Mystery 1202. Svart brød

Mystery 1202. Svart brød

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
kefir	300 ml
rast olje	1 ss
hvitløk	1 ts
honning	2 ss
salt	1 ts
pulverkaffe	1 ts
rugmel	100 g
fullkornshvete mel	100 g
Hvetemel	180 g
tørrgjær	1 ts

Kokemetode

• Jeg angav ingrediensene som i de originale 750 gramene gitt i instruksjonene. Originalen er i bruksanvisningen til brødmakeren.
• Jeg redigerte litt for tilgjengeligheten av mat i kjøleskapet. Og det virket som om det var en skrivefeil om rugbrød, kanskje det betydde mel?
• I originalen:
• i stedet for kefir - vann
• i stedet for honning - melasse
• i stedet for hvitløk - fennikel
• i stedet for fullkorn og hvetemel - fullkorn og hvitt mel
• i stedet for rugmel - rugbrød
• Først skal alle væskekomponentene tørkes.
• Hvilket program du skal bake er ikke angitt i boka, så jeg la det på det hvite hovedbrødet.
• Brødet er praktisk, at du ikke trenger å jobbe med det, og du kan lage det med forsinkelse - ingen surdeig eller wort.
• Familien konkluderte med at eksperimentet var en suksess. Brødet viste seg å være interessant og krydret (på grunn av hvitløk). Og det er litt surhet, som jeg liker.
• Stod godt opp, ikke klebrig eller tørr. Smuldrer ikke. Det er mange porer og ikke store. Generelt underkaster jeg meg fagfolk.
• 

Retten er designet for

750 g

Tid for forberedelse:

4 timer

Matlagingsprogram:

hoved

I Mystery 1202 tilsvarer et 1 koppmerke 8 oz, som igjen tilsvarer, liksom, 240 ml. Spørsmålet er, hvor mye mel som skal helles?

I Mystery 1202 tilsvarer et 1 koppmerke 8 oz, som igjen tilsvarer 240 ml. Spørsmålet er, hvor mye mel som skal helles?

Svar:
I oppskriften - hvetemel 1 + 1 / 4st - inneholder glasset 240-250 ml.

Forfatteren av oppskriften skrev: "... Glasset de mener er de vanlige 200 gram." Derfor forsto jeg ikke, for å være ærlig

[Mengden mel og vann i et fasettert glass]

Forfatteren av oppskriften skrev: "... Glasset de mener er de vanlige 200 gram." Derfor forsto jeg ikke, for å være ærlig

Du kan alltid telle
Det er så mange ekstra materiale på forumet for dette:
Mengden mel og vann i et fasettert glass
Hvor stor er målebegeret ditt?
Mengden hovedingredienser i en målebeger og skje
Etc...

Spørsmålet er, hvor mye mel som skal helles?

mixban, jeg veide bare merket 1 kopp glass hvetemel fra en brødmaskin - det viste seg 135-140 gram, akkurat som om du tar et vanlig 200 gram glass under kniven.
Siden det viser seg at jeg har 100-105 gram rugmel
hvetemel 170-180 gram.

Takk for oppmerksomheten til oppskriften, jeg håper du vil lykkes!

mixban, jeg veide bare merket 1 kopp glass hvetemel fra en brødmaskin - det viste seg 135-140 gram, akkurat som om du tar et vanlig 200 gram glass under kniven.
Siden det viser seg at jeg har 100-105 gram rugmel
hvetemel 170-180 gram.

Takk for oppmerksomheten til oppskriften, jeg håper du vil lykkes!

Jeg vil absolutt prøve! Vi har de samme ovnene. Og du kan også korrigere oppskriften for brukere av andre ovner. Det vil si, angi mengden mel i gram.

[mixban]

mixban, redigert)) Jeg tror det virkelig blir enklere for mange! Takk for rådet!