Kefir karamellsaus

Kefir karamellsaus

Kategori: Sauser

Ingredienser
Kefir	3/4 kopp
Smør	115 g
Sukker	375 g
Honning	2 ts
Salt	1/4 ts
Soda	1 ts
Vaniljeekstrakt	2 ss. skjeer

Kokemetode

• Ehhh, hvor angrer jeg på at jeg tok så lang tid å forberede den. Kefir i familien vår er på en eller annen måte ikke veldig bra, men jeg kjøper alltid landmelk, og som et resultat av dette er det alltid surmelk i huset. I dag er akkurat den rette dagen - regn, overskyet ... Bakte pannekaker, kokt saus. Er du klar? Jeg er sikker på at du og barna dine virkelig vil like det. Og med is vil vanligvis fly bort!
• 

  Bland kefir (jeg har henholdsvis sur melk), smør, sukker, honning, brus og salt.
  

  Kok over middels varme, rør av og til, til sausen koker. Ikke gjenta feilen min, bare ta en større gryte, fordi den er veldig skummende. Så snart det begynte å koke, kok i 7 minutter. Rør kontinuerlig. Gradvis begynner sausen vår å bli mørkere. Jeg kokte til jeg luktet karamell.
  

  Fjern fra varmen, tilsett vanilje eller vaniljeekstrakt.
  

  Overfør til en krukke eller annen beholder. Jeg har en flaske soyasaus
  

  Vi serverer med det du vil ha: pannekaker, ostekaker, pannekaker, iskrem.
  

  Nyt måltidet!

Retten er designet for

500 ml

Tid for forberedelse:

10 minutter

Matlagingsprogram:

kasserolle

Merk

Oppskriften er hentet fra Cook.

Lignende oppskrifter

Suppesaus (mca)

Saus a la "Napoli" (Tristar suppeblender) (Linadoc)

Hasselnøttsaus med kokoskrem (Admin)

og ..... Kefir så hvor gikk det ??? Hvordan er det så tider, og gjennomsiktig
Og hvor mye av det kan du ikke skrive? Kul!!

Kefir så hvor gikk det ??? Hvordan er det så tider, og gjennomsiktig
Og hvor mye du skal lagre det, kan du ikke skrive

Kefir tilsynelatende delt med brus. Jeg vet ikke hvor mye jeg skal lagre. Jeg kokte en halv porsjon og halvparten er borte. Jeg tror han ikke kommer til å se i morgen

Dette er det, ja !!!!

Takk for den interessante oppskriften, jeg elsker noe sånt. Ankommer byen, vil jeg definitivt lage og til og med bake pannekaker.
I mellomtiden tok jeg det med til bokmerkene.

[Natalie]

Natalie, og hvor sur var melken?
I teorien burde kefir-proteinet ha krøllet opp og falt ut eller ha igjen med skum ...
Er det noe igjen i bunnen av kasserollen?
Det ville være praktisk å bruke myse på en slik ting!

[Natalie]

Stuss !!!!
Og hvis det også fungerer på myse, så er dette generelt uvurderlig verdi, og ikke en oppskrift !!!
Natalie, takk, jeg vil definitivt prøve når jeg kommer tilbake fra ferie)

[Natalie]

Natalie, 🔗 Hvordan jeg liker oppskrifter når du får en godbit fra uforutsigbare ingredienser. Til bokmerker 🔗

Jeg bokmerker det. Også overrasket over prosessen. Takk!

Er det noe igjen i bunnen av kasserollen?
Det ville være praktisk å bruke myse på en slik ting!

nei, det var ikke noe sediment i bunnen. men jeg leste at jenter kokte av myse, til og med fra ryazhenka.
melkesyre i går, jeg la den i kjøleskapet. i dag kokte jeg sausen og bakte rugpannekaker. det ble veldig velsmakende.

En fantastisk oppskrift! må prøve
Jenter, hvor får du vaniljeekstraktet?

[Gnu]

Gnu, Jeg håper du ikke blir skuffet over oppskriften!

Lagt til mandag 6. juni 2016 19:41

Irina F, prøv det, jeg leste at jenter kokte av myse.

Lagt til mandag 6. juni 2016 19:41

celfh, Takk så mye!

Lagt til mandag 6. juni 2016 19:55

Tumanchik, Takk! Jeg håper du ikke blir skuffet over oppskriften!

Lagt til mandag 6. juni 2016 20.49

hvor får du vaniljeekstrakt?

du kan lage det selv. Dette er en skjær av vaniljestang med vodka.

Ja, en virkelig fantastisk oppskrift! Fysikk, kjemi, biologi? Veldig interessant! Helt sikkert. til bokmerker! Takke!

[Guzel62]

Guzel62, til din helse!

Vel, prøv noen andre å lage denne kjempegode, mjau, ellers har jeg ikke muligheten nå, men spytt er allerede der

Jeg laget av serum, alt ordnet seg !!! Virkelig, ta en større gryte. Det er en veldig interessant prosess og det skummer mye. Hjemmelaget smakt med cottage cheese - de sier KLASSE. Takk for oppskriften.

[solmazalla]

solmazalla, vel, så jeg kokte.

Lagt til tirsdag 7. juni 2016 07:07

EUA,: venner: til helsen din!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Kult, takk ,: et kyss: bokmerke. Jeg elsker veldig pannekaker, sausen kommer på plass.

[Natalie]

Natalie, takk for en veldig interessant oppskrift
Det klør i hendene å lage denne sausen og pannekaker til den. Men så langt er det ingen mulighet, selv vi overfører ikke penger til kortet, vi måtte sitte hjemme i helgen og kunne ikke fylle på mat.
Så snart som mulig .... )))))

[Fofochka]

Fofochka, til din helse!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Jeg legger det gjerne til bokmerke og prøver det når jeg baker pannekaker eller ostekaker! Takke!

[mamusi]

mamusi, ja, hva for meg ...

Lagt til tirsdag 7. juni 2016 13:07

nilaJeg håper alt skal vise seg på best mulig måte

[Natalie]

Natalie, hei, ta rapporten!

Vel, på Chuchis pannekaker!

Natasha, tusen takk for oppskriften! ...
Men sausen min viste seg å ikke være mye annerledes, den er tykk, den må påføres med en skje, ikke gjennomsiktig. I konsistens og smak ligner den på en myk karamell. Jeg kokte strengt etter oppskriften. Ikke store forskjeller plager meg ikke i det hele tatt, det var veldig, veldig velsmakende for meg!

[Nikusya]

Nikusya, wow, hvor raskt! Jeg er veldig glad for at jeg likte alt! sausen min ble tykkere i morges, men den kom ut av flasken. Jeg la den i kokende vann og den tine litt.

En interessant oppskrift, jeg vil absolutt prøve den med myse. Svært ofte koker jeg cottage cheese i en langsom komfyr og mye myse er igjen. Så jeg bruker den. Og så baker jeg bare brød med henne.

[k @ wka]

k @ wka, prøv det selvfølgelig!

[Natalie]

Natalie, takk for oppskriften Fint alternativ for karamellsaus

Tilstedeværelsen av honning kjennes i sausen, noe som selvfølgelig gjør den spesiell. Forresten, kanskje legg til honning i tittelen!?!?
Og jeg kan kjenne brusen, ikke mye, men det er det
Avkjølt saus helles i plast en ketchuppresseflaske med hette med dispenser. Veldig behagelig !!!



Til frokost spiste jeg maisgryte og helte denne sausen

Takke!

[Midje]

Midje, tusen takk for bildet!

kan legge til honning i tittelen!?!?

Dessverre kan jeg ikke lenger fikse oppskriften.

Og jeg kan kjenne brusen, ikke mye, men det er det

det var ingen slik smak i sausen min. kan prøve å legge til mindre av det?

[Natalie]

Natalie, Kan du erstatte kefir med yoghurt?

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Natalie, takk for oppskriften, jeg vil definitivt prøve å lage den. Jenter, Natalie har kefir i oppskriften, og han slukker brus perfekt, men hvordan oppfører serumet for slukking av brus seg? Kanskje dette er grunnen, og det er derfor du kjenner det i den ferdige sausen?

[Alexandra]

Alexandra, Jeg brukte kefir. Men kanskje dette er individuelt, jeg føler generelt brus sterkt. Jeg prøver å tilsette mindre neste gang.

Dessverre kan jeg ikke lenger fikse oppskriften.

Jeg trodde "Rediger" -knappen ville fungere i tre dager. Nei, nei
Forresten, hvorfor er honning her? Jeg mener, hvilken funksjon "bærer" den i tillegg til den gustatoriske? Jeg kjenner ikke kjemi

[Mirabel]

MirabelJeg vil ikke engang fortelle deg det. Jeg kokte bare av hjemmelaget surmelk.

Lagt til onsdag 8. juni 2016 10:35

Midje,

Jeg kjenner ikke kjemi

heller ikke veldig sterk i det: girl_red: Jeg tror det er fullt mulig å gjøre uten det.

Takk skal du ha Natalie. I dag hadde vi pannekaker med cottage cheese og karamellsaus til middag. Svært velsmakende!
Jeg lagde halvparten av porsjonen og det er allerede litt igjen, jeg må gjenta!
Jeg kjente brus i den varme sausen, men da den sto, ble den avkjølt, tyknet og det var ikke lenger smaken av brus.

Forresten, hvorfor er honning her? Jeg mener, hvilken funksjon "bærer" den i tillegg til den gustatoriske?

For å forhindre krystallisering av sukker i den ferdige sirupen.
Vanligvis tilsettes glukose eller invertert sirup for dette, men som et alternativ, foreslår de å erstatte dem med honning.

[Hav]

Hav, Marina, tusen takk! Jeg er glad for at du likte.

Lagt til torsdag 9. juni 2016 09:47

Premier, Tusen takk!

[Olenka]

For å forhindre krystallisering av sukker i den ferdige sirupen.

Olenka, men hva med en enkel karamellsaus som tilberedes i fløte (+ sukker + salt + smør)? Det er ingen kjære, men det krystalliserer seg ikke.

Hvis det ikke er noe annet vann enn smør, er kjemien sannsynligvis annerledes
Vel, faktisk, det er ikke nødvendig en gang om gangen, når den blir kandisert, når ikke.
Hvis det er et ønske, hvem kan forhindre deg i å prøve forskjellige alternativer ...!

[Nnatali_D]

Nnatali_D,
Natasha, har allerede spist sausen, men jeg vil fortsatt ikke gå til datamaskinen for å rapportere tilbake.
Her er det, jeg gjorde det umiddelbart neste dag, men jeg lastet bare bildene inn i datamaskinen.


Jeg tok bilder den andre dagen, etter en natt med å stå på bordet. Og av en eller annen grunn bestemte jeg meg for å gå en tur, så å gå, den ene porsjonen vil ikke være nok for meg, og jeg lagde en dobbel, du kan forestille deg hvordan jeg tok ham på komfyren da han kokte
Jeg kokte sausen på gjæret bakt melk. Jeg likte smaken veldig godt og den raske og ikke-vanskelige tilberedningsmetoden
Og i går laget jeg en rask kake av restsausen. Min manns søster ringte at hun allerede hadde reist til oss. Det er bra at vaniljekjeksen min ble bakt i en langsom komfyr. Da hun kom dit, klarte jeg allerede å spre kaken, selv om det ikke var tid til å "avkjøle" kakene, kuttet jeg dem i 3 kaker nesten varme.


Fukt kjeksen med kirsebærsirup (kirsebæret ble dynket i sirupen for tørking) og smurt den med sausen din. Topp dekket med glasur, kokt i en mikron og gnidd sjokoladen. Svigerinnen var sjokkert, så hun likte kaken og da jeg hadde tid til å finne ut av det.
Takk igjen for å bringe en så interessant oppskrift på karamelsaus! Jeg vil definitivt bruke det)))

Jenter, laget en saus, rapport: deilig, søt, tykk. Jeg gjorde et lite avvik fra oppskriften. Det var 70 gram smør, et glass kefir, brus jeg la litt mindre enn en kaffeskje. Resten er reseptbelagt. Fra begynnelsen var den flytende, helles i en krukke, det var litt igjen i kasserollen. Om morgenen i krukken ble den tykk som majones, og i en kjele som gelé. : rose: Takk, gutten likte geléen.

[nila]

nila, Nelechka, tusen takk for en så detaljert kommentar! : girl_dance: Jeg er veldig glad for at jeg likte sausen!

Lagt til tirsdag 14. juni 2016 08:28

Fofochka, Lena, takk for matlagingen!

Tusen takk for oppskriften !!! : rose: kokt av mysen som ble igjen etter cottage cheese, bakte pannekaker fra den resterende mysen. Sausen er deilig! Takk igjen!

[petu]

petu, Olenka, tusen takk! Jeg er veldig glad for at du likte sausen!

Og hvis det ikke er noe vaniljeekstrakt, men du vil virkelig lage mat. Hvordan være?

[fedorovna1]

fedorovna1, tilsett vanlig vanillin.

[Natasha]

Natasha, Takk, jeg skal prøve.

Natasha, tusen takk !!!!! Veldig velsmakende, og viktigst av alt raskt. Om morgenen hadde jeg en ostemasse laget av frosne varianter. Nå helte jeg den med sirup og klemte den Nå skal jeg bake pannekaker, og om kvelden vil de ta med en nedsenket pannekakemaker, og nå har jeg mye sirup

[eleele]

eleele, klasse!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, god idé! En ekstraordinær lureoppskrift! Flott saus! Det er rett og slett ingen andre ord

Jeg helte den varm, så jeg la den i en skje på en skje (jeg var redd for at den skulle sprekke). Vel, det er så velsmakende, så velsmakende ... Jeg rengjorde til og med hele kasserollen med et stykke brød

[Biryusa]

Biryusa, Olenka, tusen takk! : yahoo: hvor glad jeg er at alt ordnet seg og likte det!

Jenter vil prøve i tegneserien. på hvilken modus å lage mat?