Whey Chocolate Cupcake (Cupcake GFW-025 Keks Express)

Whey Chocolate Cupcake (Cupcake GFW-025 Keks Express)

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Hvetemel, premium	200 g
Potetstivelse (uten den)	1 ss. skjeen
Kakaopulver	3 ss. skjeer
Granulert sukker	250g
Salt	1/4 ts (klype)
Bakepulver	1,5-2 ts
Serum	250 g
Egg	2 stk
Vegetabilsk olje	75 g
Sjokoladedråper eller sjokoladestykker	2 ss. skjeer
Vanillin (eller vaniljesukker)	smak

Kokemetode

• Bland tørr mat (mel + stivelse + kakaopulver + bakepulver + sukker + vanillin)
• Pisk egget og saltet med en mikser, tilsett myse og vegetabilsk olje, pisk igjen på lav hastighet. Hell den flytende blandingen i en tørr blanding, rør, tilsett sjokoladedråper (du kan gjøre uten dem). Jeg la til tre forskjellige godterier med mørkt fyll, finhakket med en kniv.
• Deigen viser seg som tykk rømme. Nøyaktig 2 muffins kommer ut av en gitt mengde produkter i en cupcake.

Retten er designet for

2 porsjoner

Tid for forberedelse:

14-15 minutter for en porsjon

Matlagingsprogram:

Cupcake bolle GFW-025 Keks Express

Merk

I en cupcake, bakt i henhold til algoritmen - 2 minutter, snu, 12 minutter - snu + 1 minutt (se når du er klar, det kan hende det ikke er behov for siste øyeblikk). Forvarm muffinsskålen og smør lett med olje. Ingen smøring er nødvendig for den andre kaken.
Jeg tok oppskriften på nettstedet Povarenok fra Anastasia AG, som mange takk for henne! Myseoppskrifter er veldig etterspurt etter meg!
Vel, selvfølgelig gjorde jeg endringer i min smak. Forfatterens oppskrift på brus - 1 ts i stedet for bakepulver og ytterligere 2 ss. ss sitronsaft til myse. Jeg kjenner virkelig brus i bakingen, så jeg klarer meg med bakepulver. Sukker i originalen er hentet fra stokk, jeg har vanlig sukker. Jeg anbefaler ikke å redusere mengden sukker, kakens struktur og smaken går tapt. Kaken smaker moderat søt, da både kakao og myse slukker overflødig sødme.
Krummen viser seg å være veldig luftig. Jeg baker to cupcakes, for den andre dagen blir den enda bedre!

Lignende oppskrifter

Sjokoladekledd kake (Podmosvichka)

Sjokolade cupcake (kleskox35)

Sjokoladecupcake med blåbær (Sonadora)

[Yulia]

Yulia, nydelig smul og selve cupcaken, tok den med til bokmerkene dine!
Og selvfølgelig gratulerer jeg deg med din nye assistent!

[Tatyana]

Tatyana, takk for gratulasjonen! Og for et hint om stivelse!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, takk for oppskriften. Du har en god cupcakemaker, hvilken deilig godbit den ødelegger! Vakker kekskik - for en luftig! Jeg elsker sjokoladebakvarer. Det er synd at jeg ikke har en slik cupcake og ikke forventes, men vil den stoppe, jeg kan bake den i en form! Jeg tok det til bokmerker.

[Alla]

Alla, takk for at du kom innom! Selvfølgelig vil alt bli bra i vanlig form! Det er bare raskere i en muffinsmaker ... I den originale oppskriften blir muffins bakt i små former på 180 g i 25-30 minutter.

Jeg har allerede bakt ... det kjøler ... gulvet studerte veldig hyggelig ...

Lagt til tirsdag 21. februar 2017, 19.30

[Helen]

Helen, Wow! Skjønnheten!

Å, for en god oppskrift. Jeg har bare et problem - hvor skal jeg legge myse når jeg lager ost, men her et så underlig !!!
Interessant, i Tortilla kan du bake i stedet for en cupcake?

Jeg har bare et problem - hvor jeg skal legge myse når jeg lager ost

Så jeg har et lignende problem!

Interessant, i Tortilla kan du bake i stedet for en cupcake?

Jeg forteller deg ikke, jeg har ikke en tortilla, jeg vet ikke dens karakter ... I denne oppskriften er deigen ikke så tykk som i vanlige muffins ...

fortell tekannen hva kan du erstatte mysen med? vann? melk? rømme kan?

[Brunøyet]

Brunøyet, fortynn kefir / rømme med vann ca 1: 3

[Vera]

VeraVel, jeg vet ikke om vann, men du kan absolutt fortynne kefir, yoghurt, etc. med vann. Hvis du lager den med ren kefir, får du en annen, litt tettere kake. Kanskje det vil ordne seg med juice, jeg har ikke prøvd det ennå ... Jeg ville hatt tid til å bruke serumet, jeg har det i kjøleskapet hele tiden ...
Vel, mens jeg skrev, gikk Olga foran meg! Og det er det!

ja, takk, jeg lager rømme med vann da

[Yulia]

Yulia, Jeg baker denne muffinsen din hver dag (det er mye myse ... jeg heller allerede ut) Jeg begynte å tilsette nøtter ... enda bedre ...

[Helena]

Helena, Jeg er glad for at jeg likte oppskriften! Ja, jeg tviler ikke en gang på nøtter, alt smaker bedre med dem!

Jeg er med en rapport. ikke så klumpete som din, men jeg halverer oppskriften med øynene. velsmakende, men forstod ikke. enten er den fuktig eller holdt den ikke, men jeg har allerede spist halvparten av den med melk, yum
Jeg glemte å avklare stivelsen ikke la til (jeg fant ikke en potet, men jeg turte ikke å legge mais)
se

Takk for rapporten!

Jeg fikk ikke det. eller det er vått eller ikke holdt

.
Jeg vet ikke, kanskje du kunne ha holdt det i ett minutt til ... eller kanskje det var mindre syre enn i mysen ... Jeg har det ikke veldig vått, det viser seg å være mer løs-luftig ... I noen tilfelle, det viktigste er at det er deilig!

Jeg bakte også i nordisk form (nesten), det var mulig å gjøre 3. rate, i denne formen ... men dette neste gang ... ble vi hekta på det ...

[Helen]

Helen, viste seg en så kjekk mann! Lily ser ut som nordisk! Er krummen annerledes? Jeg har ikke laget denne oppskriften i ovnen ennå, bare i en cupcake ...

Lily ser ut som nordisk!

som ... fra metro, la jeg ikke merke til forskjellen ... bare i en cupcake bakes den i 15 minutter, og i form i 1 time ...

Derfor respekterer jeg denne lille cupcakemakeren - for hastigheten! Jeg viser det ikke til familien min, jeg baker uten dem!

og min gjemmer seg i skapet, selv om cupcakes alle er spist

Lagt til torsdag 2. mars 2017 17.05

la dem tro at jeg nettopp har kjøpt en liten form, selv om den for prisen er nesten som en god form for meg og koster (1,9)

[Yulia]

Yulia, Vera, bra gjort, jenter !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, for en kjekk Cheg !!! takk for oppskriften, tok den med til sparegrisen!

[Natalia]

Natalia, prøv det, jeg håper du liker det!

Takk skal du ha! Det var ikke tid til å strø noe i det hele tatt, de spiste det så raskt, hadde knapt tid til å ta et bilde. Jeg forsto ikke engang om sjokoladebitene smeltet der eller ikke, cupcaken var bare der og da var den ikke der med en gang
Jeg gjorde halvparten, nesten nok til å fullføre.

cupcaken var bare og da var det ikke umiddelbart

Dina, det er derfor jeg baker to på en gang!
Fin kutter, biter av sjokolade peep!

[Yuliya K]

Yuliya KSå jeg prøvde, menneskene rundt var bortskjemte, jeg visste ikke om det ville passe dem eller ikke. Jeg gikk inn med en cupcake, sa * Drasty *, cupcaken var borte. Så nå skal jeg gjøre to om gangen, slik at det i det minste er noe igjen før te.

Yulechka, omtrent den tiden ... i utgangspunktet et kupp på to minutter?
Og likevel, bare i denne boka, eller baker du alltid slik?

Rita, så mye som jeg baker cupcakes, studerer jeg så mye. Jeg pleier å snu alle cupcakes på ett og et halvt til to minutter. Nå har jeg tatt i bruk Tatianas metode - jeg varmer opp cupcaken til et grønt lys, slår den av, fordeler deigen, slår på cupcaken og snur den etter å ha slått på det grønne lyset (vanligvis tar det 1,5-2 minutter). Jeg har ikke prøvd denne metoden på denne cupcaken ennå, men den fungerer bra for alle andre!

for å bevæpne Tatyanas metode - Jeg varmer cupcaken til et grønt lys, slår den av, fordeler deigen, slår på cupcaken og snur den etter å ha slått på det grønne lyset (vanligvis tar det 1,5-2 minutter). Jeg har ikke prøvd denne metoden på denne cupcaken ennå, men den fungerer bra for alle andre!

Flott - teknologi betyr noe! Yul. gå og se - jeg fikk Lemonchik brent på 12 minutter!
Noe galt!

Ritual, alles cupcakes kan sees med en annen karakter, her er Natalia - lettohka ttt Cupcake ala-Stolichny (cupcake GFW-025) # 15 skrev om det

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, tusen takk for oppskriften, veldig velsmakende, første gang jeg halverer oppskriften, nå lager jeg en full porsjon til 2 cupcakes. Jeg liker det veldig godt, jeg begynte å tilsette søtsaker i stedet for sjokoladedråper i deigen.

Tanya, jeg er veldig glad for at jeg likte cupcaken! Oppskriften er veldig enkel og rask, akkurat for ekspressmuffins!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, her er han min sjokolade-på-myse !!!!)))))


Han er ikke kald ennå. Vi venter.

[mamusi]

mamusi, Rita, for en kjekk mann! Fløyel hel!

[mamusi]

mamusi, Rita er kjekk !!!

[Jiri]

Jiri, lettohka ttt, devuli, takk, jeg venter på sønnen min, salivasjon er allerede i gang. Men jeg prøver nok i morgen.
Og jeg bakte courgette og paprika til meg selv til middag

[mamusi]

mamusi, Rituel, grillet?

Rita, vel, jeg håper at cupcaken er like kjekk!

Å for en kul pepper!

Julia, mysen min er ikke sur, den vil lage en slik cupcake, og er det fortsatt mulig å bake i papirformer？

[Natasha]

Natasha, hvis mysen er helt frisk, så kan du forsure den litt med sitron eller eddik til den er litt sur. Nylig begynte jeg å tilsette litt brus sammen med bakepulveret - det virker for meg at det blir rikere sjokolade.
Og selvfølgelig kan du i papirformer - for første gang så jeg denne oppskriften i denne versjonen.
Bakt flere ganger i henhold til denne oppskriften og i Madeleine - flotte mini-cupcakes kommer ut !!

[Yul]

Nylig begynte jeg å tilsette litt brus sammen med bakepulveret - det virker for meg at det blir rikere sjokolade.

Yul, det ser ikke ut til at det er, ditt underbevissthet fungerer bra for ikke å forklare på fingrene, jeg fant det på nisse. RU

Hvordan oppnå denne dype, mørke fargen i sjokoladebakvarer
Til å begynne med kan en lignende mørk deigeffekt oppnås hvis den brukes i kakaodeig. Jeg skal prøve å forklare hvordan "det fungerer". Husk at matvarer kan ha henholdsvis nøytral syre, sur eller basisk. Så - naturlig kakao av ​​natur er et surt produkt. Det finnes også en type kakao som er spesielt bearbeidet med lut, den såkalte nederlandske behandlede kakaoen. Dette pulveret har mye mørkere farge enn naturlig kakao. Det skyldes at det er mer alkalisk. Det vil si, se - jo mer alkali tilsettes naturlig kakao, jo mørkere blir fargen. Og hva er det mest alkaliske på kjøkkenet vårt? Det stemmer, brus. Det vil si at hvis du legger brus til kakao, så vil vi i dette tilfellet bare få en så rik mørk deigfarge. Det er enkelt. Men egentlig ikke ...

Soda er av natur et veldig sterkt bakepulver. Og hvis du bare legger et par spiseskjeer med natron i deigen uten å se, så - ja, du vil få en nesten svart farge på bakingen. Men det vil være umulig å spise (jeg vil også vise et slikt eksperiment - litt senere). Natronen må være syrebalansert for å fungere skikkelig. Men den vanlige mengden brus (1/4 ts per glass mel) er ikke nok til å gi deigen en merkbar mørk farge ... Den velkjente Shirley O \ 'Corriher deltok en gang på dette spørsmålet og i sin bok " Bakewise "fortalte hvordan man skal gå frem i denne saken. Madame O Corricher foreslår å blande brus med kakao, fortynne denne blandingen med varmt vann - og til og med koke litt. Under påvirkning av varme vil noe av natronen naturlig fordampe, men klarer likevel å farge blandingen utrolig mørk. Tilsett deretter de resterende ingrediensene i henhold til oppskriften til deigen - og bake en utrolig mørk sjokoladekake "

[Tanya]

bland brus med kakao, fortynn denne blandingen med varmt vann - og til og med koke litt.

Tanya, veldig bra interessant informasjon! Dette er hemmeligheten bak den alkaliserte kakaofargen !!

Ja, alt er så enkelt som vanlig.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg leste den med glede. Tan, takk.
Og jeg ønsket allerede en sjokoladekake. Sterk, sterk.
Py. Sy: Jeg sitter på jobben ...

[Rita]

Ritanår du frigjør deg, baker, sjokolade-før-sjokolade.

[vinn-tat]

vinn-tat, Akkurat nå, akkurat nå?
Det har dekket meg, jeg vil ha sjokolade

Tan, jeg bakte havrevafler i går!
Lykke til.

Og hva kan hindre oss i å løpe inn på kjøkkenet klokka 23 og 12 og om natten for å oppfylle våre ønsker?

Og jeg priste deg allerede i morges