Spaghetti (Regina Marcato Pasta Maker)

Spaghetti (Regina Marcato Pasta Maker)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Mel / s	250 g
Mel 1 karakter	100 g
Solsikkeolje	1 1/2 ss
Salt	1 ts
Hjemmelaget egg er ikke veldig stort	4 ting

Kokemetode

• Med denne oppskriften vil jeg vise hvordan vi arbeider med den manuelle pasta-maskinen til Regina Marcato.
• Elte deigen:
• 1. Installer deig-elteakselen i pastamaskinen.
• 
• 2. Legg mat i maskinen. Jeg har et hjemmegg, men ikke C0 eller C1. noe i mellom. Først la jeg i egget + smør + salt + mel. Plasser håndtaket i det øverste / første hullet. Vi lukker lokket og begynner å blande. Så snart håndtaket begynner å stramme, omorganiserer vi det i det nedre hullet. Vi fortsetter eltingen. Det varer omtrent 7-10 minutter. Så snart deigen er eltet, og den begynner å ligge helt bak veggene og ha en jevn tekstur. Vi la deigen i en pose i 30 minutter.
• 
• 2. Endre innholdet på maskinen. Vi tar ut sjakten og installerer strukturen for spaghettiproduksjonen.
• 
• 3. Klargjør deigen. Del den i små biter og rull inn mel.
• 
• 4. Matlaging av pasta / spaghetti:
• 
• saldoer (produksjonskostnader):
• 
• 5. Kok opp vann, salt og kok. De koker ikke raskt, ca 12 minutter. Etter matlaging overførte jeg dem umiddelbart til sausen laget av (kyllingbryst med løk og gulrøtter).
• 
• God appetitt og godt humør til alle !!!
• PS: Produksjonsprosessen er ikke så komplisert og vanskelig. Det viktigste er å ha godt humør og en skarp kniv !! Samtidig tilpasset jeg meg for å ta kniven Khlebny, et blad med sikksakk. Kutter raskt og nøyaktig. Tiden fra elteprosessen til tilberedning var omtrent 1 time og 30 minutter. Denne prosessen inkluderer aldring av deigen (30 minutter) og tilberedning av sausen !!!!
• Og likevel, ikke skynd deg med å helle ut alt melet på en gang, siden vekten av eggene kan være forskjellig, og du må tilsette vann, noe jeg ikke liker i pastaen. Derfor, i løpet av eltingen, se deigen, dens tetthet. Deigen skal være bratt, nesten som dumplings.

Prøv å lage fersk pasta i ikke mer enn to minutter. Kjenn forskjellen med en gang.

[Alenka @]

Alenka @, koketiden til pastaen avhenger av egenskapene til melet og antall egg! Det er for eksempel en pasta på størrelse med et fyrstikkhode, og Al Dente tilberedes i 13 minutter.

Wow! For en skjønnhet, og hvor er en slik maskin gitt ??? :-) :-) :-) Jeg bærer plusstegnet mitt for oppskriften og en detaljert beskrivelse, forfatteren har tatt oppskriften til bokmerker :-) :-)

[Alenka @]

Alenka @, Rada-dms, lettohka ttt, takk for oppmerksomheten din til oppskriften!
Alenka @dessverre, etter to minutter med koking, ville denne pastaen være fuktig, siden den ikke er tynn og derfor tar det lenger tid å lage mat! Og faktisk avhenger koketiden ikke bare av tykkelsen på pastaen, men også av sammensetningen!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, her er en Temka om denne maskinen https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=393361.0

Takk skal du ha !!! en time skal jeg stikke av for å se dette miraklet !!! :-) :-) :-)

[Marish]

Marish, hva gulaktig .. som kyllinger))) tok bort mens du var i bokmerkene!. takke

Og gjennom en kjøttkvern hvis du skjærer deigen med npsadka til kaker?

[Alycha]

Alycha, interesse Spør! Hvis du prøver, må du fortelle oss det!

Hvis jeg prøver, vil jeg definitivt dele

Er det sant at produkter lages på denne maskinen med tykke vegger? På Amazon skriver de at det tar lang tid å tygge.