Eintopf "Geisburg March"

Eintopf "Geisburg March"

Kategori: Første måltid

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Storfekjøtt	800gr
Poteter	4 ting
Gulrot	1 STK
Selleri	1/4
Persillerot	1/4
Grønnsaksblanding (erter, gulrøtter, blomkål)	100gr
En tomat	1
Bue	1
Purre	1
Spetzle (dumplings)
Mel	150gr
Egg	1
Mineralvann
Salt	1 / 4t l

Kokemetode

• Den mest typiske tyske retten er Eintopf.
• Eintopf, det. Eintopf - tykk suppe - en rett som erstatter første og andre kurs. I en pott gjenspeiler oversettelsen veldig nøyaktig essensen av denne retten.
• Det er tilfredsstillende, velsmakende, vel og ikke plagsomt. Ha alt i en gryte for en fantastisk lunsj.
• Eintopfs tilberedes i kjøtt eller grønnsaksbuljong med tilsetning av grønnsaker, belgfrukter, frokostblandinger.
• Min favoritt Eintopf eller suppe er Geisburg March.
• Jeg har allerede stilt ut oppskriften på denne suppen i en trykkoker, men i dag lagde jeg den i henhold til en autentisk oppskrift, det vil si på komfyren og hjemmelaget sprut, altså så nær oppskriften som mulig.
• Denne suppen er basert på kjøtt, poteter og spetzle.
• Suppa har en veldig interessant historie.

• Det er to versjoner av opprinnelsen.

• Først.
• Vertshuset "Bäckerschmide" (oversatt som "Forge of bakers") hadde stor suksess blant underoffiserene. Den serverte rik eintopf med grønnsaker, kjøtt og spetzels. Det var varmt, mettende og billig. Vanligvis ble soldater ført til vertshuset på vei tilbake gjennom utkanten av Geisburg fra skyteøvelser i Stuttgart.
• Populariteten til underoffiserene ble forklart av en enkel grunn - den ledende troppen mottok sin del gratis. Kroverten, som tjente som kokk i hæren da han var kokk, kjøpte et hus og en vingård for soldatenes penger.
• Andre versjon. Mer medfølende.
• Hvordan de schwabiske soldatene ble tatt til fange av fienden og plassert utenfor Stuttgart. Og konene deres fikk gi dem mat en gang om dagen. Så soldatens koner kom med et så hjertelig eintopf - med grønnsaker, sprut og kjøtt. De marsjerte med potter hver dag til ektemennene sine gjennom Geisburg. Derav navnet.
• Forberedelse
• Vi tar et stykke biff, fyller det med vann og setter i stand til å lage buljongen. Kok til kjøttet er mørt. Det tok meg ca 3 timer på svak varme. Men det kommer an på kjøttet, du kan lage mindre. Ja, når jeg koker buljong, legger jeg alltid en liten løk i skallet og en liten gulrot, for så å kaste den.
• Fjern kjøttet, skjær i små biter og kom tilbake i kasserollen.
• Salt og pepper buljongen. Og vi begynner å legge grønnsaker, finhakket løk, gulrøtter, purre, selleri, persille, tomat, grønnsaksblanding i den.
• Mens alt dette tilberedes, må du klargjøre shpetzleen.
• Hell mel, salt i en bolle, legg et egg eller to, rør og fyll på med kullsyreholdig mineralvann. Deigen skal være som en pannekake.
• Når potetene er kokt, gni spettet gjennom et spesielt rivjern.
• Jeg fant ikke rivjernet mitt, det gjemte seg et sted. Og jeg tok råd fra forumet, gned det gjennom en dampkokeren med flere kokere.
• Et par minutter, det er det, iintopf er klar.
• Jeg moset også noen kjøttstykker, det anbefales å tykke suppen, så bylionen ikke er gjennomsiktig.
• 
• Nyt måltidet!!
• Jeg anbefaler at det er deilig.

Merk

Den første oppskriften er her

Suppe "Gaisburgsky mars" trykkoker Steba DD1 (Lerele)

[Lerele]

Lerele, når du legger ut oppskriften på suppe med sprut i tide. I dag kom rivjernet mitt og i morgen bestemte jeg meg for å lage suppe med spetzle, for første gang. Jeg skal lage mat i Shteba, og du har også en oppskrift i den. Kan du forestille deg hvilket tilfeldighet. Jeg har dette spørsmålet. Kreves mineralvann? Hvis jeg tar en vanlig, blir det forskjell på smak og konsistens?

[kirch]

kirch, men jeg vet ikke, jeg tror du kan. Spetzle gjøres på egg alene, uten vann i det hele tatt.
Eller så laget vi dumplings uten mineralvann, og det fungerte. Og Spetzle er de samme dumplings, bare i profil, som de sier.
Og denne suppen er veldig bra, veldig velsmakende, og de tre hovedingrediensene er nesten alltid hjemme.

Takke. Jeg skjønte at det er bedre med mineralvann

Hun suser så kult når hun elter
Og hvorfor mineralvann, vet kanskje elskerinnene våre, men jeg følger oppskriften så dumt

[Lerele]

Lerele, Hvordan er det? Deigen er som en pannekake, men du gni den gjennom et rivjern? Jeg leste den i et annet emne. Takke. Jeg vil definitivt lage det.

Takk for den deilige og lærerike oppskriften! ...
Jeg prøver å lage mat.
Og vis meg hva slags rivjern det er som deigen skal føres gjennom, kanskje jeg har en slik tråd?

[Trishka]

Trishka, rivjernet kan sees i min første oppskrift, det er et bilde under spoileren, lenken nederst i oppskriften.

Gyyy, Lerelka, takket være deg, galopperte jeg også opp og gravde ut min egen grip for spezle!
Og så satt jeg og tenkte på hva slags suppe jeg skulle lage, og her er du, akkurat i tide! Takke!
Jeg gikk for å lage mat og avmeldte meg!

[Elena Tim]

Elena Tim, Jeg liker denne suppen, jeg har allerede stilt den ut i Stebe, men jeg ønsket å gjenta den så mye. Fordi det virket for meg at han passerte lite, og oppskriften er anstendig, lett å lage mat og alltid velsmakende, alltid annen smak, hvor mange og hvilke grønnsaker du legger, men veldig velsmakende.
Dette er både det første og det andre sammen, om vinteren er det veldig bra, det varmer sånn.

om vinteren er det veldig bra, det varmer så mye.

Og du har allerede varmet meg!
Så jeg elsker supper med dumplings, mmm! Mamma koker dem veldig velsmakende. Og jeg, helt til jeg kjøpte en spesiell teatrochka, gjorde det veldig sjelden det selv. Vel, det er bare ikke tålelig å stikke rundt med en skje!
Og nå - en fin ting! To minutter og favorittbollene dine er klare!
Lerelka, takk for at du minnet meg om en slik kjempegod!
Godta rapporten, så drar jeg deg med en slik takknemlighet!

[Elena Tim]

Elena Tim, Wow !!!! Super!!!!! Vakrere enn min hundre ganger !!!!!
Jeg er stille om smaken, jeg vet at den er deilig deilig.

Takk skal du ha! Ja, han er bare rød ...

[Elena Tim]

Elena Tim, neste gang skal jeg også lage en rød, og jeg drikker mer grønnsaker

Både jeg og jeg lagde mat i dag. Hos Shteba. Kjøttkraften til deres lam. Vkuuusno. Jeg prøvde riperiet Tupervarovskaya jeg fikk i går. Spettet mitt viste seg ikke lenge, men kort, som om det var rundt

[Lerele]

Veldig appetittvekkende suppe! Jeg vil også prøve dette ... Du ser, og jeg vil elske shpetsle-dumplings.
Lereletakk.

Og jeg likte ikke dumplings på lenge, men jeg flyttet til Tyskland, begynte å smake på sprut, nå spiser jeg det i suppe, det er veldig velsmakende for meg.

[kirch]

kirch, flott at jeg likte det.

For en deilig suppe, abonner på emnet.
Larelei, jeg ønsker deg lykke til i konkurransen med både dumplings og suppe.

Takke!!!!
Det viktigste er deltakelse, og Gud fortalte meg selv, dette er vår hverdagsmat, du trenger ikke oppfinne noe