Så det skjedde, Reginka kom. Her er hun, skjønnheten min:
En slik baby, men veldig pen. Jeg kjøpte et deigblandingsutstyr her i Moskva.
Første opplevelse av å kommunisere med henne:
Jeg elte deigen - grønn for 400 g mel, og hvit for 500 g. Regina taklet i prinsippet 500 g, men med vanskeligheter bør sannsynligvis ikke mer enn 450 g for en batch tas, men 400 g er bedre.
Du må kna i 5-7 minutter. Da jeg helte 500 g mel, og til og med deigen var bratt, ble hånden min sliten, og den grønne var 400 g mykere - den blandet med et smell. Selvfølgelig ville det vært bedre om motoren elte, men generelt er det ganske normalt. Først satte jeg inn håndtaket i det øvre sporet, og da det ble vanskeligere å vri, flyttet jeg det til det nedre. Deigen ble bra, men den lå i kjøleskapet i mer enn en dag, jeg kunne ikke tildele et par timer tid. Og her er bunnlinjen:
På det siste bildet, mellomstor pasta, til sammenligning satte jeg et par store grønne.
Alt er i prinsippet bra, men:
i ferd med å presse ut makaroer, blir håndtaket hardt, med innsats, derfor må du tenke over hvilket bord du skal skru denne maskinen til. Og en ny nyanse: bordet skal ikke være med et avrundet hjørne, det må være med rett vinkel. Maskinen er festet nøyaktig i en vinkel, siden kontakten til klemmen er plassert på den ene siden, og kontakten på håndtaket er på den andre.
