Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse)

[flete]

fleteHei kollega!

[Hake]

Så jeg sitter og tenker: hvor mye er 17,5 kg te i volum, sannsynligvis så mye

HakeVel, jeg gjorde narr av ... Så mye blir når vi åpner tekontoret.
Mine ser slik ut. Her på bildet er det 14,5 kg te. En krukke med ildblomster ble stukket fast ved et uhell. Jeg inkluderte ikke kronblader, blomster og bær i totalvekten. De er forresten ikke her. Jeg veide den slik: Jeg tok en tom beholder med lokk, la den på vekten, nullet den og veide deretter alle beholderne i dette volumet. Så gikk hun over til et annet bind. Vektet med kalkulator. Sønnen min ved siden av meg regnet med en annen kalkulator og sørget for at jeg ikke tok feil. Vi drakk resten 3 kg selv og dro til gaver.

Lyudaaaaaa, fantastisk, jeg begynte å se - jeg kjente igjen bringebær, et epletre (etter farge) og det er det. Jeg er så glad for deg, gode gullreserver. Og jeg er glad for meg selv - nå kan jeg lage te til meg selv.

[smak]

Hver container ble åpnet og sjekket for smak.
Siden i fjor har ikke holdningen min til te endret seg. Blant favorittene - ivan te, kirsebær, svart chokeberry, epletre, pære, jordbær... Dette året lagt til nesten alle "rustikke", spesielt der det er kirsebær og svarte. Jeg liker virkelig bringebær i Derevensky. Jeg tok det som grunnlag i september, da brannveien tok slutt.
Oppdagelse bli furuskudd usyret (fantastisk subtil smak), slangehode usyret, fuglekirsebær (etter 3 måneders eksponering lukter det magisk, men først var det ikke imponert). Da jeg laget en plomme, ble jeg skuffet over den. Jeg ønsket til og med å kaste ut to partier. Men hånden reiste seg ikke. Nå lukter det veldig anstendig ... Johannesurt er blitt veldig bra. Og først skuffet jeg helt. Lipa har forbedret seg, men ikke nok til å beundre henne.
Nå ved gjæringstid... Den beste Ivan-teen når det gjelder aroma - ikke mer enn 12 timers gjæring. Døgnet lukter mindre, men er sterkere og mer syrlig. Alle hager og ville planter ble ikke gjæret i mer enn 12 timer. Stort sett 4-6 timer.
Den nye svettemetoden imponerte ikke... Jeg liker den vanlige måten mer. Te er mye mer aromatisk.
Monarda overrasket, men med minustegn. Te luktet kjempebra hos henne i alle ledd. Og nå forstyrrer denne lukten meg. Videre tilførte bladene av monarda veldig lite. Med henne har jeg to partier av "Village" - gressløk + kirsebær + monarda.
Kanskje jeg glemte noe. Jeg vil huske, jeg vil skrive.
Jenter, Jeg anbefaler på det sterkeste at i mai husker på furu og fuglekirsebær, og nå lager opp med slangehodefrø... Te med dem vil være bra.
Jeg minner deg om det dette er fremdeles en aromatisk opplevelse... Jeg vil skrive om smak når den konsumeres. Jeg kan ikke bli full klokken 06:00 Ivan-te ennå. Og, merkelig nok, det brente, ærlig bortskjemte "Village" - bringebær-kirsebær-epletre 1: 1: 1. Jeg har allerede skrevet om denne teen. Jeg glemte å slå på toppen av ovnen etter at kaken og det nederste bakeplaten med te ble brent. Papiret ble til og med svart. Jeg kastet de helt sorte tebladene, og bestemte meg for å kaste resten ut senere. Det fungerte ikke med en gang. Jeg brygget denne teen til lunsj akkurat slik - den var nærmest for hånden. Mannen hennes prøvde det først. Han sa at noe te i dag ikke er vanlig og velsmakende. Jeg trodde jeg tullet. Jeg prøvde det - og virkelig interessant. Jeg helte den i en beholder. Og nå liker jeg ham veldig.
Konklusjon: vi kaster ikke te, selv om det virket som om vi bortskjemte den. La det stå, han vil fremdeles opparbeide aromaen og smaken.

[Vikulya]

Jeg begynte å se - jeg kjente igjen et bringebær, et epletre (etter farge) og det er det. Jeg er så glad for deg, gode gullreserver.

Vikulya, Takk skal du ha ! Spesielt for "gullreserven". Dette bildet varmer hele sjelen.

Husk i mai om fuglekirsebær - snakker du om blomster? Eller blader? Min te-lager er mye mer beskjeden, men det varmer meg fortsatt. Så langt har jeg prøvd bare bringebær og et eple, alt er mono. Svært velsmakende.

[olgavas]

Husk i mai om fuglekirsebær - snakker du om blomster? Eller blader?

olgavas, om bladene ... Lag te av dem. Først skrev vi mye om denne teen, men det imponerte få mennesker, men nå overrasket det ...
Og blomstene kan nok også tørkes i tørketrommelen. Hver for seg. Ha deretter i te hvis du liker lukten.
Jeg er veldig glad for at te gleder deg.

Hvorfor skal fuglekirsebæret tørkes i mai? Kan du ikke gjøre det senere? Og jeg spurte deg et spørsmål om gresskarsaus i emnet gresskar syltetøy med tyttebær? Hvor kan jeg se oppskriften?

Forbløffet ... Det virker som om vi neste år lager opp te i strategiske volumer)) For en fin fyr du er ... det er utrolig enkelt! Og så mange mennesker ble inspirert - det viktigste, alt er veldig tilgjengelig og forståelig, tusen takk - hver dag sier jeg når jeg drikker te)

[flete]

flete, Takk ! Volumene er faktisk ikke små. Men jeg gir mesteparten av teen. Ja, og hvis du ikke drikker det på et år, blir det bare bedre. Jo lenger te lagres, jo bedre. Jeg skrev allerede her om 9 år gammel te, som forårsaket sjokk for de som oppdaget og prøvde den. Jeg fikk et slikt sjokk med en 2-åring. Jeg orket ikke lenger, siden jeg har laget te for tredje året.

Lyud, jeg har et spørsmål. Jeg så på lageret ditt og nesten besvimte.
Og underveis oppstod en tvil.
Her er bringebærene og jeg kjente igjen, men så forskjellige farger på te tvilte meg absolutt, og her er hva:
Så langt har jeg en monokirsebær, den er den mørkeste. Og bringebæret er feil side av laken.
og to blandinger av pære-fersken-aprikos og eple-aprikos, MEN (!) - fargene varierer nesten, nesten, det vil si nesten ingenting i det hele tatt ... Og hvis kirsebæret ikke luktet, kunne det forveksles med det utad.
Kanskje jeg overkokte? Jeg ser at du har dem - ALLE forskjellige i farger. Og med meg, hvis du legger bringebær til side og fjerner papirbitene fra beholderne, kan du bli forvirret ...
Spesielt de på det ene ansiktet lignende - etter steking (så jeg satte konveksjon til 100 * i en time og la den være varm i 40-50 * et par timer til). Så det er alt.
Hva er galt? Jeg var allerede nesten opprørt ... Hachu som en tibiai !!!

PySy. Og hva har du i et stort fartøy på det første bildet (andre fra bunnen i forgrunnen), rødaktig farge - fra hva?

Rett, som en god vin, jo lenger tid koster det ... Jeg foreslår å gjøre det for fremtiden og gi det med ord - dette er country te ..... produsert det året, buketten er ... dette eller det eller det er kirsebærte fra 2014, god høst, med notater slik at ...

[Inusya]

Og underveis oppstod en tvil. Så jeg kjente igjen bringebærene, og selvfølgelig tvilte så forskjellige farger på te på meg, og her er tingen: Jeg har fortsatt en monokirsebær, den er den mørkeste. Og bringebæret er feil side av laken. og to blandinger av pære-fersken-aprikos og eple-aprikos, MEN (!) - fargene varierer nesten, nesten, det vil si nesten ingenting i det hele tatt ... Og hvis kirsebæret ikke luktet, kunne det forveksles med det utad. Kanskje jeg overkokte? Jeg ser at du har dem - ALLE forskjellige i farger. Og hvis jeg legger bringebærene til side og fjerner papirene fra beholderne, så kan du bli forvirret ... Spesielt ser de ut som ett ansikt - etter steking (så jeg setter konveksjon på 100 * i en time og lar den være varm i 40 -50 * flere timer). Så det er alt. Hva er galt? Jeg var allerede nesten opprørt ... Hachu som en tibiai !!!

Inusya, dyrt! Ikke fall noe sted. Hele landet mitt ser også likt ut - mørkt. Han er bare i bakgrunnen.
Lys, grønnaktig te er en lett gjæringste. Når det er tørt, er det lett, og når det brygges, er det som svart. Men veldig aromatisk. Jeg elsker ham svært mye. Og det skjedde slik at alle slags johannesurt, furu, epletre, slangehode kom frem. De er lette. I den lengste bunken er den lyse fargen (fjerde fra bunnen) usyret furu, og toppen er "rustikk" blad.I "Village" -bladet beholder hver duft sin farge, blander seg ikke, i motsetning til en kjøttkvern, der den mørkeste fargen gir te, for eksempel pære og kirsebær ... I forgrunnen er en ensom boks - St. Johannesurt. Og den røde fargen i beholderen til venstre, den andre fra bunnen, er et mono epletre. Hun er alltid lysebrun, hvis hun er alene, uten annen duft.
Så, Inus, alt er bra med deg. Ikke bekymre deg .

[Vika]

Rett som god vin, jo lenger koster det ... Jeg foreslår å gjøre det for fremtiden og gi det med ord - dette er landste ...

Vika, det er akkurat det! Og jeg gjør mye ikke bare på grunn av sunn grådighet, men også for gaver og utholdenhet. Jeg håper det blir noe igjen til neste år. I fjor lagde jeg 10 kg. Det er et par kg te igjen til den nye sesongen. Jeg ga den til moren min i Alma-Ata. Hun var fornøyd. Sier at denne teen er bedre enn fjorårets. Og jeg ble overrasket over å høre at dette er den samme teen, men alderen ... Så vi gjør mye neste sesong og deretter alt i henhold til teksten din ...

[Ludmila]

LudmilaKjære, jeg visste at du hadde innskudd ... men så mye ...
Du er bare en smart jente. Det er synd at jeg sviktet deg i år, jeg begynte å gjøre noe med denne byggeplassen først i slutten av august. Vel, ingenting, neste år vil jeg snu. Hvordan vi går ut med deg ut på markene, hvordan vi åpner bjørnene, og hvordan vi begynner å rasle med blader ...

[olgavas]

Hvorfor skal fuglekirsebæret tørkes i mai? Kan du ikke gjøre det senere?

olgavasbeklager, jeg så på spørsmålet ditt. Jeg så det bare (varsler kommer dårlig igjen).
Det er bare at mai-bladene er veldig delikate, klissete, saftige. Unge blader gir god te. Du kan også senere, bladet vil infundere, få styrke. Men kjøttkvernene stønner fra slike blader. Forresten, kineserne lager den beste teen fra unge blader. Jeg liker også juni-te fra gressvei mer enn august-te.

Og jeg spurte deg et spørsmål om gresskarsaus i emnet gresskar syltetøy med tyttebær? Hvor kan jeg se oppskriften?

I Ksyushinas emne svarte hun allerede hvor hun skulle finne oppskriften på sausen.

Kjære, jeg visste at du hadde innskudd ... men så mye ...

Anyut, takk! Kom og se i det virkelige liv, ikke på bildet. Det er sant at sønnen min allerede har tatt bort noen, men mindre enn jeg ønsker. Og selvfølgelig vil jeg dele med deg - hva øyet faller på, så tar du det. Og jeg vil også gi deg furu. Fantastisk tillegg til te.

Vi skal bytte

Jeg vil gi det uten byttehandel. For dette gjorde jeg så mye for å unne gode mennesker god te ...

Eeee nei ... Jeg lovet deg kaffe, og hvis jeg har tid til å samle eikenøtter, vil jeg ta med eikenøtter på kuppet))

Det er min glede, spesielt eikenøttene. Jeg kan bare ane at mens du gjør deg klar, kommer vinteren. Mot slutten av uken lovet de snøfall.

Så jeg vil bare ta med ferdiglagde, og du vil lage din neste år ... Jeg sier - byttehandel
Jeg vil veldig gjerne komme, men mannen min jobber, og når det er helg er det mye jobb. Men jeg så snart som mulig)))

[... Ludmila]

Temka er synlig for de to hundre sidene, jeg kan ikke holde tritt med deg, så mange har skrevet mye... Ludmila, Jeg er veldig fornøyd med tebestandene, jeg var også interessert i forskjellige farger i esker, men jeg har allerede lest svaret. Jeg har allerede distribuert mye te også. Men jeg vil samle flere blader, vi har to fine dager igjen, onsdag kveld begynner regnet. Løvverket begynner bare å bli gult, hvis bare du er her, ville de raskt ordne ting (jeg ble syk på feil tidspunkt).

[francevna]

francevna, ay-ay-ay ... vel, alle ble syke, det er en skam, sønnen min er også syk og bestefaren til Galochka er syk ... ikke i orden ... Bli frisk snart)))

Jenter, vennligst del et mønster med teposer. Jeg fant den ikke på internett, eller rettere sagt jeg fant den, men bare veldig liten og firkantet. Du har allerede blitt veldig vakker.

[natushka]

natushka, Ja, det er ingen mønstre ... Jeg tok bare en gavepose som de selger i butikken og rev den opp. Jeg så, målte og justerte den til min størrelse, men laget den av vanlig kontorpapir, bare i forskjellige farger.



Bare nina, du kan se bunnen av vesken her ... Jeg prøver å ta en større ..

[Anyuta73]

Anyuta73, Nøyaktig! Og jeg gjettet ikke hvor jeg skulle finne den. Du kan finne en passende og fjerne mønsteret. Bare nå er spørsmålet om hvilket materiale du skal lage dem, du kan nok ta farget papir, men inne .. Tehus har et skikkelig spesielt lag inni slik at aromaen ikke forsvinner, du må finne på noe

[Anya]

Anya, takk for helsens ønsker. Jeg ønsker en rask bedring til alle som er syke !!!

Beskyttelsen av de aller helligste Theotokos har allerede kommet, jeg gratulerer alle med ferien!

Tehus har et spesielt lag inni

Jeg la inn små poser 15 * 20 cm.

God ferie til dere alle! Med beskyttelse av de aller helligste Theotokos!

[natushka]

Tehus har et skikkelig spesielt lag inni, slik at aromaen ikke eroderer, du må finne på noe

natushka, poser fra frokostblandinger og sukker passer veldig bra til teen vår. De er forseglet, de tillater ikke luft og fuktighet å passere gjennom. Men de er litt utenfor temaet. Riktignok vil de ikke være synlige inni. Så hvis du gir slik te til noen nær deg, vil det gjøre det bra. Og du kan på en eller annen måte skjule dem. Og for meg selv, så generelt - skjønnhet. Praktisk! Jeg kaster dem ikke, jeg bretter også kronbladene, lagrer tørre urter i dem.
Som disse:



Anya fortalte meg også at laminert papir kan lages av folie, servietter og kontorpapir. Akkurat, ingenting vil bli savnet. Og det vil vise seg veldig pent. Jeg er allerede alt i servietter og folie, men jeg fikk ikke hendene på å lage slikt papir og poser av det. Jeg la denne saken til vinteren. Anya, injiser ...

[Alla]

Lyudmila, jeg er veldig fornøyd med te-forsyningene

Allatakk!

Jeg ble syk til feil tid

Bli frisk snart! Jeg ønsker deg tid til å lage mer te!

[Alla]

Beskyttelsen av de aller helligste Theotokos har allerede kommet, jeg gratulerer alle med ferien!

God ferie til dere alle! Med beskyttelse av de aller helligste Theotokos!

Alla, Anyatakk!
Jenter, jeg gratulerer også alle med høytiden for forbønn for de aller helligste Theotokos!

Jenter, kjære! God ferie til dere alle!
Ja, la moderatorene ikke skjelle meg sterkt, men jeg vil risikere at du slipper ideen og lenkene.
Jeg forstår at det er mye hyggeligere å lage den samme emballasjen og gavene selv, men personlig har jeg ikke nok tid til alt, og jeg kjøper mye på Aliexpress. Se hva slags emballasje de har med et vanntett lag, og hvilke bokser, esker, som har tid til å ankomme før nyttår.

Anya, injiser ...

Hva? Jeg spilte ikke shpienov, skjulte ingenting

🔗
men fra tehusene deres er jeg bare borte, lag husene selv, av tykt papp, lim over med farget papir eller mal deg selv ...

[Hake]

Haketakk. : rose: Og sannheten er at alt er veldig pent)))

eller lag dine egne hus av samme kalde porselen 🔗
Jeg har mange ideer, jeg har ikke mye tid

Hva? Jeg spilte ikke shpienov, skjulte ingenting

Vis meg hvordan jeg lager papir til esker med folie.

Jeg vil aldri tro at jentene våre ikke kan klare å lage et slikt hus
Jeg venter på arbeidet ditt fra deg
Det virker for meg at dette bare blir en super-duper-gave !!
Lyudmila, jeg vil slette alle lenker senere slik at det ikke er noen problemer, la jentene lese og jeg vil slette.

og hvordan gjør jeg det? ... i et nøtteskall .... sette det riktig i MK-emnet?

Takk, Checkmark, for lenkene. La oss se og ta ideer. Og vi skal lage boksene selv.

Lyudmila, jeg sletter alle lenkene senere, slik at det ikke blir noen problemer, la jentene lese den, så sletter jeg den.

Ikke slett noe. Bare aktive lenker til tredjepartsressurser er forbudt, og disse - hvor mye du vil ...

Datteren min er engasjert i polymer leire, og dette arbeidet, kan jeg si deg, er veldig møysommelig.

og hvordan gjør jeg det? ... i et nøtteskall .... sette det riktig i MK-temaet?

Du kan akkurat her. Ta trinnvise bilder og korte beskrivelser. Vi vil vente, ikke skynde oss ...

ja jeg så lagre te)))) det var ikke tid til å melde seg, jeg LES ALT FRA OG TIL, jeg har bare ikke alltid tid til å uttrykke gleder mine, men jeg har også mye te og det gjør meg glad og Jeg takker deg alltid når jeg drikker te deg, Lyudochek!

Det virker bare for meg, eller dette emnet strømmet jevnt ut i et VARMT FAMILIEFAMILIETE
Og jeg vil prøve å ikke forsinke beskrivelsen lenge .. akkurat nå er det veldig lite tid til dette.

Jeg personlig kan sannsynligvis ikke lenger leve uten vår kommunikasjon, for her er det varmt, koselig, en virkelig hjemmekoselig atmosfære.Dette er Lyudochkins fortjeneste, hun skapte en slik atmosfære, og vi støttet