Bake brød om sommeren

: o Åpne dette emnet, fordi sommeren er rett rundt hjørnet, vil jeg gjerne vite hvordan CP-ene våre oppfører seg ved høye temperaturer, om det er problemer nettopp på grunn av dette og hvordan du kan unngå ødeleggelse når du baker. I instruksjonene til HP står det - om sommeren, last mat direkte fra kjøleskapet - vil dette hjelpe?

Se hva som egentlig står i instruksjonene dine.

Min Hitachi kan spise alle produktene fra kjøleskapet både om vinteren og om sommeren.

:) Jeg studerte instruksjonene for min HP godt nok. Jeg snakker om noe annet: er det forskjell på brød og sommer
og brød om vinteren?

Jeg føler ikke forskjellen - selv om vinteren, selv om sommeren - alt blir bra, det viktigste er at gjæren og melet ikke svikter.
Både om sommeren og vinteren tilfører jeg mat ved romtemperatur

Jeg tror at hvis oppskriften inneholder egg eller melk, så bør du ikke stille timeren om sommeren.

Jeg merket ingen forskjell heller. For et godt brød om vinteren, hva om sommeren.

Jeg bakte også brød sommer og vinter, ingen forskjell. Bare hvis det er varmt, tar prosessen med å jevne ut temperaturen på ingrediensene lenger, slik at deigen ikke forsurer senere.

: o Åpne dette emnet, siden sommeren er rett rundt hjørnet, vil jeg gjerne vite hvordan CP-ene våre oppfører seg ved høye temperaturer, om det er problemer nettopp på grunn av dette og hvordan du kan unngå ekteskap når du baker. I instruksjonene til HP står det - om sommeren, last mat direkte fra kjøleskapet - vil dette hjelpe?

Dette nettstedet har allerede gått gjennom en varm sommer, og jeg husker ikke at noen ville klage på ovnens feil oppførsel

Dette nettstedet har allerede gått gjennom en varm sommer, og jeg kan ikke huske at noen vil klage på ovnens feil oppførsel

Jeg leste om dette i separate svar i forskjellige emner, noen rådet til å utsette baking om natten, noen reduserte gjærmengden. For meg er dette ikke en ledig nysgjerrighet - vi bor i 9. etasje i en 9-etasjes panelbygning, solsiden; regionen er generelt sørlig. Det kan være veldig varmt om sommeren! Siden det ikke er noen vanskeligheter med å bake om sommeren, er det fantastisk, og jeg ønsket å avklare dette ...

Etter å ha rullet meg gjennom forummeldingene i hodet, kom jeg til at de fleste problemer med å heve brød ikke oppstår om sommeren eller vinteren, men i lavsesongen (når luftfuktigheten endres kraftig, etterfulgt av fuktigheten til melet).
Elektroniske vekter og riktig kolobok vil hjelpe deg!

Hele sist sommer, selv på de varmeste dagene, satte jeg brødbaking med en forsinket start.

Generelt baker jeg nesten alltid fra kveld til morgen, så jeg foretrekker oppskrifter der du ikke trenger å passe på bunken.

Det var ingen problemer med kvaliteten på brødet. For forsikring brukte jeg ikke fersk melk, og erstattet den med tørr melk. Men dette er alt som gjorde bakingen om sommeren annerledes enn vinteren.

Jeg var her på dachaen. Det var kjølig i huset og komfyren var på terrassen, og det var alt i sprekkene. Jeg kan si med tillit at den baker perfekt under kalde og trekkfulle forhold. Men varmen er ennå ikke testet.

Etter å ha rullet meg gjennom forummeldingene i hodet, kom jeg til den konklusjonen at de fleste problemer med å heve brød ikke oppstår om sommeren eller vinteren, men i lavsesongen (når luftfuktigheten endres kraftig, etterfulgt av fuktigheten til melet).
Elektroniske vekter og riktig kolobok vil hjelpe deg!

Og det er elektroniske vekter og en bolle - min venn!
Takk til alle som svarte, de fjernet tvil, jeg vil virkelig ikke spise butikkbrød igjen.

Jeg kan med sikkerhet si at det i forhold til ... utkast baker perfekt.

Jeg er veldig lei meg .. men jeg kan ikke forstå hvordan trekk kan påvirke driften av ovnen? Tross alt kan du ikke åpne komfyren ...Jeg er interessert i hvorfor - nå blir det varmt .. i varmen åpner vi alt .. og komfyren min er på kjøkkenet på et slikt sted at hvis du åpner loggia og døren, blåser vinden ...

Jeg er veldig lei meg .. men jeg kan ikke forstå hvordan trekk kan påvirke driften av ovnen?

Ettersom "ikke alle yoghurt er like nyttige", er ikke alle CP like.

Hvis produsenten ikke har satt inn hjernen til brødmakeren, utjevnes temperaturen på produktene (så mange ganger misbrukt) og streng opprettholdelse av temperaturen til deigen. Hvis hullene i saken er laget uten beregninger. Ethvert utkast kan ødelegge bakevarer.

Jeg er veldig lei meg .. men jeg kan ikke forstå hvordan trekk kan påvirke driften av ovnen? Tross alt kan du ikke åpne ovnen ... Jeg lurer på hvorfor - nå blir det varmt .. i varmen åpner vi alt .. og komfyren min er på kjøkkenet på et slikt sted at hvis du åpner loggia og døren, så blåser vinden ...

Når jeg lager brød i KhP, åpner jeg ikke kjøkkenvinduet. Tilsvarende skal deigen være under konstante forhold. Selv om ovnen skal støtte dem, hvem vet ...

LaraN, jeg har samme komfyr. Og hun er ikke bekymret for utkast, sjekket. Et åpent batteri, vindu, klimaanlegg, avtrekksvifte ... påvirker ikke kvaliteten på brødet (deigen).

Hvis produsenten ikke har satt inn hjernen til brødmakeren, utjevnes temperaturen på produktene (så mange ganger misbrukt) og streng opprettholdelse av temperaturen til deigen.

Hvordan finne ut? I instruksjonene er det bare på fransk oppvarming av produkter i 20 minutter.

LaraN, jeg har samme komfyr. Og hun er ikke bekymret for utkast, sjekket. Et åpent batteri, vindu, klimaanlegg, avtrekksvifte ... påvirker ikke kvaliteten på brødet (deigen).

Takk, Lina. Nesten sommeren har kommet, uten å åpne vinduet blir det varmt, så jeg prøver

Hvordan finne ut? I instruksjonene er det bare på fransk oppvarming av produkter i 20 minutter.

Panasonic mener at alle HP-brukere laster produkter direkte fra kjøleskapet. Og det er derfor nybegynnere er redde "Jeg slo på alt, men hun gjør ingenting i nesten en time !!!".
Og andre firmaer er avhengige av produkter bare ved romtemperatur ...