Mohr im Hemd sjokolademutterpudding (Moor in shirt)

Mohr im Hemd sjokolademutterpudding (Moor in shirt)

Kategori: Konditori

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
Mørk sjokolade	50 g
Plommer	3 stk.
Protein	3 stk.
Sukker	30 g
Rum	30 ml
Smør	50 g
Brødsmuler fra et vanlig hvitt brød	50 g
Tørket kjekskrumme	50 g
Melk	2-4 st. l.
Sukker, smør for smøring og dryssing av formen
Sjokoladesaus
Pisket krem
Tørkede nøtter	50 g
Salt	klype

Kokemetode

• Det sies at denne uvanlige desserten "Mohr im Hemd" "Moor in a shirt" dukket opp på wienske kafeer etter premieren i 1988 i Wiener Staatsopera (tysk: Wiener Staatsoper, fram til 1918 Vienna Court Opera) av Giuseppe Verdis opera "Othello" "det er egentlig en pudding som blir bakt i et vannbad i form av en liten googelhupf. Hovedingrediensene er sjokolade, brødsmuler, sukker, eggeplomme, mandler og alkohol. Og den serveres med sjokoladesaus og ikke kraftig pisket krem ​​eller iskrem.
• Forbered formene - smør dem med smør 6 dryss med fint sukker og avkjøl.
• 
• Pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret, en klype salt, tilsett rom og sjokolade smeltet i vannbad eller mikrobølgeovn. Bland godt.
• 
• 
• Mal hvitt ristet brød og en kjeks (som "Ladies fingers" -kaker) og hell melken over smulene i en separat bolle. Tørk nøttene i en panne og hakk. Bland nøtter og smuler.
• 
• Pisk det mykede smøret med andre halvdel av sukkeret og bland med eggeplommeblandingen.
• 
• 
• Pisk de hvite til faste topper og bland forsiktig inn i blandingen.
• 
• 
• Rør forsiktig, uten å sette seg, smulene med nøtter og eggeplomme-proteinblandingen. Fyll formene 2/3 fulle og legg på et bakeplate. Fyll et stekeplate med en liter kokende (varmt) vann og legg i en forvarmet ovn. Og stek puddingen på 180 grader i ca 30 minutter.
• 
• 
• La puddingen avkjøles i formene, og skill kantene fra sidene av formene med en splint, og rist forsiktig ut de ferdige puddingene.
• 
• Pynt desserten med sjokoladesaus, ferdig eller selvlaget, topp med ikke veldig sterk pisket krem, eller legg en iskrem ved siden av.
• Oppskriften byr på en ganske kompleks sjokoladesaus, så jeg blandet 2 ss. l. utmerket kakao, 1 ss. l. sukker, 1 ss. l. smør og 3 ss. l. krem, oppvarmet i mikrobølgeovn for 600 kraft i et minutt og helles over maurene våre. Tilført krem ​​på toppen. Dette beløpet var nok til 4 puddinger.
• 

Merk

Denne desserten vil appellere til elskere av brownie-type sjokolade bakevarer.
Dessert høres ikke uten saus og fløte.
For å gjøre noe av maurerne mørkere, la jeg til 1 ss. l. ridende kakao.

Lignende oppskrifter

Engelsk dadelpudding (merke 6051 komfyrtoppkok) (Vri)

Chia-pudding med mango og appelsinjuice (Ksyushk @ -Plushk @)

Apple ostemassepudding (merke 37501) (Manna)

[Rada-dms]

Det må være det samme, så mange nattbaking,Rada-dms! Om morgenen står du opp, tar en kopp kaffe, ser på siden og drikker den med virtuelle søtsaker - så deilig!
Puddingen er veldig øm, takk!

[Radochka]

Radochka, takk for den interessante puddingoppskriften! Jeg likte serien med oppskrifter "lunsj i tysk ånd" - en så grundig tilnærming, matretter og vakre bilder! : jente-ja: Og viktigst av alt - kokt med kjærlighet! : a-kiss: Takk!

Mamadarahaya

Og jeg har slike skjemaer jeg skal prøve i helgen !!!

[Kara]

Kara, tilsett litt mer til kjeksene! Selv om det også kommer an på størrelsen på eggene!

[Kara]

Kara, Jeg var faktisk ikke så interessert i oppskriften som navnet som fremdeles brukes i det tolerante Europa.Vi måtte holde tradisjonen så !! Og det er bedre desserter i Wien, IMHO.