Porsjonsbrød "Mogilevsky" raskt alternativ (kaker Tristar)

[Ferje]

Porsjonsbrød "Mogilevsky" raskt alternativ (kaker Tristar)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
vann	250 ml
syrnet urte	20 g (1 pose)
salt	1 ts
sukker	1 ss. skjeen
Epleeddik	2 ts
solsikkeolje (uraffinert)	1 ss. skjeen
hvetemel 1 klasse	175 g
rugmel	175 g
bakepulver (bakepulver)	1 ts
koriander og spidskommen (malt)	1 ts
solsikkefrø (skrelt)	400 g

Kokemetode

• 1. Varm vannet litt (ca. 60C), fortynn kvassurt, salt og sukker i det. Tilsett eplecidereddik.
• 2. Kombiner hvetemel, rugmel, koriander, karvefrø og bakepulver.
• 3. Kombiner vann med malt og mel. Tilsett solsikkeolje.
• 4. Tilsett solsikkefrø i deigen og bland godt.
• 5. Smør 1 ss. skje inn i Tristar brownie maker-celler. (Før første batch pusser jeg overflaten på formene lett med en pensel med vegetabilsk olje).
• 6. Stek i 15 minutter uten å åpne lokkene.
• (Jeg baker i 3 måltider, totalt 45 minutter).
• Dette er de "shaggy" porsjonerte brødene. Jeg gjorde det to ganger - 15 stykker kommer ut hele tiden.
• 
• Innvendig er krummen litt fuktig, og tjener heller til en haug med frø.
• 
• Men opp ned er bunnen bakt mer enn toppen.
• 

Retten er designet for

15 stykker

Tid for forberedelse:

forberedelse 5 minutter, forberedelse 45 minutter

Matlagingsprogram:

bakeri produkter

Merk

Jeg anbefaler deg å gjøre det med eddik, ellers viser brødet for min smak å være kjedelig, frøene kjennes mer, og ikke deigen.
Bakepulveret gir ikke en åpenbar porøs struktur, andre gangen gjorde jeg det uten det, men da er deigen mer klissete. Jeg bestemte meg for at det smaker bedre med bakepulver.
Å kaste spisskummen og koriander var en kneble, men det gikk overraskende bra med dette brødet.
Takk jenter Ferje, Angora og andre sympatisører fra forumemnet "Minsk" for deres hjelp med å finne en oppskrift på brød "Mogilevsky".
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6793.640
Jeg prøvde å oppnå akkurat den smaken, og jeg lyktes.
Forskjellen - her .html "brød" er gjærfritt og klart til å bake øyeblikkelig.
Nyt måltidet!

å, fitte, for et deilig og interessant brød !!!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Takk. Og hvor deilig og aromatisk det er! Tilfredsstillende. Og det blir ikke foreldet på lenge.
Jeg spiser det som en egen tallerken med grønn salat eller tomat agurker. Frokost med smør eller kremost er også veldig velsmakende.
Jeg anbefaler deg å lage mat.

ok, Elenochka, på fredag ​​skal jeg kjøpe skrelte frø og bake, takk!

[lu_estrada]

lu_estrada,
Lyudmila, jeg bakte den igjen. Bare denne gangen gjorde jeg mye, og på et bakepapir med høy side i et lag på 2 cm, så kuttet jeg det i biter på størrelse med en müslibar. Jeg tok det med på piknik, alle likte dette brødet.
Så jeg tror oppskriften vil fungere for de som ikke har en kaker.

Håper du gjorde det også.

Utmerket Lenochka, vet og jeg skal bake på en panne, jeg har ikke en brownie maker. Jeg har nettopp kjøpt frøene, det gjenstår å gi dem liv. Tusen takk.

Helvete i prinsessen. Skorpen viste seg å være hardere, ellers er det ingen forskjeller. Tykkelsen på kaken er 2 cm. Jeg kuttet halvparten av den, i pakker og frøs. Halvspiste med bakt paprika.

Er det mulig å erstatte den surdejsen med noe? : girl-q: Jeg har bare malt.

[Fenya]

Fenya,
Mørk malt til rugbrød? Ganske. Smaken og fargen vil være den samme.
Damp i henhold til instruksjonene og videre i henhold til oppskriften. (Jeg tar 15-20 ml mer vann enn angitt på oppskriftsoppsettet.)
Generelt sett må du prøve.

[mur_myau]

mur_myau, Elena, Takk. Ja, jeg skal prøve!

Bakt i en rund prumel i en sovjetisk duraluminbrødpanne. Smurt formen med "universalfett".




Undersiden! Egentlig ikke så oransje, akkurat når blitsen overføres, er fargen annerledes.
Jeg sjekket beredskapen med et trespyd (som en cupcake). Bakingen tok ca. 40 minutter. Først var det mye damp, vinduet tåket opp, så ryddet alt opp og det dannet seg en skorpe.

[mur_myau]

mur_myau, Lenochka, takk for tålmodigheten og personlig konsultasjon
Det ble veldig velsmakende !!!! Bakt i prinsessen, på papir, 20 minutter med forvarming.

[sobarik]

sobarik,
Tasha, takk for oppmerksomheten din til oppskriften. Jeg glemte å skrive for å glatte ut hendene med fettete smør, ellers er deigen klissete, men jeg ser at vi klarte det selv.
Nyt måltidet. Del, hvis du ikke planlegger å spise umiddelbart, kan du fryse. Det gjenoppretter godt i en mikrometer eller brødrister.

Og hva skal deigens konsistens være? Ellers hevet den ikke og bakte ikke, jeg lurer på om deigen min var for seig.