ingen lukt). Innvendig viser det seg en så fyldig tekstur (den holdes i en haug), ingenting faller fra hverandre når du skjærer.

: hei: La oss huske. Jeg likte rullen veldig godt.

Jeg elsker makrell. Jeg må prøve ... Jeg lagde makrell med gelatin i ermet i ovnen - kjempegodt.
Takk for oppskriften