I mer enn et år har vi Shteba DD-2. Vi bruker den ikke hver dag, men ofte. Stort sett fornøyd eller veldig fornøyd. Av minusene er det største problemet kanskje kvaliteten på bollen. Rustfritt stål er bra for miljøvennligheten, men det er praktisk talt ikke etterspurt hos oss, fordi vi ikke lager de første rettene i tegneserien, og de andre brenner vanligvis i denne bollen. En av de første bitre opplevelsene (da hadde vi ikke en stikkfri) var å lage havregryn. Brent til en så uhyggelig svarthet at jeg måtte bruke mye tid og krefter på å suge og rydde.
Da vi mottok Teflon-en fra Ozone, undersøkte de den grundig for mangler, riper osv. Alt viste seg å være upåklagelig. Under drift ble bollen håndtert ekstremt forsiktig, og brukte aldri metallskjeer, spader, bare tre og plast. Og plutselig, en dag, med stor anger og forvirring, finner vi to små riper i krattet. Etter en stund til. Så en til. Etter all sannsynlighet var det bare en tresleiv med flisete hull som vi ofte valgte grøt fra bollen med skylden for. Jeg trodde aldri at tre kan skade Teflon.
Bollen beholder fremdeles sine non-stick egenskaper (alle riper er små, tynne), men vi vet ikke om det er verdt å bruke en slik bolle videre. Teflon er generelt et tvilsomt materiale i seg selv, og nå er det også riper.
Så forvirret nå hva jeg skal gjøre. Jeg vil egentlig ikke kjøpe den samme koppen igjen. Dessuten keramikk, som egentlig bare kalles keramikk, men faktisk også inneholder syntetiske komponenter.
I løpet av de siste par årene har vi løst problemet med ikke-klebrighet med panner: vi kjøpte støpejern av høy kvalitet, som vi er svært fornøyd med (muskulære armer vil ikke forstyrre noen). Nå, hvis produsenten Shteba tok seg av å lage en støpejernsskål, ville det være en god løsning. Virkelig, ECO!
Her i forumet ser det ut til at noen har kontakt med fabrikken i Steba. Jeg skulle ønske jeg kunne sende denne forespørselen til adressen! Eller en annen måte: å lage en bolle av samme rustfritt stål, men med en spesiell bunn (det virker tredobbelt, med kobberlag). Vi har en slik panne i konstant bevegelse, non-stick kvalitetene er veldig gode. Tykk mat (grøt) kan feste seg i bunnen (men ikke brenne) under tilberedningen, og etter at den er slått av, henger den etter.
