Fisk i aromatiske urter og karamellisert sitron

Fisk i aromatiske urter og karamellisert sitron

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Hel fisk (etter eget valg)	1 STK
Friske eller tørre urter: (jeg hadde ikke alt)
Rosmarin
Badian
Tarhun
Sitrongress
Kanel
Timian
Tørr pepperblanding
Karamellisert sitron	1 stor
Sjøsalt	Smak
Oliven olje	1 ss. l.

Kokemetode

• Denne oppskriften ble gitt av meg av min venn som deltok på en mesterklasse for en kjent kokk i Ukraina. Jeg har noen oppskrifter fra henne. Mens jeg forberedte den første. Min mann og jeg var fornøyde. Vi vil prøve andre også!
• Så vi forbereder fisken:
• Jeg har en ørret her.
• Ingen friske urter, bruk tørre. Ikke overdriv det bare med tørre.
• Først karamelliser sitronen.
• Bio-sitron eller vanlig, men godt vasket med en pensel, kutt i tykke sirkler og stek i en varm panne i 30 sekunder på hver side. Tilsett 1 ss. l. honning og fortsett å steke sitronene til lett karamellisering på begge sider.
• 
• Skrell fisk fra skall og innvoll, vask godt. Gjør 3-4 kutt på fisken på hver side skrått til beinet, gni fisken med salt og pepper, dryss over olivenolje. Varm litt olivenolje i en stekepanne og stek fisken i 30 sekunder. på hver side, og prøver å holde huden intakt. (Jeg personlig stekte ikke).
• Dekk et bakepapir med bakepapir, legg urter, fisk på toppen og deretter karamellisert sitron. La fisken marinere i 40-60 minutter.
• 
• På bildet, for skjønnhet, satte jeg en sitron, jeg anbefaler å bruke en enorm sitron og legge ut alle skivene.
• Kok fisk på 180 grader i 20 minutter. Etter ovnen la stå i 5-10 minutter!
• Jeg har blomkål bakt i ost hollandaise til en side rett!
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

2 porsjoner

[Kvitka22]

Kvitka22, men jeg skammer meg over å spørre: bio sitron ... ??

og jeg nøler med å spørre om osten hollandaisesaus

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, kult kallenavn! Bio-sitron, den som ikke er vokset. De ser selvfølgelig stygge ut, ikke så lakkerte og blanke. Denne voks er også på appelsiner. Hvis du tar en zest eller sitron, en appelsin med skinn, så rengjør den med en børste under en varm vannstrøm. Vi har vanlige sitroner og bio. Når jeg trenger juice, tar jeg de vanlige. For eksempel har moren min i Kiev ikke bio, så får jeg henne til å vaske dem i lang tid. Du tar et eple fra butikken og gnir huden med et knivblad, du vil se voks til epler. Og for sitrusfrukter er det enda verre, det er som store porer! Hvis du ikke er på dette emnet, så hopp over ordet bio!

[IvaNova]

IvaNova, Jeg skal skrive en oppskrift på bakt blomkål i denne sausen! Deilig og kosthold!

[Kvitka22]

Kvitka22, takk!))) Det er også sitruser med porer, der uten dem !!!) Og epler er alle så vakre, vakre, jeg kjøper ikke.

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, Jeg også. Jeg går til markedet og skrubber med neglen om det er voks eller ikke. Men vi har lite uten voks. Så tar jeg av huden og det er det. Men tyskerne sier til og med åpent at det er voks i sitrus, folie til varm mat er skadelig, aluminium akkumuleres. Ta den bare til kalde retter! Vask kniver etter kylling og sånne ting.

varm folie er skadelig, aluminium akkumuleres. Ta den bare til kalde retter! Vask knivene etter kyllingen

Dette er så interessant!

Irin, og sitroner er så interesserte !!! Er de veldig sure? Spiser du ikke dem? Bare for lukten?

[Mamma Tanya]

Mamma Tanya, ærlig talt, jeg spiste ikke! Jeg tror du kan prøve, de ble stekt i honning. Og de ga saften også i ovnen.Kanskje litt tørt, eller kanskje ingenting! :) Jeg tenkte liksom ikke på dem for å prøve dem. Jeg tygger neste gang !;)
Om sovjeter ble det gjennomført en hel etterforskning om vaskepulver. Jeg har stativer for alt, hvitt, svart, sport, silke og så videre. Så det er alt tull. Den samme effekten hvis du kjøper et universalpulver. Vel, silke og ull er separate, og den som er på motorsykkel eller går på ski eller klær med en membran, det er et eget pulver. Så ... De sa, ikke la deg lure, dette er alle reklamestunts! Nå har jeg bare to pulver eller to geler!