Søtsur marinerte sitroner

Og mine blir syltet i kjøleskapet den første dagen. Takk, Tatyana, for en fantastisk oppskrift

Til din helse!
Første dag og fremdeles i live?

Jeg trener viljestyrke, i går prøvde jeg salt, veldig velsmakende

Administrator, Cvetaal, takk for svarene, jeg skal prøve det uten dritt, og for neste batch ser jeg i Auchan. Og så venter sitronene på meg, de er i kjøleskapet. Ambassadør i dag.
En fantastisk oppskrift - riktig for min sjel. Takk igjen.

[Irisha]

Jeg trener viljestyrke, i går prøvde jeg salt, veldig velsmakende

Vel, vel - la oss telle resten på slutten av uken

Irisha, til din helse!

[Administrator]

Administrator, men fjernet du beinene i denne oppskriften?

[Administrator]

Administrator, men fjernet du beinene i denne oppskriften?

Jeg forlater beinene, de plager meg ikke og påvirker ikke smaken av sirupen

[Administrator]

Administrator, Skjønner jeg, men jeg tror dette ikke skal påvirke resultatet?

[Administrator]

Administrator, Skjønner jeg, men jeg tror dette ikke skal påvirke resultatet?

Jeg har allerede prøvd mange ganger å forklare min posisjon og observasjoner om den pene holdningen til veggene og membranene av hvit sitron. Hvis de blir skadet og deretter helles med varm marinade (eller kokt), vil saften fra sitronene strømme ut raskere og skivene blir tynnere, mister tetthet, og massen blir tynnere og mister utseendet, bare en sitronskall og et tynt lag med masse kan være igjen.
Og når du tar en sitronskive i munnen, kjennes bare skorpen. Det er synd å miste godbiter som kan gå i væske

Nå skal jeg lage en annen porsjon sitroner, og jeg vil prøve å kutte sitronene bare på langs i halvdeler for å holde form og kjøtt. Og slik at sitronene passer inn i munnen min, vil jeg kutte sitronene når jeg serverer. Jeg ser på dette alternativet

Og beinene - ja, Gud være med dem, du kan fjerne dem før servering (eller skyte fra balkongen gjennom et rør), det er ikke så mange av dem i skivene.
Forbered sitroner, ta det første skrittet - det er ikke vanskelig, og bestem deg selv hvordan du skal lage mat og fortsette

Hver gang jeg leser innlegget ditt, en munnfull spytt! Jeg er helt enig i posisjonen på beinene hvis oppskriften slår rot, så lar jeg dem være!

Administrator forteller da hvordan det er med halvdeler.

Hver gang jeg leser innlegget ditt, en munnfull spytt!

Selvrensing av kroppen er salivasjon! Jeg vil definitivt fortelle og vise

[Administrator]

Administrator, laget i dag sitroner den eneste hvitløken ble blå.

[Administrator]

Administrator, laget i dag sitroner den eneste hvitløken ble blå.

Det er greit, hvitløk kan bli blå av syre. Tilsynelatende avhenger det av mangfoldet av hvitløk.

Jeg forstår det, og jeg tenkte at jeg vet at hvitløk er normalt ...

[sitroner, appelsiner og kumquats]

Og i dag fant jeg en annen måte å lage syltet på sitroner, appelsiner og kumquats.
Jeg kuttet hele sitroner i kvartaler, men jeg skjærer dem ikke gjennom. Jeg legger salt i spalten, legger det i en bolle og lar det stå i en dag. Dermed beholder sitrusfrukter formen veldig bra, sitrusskiver beholder saften inni.









Svært velsmakende!
Nå har jeg stadig en krukke med syltede sitrusfrukter i kjøleskapet mitt - sitroner, appelsiner, kumquats. Jeg vil prøve mer grapefrukt og mandariner

Klasse! Vi dro til skogen for å røyke makrell, og jeg la sitroner inne i alle var glade, super! La oss prøve denne metoden senere.

Jeg kan bare spise en sitron med te, eller et par krus med saltfisk ... men her kan jeg spise en hel sitron på en gang ... og ingenting, ingen konsekvenser
Selv den gamle bestemoren vår spiser et par skiver (en halv sitron!) Med glede og sier "deilig"

Ja ...... deilig!

Tatyana, min takknemlighet kjenner ingen grenser !!! Så deilig at ord ikke kan beskrive det. Og i en "ren" form, og som tilbehør til kjøtt, and, og i stedet for ingefær til sushi, smakte de annerledes, uten sammenligning! Jeg gikk for å sette en 3-liters krukke

[Sveta]

Sveta, prøv å legge til appelsiner, matlagingsprinsippet er det samme - også deilig!
Og skjær dem i fire deler, men ikke skjær gjennom til enden, og dekk med salt - da som vanlig

Tanya, forsto jeg riktig, la appelsiner til sitroner eller sylteappelsiner hver for seg?

Sveta, jeg prøvde det, så jeg la separat sitroner, appelsiner og kumquats hver for seg - jeg likte resultatet
Det virket for meg at du kan legge alt i en rett. Og der, se selv hvordan det passer deg best.
Appelsiner er mykere i smak fordi de ikke er så sure.
Kumquats har en spesifikk bitterhet, men veldig lite, men det er ingen sterk syre i dem.

[Administrator]

Administratorchka ..... Dine siste bilder ..... dette er noe ..... Jeg skal gjøre i morgen - men egentlig ikke noe dritt, vi har det ikke noe sted ((((

Tanya, takk, jeg forsto alt

[Administrator]

Administratorchka ..... Dine siste bilder ..... dette er noe ..... Jeg skal gjøre i morgen - men egentlig ikke noe dritt, vi har det ikke noe sted ((((

Tanyush, Jeg tror ingenting vil skje uten pepperrot Smaken vil fortsatt være fra sitronsaft, eddik, sukker og til og med chili, hvitløk, krydder - det vil være smak
Men på den nye vinteren må du kaste pepperrot i fryseren, den vil alltid komme godt med

[Administrator]

Administrator, Tatyana, SOS !!! Sitroner (4 stk - jeg lager en halv porsjon) med salt (1,5 ss) har stått i 10 timer allerede - det er nesten ikke juice, ca. 1,5 ss. l. Hva å gjøre? Jeg tror at dette er veldig lite, sitronene var så blide ...

Med så mange sitroner blir det ikke mye juice, la dem stå en dag og saltet godt. I alle fall vil ikke frukten være helt dekket med juice, og vil ikke gi litt juice. Målet er ikke at sitronene skal juice, men at sitronene blir salte - så fyll dem med marinade. Og på den "dråpen" juice vil vi lage en marinade.

[Administrator]

Administrator-chka, det jeg gjorde - de sto i en dag, saften viste seg å være 40 gram, jeg lagde en marinade - konsistensen ligner sirup (tykk og tyktflytende), deilig, hvitløken ble blå. kjøle seg ned - overfør til kjøleskapet. Fortell meg Tatyana, og hva likte du mest av alle sitrusfrukter i henhold til denne oppskriften? Har du laget grapefrukt, mandariner?

Tykt og tyktflytende, da det er mye sukker, skal det være. Jo saftigere sitroner og tynnere skorpe, jo mer juice - men det blir ikke mye uansett.

Grapefrukt, mandariner står fremdeles og tilføres, senere vil jeg si hva og hvordan om et par dager.
Likte appelsiner og kumquats og sitroner

Tatiana, unnskyld forvirringen, hva betyr "hvitløk 1,5 solo"?

[ett hode, en tann]

Tatiana, unnskyld forvirringen, hva betyr "hvitløk 1,5 solo"?

Hvitløk "SOLO" er hvitløk der det ikke er noe nellik, som dette - ett hode, en tann



Størrelsen på hodet er liten, som 2-3 små fedd vanlig hvitløk, det smaker godt. Jeg liker denne hvitløken og kjøper den ofte i små kurver i supermarkedet

Takk, det var en kunnskap til i hodet mitt!))

Takk, det var en kunnskap til i hodet mitt!))

Det eneste du må gjøre er å prøve syltede sitroner, og kunnskapen vil øke enda mer.

Tatyana, er det fundamentalt - denne spesielle hvitløkssolo, eller kan du erstatte den med et "kor"? (vel, dette er i tilfelle jeg ikke finner en "solist"!)

Jeg lagde en kylling i en langsom komfyr i helgen og la noen skiver sitron så det viste seg å være karmelisert og kjøttet fikk en veldig velsmakende saus! veldig verdt ting disse syltede sitronene !!!

Tatyana, er det fundamentalt - denne spesielle hvitløkssolo, eller kan du erstatte den med et "kor"? (vel, dette er i tilfelle jeg ikke finner en "solist"!)

Nei, det spiller ingen rolle, du kan sette den vanlige. Det er bare at solo hvitløk ikke er så kraftig som vanlig, det er det jeg liker, smaken er mykere

[Lily]

Jeg lagde en kylling i en langsom komfyr i helgen og la noen skiver sitron så det viste seg å være karmelisert og kjøttet fikk en veldig velsmakende saus! veldig verdt ting disse syltede sitronene !!!

Lily, til din helse! Jeg sa til deg - gjør det, du vil ikke angre

Det er bare at solo hvitløk ikke er så kraftig som vanlig, det er det jeg liker, smaken er mykere

Det er klart at vi vil søke! Takk!

Grønnsaksgryte med kylling og syltede sitroner (Admin)



Jeg anbefaler matlaging - veldig velsmakende!

Tanyusha takk igjen for oppskriften !!!
Jeg bakte makrell i ovnen og deretter havabbor. Hvor deilige disse sitronene er. Første gang jeg levde enda tidligere med frykt. Nå hver gang jeg legger mer og mer og fortsatt lite. Super! Nå venter jeg på at en ny skal bli rykkete

[Lily]

Lily, til din helse!
Svært velsmakende! Jeg kan bare overtale en hel sitron, og ikke noe problem, i motsetning til rå
Svigersønnen min ble også hekta på disse sitronene, han setter dem også hvor du kan ta dem inn, til og med sirupen gikk i aksjon, legger den til kjøttet når du steker, ba ham lage en grøt til vinteren
Jeg bestilte sitroner av den nye høsten, men det vil være i november - vi venter!

Kok for helsen din, jeg er veldig fornøyd med at sitronene har slått rot hos deg!

Tanyusha og sirup. Og helles i kjøttet og buljongen og salaten. Generelt, overalt. Denne oppskriften er bare en gave! Takk for funnet!

I dag kom friske sitroner med en tynn skorpe, øm og aromatisk av den nye høsten



Og dette betyr at i morgen begynner jeg å syle sitroner

I dag kom friske sitroner med en tynn skorpe, delikat og aromatisk ny avling

Tanya, hvor og hvor kom de fra? Kanskje jeg vil ha disse også.

Tanya, hvor og hvor kom de fra? Kanskje jeg vil ha dem også.

Galya, de kom fra Abkhasia til markedet (de vokser der og høsttiden er kommet), og fra markedet til meg hvert år bestiller jeg meg Abkhaz-sitroner, sitronene til den nye høsten er veldig gode

Nå er det tid for nye sitroner, så de kan være på markedet i Moskva

Aha Nå vet jeg. Vi må ta hensyn.

Aha Nå vet jeg det. Vi må ta hensyn.

Til din helse!

Ja, jeg glemte å si - friske Abkhaz-sitroner blir aldri dekket av voks eller vaselin!
Dette kan kontrolleres ved berøring, voksfettmerker forblir på hånden, eller når du vasker sitroner, blir hendene fettete, i et "fettete" belegg som er vanskelig å vaske av.

I dette tilfellet vasker jeg all frukten i varmt vann med tilsett oppvaskmiddel (bare en dråpe!), Vasker dem av med hendene, skyller av plakk og skyll deretter godt flere ganger i rent vann. Det hjelper!

Tanya, er det mulig å ikke bruke steinsalt, men noe annet? Jeg liker henne liksom ikke veldig ...: tilgivelse: Bare når jeg salter agurkene. Men der løser du det opp i vann, og smusset kan dreneres etter å ha satt seg

Jodisert salt er ikke egnet for beising. Jeg ville ikke sovnet i sjøen heller, den er mer egnet for fisk.

Men grå steinsalt vil være helt riktig! Og det er ikke nødvendig å være redd for "søppel, skitt", det er ikke søppel eller skitt, men mineralinneslutninger som finnes under saltforedling under tilberedningen. Disse inneslutningene løser seg enten opp i væsken eller legger seg på bunnen av boksen - ingenting ille vil skje.

Agurker er deilige, ikke sant? Så sitronene blir deilige!

Og jeg har allerede 24 sitroner til salting gikk I morgen skal jeg helle marinade



Bak bollen kan du se en saltpakke som jeg bruker til matlaging - en grå stein

[Administrator]

Administrator, Tanya !! For en oppskrift og hvilke deilige bilder! Friske, lyse, saftige jeg kjøpte i dag sitroner med tynn hud, jeg kunne ikke motstå - jeg saltet den umiddelbart. Det er sant, det er ingen pepperrot, og hvitløken er over, men denne kan fikses, jeg skal kjøpe den i morgen .. Kan du erstatte pepperrot med ingefær? Du kan knapt kjøpe røttene nå, bare krukker med pepperrot ...
Tanyusha!
Gratulerer med dagen! Helse, oppfyllelse av ønsker, lykke! Og vær så snill med oppskriftene dine!