Ertepannekaker med gulrøtter i en komfyrtoppkok Steba DD1

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
delte grønne erter	1 mstk
gulrot	1-2 stk
vann til erter	1,5 mstk
pære	1 STK
hvitløk	3-4 nellik
myse (kefir, yoghurt ...)	1 mstk
semulegryn	1/2 mstk
ertemel (havregryn, ris ...)	2 ss. l.
eller stivelse	1 ss. l.
Hvetemel	1/2 mstk
bakepulver	1 ts
frisk Mint	3 ss. l.
eller tørr	2 ss. l.
salt, sukker, krydder
egg	1 STK.
rømme
sitron (mandarin, appelsin ...)	1-2 stk.

Kokemetode

Det er raskt, velsmakende, næringsrikt og morsomt. Mange produkter er utskiftbare.
Skyll tørre grønne delte erter og ha i en bolle, tilsett 1 ts i bollen. sukker og 1 ss. l. sitronsaft (jeg har mandarin), hvis mynten er tørr, legg deretter til ertene. Hell 1,5 mstk kokende vann. Sett en dobbel kjele på et stativ på toppen, der gulrøtter settes i terninger på 1X1 cm, helles med 1 ss. l. sitronsaft (du kan hele, og kutte senere). Mode "Grønnsaker" 0,7 (høyt trykk) 5 minutter. Vi får en ertepuré med delvis hele korn og en smak av ferske erter og mynte og ferdige dampede gulrøtter. Tilsett potetmos, egg, semulegryn, hvete og annet mel (jeg har ertemel, men du kan også ris, bokhvete og annet eller stivelse), bakepulver, myse (eller noe gjæret melkeprodukt), salt, hakket løk og hvitløk , krydder (jeg har spisskummen, sort pepper), sitronskall (jeg har mandarin) og 1/2 sitronmasse (jeg har en hel mandarin), hakket fersk mynte (hvis ikke tørr). Bland alt og tilsett gulrøtter på slutten (slik at de ikke mister formen). Stek til de er møre på begge sider. Server med rømmedressing. Til rømmedressing tilsett masse og zest fra 1/2 sitron (jeg har 1 hel mandarin) og urter (jeg har dill, men du kan fersk mynte, persille, koriander ...) i rømme.
Alt gjøres veldig raskt, det tok meg 30-40 minutter, alt fra å legge i en multikoker til å legge ut på tallerkener.
Smaken er rik, forfriskende, harmonisk. Det passer bra med kjøtt, kylling, fisk. Det kan være en egen tallerken.