Kondensert melk på 10 minutter i Steba multikooker

Kondensert melk på 10 minutter i Steba multikooker

Kategori: Meieri- og eggretter

Ingredienser
Melk-3,2% fett	300 ml.
Sukker	200gr.
Smør	20 gr.

Kokemetode

• I dag kokte jeg kondensert melk i Shteba av vanlig melk-3,2% fett, på 10 minutter ... etter at det ble umulig å spise den kjøpte, men barnet mitt spiser ikke pannekaker med noe annet ... begynte å se alternativ ut .. ..
• Jeg fant oppskriften på Internett, jeg likte resultatet sooooooo ... Jeg endret det litt for meg selv ..., så:
• Slå på steking, når nedtellingen begynner, hell ut alle ingrediensene, kok opp og kok i 10 minutter med lokk IKKE DEKK, massen øker 3 ganger, rør flere ganger i prosessen, tykner
• øynene, slå den av og hell i en krukke, legg den i kjøleskapet når den avkjøles ... plutselig vil noen komme til nytte ... Jeg glemte at det bare var bakt melk i huset, så fargen ble slik ... krem ​​... selvfølgelig er det mulig på komfyren, men jeg bruker den ikke ...

Tid for forberedelse:

10 minutter

Matlagingsprogram:

Steking ...

Galyayaya, takk for den separate oppskriften !!!
Du forteller meg, får det sukker etterpå?

Ahhh! KONDENSERT KAA! Hvor er den store skjeen min?

[Galina]

Galina, det er så vakkert! Så enkelt! Og fra bakt melk - det blir enda mer interessant. Takk for oppskriften!

[Masinen]

Masinen
Mann, jeg har allerede hatt den 5. dagen i kjøleskapet, så langt alle reglene., Men det viser seg litt av disse produktene, man kan nok, kanskje litt mer, jeg tror det ikke vil ha tid til sukker .. .
Manna, galla10,
Vær så snill jenter, det er bare umulig ... ..... og viktigst av alt raskt, og du vet at det ikke er noe annet enn melk og sukker ...

du vet at det ikke er noe annet enn melk og sukker.

Det er det! Derfor baker vi brød selv, vi lager sur melk selv ... hvis vi bare kunne ha en ku på loggia ...

få en ku på loggia ...

Bravo, gjort moro)

Si meg, steker stekemodus på shteba sterkt eller delikat? Jeg vil prøve det i Panasonic, jeg vet ikke hvilken modus jeg skal velge. Men sannsynligvis er det viktigste her å tykne, hvis det tar litt lengre tid å lage mat, så er det ikke skummelt?

[Anastasia]

Anastasia, pommes frites veldig bra.

[Galina]

Galina, og i hvilken kasserolle å gjøre?

I Panasonic vil det ikke fungere. Det er en veldig delikat steking ... Jeg gjorde det veldig lenge. Galya, jeg lager allerede mat.

[Galina,]

Endelig ventet vi! Jeg har lenge hatt lyst til å lage kondensert melk selv, jeg er lei av forgiftning i butikken. Bare jeg vil sannsynligvis lage det samme på gass i en kjele, beklager tegneserien. Galina, takk for oppskriften!

I Panasonic vil det ikke fungere. Det er en veldig delikat steking ... Jeg gjorde det veldig lenge. Galya, jeg lager allerede mat.

Og hvis du bruker "dampende"?

[marlanca]

Jenter! Hvis noen gjør det i Panasika, kan du avslutte abonnementet. Jeg vil også virkelig gjøre det.
marlanca, takk for oppskriften! Jeg dro den bort, bare i tilfelle, i bokmerkene, tror jeg "dampende" vil redde meg fra kondensert melk

Egentlig var i dag en flott dag! Slike oppskrifter er mer nødvendige og bedre enn de andre!

Anna, teoretisk er det mulig for et par, men det er synd for hjulene. Jeg kokte den i en vanlig panne, jeg vil vise bildet senere. Utgang 250g. Mens jeg gikk etter kameraet, stekte jeg og fikk et fudge.))))) Så de siste 5 minuttene trenger du å røre hele tiden. Galya, takk !!!!!!!!!!!

[Omela]

Omela, og hva vil skje med gryten? Tror du det blir krydret?

Dekningen er patetisk. Det kan sprekke. En veldig sterk koke.

Dekningen er patetisk. Det kan sprekke. En veldig sterk koke.

Og jeg har en rund støpt aluminiumsbrødpanne, den passer i diameter, og litt lavere i høyden. Jeg gjorde pilaf i det, det gikk bra. Du kan også prøve kondensert melk. Jeg elsker henne bare ikke

For en kjempegod !!!! Vil !!!!
På kvelden vil jeg eksperimentere, det er verdt hjemmelaget melkekrukke. Men jeg har nettopp fått en tegneserie, selv med den på deg og i en hviske ... Ja, og et slikt merke, jeg har ikke sett noen ... Flamberg ... Hvordan kan jeg velge en modus

Eh! Det er synd for CastrUl Jeg ser ikke kondensert melk ... Hvor lenge er det på baking?

I Panasonic vil det ikke fungere. Det er en veldig delikat steking ... Jeg gjorde det veldig lenge. Galya, jeg lager allerede mat.

og hvis på bakevarer? I ytterste konsekvens er det også en multikokk med en temperatur på 130, vil det fungere?

Eh! Det er synd for CastrUl Jeg ser ikke kondensert melk ... Hvor lenge er det på baking?

Så kjøp en rund brødpanne, du har absolutt dem. Jeg fant dem hos oss like etter mistelteinpendelen, jeg er ikke veldig glad nå. CastrUl vil forbli for skånsom manipulasjon.

Jenter, jeg gjorde det en gang i Panasonic .. Det fungerte ikke, jeg gjentok det ikke lenger. Jeg er ikke hjemme lenger, jeg viser deg senere hvordan bildet koker. Jeg vil ikke utsette en eneste teflonhjul for dette. Eller som Anna sier i al. Skjema.

Jeg lagde kondensert melk på Steam 10min-programmet. Mens stålskålen varmes opp, er det nødvendig å røre den uten å mislykkes, da vil den ikke klebe seg og sukkeret vil oppløses. Rør med jevne mellomrom når det koker. Hell straks varm kondensert melk. Gryten vil være tom. Ikke kok i mer enn 10 minutter! Sukkerprosessen begynner.

[marlanca]

marlanca, Galina! Takk for oppskriften! Jeg lagde imidlertid mat på Jamie Oliver HomeCooker - Philips. Veldig praktisk - han blander seg! Her er resultatet

Takk jenter for oppmerksomheten din til oppskriften, jeg er glad for at alle likte den ... hold deg godt, ikke et gram, ærlig talt ...

[lana19]

lana19,
Lys er flott, neste gang jeg prøver å lage mat i Orson, blir det også stadig omrøring ...

[Galina]

Galina, Ingenting festet seg til rustfritt stål! Jeg bekrefter! Og med miksing - så generelt et eventyr! Takk igjen for oppskriften!

[Galina]

Galina, Ingenting festet seg til rustfritt stål! Jeg bekrefter! Og med miksing - så generelt et eventyr! Takk igjen for oppskriften!

[Omela]

Omela,
Vi venter på ...

Interessant, vil det fungere i en brødmaker på bakevarer? Tross alt er skulderbladet i veien.

Det vil vise seg

Interessant, vil det fungere i en brødmaker på bakevarer? Tross alt er skulderbladet i veien.

Forstyrrer slikkepotten bakingen? Hva er Jam-programmet eller hvilket annet røreprogram er det?

[Anna1957]

Interessant ...
Og et sted så jeg en oppskrift som brukte melkepulver, men jeg glemte det allerede.
Jeg burde prøve dette ...
Og så kan det lages dumplings av det, eller vil det ikke fungere?
Og is vil fungere med henne?
Anna1957, Omela, og hva slags aluminiumsform snakker vi om? Mo be, me identity nana ...

og hva slags aluminiumsform snakker vi om?

Det er støpt bakeware av aluminium - det mest populære er L7, deretter L11 (størrelsen på karelisk brød), det er også for en rund (jeg husker ikke merkingen), den kommer bare inn i de store Panas. Jeg kjøpte i Bareka på Yakornaya, 6. Hvor du selger det i Moskva - spør Omela.

[Anna1957]

Interessant ...
Og et sted så jeg en oppskrift som brukte melkepulver, men jeg glemte det allerede.
Jeg burde prøve dette ...
Og så kan det lages dumplings av det, eller vil det ikke fungere?
Anna1957, Omela, og hva slags aluminiumsform snakker vi om? Mo be, me identity nana ...

Olga, jeg har akkurat kokt vann. Det eneste jeg måtte slå med en blender var å gjøre strukturen jevn. Og konsistensen viste seg å være som en fudge, tykk. For å smake, godteri marihøne. Barnet sa å gjøre dette.

[Omela]

Omela,
Interessant, la oss fortelle oss hvordan den "kokte" kondenserte melk oppsto? Barnet mitt er ferdig med denne, jeg vil ha den !!!! ....... ...... En ku !!!

Galya, vær tålmodig til kvelden. Jeg skal vise og fortelle deg det. Svært velsmakende. Jeg vil lage is på den.

Galya, vær tålmodig til kvelden. Jeg skal vise og fortelle deg det. Svært velsmakende. Jeg vil lage is på den.

Jeg venter ... jeg venter ...

Her med melkepulver, hvor jeg fikk det, husker jeg ikke: Melk 250 ml .. Melkepulver (helst skummet) 1 1/2 kopp ... Sukker 1 1/2 kopp. Bland det hele med en visp. Her har vi ett og et halvt glass sukker, et og et halvt glass pulvermelk og 250 ml helmelk. Den kondenserte melken tilberedes i et vannbad. Plasser en stor gryte med vann på komfyren og kok vannet. senk en kjele (eller kopp) med blandingen i kjelen. Kok kondensert melk i det resulterende vannbadet i en time, og rør om og om. Kok kondensert melk i 1 time !!!!! Dette er en forutsetning! Om en time vil den fremdeles være flytende, men så snart den står over natten i kjøleskapet, vil du om morgenen se en tykk, smakfull kondensert melk !!!!! Derfor, ikke fordøy det!

[tatamail]

tatamail,
Tanyusha, jeg så denne oppskriften, men jeg lette etter en "ikke-lyte" ... på kort tid, for å si det sånn ...., og dette er heftig i lang tid ... .... men Jeg fikk det absolutt ikke fordøyd .... resultatet jeg er 100% fornøyd ...

Jeg skal fortelle deg ...
Slått på for steking. Standard tid er 15 minutter. Etter signalet for oppvarming, legg melk, sukker, smør, omrørt til den er helt oppløst. Det tok 5 minutter å varme opp maten og koke den. Så, fra 10 til 5 minutter, rørte hun seg innimellom. De siste 5 minuttene ble tykkere. Dette er 30 sekunder før programslutt:



Du kan se kanten som melken steg til. Kokingen er voldsom. Etter det gikk jeg for å ta kameraet. Etter avslutningen av programmet gikk 30-60 sekunder. T. n. den totale koketiden etter koking er 11 minutter. En mørk skorpe dannet i bunnen, blandet, hellet i en blender. pisk til glatt. Fortsatt varm:


Etter fullstendig avkjøling - en absolutt tykk og tyktflytende masse. Litt krystallisert ovenfra. Å smake - et marihøne !!!

[Omela]

Omela,
Ksyusha, super-duper .... ....... dette er en skikkelig kokt kondensert melk, jeg vil absolutt gjøre det .... Jeg lurer på om en litt større dose smør vil være med å fjerne krystallene? Trenger å prøve ....

Gal, det er bare empirisk å fange dette øyeblikket når det bare begynner å sveise, det vil si ikke 60 sekunder ekstra, men 30. IMHO

[Oksyusha]

OksyushaOg hvis det ble konstant omrøring (jeg prøver på Keshik), ville også krystallisering begynne?
Og hvilken temperatur vil du anbefale?

Olya, med konstant omrøring, ville jeg se at fargeskiftet begynte og raskt ville slå den av og trekke ut pannen. Jeg gjentar at alt dette skjedde bokstavelig på 1 minutt mens jeg tok bilder. Jeg skjønte av lukten at den begynte å brenne. Tempera, tror jeg, 110C.

Forstyrrer slikkepotten bakingen? Hva er Jam-programmet eller hvilket annet røreprogram er det?

Unnskyld. For syltetøy, selvfølgelig.

Det vil vise seg

TAKK SKAL DU HA !!!!!

En veldig nødvendig oppskrift, i dag skal jeg prøve å lage

[Aenta]

Aenta,
Fortell meg hvordan det skjedde ...