Primær prosessering av honningplante

Primær prosessering av honningplante

Kategori: Blanke

Ingredienser
Honning sopp
Grov steinsalt

Kokemetode

• I dag har vi samlet tre bøtter med honningagarics. Denne kurven inneholder en og en halv bøtte sopp. I dag rengjør jeg sopp i fantastisk isolasjon))
• 
• Først og fremst må sopp renses for eventuelle røtter og store rusk. Legg deretter soppen i et stort basseng, bare en og en halv bøtte vil være bra.
• 
• Hell en pakke salt på toppen
• 
• Tilsett 0,5 liter vann og masser soppen med vått salt med lette bevegelser i 2-3 minutter. Kjør dem langs bekkenet, gni sammen.
• 
• Tilsett så vann slik at kummen nesten er full.
• 
• Fjern soppen med et dørslag og skyll dem under rennende vann. Jeg tar en hel soppflate og sjekker visuelt for rusk.
• 
• Sopp etter vask
• 
• Ha rene sopper i en kjele, fyll på kaldt vann og kok opp.
• 
• Etter at vannet har kokt, drenerer du i et dørslag eller bare i vasken og skyller igjen. Soppen er klar for videre bearbeiding.
• 
• Behandlingstid 1,5 spann - 30 minutter.
• Tro meg, det er veldig raskt.))

Merk

Tillat et par tips for nybegynnere soppplukkere))
- kurven skal være behagelig og lett
-Hvis du kommer til skogen med bil, ikke bær med deg store kurver, ikke sil deg. Det er lettere å skifte kurven med jevne mellomrom eller overføre sopp fra en full kurv til en skuff, en stor kurv osv.
- Samle aldri mer sopp enn du kan bearbeide uten helseskader.
- Samle sopp nøye for å lette videre bearbeiding av sopp. Spesielt ikke ta honning sopp med røtter, de må fortsatt kuttes av. Ikke ta vakre buketter fra honningplanter for å vise familie og venner. Før du tar denne skjønnheten hjem, vil du ikke vise dem frem, du vil ikke selv se på dem, det er sjekket)) Og det er mye skitt fra dem.
- ikke plukk sopp i plastposer.

Tanya takk for mesterklassen.

[Tanya]

Tanya, takk for ideen om å "massere" sopp med salt, aldri hørt om det. Det er synd at vi ikke har honningagarics ennå

Tanya, takk for hurtigrensemetoden. Men allerede kokt, hvordan marinere videre, og er de allerede saltet? Hvis det er mulig, kan du dele opplevelsen din

Jeg kjente ikke en slik metode, takk! Og hva med honning sopp? Vi har luer og topper.

[Oksana]

Oksana, og for soppene skal vi til Vladimir

Vi har luer og topper.

Hvilke interessante navn! Jeg har ikke møtt slike sopp

Å, dette nettbrettet styrer meg, slik det kan. bitter og bitter. Alle hettene sparker, jeg tar dem i motsetning til bitters.

Å, dette nettbrettet styrer meg, slik det kan. bitter og bitter. Alle hettene sparker, jeg tar dem i motsetning til bitters.

Ja kjære agarics i Leningrad-regionen er full. Sist helg tok mannen min to store polyetylenposer i linjen overfor huset på to timer.
Og hvem er hettene? Hva slags sopp og hvorfor sparker alle det?

De vet ikke hva som er spiselig, så jeg tror de sparker det. Det er et bilde, jeg vet ikke, kan jeg kaste det her? Han har ingen smak, men for pickles og når det er få platelignende, tar jeg dem. En bekjent fra Baltikum møtte meg med hetten, de er de eneste som tar beige på bildet, jeg tar barna.
Honningssopp er veldig gode duftende sopp, vi har få av dem. Vi må gå til en annen skog.

[Tanyusha]

Sitat fra Tips:
- Samle aldri mer sopp enn du kan bearbeide uten helseskader.

Rådene er absolutt ikke reelle og ikke levedyktige!
SOPPER ALLTID LITTLE !!!! Selv om du sovner til toppen av hodet - LITTLE WILL-NECESSARY !!!!!!

Og så drømmer de om slanke rekker og fulle kurver, og du sover ikke lenger, men du er i en slags uforståelig søvn, og du tar tak i korsryggen ved hver sving til den andre siden - og allerede bena ... ingen ben, bare krykker-rekvisitter

Tanyusha, TAKK for fornuftige og enkle råd, vil definitivt hjelpe!

Takk for den gode måten å håndtere honningagarics på. Bare, dessverre, vil jeg mest sannsynlig kunne prøve neste år, i Ural blir det kaldt og honningsvamp vil sannsynligvis ikke lenger være det, selv om vi vil vente til oktober ...

Men allerede kokt, hvordan marinere videre, og er de allerede saltet? Hvis det er mulig, kan du dele opplevelsen din

De siste årene har jeg brukt dette oppskrift

Her er dagens resultat

[Tanechka]

TAKK for praktiske og enkle råd

Tanechka, Jeg vil være glad hvis det kommer til nytte)))

Og hvem t Les mer: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=393867.0Hva er "caps"? Hva slags sopp og hvorfor sparker alle den?

Ringenhette - Jeg tar også en slik sopp, den er god til å steke salting, men de sparker den fordi de ikke vet. Takk for gode råd for rengjøring, noen ganger er det så mange av dem at du ikke vet når de vil gå tom.