Potetsalat (Kartofellsalat)

[Bavarian kleskode]

Potetsalat (Kartofellsalat)

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kjøkken: tysk

Ingredienser
Poteter, kokt i skall	200 g
Bacon	50 g
Hvitløk	1 STK.
Linfrøolje	3 ss. l.
Vineddik	1 ss. l.
Søt sennep	1 ts
Salt pepper	smak
Persille, hakket grønn løk	2 ss. l.
Karve	klype
Bouillon	valgfri

Kokemetode

• Kok potetene i et skall, tøm vannet og la det stå over natten, rent, kutt i skiver 2-4 mm tykke.
• Skjær løken i halve ringer.
• Hakk baconet i strimler og stek til det er tørt.
• Bland poteter, løk og karvefrø, smak til med linfrø eller rapsolje, hvis ikke, med vanlig solsikkeolje, tilsett eddik og søt sennep - vår, kraftige, vil ikke fungere.
• Dryss med tørket bacon og hakkede urter på toppen.
• Den er også laget med syltede agurker i stedet for bacon.
• Dressing kan også gjøres med buljong. Men i dette tilfellet reduseres mengden olje og eddik.
• Tilstedeværelsen av karvefrø er veldig ønskelig - fordi det inneholder stoffer som har en gunstig effekt på fordøyelsen.

Retten er designet for

2 porsjoner

Merk

Bavarian kleskode

Oktoberfest handler ikke bare om mat og drikke.
Dette er også seremonielle marsjer i bunader.
Her på dette beskjedne, mirakuløst bevarte servietten, bare menn i nasjonale tradisjonelle drakter, og selve servietten er laget i blått og hvitt.



Den nasjonale herredrakten er korte eller bukser i skinn eller semsket skinn med seler eller stropper, en hvit linskjorte, vest, jakke eller strikket, eller grov grå klut med en smal mørkegrønn krage, med beinknapper.
En smalhatt med fjærdusk. Mønstrede hvite ullsokker og leggvarmere fullfører trachdrakten for menn i kaldt vær.


Det er sant at varianter av både kjolejakker og farger er mulige.

Lignende oppskrifter

Mager potetsalat med syltede røde løk (andre grad av faste) (Admin)

Potetsalat med bakte eggplanter og oliven (andre grad av faste) (Admin)

Tsjekkisk potetsalat (Omela)

Ol, salaten er pen. Lys. Her gir nok dressingen en interessant smak. : girl_love: Vel, baconet, så smart, stekt

Ja, deilig salat, og lett å gjøre!

Og dressingen er nesten en klassisk Vinaigrette-saus - vegetabilsk olje, eddik, sennep.
Deilig og upretensiøs salat, ja, og den konservative mannen min likte den!

Salaten er deilig! Men dessverre er ikke den bayerske versjonen og matlagingsteknologien ikke helt riktig ... Men det viktigste var at den var deilig!

[barska]

barska, Nina, ikke sant? Og hvor så du denne poteten fra det bayerske kjøkkenet? Fra tysk. Oktoberfest ble feiret ikke bare i Bayern, men også i andre deler av Tyskland, selv i DDR, for eksempel i Plauen - mannen min og jeg dro til disse høytidene, de etter dato - 7. oktober, nærmet seg nesten de vestlige festlighetene.

Å, Olya, det mangler bare, som kameratoffiserene sa: Tsvay hunder vodka)))
Deilig salat! Jeg vil definitivt lage mat!))

Takk, Tanyusha! Vi har noen bevisstløse landsmenn fløy inn i porten og ropte: "Tsvay pølse og kuttet!"

[Nina]

Salaten er deilig! Men dessverre er ikke den bayerske versjonen og matlagingsteknologien ikke helt riktig ... Men det viktigste var at den var deilig!

Nina, del den helt korrekte matlagingsteknologien for denne "intrikate" retten.

[barska]

barska, Nina, ikke sant? Og hvor så du denne poteten fra det bayerske kjøkkenet? Fra tysk.Oktoberfest ble feiret ikke bare i Bayern, men også i andre deler av Tyskland, til og med i den tyske demokratiske republikken, for eksempel i Plauen - mannen min og jeg dro til disse høytidene, innen datoen 7. oktober, nærmet seg nesten vestlige festligheter .

Ikke bli fornærmet av kommentarene mine .... Jeg har bodd i Bayern i 14 år, jeg har selv gradvis forstått forskjellen mellom "tysk" og "bayersk"
Oktoberfest er bare en bayersk tradisjon (München), tidsbestemt til å falle sammen med marsjen til den bayerske keiseren og .... !!! Men andre ølfestivaler er også populære i hele Tyskland, siden øl respekteres overalt, elsket og ivrig feires med det: drinks_milk:

Potetsalater, selvfølgelig, i alle. landsbyen er tilberedt på sin egen måte. Du bundet salaten din til bayerske tradisjoner gjennom et bilde, så jeg kommenterer at vi i Bayern ikke lager sånn.

For matlagingsteknologi (grunnleggende), kan du se. her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=400244.0 Men - dette er bare ett av de mange alternativene ...

Lykke til! God jul og godt nytt år!

"Hvor kan vi, dårer, drikke te!" og kok poteter i "uniformer"!

Det er ingen familie i Russland som ikke vil lage poteter, spesielt i skinnet. Og vår strålende, som det var, Olivier med bassenger er ikke noe mer enn en slags potetzalat - bare flere tilsetningsstoffer enn tyskerne har - vil jeg ikke liste opp.
Og de fylte drivstoff på i perioder med totalt underskudd ikke med majones, men med vegetabilsk olje.

[Olya!]

Olya! Et fantastisk salatalternativ! Tro det eller ei, da jeg ble behandlet med tysk potetsalat (det var fortsatt i den avdøde i Bose DDR), likte jeg det ikke såååå, at jeg senere, da jeg ble nevnt, forbannet uanstendig og avviste alle forslag til spise ... Og det handlet om ... pickles. Det var for surt, fordi agurkene hadde kvalt alt.
Og din versjon vant meg!
Ikke i morgen - i overmorgen, men jeg vil definitivt tilberede den deilige salaten din! Tusen takk!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, glad for at du merket oppskriften min! Det er faktisk ikke noe uvanlig i det, vi gjorde dette bare med løk og surkål (ekte, naturlig gjæring) kål, krydret med uraffinert olje - til og med ingenting gikk til middag, selv uten kjøtt.

Åh! Bayern stammer sannsynligvis fra russerne med sin overholdelse av enkle, hjertelige, bønder, kan man si, men deilige retter. Tyskerne fortalte oss at til og med en salat med torskelever bare var en av variantene av den samme beryktede potetsalaten. Og du vet, etter din versjon av salaten, har jeg en tendens til å tro dem. Man trenger bare å erstatte baconet med torskelever ...

Ja! Alt overvåkes ganske enkelt her - spanjolene tok poteter til Europa, hvem vil da huske dette i følge ubekreftet informasjon? - fra Italia til Sachsen, deretter - overalt på hele territoriet til dagens Tyskland, fra Tyskland - mot øst, med alle stopp - Polen, Litauen, Ukraina, Hviterussland og dagens Russland.
Og vi bruker navnet på peanøtten - potet - kom også fra vest.

"Etter Spania kom poteten til Italia. Det var takket være italienerne at denne grønnsaken fikk navnet. Indianerne kalte potetpaven, innbyggerne i Italia kalte den først" peruansk peanøtt ", og senere på grunn av dens likhet med trøfler, tartufolli. ", Som har blitt til vår vanlige" potet ".

Jeg elsker potetsalater. Jeg elsker det i alle versjoner.
Stekt bacon passer egentlig ikke inn i mine næringsretningslinjer, så jeg byttet det ut med bakt kylling. Jeg byttet ut linolje med solsikkeolje, vineddik med eplecidereddik. Jeg gjorde dressingen uten buljong.
Velsmakende, tilfredsstillende, veldig enkelt, med en lys nasjonal smak. Karve gir en lys tone. Magisk salat! Takke!

Salat er bedre når jakkepoteter står i kulden i 24 timer. Til potetsalater lager jeg en stor gryte med kokte poteter i uniformen, lagrer dem i kjøleskapet og bruker dem til forskjellige ideer om potetsalat i 3-4 dager.

[IvaNova]

IvaNova, Ira, jeg er veldig glad for at jeg likte oppskriften! Og det er bare fantastisk at du diversifiserte etter eget ønske! Denne oppskriften ble lagt ut på den tyske retterkonkurransen som fant sted på den tiden, så jeg prøvde, hvis mulig, å opprettholde ektheten.

svstasyaJeg er enig, bedre. Derfor bruker jeg aldri umiddelbart kokte poteter i vinaigrette-salater.