Dumplings (dumplings, ravioli, noodles) fra farget deig (master class)

manti ble som leker

Kan du fortelle meg hva mer du kan farge deigen grønn i tillegg til spinat?

For å fargelegge nudler i kinesisk mat, bruker de huden på en agurk, maler den med en blender med vann til konsistensen til en homogen juice, deretter blir agurkevannet filtrert og deigen blir eltet.

Fargen er lysere og mindre intens enn spinat.

[Korsika]

Korsika, Dette er geni. Jeg vil definitivt prøve, jeg vil vise resultatet)

Endelig kom jeg til agurkskinndeigen. Jeg rapporterer))) å, jeg slo ham i en blender, varmet ham opp i komfyren, slo ham igjen, klemte ut og fikk den samme saften (for jeg fikk aldri en homogen puré). Jeg elte nudlene, det ble ganske mye, fargen er veldig blek, den er langt fra spinat. Men det masete barnet spiste all suppen, han likte nudlene.
I livet er de litt grønnere
Her, til sammenligning, våre spinatboller

Det viser seg at spinat selges frossen)))) Jeg fant ved basen til en veldig god pris))