Fullkornsmuffins (surdeigsavfall)

Fullkornsmuffins (surdeigsavfall)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
startkultur 100% fuktighetsstarter	250 gram
egg	2 stykker
bakepulver	1 ts
soda	0,5 ts
sukker	100g
tykk gulrotpuré	200 gram
hel hvetemel	170 gram
havreflak	50 gram
krydder til pepperkaker (ingefær, kanel, stjerneanis, nellik, muskat, allspice, sort pepper) ***	1 ts
salt	0,5 ts
streusel smuler
kokosflak	15 gram
frokostblandinger	30 gram
sukker	40 gram
smør	30 gram

Kokemetode

• Raffinert kakedeigoppskrift:
• startkultur 100% fuktighetsstarter - 250 gram
• egg - 2 stykker
• bakepulver - 1 ts
• brus - 0,5 ts
• sukker - 100 gram
• tykk gulrot (gresskar) puré - 200 gram
• fullkorns hvetemel - 170 gram
• havreflak - 50 gram
• vegetabilsk olje - 50 gram
• krydder til pepperkaker (ingefær, kanel, stjerneanis, nellik, muskat, allehånde, sort pepper) *** - 1 ts
• salt - 0,5 ts
• Sannsynligvis har alle som baker surdeigsbrød mye overskudd, som er veldig lei seg for å helle ut. Jeg foreslår en av måtene å "bruke" surdeigen på. Jeg fant det på Internett. Surdeigen i denne oppskriften er ikke aktiv, bare fra kjøleskapet. Kun Det vil si at du må få det ut av det og la det være innendørs slik at det tar temperaturen i rommet. Alle produktene til denne oppskriften skal også ha romtemperatur. Bakepulveret og brusen i oppskriften tjener ikke bare til å løsne deigen, men også for å nøytralisere overflødig syre i surdeigen. La oss komme i gang.

• Skjær rå gulrøtter i ringer (rå ca 350 gram) og ha i mikrobølgeovnen i 6-8 minutter med maksimal effekt

• Vi puréer. Mosen skal ikke være flytende.

• Tørre og våte ingredienser (sukker refererer til våte), bland i forskjellige retter.

• Vi blander. Deigen er som en pannekake. La deigen stå i 20-30 minutter.

• Slik er det før steking.

• Mens deigen modner lager vi smuler. Vi gni alle komponentene med fingrene.

• Ta muffinspannen. Jeg setter inn papirskjemaer. Vi fyller med deig nesten til kanten. Dryss med smuler på toppen.

• Vi steker i ovnen på 170 grader i 30-35 minutter. Fokuser på ovnen din. Vi sjekker beredskapen med en tørr pinne. Vel, som vanlig. Ikke noe nytt.

• Ta den ut av formen, kjøle den ned og nyt smakfulle, sunne muffins.
• 
• Kos deg med te!

Retten er designet for

17 stykker

Tid for forberedelse:

2 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn, mikrobølgeovn, blender

Merk

Oppskrift ideen her 🔗.
Jeg brukte gulrotpuré i stedet for gresskarpuré. Jeg har en pepperkakemiks, men du kan tilsette krydder du liker.

Lignende oppskrifter

Fullkornsmuffin med müsli (anili)

Sunn helkorn mini cupcake i brødmaker (Valeria 12)

Fullkorns Curd Cakes med bær i Madeleine av prinsesser (Podmosvichka)

Angela, min du er smart. En veldig sårt tiltrengt oppskrift. Jeg skal bruke hundre prosent. Det er ingen ord for bildet Definitivt min oppskrift, jeg tror det fortsatt vil være amatører. Jeg tar imot bakverk uten margarin, denne møkka har ikke krysset terskelen til huset mitt på ti år.Angela takker for en så fantastisk oppskrift!

[Tanyush!]

Tanyush!Nyt det. Deilige cupcakes uten falsk beskjedenhet.

Du er mitt solskinn ! Jeg behandler oppskriftene dine med stor respekt og hengivenhet og tvilte aldri på et eneste gram.

Å så hyggelig! : girl_dance: Forvirret i det hele tatt! : girl_red: Tsemchik!

Hei Angela! Tusen takk for en så velkommen oppskrift. I dag bakte jeg c. h.brød og bestemte oss for å bruke den andre halvparten av surdeigen på muffinsene. Det var ingen flak, jeg bestemte meg for å tilsette semulegryn i deigen og dryss - nøtter og kokosnøtt. De gikk opp, selvfølgelig, ikke mye, men bakte godt. Nydelig. Spesielt sannsynlig med en kaffe. Jeg baker sjelden brød, så det passer meg - brød og muffins. Barnebarna vil være lykkelige.

[Natalia]

Hallo.Natalia, Takk for at du skrev. Glad for at oppskriften kom godt med. : yahoo: Cupcakes stiger ikke veldig mye, det er derfor jeg skrev at jeg fyller skjemaet nesten til kanten. Men de er veldig løse og smakfulle. Jeg ville vært glad hvis oppskriften slår rot i familien din.

Flott! Og gulrotpuré og havregryn! Sammensetningen som legen bestilte! Til bokmerker!

Ja. Oppskriften er fantastisk, uten falsk beskjedenhet. Jeg håper du liker det og kommer godt med.

Og cupcakes! Cupcakes - kjære mamma! Et flott alternativ ikke bare for resirkulering, uten å være sjenert

Ja, jeg lastet dem ned i juli. Jeg trodde ingen likte det. Takke.

Veldig betimelig oppskrift !!! Cupcakes er kjempebra !!! Takk for oppskriften, Angela !!! Jeg tok den til søppelkassene! :-) :-) :-)

[Natasha!]

Natasha!Til din helse! Bruk det! Takk for vurderingen!

Jeg lastet dem ned i juli

Og så mye var stille! Her, en partisan! Oppskriften er fantastisk og cupcakes er kjekke!

Og så mye var stille! Her, en partisan!

Så jeg la ikke skjul på det. : girl_haha: Jeg skjulte det ikke. : girl_haha: Hvor gikk du?

[ang-kay]

ang-kay,
Du glemte å angi 50 g i oppskriften. vegetabilsk olje. Jeg så også på kilden da jeg satte den i ovnen. La oss se hva som skjer uten olje.
Rett oppskriften.

glemte å indikere 50 gr i oppskriften. vegetabilsk olje.

Det er angitt 30 gram krem.

Det er angitt 30 gram krem.

Dette er for streuselsmuler, og grønnsaksdeig går i deigen.

Jeg er dessverre allerede, dessverre. Jeg kan ikke fikse noe. Jeg spør administrasjonen. Men jeg baker dem med og uten smør.

Bakt. Nydelig! Men med olje ville det være mykere)). Ok, surdeieren samles raskt, jeg gjentar den neste gang.

[Julia]

Julia, til helse. Du kan også bake vafler. Også bra

Hvis mulig, spør administrasjonen igjen, ellers havnet 50 gram vegetabilsk olje i streuselsprinkler. Jeg leste ikke korrespondansen med en gang, men jeg innså at all denne oljen i drysset var for mye, og jeg la den til deigen før oppsettet.

[moleka]

moleka, spurte.