Kringle

Kringle

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: tysk

Ingredienser
mel (bedre enn 1 klasse)	500g
øl	150 ml
varmt vann	130 ml
sukker	2 ss. l.
salt	2 ts
gjær	tørk 2 ts eller 20 g fersk
smør	20-30g.
grovt salt, sesam
ferdig sennep (alternativ)	2 ss. l.

Kokemetode

• Pretzel er en tradisjonell tysk kringle i form av den såkalte "kjærlighetsknuten". Mild, med en spesiell smak, er tyske kringler best egnet som ølmatbit, samt tilbehør til tradisjonelle tyske retter: hvite pølser, stekt kål, leverpostei og forskjellige supper. Dette er en usedvanlig velsmakende ting som både voksne og barn liker.
• Elt alle ingrediensene i deigen. Jeg har mitt eget ferske, upasteuriserte, ufiltrerte, "live" øl. Derfor passer kringlene veldig bra. Og jeg gjorde det med sennep. Jeg gjør det i HP på Pizza-programmet. Hvis du bruker fersk gjær, må du først fortynne den i varmt vann, og tilsett resten av ingrediensene etter 20-30 minutter. Del deigen i 20 biter. La stå under filmen i 15-20 minutter. Rull en pølse som er omtrent 40 cm lang fra hver del, og form hver pølse til en kringle (se bildet). La kringlene hvile i 20 minutter ved romtemperatur. I en bred gryte eller kasserolle, kok en liter vann og tilsett 2 ss natron til den. Senk kringlene i kokende vann med en skje med skje, og hold den der i 30 sekunder. Fjern kringlene og la dem renne av på et rist eller håndkle. Dekk dem med pisket egg, dryss over grovt salt og sesamfrø (karvefrø). Legg kringlene på et kaldt stekeplate, legg dem i ovnene og sett temperaturen til 200 grader. Stek produktene i omtrent 20 minutter, til de har en karakteristisk gylden farge. Jeg bakte i en prinsessepizzaprodusent i ca 22-23 minutter fra kald tilstand.

Retten er designet for

20 stykker

Merk

En usedvanlig deilig matbit - sprø på utsiden og myk på innsiden!

[Linadoc]

Linadoc, kule kringler! Bokmerk det!

[Olga]

Olga, og for deilig !!! Jeg lagde faktisk 1 kg mel fordi jeg helte ølen på flasker og mye sediment gjensto. Det er alt i bruk og gikk ....

[Linadoc]

Linadoc, fra butikk kan det lages øl og hvilken er det bedre å kjøpe?

[Olga]

Olga, selvfølgelig kan du det, men bedre "live" (som lagres i kjøleskap i flere dager).

En veldig interessant oppskrift. Men i kringleoppskriftene som allerede er der, er soda omtalt rundt. Og ikke her?

[Helena]

Helena, det er brus, men vanlig og bare i ferd med å koke (totalt 30 sekunder).

Det er så vakkert!

[Helena]

Helena, det er brus, men vanlig og bare i ferd med å koke (totalt 30 sekunder).

Dette er utmerket, fordi jeg er redd for den kalsinerte. Takke! Boom å gjøre for octuberfest.

[Anastasia]

Anastasia, og kjempegod !!! Ølet rekker ikke å modnes ...!

[Helena]

Boom å gjøre for octuberfest.

Helena, Len, så jeg forbereder meg på det Cider og ølet er nesten klart, nå trener jeg en matbit

[Linadoc]

Linadoc, en morsom måte å lage mat på. Jeg har allerede møtt dette, men jeg har aldri prøvd å bake på denne måten selv. Men når du først må prøve!

Så vakkert! Ølet er bare ravgult.

[Angela]

Angela, og bagels blir også tilberedt. Men øl smaker fortsatt bedre - på utsiden knaser alt som butterdeig, men inni er det mykt og luftig, som gjær.

Marina, Jeg har allerede publisert hjemmelaget øloppskrift, fordi etter din egen øl, går den kjøpte ikke.

men på tysk heter det Brezel og dette er navnet for import)))

Selv om jeg allerede kan se hva de kalte her, så er det nødvendig å prøve å lage mat) takk for oppskriften)

Baglene er rett og slett bakt (oppskriften er fra Kroshi), og her kokes de først.Trenger å prøve! Alle baker, men hva med meg, jeg savnet oppskriften!

Bildet er fantastisk.

Bildet er fantastisk.

Datteren min gjør det, hun (selv om hun er 15 år) er veldig talentfull i denne forbindelse. Hun lærte henne å spise normalt, så hun lager mat med meg og tar bilder. "Cloud" over apple champagne er fremdeles i skjermsparerne mine på datamaskinen min. Snart skal jeg helle det ferdige, vi får se hvordan det går.

Ja, du vet at dette er et talent. Så føl, lag en komposisjon. Fargen er fantastisk. Hvor er epleskampen? Oppskrift og foto i studio

[Larissa]

Larissa, her er det eple champagne... På toppen av glasset kan du tydelig se "skallet". Og jeg har et bilde i fullversjon - en blooper !!! I løpet av uken tester jeg den første delen, overløper den andre. Jeg vil legge ut et bilde i det emnet.

Hva skjer med ølet i deigen? Jeg tenkte ikke på det, men kan barn?

[Antonina]

Hva skjer med ølet i deigen? Jeg tenkte ikke på noe, men kan barn?

Antonina, i deigølen til stedet for gjær og bakepulver. Etter baking er det ikke noe igjen av alkohol, slik at barn kan, til og med babyer (spesielt når tennene blir kuttet).

Etter baking er det ingenting igjen av alkohol, så barn kan

Takke! Jeg vet det!

[Linadoc]

Linadoc, en hyggelig og poosy oppskrift!

[AlenKa]

AlenKa, ja, og bagelsene våre er laget på samme måte!

[Linadoc]

LinadocHei, i dag lagde jeg disse små baranoksene, men de ble som ruller))))) Jeg burde sett det på deigen min ikke delt inn i 20 stykker, men i 30)) så vil jeg legge ut et bilde av det jeg gjorde, og hvordan jeg gjorde det første gangen ikke så vakker som din, og jeg hadde ikke sennep, så jeg byttet ut 2 ss. l. majones ... litt mer mel gikk til meg ... neste gang skal jeg gjøre dem tynnere ... og det er ikke veldig vanskelig å svinge dem til pølser, jeg strekker dem og de krymper tilbake ... men med deigen jeg er langt fra deg))), men det viste seg uten problemer, og jeg ventet ikke 20 minutter etter at de allerede var laget, siden mens jeg laget dem, passet de bra ... kort sagt, mannen min likte rullene etter melk, selv om han klarte og spiste 2 ting med øl.

[Olga]

Olgafor en fin fyr! Jeg gleder meg til bildene. De kan bli "pot-bellied" av majones, det bidrar til dette. Og de er til øl og er ment, mannen luktet umiddelbart.

[Linadoc]

Linadoc, og hva gjør sennep i deigen?!

Gir smak.

Linadoc, som lovet, her er et bilde, her er mine boller))) ble laget for øl, men de viste seg å være melk))) eller til suppe da de er salte)))

og hva kan jeg gjøre for å bli som deg? om majones allerede forstått vil jeg ikke sette det kjøp sennep ... kanskje noen annen hemmelighet er der?)

Wow, til og med et bilde ble raskt satt inn, første gang jeg setter inn et bilde her)) Jeg leste nettopp at alle spør hvordan jeg skal sette inn bilder, men jeg eksponerte ikke alle bildene selv ... så mitt første bilde

Veldig sunn! Hvorfor likte du dem ikke? Jeg liker . Hvis du ikke legger majones, men legger sennep, vil gjæren avta litt og slike "smultringer" vil ikke fungere, men det vil bli som min. Men jeg likte virkelig slike frodige.

Er steketiden i Princess oppført for en kringle? Er det egentlig alt 20 ?? Så fort!

Er steketiden i Princess oppført for en kringle?

Jeg la ut hvor mange som passer, vanligvis 3-4 på en gang.

Det var en overraskelse at du måtte trille tynne tauverk. Av en eller annen grunn virket det som om de ville bli tykkere. Delte deigen i 18 stykker, ca 50 gram hver.
En interessant måte å lage mat på, selvfølgelig, gjorde det aldri. Jeg dyppet den ene siden i egget, så i drysset.

På sidene uten sesam - drysset med sukker. Likte virkelig
Riktignok var jeg opprørt. Eller helte litt vann til 2 ss brus. Jeg bakte de første 6, prøvde den. Og en klar brussmak. Jeg helte vann i gryten, så føltes det ikke lenger.
Jeg tok også mørkt øl, så deigen er gråaktig, men det påvirker nok ikke smaken. Mannen har allerede spist noen få ting
Jeg bakte i prinsessen i 10 minutter, og snudde deretter i ytterligere 5 minutter, slik at kornene ble bedre stekt.
Takk for den eksotiske oppskriften

[Daria]

Daria, Jeg er glad for at oppskriften kom opp, baker for helsa!

Veldig veldig veldig jevn))))



Tusen takk fra alle mine "gutter" !!!
Jeg fikk 9 stykker fra denne mengden (emnene ble delt inn i 95 gram), jeg la til sennep. Steking på stein 4 stk. Jeg prøver med a / c mel neste gang). Rent for eksperiment, selv om jeg likte alt

[Jeanne]

Jeanne, det ble bra! Flink jente