Svineskinn med hvitløk

[Fyrverkeri]

Fyrverkeri, det var en tid da jeg saltet smult i sylteagurk fra under agurker på en veldig lignende måte. Tilsett mer salt der, og litt krydder også. Veldig tørr smult viste seg.
Bare min kone stoppet snart butikken min, for av forsiktighet kokte jeg alltid saltlaken før jeg la. Og hun likte ikke lukten i leiligheten under koking ...

Dette er meg allerede, til dyngen ...

[Fyrverkeri]

Fyrverkeri, Jeg leste oppskriften, akkurat nå, løp til markedet for bacon. Og allerede sen takk

Yulchik, forbered deg på helsen din! Far kan bare ikke trekkes av ørene fra så fett! Du løper til markedet neste helg

Julia, jeg kom også over noen skinn med en liten bust, jeg (så langt ingen ser, det vil si at de ikke vil) barbere dem med en engangsmaskin og så vaske dem godt

Kul ...
Men det er bedre å brenne det hvis du har noe.

Kul ...
Men det er bedre å brenne det hvis du har noe.

Jeg blir med! Jeg tar deretter huden med en pinsett og sliper den på brenneren

[Fyrverkeri]

Fyrverkeri, og du ville ha lagt ut oppskriften for salting av bacon hver for seg. Ellers vil den gå seg vill

Jeg blir med! Jeg tar deretter huden med en pinsett og sliper den på brenneren

Jeg gjettet ikke, selv om hår på kyllingen (noen ganger forekommer) over gassen jeg synger () vil jeg huske på

[Natalishka]

Natalishka, så om slike våte saltfett flere ganger allerede skrevet i emnet Svinefett https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Jeg skrev nettopp med alle finessene, som jeg allerede har gjort i 20 år. Du kan selvfølgelig duplisere det i emnet slik at alle nyanser er tydelige.

[Helena]

Helenatakk. Jeg har allerede kopiert den til en notatbok, slik at den ikke skulle gå tapt.

[Helena]

Helenatakk. Jeg har allerede kopiert den til en notatbok, slik at den ikke skulle gå tapt.

Natasha, lag mat for helsen, oppskriften er ikke forvirrende og verdt, jeg liker også at du ikke trenger å skrape salt av bitene

Landsmann , takk, et interessant tillegg!

[Fyrverkeri]

Fyrverkeri, Sa jeg til faren min, og han fortalte meg drømmende: Jeg trenger smult fra Zaporozhye, jeg prøvde slik smult der, mmmmm, vet han. Og vi må søke etter smult som kan saltes. Vi selger bacon med et lite stykke, men hvordan man salter det, det er ikke bacon

[Fyrverkeri]

Fyrverkeri,
Takk, neste gang jeg prøver

[Natalishka]

Natalishka, så om slik våtsalting er det allerede skrevet flere ganger i emnet Svinefett https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=229060.0
Jeg skrev nettopp med alle finesser, som jeg allerede har gjort i 20 år. Du kan selvfølgelig duplisere det i det emnet slik at alle nyanser er tydelige.

Likevel ville det være bedre å ha en egen oppskrift. Du kan glemme emnet, og oppskriften vil være i bokmerkene

[Svinefett]

Likevel ville det være bedre å ha en egen oppskrift. Du kan glemme emnet, og oppskriften vil være i bokmerkene

Ok, jeg skal kjøpe smult og tegne oppskriften som forventet. I mellomtiden dupliserte jeg meldingen i emnet Svinefett.

[Fyrverkeri]

Fyrverkeri, vi venter

Jeg tok oppskriften til faren min, lagde den, prøvde den selv, spiste den selv, glad som en elefant, og faren min, ja, deilig, etter å ha prøvd den litt. Jeg er alle bekymret, men hva som skjedde, alt i tankene mine, og søsteren min sa til tankene mine: Og hva vil du, du lager gelé til oss en gang i uken eller to siden januarferien (og faktisk, bortsett fra varmt dager, jeg laget gelé) slik at vi spiste, og siden du (det vil si jeg) sitter og faste, vet du ikke dette, vi har allerede spist, og du vil ikke overraske oss med noe, og far spiste alltid opp alt som var igjen av rent kjøtt, brusk og så videre. Generelt var han ikke overrasket. Men jeg spiste det selv, jeg likte det, jeg vil lage mat hele tiden. Takk for en så deilig rett.

Jeg (foreløpig ingen ser, det vil si at de ikke vil bli) barberte dem med en engangsmaskin, og så vasket dem godt

Og jeg sang skinnene med karamellizer. Det er ingen gass, jeg kjøpte en karamellizer spesielt for kyllinger. Også nyttig for skinn. Det er enda enklere for de som kjøper en gassbrenner i en jernvarehandel med elektriske ovner. Den samme karamellisereren, bare mye billigere.

Vel, selvfølgelig drar jeg dit også !!! Svært velsmakende!! Mens skinnene kokte, svevde den rike lukten av nyttår rundt leiligheten !!
Gjorde det i Tescom og ble sittende fast som Countryman! Solokha !! Det samme ble hellet med kokende vann! Verk er ikke bortkastet !! Til forfatteren av Grand Mercy!
la

[Spline]

Splineog jeg kokte skinnene. Enten var det ingen skinn på markedet, eller noen var ikke sånn ... Til slutt var vi heldige også. Vi selger for 50 rubler.
Kokt i en sakte komfyr. Vi likte veldig godt. Takk!

[lappl1]

lappl1, Nikusya, Jeg så på skjønnheten din og bestemte meg - i morgen morgen vil jeg begynne med forberedelsen av en ny porsjon! Men jeg har allerede 3 dager uten skinn - ikke i orden!

[Spline]

SplineVennligst godta en takk til fra familien vår. Denne gangen fra katten Lizka. Hun fører oss nå bevisst til kjøleskapet for dem. Jeg smakte på den, lur! Og mannen er lykkelig. Hun sier at nå vil Lizkas matutgifter bli redusert. Videre fant han et sted hvor du kan kjøpe skinn uten begrensninger.

[Spline]

Og jeg kokte skinnene i går. Jeg hadde også en røkt mage, så jeg kuttet av skinnene fra den. De ga denne fargen og prøvde å krydre. Så jeg har ikke bare hvitløk, men også røkt. Jeg helte dem i en brødpanne, det ble en så god murstein. 1/3 ble igjen på bildet. Jeg tok halvparten til foreldrene mine, de likte det veldig. Så det, Spline, takk fra meg og mannen min, og fra foreldrene mine.

[Spline]

Jenter, dere har så vakre og appetittvekkende skinn! Alle skrøt av at jeg kokte dem også! Det ble deilig! Jeg spiste og det var vanskelig å rive meg vekk fra retten. Spline, takk for oppskriften!

[lappl1]

lappl1, ektemenn og katter vet mye om mat

kubanochkaTakk for din oppmerksomhet! Og en så interessant løsning! Med røkt kjøtt ... Jeg vil også prøve å tilsette røkt bacon neste gang, det er så duftende

FenyaTakk for gode tilbakemeldinger

[Spline]

Og en så interessant løsning! Med røkt kjøtt ...

Spline, Ja, jeg er denne ..., ja, jeg er fordi jeg samlet alle skinnene som var hjemme, kuttet alt og alt. Slik dukket oppskriften på røkt skinn opp.
Og i går kjøpte jeg 7 kg skinn på markedet for 10 rubler. Delt i stykker ett kilo hver, legg den i en vakuumpakke og i en fryser. Og tilberedt av en porsjon. Her er hva som skjedde. To fantastiske terninger. Jeg gjorde det igjen i brødformer, 26 cm lange.



Jeg har ikke fjernet båndet ennå, jeg tar det med til foreldrene mine nå. Det viser seg å være en veldig velsmakende delikatesse. Og viktigst av alt, det passer ikke i hodet på meg at disse stolpene er verdt 5 rubler hver
Mange flere takk for oppskriften!

Lena, i hvilket marked fikk du skinnene?

Irsk, på høyet i går. Det er mange av dem. Nesten alle selgere har poser fylt med skinn. Jeg tok en slik pakke, det viste seg 7,5 kg. Alle har 10 rubler. Den ene har 20 hver (pent kuttet i jevne strimler).

[Lena]

Lenaog takk for ideen om røkt skinn. Hva slags brødformer? hva er de?

Takk, Lena. Hele tiden jeg drar dit, har jeg aldri tatt hensyn. Jeg drar i morgen.

Og hva slags brød dannes? hva er de?

De vanlige formene er rektangulære, til kake, til brød.



Det virker for meg at det er mer praktisk i slike enn i runde, det er mer praktisk å kutte senere. Du strekker den kappede bakehylsen og legger ut produktet. Sist jeg brukte matfilm i det hele tatt, og ingenting

Takk, Lena. Hele tiden jeg drar dit, har jeg aldri tatt hensyn. Jeg drar i morgen.

Irsk, jeg drar også dit ofte, men jeg har bare ikke "sett" skinnene. Jeg vet hvilken selger som har hvilket kjøtt, men jeg har ikke sett skinnene og det er det

[kubanochka]

kubanochka, Lenochka, for forklaringer. Jeg baker ikke brød ennå, så jeg har ikke gjettet på skjemaene. Og kutting vil virkelig være mer praktisk.

Nok en gang er jeg takknemlig for oppskriften, jeg gjorde den gjentatte ganger, og helte den varm i plastflasker på 1,5 liter, klippet lokket på forhånd, lukket det med plastfolie på toppen og kuttet flasken i kjøleskapet om morgenen , det viser seg en rund pølse :-) :-): -) kjempegod, dessverre kan jeg ikke sette inn et bilde :-) :-) til forfatteren

[lettohka ttt]

lettohka tttTusen takk for den teknologiske nyansen. Og for blomstene))) Og bildet er ikke vanskelig å sette inn. Du må klikke på "forhåndsvisning" av kommentaren din, en side vil vises, øverst på den vil det være en lang knapp "sett inn forfatterens bilde i meldingen" Følg instruksjonene ... der lenken til bildet vil bli generert av selve nettstedet, det må settes inn i kommentaren .... Ups ... hvor mye jeg skrev totalt Er det klart

Takk for forklaringen, jeg skal prøve :-) :-) :-) Jeg satt lenge i buskene, jeg registrerte meg spesielt for å utvikle meg videre :-) :-) :-)

go nuts yummy !!! og vi ga dem alltid til kattungene våre, vi har 6 av dem allerede kattunger, vi må prøve å lage for oss selv, men jeg kan allerede forestille meg HVORDAN det er deilig

Deilig er det. Men jeg anbefaler deg ikke å misbruke dem. Basert på personlig erfaring.
Et par stykker "pølse kuttet" om dagen, ikke mer. Skinnene er vanskelige å fordøye i magen, selv når de mykner. Og de skiller ut nok kollagener under tilberedningen.

Først var jeg også forelsket. Men når du lager mat (ett kilo av de første) omtrent en gang i uken, med start fra den fjerde serien, dukket det opp veldig merkbare smerter i tarmene på høyre side (de ble eliminert på en dag med fire tabletter drotaverin (noshpa) 2 r to hver). Han utførte målrettede observasjonseksperimenter i forhold til dem og etablerte en entydig sammenheng mellom disse problemene og bruken av disse skinnene.

Nå stoppet jeg med dem og bestemte meg for ikke å kjøpe dem spesielt til matlaging. Det er da de akkumulerer seg igjen, så ...

Mange takk for oppskriften. LAGT NESTEN MED 5 KG. DEILIG. OG HOVEDBUDGETTET ER GODT.

Og jeg kan fortsatt ikke kjøpe skinn hvor som helst (

Og i dag kjøpte jeg den på markedet ved dachaen i byen Zhukovsky til 40 rubler per kg. Vi lå hver for seg, hvis jeg ikke hadde spurt, hadde jeg ikke sett det.

Ooooh, 40 rubler hver er litt dyrt. Svigerinnen sa at hun hadde sett 5 rubler hver i Ashan. Og jeg var utrolig heldig: Jeg gikk inn i kjøttutskilleren, og selgerne klippet bare skinnene. Jeg ba om skinnene, hun gikk opp i et og et halvt kilo og presenterte dem for meg. Den gratis brawn viste seg å være veldig velsmakende.

[Spline]

Kjære Spline, hver dag sender jeg deg et mentalt "Takk" for denne oppskriften!
Hvor enkelt det er, men av en eller annen grunn tenkte jeg ikke på det selv. Jeg kastet alltid skinnene, og mye, men nå kjøper jeg dem med vilje
For å være ærlig likte jeg ikke det som var i pannen i det hele tatt: mens jeg lagde mat: verken lukten eller utseendet. Jeg trodde til og med at jeg ikke kunne spise denne retten, jeg likte den ikke så godt. Men hun overtalte seg selv til å tåle disse 3 timene i det minste for et eksperiment. I løpet av koketiden er det lite igjen, hvis du kan kalle stoffet en væske. Ovenfor skrev noen om "snekkerlim", ja, det så mer ut som lim).
I det kokte tilsatte jeg mye hvitløk og malt svart pepper + fersk, hakket rødvarm pepper. Det viste seg 2 brødformer (lagt med en kuttet frysepose).
Det frøs på loggia lenge, hele natten. Men den er allerede frossen så frossen - du kan kutte i 1 mm. Svært velsmakende!!
Gjestene kom, så "brød" nummer 1 endte umiddelbart. Og # 2 begynte å sove, jeg prøver å ikke spise mye om dagen, men det er veldig vanskelig å motstå!
P.S. i vårt marked er skinnene 15 rubler / kg, pakket i 2 kg, jeg kjøpte og kastet ut halvparten på en gang - hvor jeg trodde jeg hadde så mange kokte skinn. Nå angrer jeg)) Jeg vil ikke kaste flere skinn!

[Landsmann]

LandsmannSelvfølgelig har du rett - du bør ikke misbruke noen retter i det hele tatt. Spesielt hvis kroppen ber om det. Men så deilig! Spesielt prøver jeg å kjøpe de mest fettfattige skinnene.

Fofochka, 5 kg ??? Dette er omsetningen! direkte industriell produksjon !! Jeg er veldig glad for at oppskriften kom til å smake

Antonovka, jenter sier business - du må spørre. Spør hvor svinekjøttet selges. Det vil det definitivt være.

naboTusen takk for en så lys anmeldelse! Jeg er oppriktig glad for at du hadde tålmodighet til å se det gjennom til slutt. På matlagingsstadiet er utseendet på fatet veldig lite presentabelt, trelim er sikkert. Men etter...!

Takk igjen for at du delte oppskriften !!! Her har jeg samlet noen røkt skinn og laget et utvalg denne gangen. Kutt tynt, herdet hardt! Vi har skinn til 50 rubler, hvis du kjøper dem med vilje, og når du kommer til selgerne og spør om det er et skinn, gir de det gratis: ja: et paradoks?!

Takk for oppskriften! Til slutt kjøpte jeg, eller rettere sagt funnet, skinn. Men i min sakte komfyr på slukkemodus fordampte ikke væsken, jeg helte den i en separat beholder, nå er det geléert kjøtt. Og blir alle skinnene fett? Jeg kuttet fettet fra dem, men de er fremdeles tykke for meg. Eller er det en slik piggy jeg fikk

Kan du fortelle meg hvor mye "råvare" du trenger hvis du fyller Teskomovsky skinkeprodusent? Jeg så hva noen gjorde i det.

Så jeg gjorde det. Bare ikke skinn, men biffører.


Jeg famlet rød pepper, munnen min brant. Men så deilig !!! Takk for oppskriften.

Tilnærmingen til vinteren kjennes: vi bytter til svinekjøtt og surkål.

[Gnu]

Gnu, Lys, til poenget. Hvert år kan jeg ikke salt kålen. Hvert år spytter jeg på denne saken og lover å ikke rote med den. Høsten kommer og jeg velger oppskriften igjen.

Spesielt registrert for å si tusen takk for oppskriften.
I går kjøpte jeg 3 kg skinn til 10 r)). , viste seg å være fettete, kuttet av baconet (halvannen kg biter av bacon kom ut, smeltet det i krukker). I går kokte jeg den om morgenen, først og fremst, rive øynene mot kjøleskapet for en test)). Utrolig kjempegod!
Jeg la den i en lang kakeform, etter å ha lagt den ut med en film tidligere.
Resultatet er for 30 rubler: -En bar deilig brawn (veid-1850)., Og 800 gr. smeltet bacon på steken., og et par liter buljong - (kastet buljong i fryseren)

Jeg gråt alltid tårevåt på markedet - jeg trenger disse skinnene for revmatisme, for leddene ... De legger skinnene for meg.

Jeg lurer på om noen kan fortelle om effekten på ledd fra egen erfaring.

[Sjiraff]

Sjiraff, Jeg, med min egen erfaring, - neglene mine eksfolierte veldig i flere år - nå kan jeg nok åpne en krukke med neglen min)))). Jeg spiste gelékjøtt hver dag i et par måneder om sommeren.
På stallen vår er det en hest med såre ben - utnevnelse av lege - kurs for å gi gelatin. Noen få måneder med å ta - dyret hopper allerede som en ung,), leddbånd, brusk går tilbake til det normale.

Å takk, påvirket inntaket av geléert kjøtt på en eller annen måte håret ditt? Jeg utvikler denne ideen videre ...