Hvete-rug med "Zira" for Panasonic SD-2502

[Hvete-rug med "Zira" for Panasonic SD-2502]

Hvete-rug med "Zira" for Panasonic SD-2502

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Rugmel 150 gr.
Førsteklassing mel 350 gr.
Rugmalt 2 ss skjeer
Kokende vann til malt 100 ml.
Honning 1,5 ss. skjeer
Salt 1,5 ts
Solsikkeolje 1,5 ss. skjeer
Gjær 1,5 ts
Zira 1 ts
Koriander 1 ts
Vann 230 ml.

Kokemetode

1) Legg rug og hvitt mel i en bakebolle, bland forsiktig med en trespatel
2) Ha 2 ss malt i et glass, hell 100 ml. kokende vann, rør med en skje
3) I en bakebolle med mel, lag en depresjon i midten, legg 1,5 ts salt, 1,5 ss. ss solsikkeolje, 1 ts koriander og 1 ts spisskummen.
4) Ha 1,5 ss honning i et glass med kokende vann og malt, rør honningen grundig. Avkjøl, hell i en bakebolle, tilsett 230 ml. vann
I Panasonic SD-2502 brødmaker velger du program 1 - standardbrød, rullstørrelse L
Trykk på start ...
Vi har det gøy.

Steketid: 4 timer
Kokeprogram: 1 - standardbrød, L

Jeg skal bake i morgen

Tusen takk, jeg likte det veldig godt (dessuten spiser hele familien vanligvis rugprodukter alene), selv om jeg blandet sammen programmet og bakte det på "rug", og resultatet skiller seg fra forfatterens i veldig stekte sider, jeg hadde litt mer honning (2. l.) og mel 300/200 + panifarin 2 ts, og i stedet for vann kastet jeg restene av flytende kvass, vil jeg definitivt gjenta.